Pekingi káposzta: leírás, fénykép, a fajták és a hibridek fő jellemzői

A pekingi káposzta organikusnak tűnik a szupermarketek polcán, ám a kerti ágyakban ez még mindig ritka. És hiába, mivel ez a zöldség értékes vitaminok és nyomelemek forrása, és a termesztése nem nehezebb, mint a szokásos karfiolban vagy fehér káposztaban. A lényeg az, hogy a megfelelő fajtát válasszuk ki.

A pekingi kelkáposzta általános leírása

A kínai káposzta saláta zöldségfélék... A növényt kétévesnek tekintik, bár a legtöbb esetben évente termesztik.

Ilyen jellemzők jellemzik:

1. Az alsó levelek szilárdok, szoros rozettagyűjtésben gyűjtöttek és elérhetik a 15-30 cm hosszúságot.
2. A levéllemezek kissé ráncosak, hullámos széllel, enyhe viaszos bevonattal.
3. A levelek színe a fajtától függ, de a halványtól a gazdag zöldig terjed.
4. A levelek sok fehérjét, A, C vitamint és B csoportot tartalmaznak.

Peking nagyon igényes a talaj termékenységére... Ugyanakkor képes felhalmozódni a nitrátokra, ezért jobb, ha nem vásárol zöldséget a szupermarketben, ha lehetséges, hogy maga is megnövelheti azt a kertben.

A legjobb fajták és fajták a kínai káposzta

Más káposztafajtákhoz hasonlóan a pekingi káposzta korai, szezonközi és késői fajták is lehet.... Között vannak olyan fajták és hibridek, amelyek ellenállnak a virágzásnak és a lövöldözésnek. Kevesebb, mint 12 órányi napfényben vagy esős éghajlati régiókban termesztik őket.

Referencia. Friss fogyasztásra a pekingi korai fajták vannak a legmegfelelőbbek. A csírázás után 36–41 nappal érik el a műszaki érettséget, és levelei gyengéd és ropogósak.

A növény közepes és késő fajtáinak sűrű káposztafeje és vastag levelei vannak... Ezek a zöldségek alkalmasak hosszú távú tárolásra és hőkezelésre. Minden fajtának és hibridnek megvannak a sajátosságai.

A korai csoport a legnagyobb:

1. Manoko F1 (a jobb oldali képen) egy holland hibrid, amelyet szinte az összes éghajlati régióban termesztésre szántak. A levelek függőleges rozetta közepes méretű, széles zöld levelekkel. A levél vénája fehér, széles és lapos. A manokói káposzta egy feje tömege eléri a 1,5 kg-ot.
2. Bajnok - korai érésű, magas hozamú fajták. Közepes sűrűségű káposztafejek. A levelek halványzöld. A káposztafejek maximális tömege 2,5 kg. Ellenáll a betegségeknek és a kedvezőtlen éghajlati viszonyoknak.
3. Khibinskaya: a káposztafejek a csírázás után 50 nappal elérik a technikai érettséget. A káposzta alakja hosszúkás hordóra emlékeztet. A levél felülete erősen pezsgő. A fajta ellenáll a virágzásnak és a fuzáriumnak. A káposzta feje nem túl nagy - 0,8-1,5 kg.
4. Yuki F1 - hibrid korai érési időszakban. A káposzta feje tömege eléri a 2 kg-ot. A legtöbb keresztes fős betegség ellen immunis. Alkalmas üvegházi és kültéri termesztésre.
5. TLCA 2 - hibrid, nagy ellenállással a lövöldözéshez. Ugyanakkor a káposztafejek lazák, a levelek pedig lazán vannak egymáshoz rögzítve. A káposztafejek tömege kicsi - legfeljebb 0,5 kg, de a megjelenés pillanatától számítva 35-50 napon belül érlelik.

Jegyzetelni:

Receptek pekingi káposzta előkészítésére télen üvegekben

Lehetséges fagyasztani a pekingi káposztát télen

Kevesebb a szezonközi középfajta és a hibrid, de ezek közül néhány méltó a kertben történő termesztésre:

1. Bilko F1 (fénykép az alábbiakban) - egy hibrid, amelynek feje 60-70 nappal érhető el az átültetés után. A levelek szélesek, mély zöld színűek, és kifejezetten hólyagosak.A szakaszban a káposzta feje sárga, súlya nem haladja meg az 1,8 kg-ot.
2. Miraco F1 - szerény hibrid, ellenáll az aszálynak és a virágzásnak. A levelek közepesek, sárga-zöld színűek. Fej súlya - 1 kg. A zöldséget nem hosszú távú tárolásra szánják, de a levelek megőrzik ízüket és jótékony tulajdonságaikat a hőkezelés során.

A kora és középszezonban a káposztát hosszú ideig nem tárolják... Ha zöldségre van szükség kifejezetten hosszú tárolás, jobb, ha a késői fajtákat és hibrideket részesítjük előnyben.

Olvassa el még:

Díszkáposzta: a fajták jellemzői és leírása

A japán káposzta (mizuna) termesztésének jellemzői

A romanesco káposzta: előnyei és tulajdonságai

Legjobban bevált:

1. Nika F1 - az orosz szelekció hibridje, amelyet mérsékelt éghajlaton történő növekedéshez igazítottak. A káposztafejek a csírázás után 75-80 nappal érik el. Függőleges rozetta, közepes magasságú. A levelek ráncosak, sötétzöld, viaszos. A tömeg eléri a 3 kg-ot. A zöldséget úgy tervezték, hogy legfeljebb 3 hónapig tárolhatja a hűtőszekrényben.
2. Őszi Jade F1 (képen) - a nyár második felében termesztésre szánt hibrid. Ennek eredményeként a káposztafejeket szeptember közepén, délen pedig október elején gyűjtik a kertből. Káposzta közepes sűrűségű, hosszúkás alakú és sárga maggal. Az átlagos súly körülbelül 2 kg.

Piros vagy lila

A káposztafeje alakjában a vörös pekingi káposzta gyakorlatilag nem különbözik a szