Fajta és típusú káposzta fotókkal és leírásokkal

A káposztafajták és fajták sokféleségét a fő tényezők egyesítik: alacsony kalóriatartalmú és tápanyagban gazdag. Minden fajtának megvannak a maga előnyei és hátrányai, a mezőgazdasági technológia termesztésére vonatkozó követelmények. A termő fajták tulajdonságainak és mutatóinak vizsgálata lehetővé teszi a megfelelő választást. Kínálunk leírást az összes fajtáról és néhány fajtáról, képekkel és nevekkel.

A legjobb káposztafajták

Választás fehér káposzta fajták alapján:

• alkalmasság egy adott fajta termesztésére régiójukban;
• fagyállóság, hőmérsékleti változásokkal szembeni ellenállás;
• növekedési feltételek;
• immunitás a betegséggel szemben;
• Felhasználási területek.

Nyílt terepen

Kültéri talajműveléshez a fehér káposztafajták bármilyen érési időszakban megfelelőekmegfelel a következő követelményeknek:

• hideg- és fagyállóság;
• káposztafejek nagy mérete vagy levelek széles rozetta;
• a káposztafej integritásának megőrzése hosszantartó nedves időben.

Három hős

Az érési idő a biológiai érettségig - 140-160 nap... A lekerekített zöld káposzta sűrű felépítésű, viaszos bevonat miatt a felső levelek enyhén szürkék. A gyökérzet erős. A fej súlya - 10-15 kg, hozam - 30-50 kg / m². Felhasználhatósági időtartam - akár 9 hónap.

Előnyök:

• nagy méret - a káposztafejek átmérője eléri az 50 cm-t;
• hőmérsékleti változásokkal szembeni ellenállás;
• repedésállóság;
• igénytelen ellátás;
• a mechanikus betakarítás lehetősége.

hátrányok:

• az öntözés igénye;
• a betegségmegelőzés kötelező.

Fajta alkalmas kétéves termesztésre magvak előállítása érdekében.

Kevin F1

Ultra-korai önbeporzó hibrid, 50-54 napos érési periódussal... A villák kerek, sűrűek, szilárdak, halványzöld, halványsárga a vágásnál. A kompakt rozetta révén a termés kevesebb termesztési területet igényel. A fej súlya - 1,5-2 kg, a hozam eléri a 12 kg / m²-t a sűrűbb ültetés miatt. Zöldség tárolása + 2 ... + 4 ° C hőmérsékleten - legfeljebb 3 hónapig.

A Kevin káposzta erényei:

• fagyálló (-7 ° C-ig);
• üvegházban történő termesztésre vagy nem szőtt anyag felhasználására alkalmas;
• ellenálló repedésekkel és betegségekkel szemben.

hátrányok:

• nem tolerálja az aszályt;
• válogatás a gondozásról;
• A káposztafejek csak friss felhasználásra alkalmasak.

Keel-ellenálló

A Kila - egy olyan betegség, amely növekedést hoz létre a káposzta gyökerén - a növény halálához vezet... A gomba spórái, amelyek kárt okoznak, a talajban találhatók, és esővíz vagy öntözés útján szállítják őket.

Az F1 csodája

Kései érett hibrid, amelyet holland tenyésztők nevelnek, érési ideje 150-160 nap. Lapos, kerek káposzta, szürke-zöld színű, tejfehér, vágott részén. A villák tömege eléri a 20 kg-ot, a mezõgazdasági technológia szabályainak megfelelõen az átlagos súly 10–15 kg. 1m²-en, kedvező időjárási körülmények között, a kiválasztott növény 60 kg-ig terjedhet. Az eltarthatóság legfeljebb 6 hónap.

Előnyök:

• káposztafejek nagy mérete és súlya;
• ellenállás a kelekkel és a fuzáriummal szemben;
• hőmérsékleti változásokkal szembeni ellenállás;
• fagyállóság (-5 ° C-ig);
• immunitás a kártevőkkel szemben.

hátrányok:

• nem alkalmas üvegházban történő termesztésre, nagy mérete miatt;
• válogatás a talaj savasságáról és megvilágításáról;
• válogatós az öntözésről: nedvesség hiányában a káposztafejeket nem kötik meg;
• hölgyre vagy harisnyakötőre van szükség a csonk növekedésével.

Kultúra instabil időjárási körülmények között termesztésre alkalmas.

Galaxy F1

A holland tenyésztési hibrid 165-180 napon belül érlelődik... A káposztafejek sötétzöld, fehéres-sárga lapok vannak vágva. Különbözik az érett termés egyenletességétől. A villák tömege 3,2–4,6 kg, hozam 5–7 kg / m². Az eltarthatóság 10-12 hónapig tarthat.

Előnyök:

• ellenálló repedésekkel és betegségekkel;
• igénytelen a talaj gondozására és minőségére;
• kevésbé hajlamos a kártevők károsodására;
• ellenáll a fagynak (palánták - -5 ° C-ig, egy felnőtt növény - -8 ° C-ig);
• a növény hosszú tárolási ideje az íz elvesztése nélkül.

A kertészek szerint A Galaxy F1 káposztának nincs hátránya.

Korai

Korai érésű káposzta friss fogyasztásra szánják. A betakarított termést hosszú ideig nem tárolják.

Referencia. Ezek a fajták alkalmasak folyamatos friss betakarításra az egész szezonban. Ebben az esetben az első tétel vetőmagját március közepén ülteti, majd - 1–1,5 hónapos szünettel.

Pont

90-110 napos érés... A villák sima zöld színű, viaszos bevonattal rendelkeznek, súlya 0,7–1,7 kg, átmérőjük legfeljebb 15–18 cm. A káposzta feje keresztmetszetében sárgásfehér, nincsenek kemény erek. Termelékenység - 3–7 kg / m². Tárolás - legfeljebb 2 hónap.

Fő előnyei:

• nedves időben sem reped;
• ellenálló a fekete láb betegséggel szemben.

hátrányok:

• világításigény, árnyékolt területeken növekszik;
• nem fagyálló;
• közepes vagy alacsony sűrűségű fejek;
• szállításra alkalmatlan;
• A legfeljebb 12 cm hosszú külső csonkot dörzsölni kell.

Express F1

A korai érett hibrid technikai érettség 60 nap alatt érhető el, biológiai - 80–95 nap után. A káposzta feje kicsi, kerek alakú, közepes sűrűségű, vágott fehér. A levelek rozetta megemelkedett, a csonk rövid. A levelek vékonyak, finom szerkezetűek. A villák tömege - 0,9-1,7 kg, hozam - 3,3-4 kg / m²... Felhasználhatósági idő - legfeljebb 1 hónap.

Előnyök:

• ellenálló a repedésekkel szemben;
• szerény a termesztésben.

hátrányok:

• megköveteli a felnőtt növények betegségek és kártevők elleni kezelését;
• a termést kevés tárolja.

Jegyzet! Csak káposzta Express termesztése csemete módszer.

Spicc

Ezt a fajta fejes káposztát kúp alakú hegyes fej jellemzi, a lágy textúra és a levelek finom íze. Nagyon sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Az érési idő 90–100 nap, a zöldségek súlya legfeljebb 2 kg, a növény tárolási ideje legfeljebb 3 hónap.

Előnyök:

• alkalmas erjesztés;
• legfeljebb 9-12% jódot tartalmaz a napi értékhez viszonyítva.

hátrányok:

• magas magvak költsége;
• fokozott követelmények a betegségek kezelésére és megelőzésére;
• alacsony szállíthatóság.

Kifejlesztették a közepes érési idővel rendelkező spitskáposztákat.

Akira F1

Ultra-korai hibrid, érési periódus a technikai és biológiai érésig - 48-52 nap... A káposzta feje sűrű, tömör, gömb alakú, élénk színű, egyenként 1,7–2,3 kg. Termelékenység - 6-8 kg / m².

Előnyök:

• repedésállóság;
• immunitás a feketék és a szürke rothadás ellen;
• kis csonk - 5 cm-ig;
• jól tolerálja az ültetési sűrűséget.

hátrányok:

• instabil a hőmérséklet-változásokkal szemben;
• nem tolerálja az aszályt.

Évad közepe

A szezonközi fajták általános jellemzői - hosszú eltarthatóság (legfeljebb 6 hónap) és édes ízű zöldségek.

Sibiryachka 60

Kifejezetten szibériai és orosz északi régiókban termesztésre született 1964-ben... Érési időszak - 115-130 nap. A káposztafejek sűrűek, kerekek, átmérőjük legfeljebb 25 cm, vágáskor fehérek. A felső levelek ráncosak, sötétzöld, kifejezett viaszos virágzású. Külső csonk - 12 cm-ig, növényi tömeg - 2-4,3 kg. Termelékenység - 10 kg / m²-ig Tárolás - 4 hónapig.

Előnyök:

• fagyálló (palánták - -7 ° C-ig), jól tolerálja a hőmérséklet-változásokat;
• napfény és étel igénytelen;
• A káposztafejek friss fogyasztásra és erjesztésre alkalmasak.

A fajta válogatós az öntözésről: kiszáradva elveszíti az ízét, amikor elárasztódik, könnyen betegségeknek van kitéve, egyenetlen öntözéssel hajlamos a repedezésre.

Nem alkalmas termesztésre a déli régiókban Oroszország.

Orosz méret

Közepesen korai fajta, 115-130 napos növekedési időszakban... A rozetta nagy, átmérője akár 80 cm. A káposzta feje kerek, sűrű, halványzöld, viaszos virággal, fehér a vágáson. Az íze édes, a csonk melletti levelekben keserűség tapasztalható. A káposzta átlagos súlya 4 kg, Oroszország déli régióiban termesztve - 12-15 kg-ig. Termelékenység - 20 kg / m²-től.

Előnyök:

• káposzta nagy mérete, magas hozam;
• sokoldalú felhasználás: a zöldségek jó friss, megfelelő erjesztésre.

A leírás és az értékelések szerint Az orosz méret válogatós a világítás és az öntözés szempontjából.

Késői érés

A késő érésű fajták megfelelőek hosszú távú tároláshoz és erjedés ősszel és télen... Fontolja meg, hogy mi a későn érő fajták.

Languadeaker

Az érési időszak 145-170 nap... A káposzta feje sűrű, ovális, sötétzöld. A villák tömege 2,2–4,5 kg, hozam 10 kg / m². Szavatossági idő ízlés elvesztése nélkül + 2 ... + 6 ° C hőmérsékleten - akár 10 hónapig.

Előnyök:

• édes íz;
• ellenálló képesség a krakkolás és baktériumok ellen

Fajta keel hajlamos.

Extra F1

A biológiai érettség a csírázás után 154–170 nappal következik be... A növény rozetta emelt, átmérője akár 60 cm, a káposzta feje sűrű, sötétzöld, viaszos virággal és enyhén lila árnyalatú, sárga-fehér metszettel. Külső csonk - 15 cm-ig, növényi tömeg - 2,5–3,2 kg, hozam - 5–7 kg / m². Az eltarthatóság 6–9 hónap.

Előnyök:

• ellenállás a szürke rothadás és a fuzárium ellen;
• a gépesített betakarítás lehetősége;
• káposztafejek egyenletessége.

A Káposzta Extra hátrányai:

• a dombolás szükségessége;
• a levelek merevsége.

Zeno F1

A hibrid érési ideje 150-180 nap... A káposzta feje kerek, halványzöld, vágott fehér. Közepes keménységű, vékony levelek. A villa súlya - 2-3 kg, hozam - 15 kg / m²-ig. A Zenon káposzta eltarthatósági ideje 8-9 hónap.

Előnyök:

• jó íz keserűség nélkül;
• ellenállás pontnekrózissal, fuzáriummal és tripszekkel szemben;
• alkalmasság gépesített betakarításra és tisztításra;
• a terjedő rozetta elnyomja a gyomok fejlődését.

Nincs hátrány.

Snow Maiden F1

Érési időszak - 150-170 nap... A káposzta feje kerek, halványzöld, viaszos virággal, hófehér a vágott részen. Az átlagos tömeg 3,2–5,2 kg, de a mezőgazdasági technológia betartásával a zöldségek 10 kg-ig nőnek. Termelékenység - 6-12 kg / m².

Előnyök:

• íztelen keserűség;
• igénytelen ellátás;
• betegségekkel szembeni ellenálló képesség.

Nincs hátrány... A hibrid szibériai és uráliai termesztésre került elő.

Felhasználhatósági idő - 12 hónapbetakarítás előtt.

Creumont F1

Hibrid 160-175 napos érési periódussal... A növény rozetta átmérője 75–85 cm. A káposzta feje kerek vagy lapos, egyenletes, zöld, erős viaszos virágzással. Vágáson a pép fehér. A külső csonk 24 cm-ig, a belső vékony, legfeljebb 7 cm, a villák tömege 2,1–2,5 kg, a déli régiókban pedig 4,5–5 kg-ig nőnek. Termelékenység - 5-8 kg / m². Keserű ízű, amely eltűnik a zöldségek tárolásakor (3-4 hónap után). Az eltarthatóság legfeljebb 8-10 hónap.

Előnyök:

• egyenletes érés;
• nekrózissal és rothadással szembeni ellenálló képesség;
• alkalmasság téli erjesztésre;
• repedésállóság.

Creumont folyamatosan össze kell csókolnod.

A káposzta tárolásakor a cukortartalom növekszik és a tejsav koncentrációja megemelkedik. A télen főtt savanyú káposzta enyhe ízű és több vitamint tartalmaz.

A káposzta típusai

A káposzta a káposzta nemzetség faja, amely több fajtára osztva, különböző érési periódusú fajtákkal képviselve... Egyszerű levelekkel és hasonló gyökérzettel rendelkeznek. Mindenkinek szüksége van olyan mezőgazdasági technikákra, amelyek kisebb eltéréseket mutatnak.

Ősz

A káposzta a leggyakoribb fajta a káposzta. Valamennyi fajtájának van egy tulajdonsága - a káposzta feje, amelyet a növény levelei képeznek..

Az A, K, PP, B6, B9 vitamin komplexet és ásványi anyagokat, például nátriumot, fluort, káliumot és kalciumot tartalmaz. Erősíti az immunrendszert és kiküszöböli a vitaminhiány megnyilvánulásait.

Referencia. A káposzta U-vitamint tartalmaz, amely erősíti a gyomor és a nyombél nyálkahártyáját, csökkenti az allergiákat.

A zöldséget meleg ételek, saláták készítéséhez, pácoláshoz és pácoláshoz, friss fogyasztást és hosszú távú tárolást használják. A káposztalevet a népi orvoslásban és a kozmetikában használják.

Színezett

Karfiol — egy éves növény, amelynek biológiai érettsége eléri a 130–210 napot... A gyümölcs egy sűrű fej, amelyet a virágzás kezdeti szakaszában gyűjtött össze. A gyökérzet a talajtalajban van, és gyakran felfelé mutat. A zöldség fajtájától függően fehér, sárgás vagy zöld.

A káposztát élelmiszerekben való felhasználásra engedélyezték a gyomor-bél traktus betegségei esetén, a fehér káposztahoz képest kevesebb rostot tartalmaz (legfeljebb 2%). Gazdag vitaminokban (C, E, H, D, PP és K), ásványi anyagokban (vas, foszfor, kálium, kalcium és szelén) és szerves savakban (almasav, citromsav és tartronsav). Különböző ételek készítésére használják, amelyek alkalmasak a pácolásra.

A karfiol általános fajtái és hibridjei:

• Hógolyó;
• Shannon F1 - az eredeti forma feje, élénkzöld;
• F1 kollázs - 4 különböző típusú szín: fehér, sárga, saláta és lila.

kínai

Ez a közös név a pekingi káposzta és a bok choi számára. Mindkét növény fehérrépafajta tartozik a Káposzta nemhez.

Bok choy

A Bok choy (galléros zöldek) különféle kínai fajták... Nincs fej, ehető levelek, a központi rügy körül alakul ki. Sokkal kisebb méretű, mint a kínai káposzta.

Gazdag A, B, K és C vitaminban, alacsony kalóriatartalmú - 14 kcal / 100 g.

Fontos! A Bok Choy glükozinolátokat tartalmaz - a növény másodlagos metabolitjait, amelyek gyakran gyakran nagy mennyiségben fogyasztják fel a szervezetben és felhalmozódnak a krónikus betegségek súlyosbodásában.

Saláták elkészítésére szolgál és friss fogyasztás.

Peking

Kínai káposzta (háziállat, saláta, kínai saláta) a káposztafélék kétéves gyógynövénye. A zamatos levelek egy 0,1–0,4 kg tömegű és legfeljebb 60 cm magas káposzta laza hosszúkás fejét alkotják.

Gazdag A- és C-vitaminban, legfeljebb 2,5% rostot tartalmaz... Negatív kalóriatartalommal rendelkezik, vagyis több kalóriát költ az emésztésére, mint amennyit tartalmaz (13-16 kcal / 100 g).

Palántákban történő termesztés esetén az első növény készen áll a használatra június elején. A kultúra felesleges a mezőgazdasági technológia számára. Az ilyen fajtákat és hibrideket Oroszország minden régiójában termesztik.:

• Vorozheya;
• Nika F1;
• Manoko F1.

Saláták, forró ételek készítésére szolgál és friss fogyasztás.

Brüsszel

kelbimbó - káposzta kétévenkénti fajtája... A vegetáció első évében vastag szárot alkot, amelynek számos káposztafeje (30-50 darab), átmérője legfeljebb 3 cm, ezek a fehér káposzta egy kisebb példánya.

A növény ellenáll a hőmérsékleti változásoknak... Erős gyökérzetének köszönhetően nem igényel gyakori öntözést. A talaj minőségétől függően rendszeresen táplálkozni kell.

A betegségekkel szemben ellenálló általános fajták és hibridek:

• Herkules;
• Isabel;
• Franklin F1.

A növény A, C, PP vitaminokat, ásványi anyagokat és rostot tartalmaz... Kalóriatartalom - 43 kcal / 100 g. Különféle ételek főzésére és pácolásra szolgál.

Savoy

kelkáposzta, mint a fehér káposzta, forksokat alkot. Erősen hullámosított vékony levelek laza, puha fejeket képeznek.

Az A, B6 és PP vitamin tartalma jobb, mint a fehér, de hasonló mezőgazdasági technikával rendelkezik.

Népszerű fajták és hibridek:

• Évforduló;
• Alaszka F1;
• Arany korán.

Nem alkalmas sózásra, erjesztés, ásás és hosszú távú tárolás.

Vöröshajú

A vörös káposzta csak a színében különbözik a fehér káposztától: A levelei fényes lila, fehér vénák.

Hasznos tulajdonságok az antocianinok jelenléte miatt a készítményben - növényi glikozidok, amelyek felelősek a növény színéhez. Csökkentik a gyulladás kialakulásának és kialakulásának kockázatát a testben, megakadályozzák a sejtek oxidáció okozta károsodását.

A legjobb fajták:

• Rubin;
• Topáz;
• Languadeaker ed.

Ilyen káposzta megfelelő erjesztésrekülönféle ételek és saláták készítése... 8-10 hónapos tárolás esetén nem változtatja meg az ízét.

Következtetés

Minden káposztípusnak és fajtának megvannak a maga előnyei: hosszú távú tárolás, kiváló íz vagy megnövekedett vitamintartalom, amelyek általános erősítő hatással vannak a testre. Termesztésükhöz különféle vetési időket, öntözési és táplálkozási követelményeket biztosítanak. A kiválasztott fajnak az éghajlati viszonyoknak való megfelelése és a személyes tapasztalatok lehetővé teszik a tiszta termés megteremtését.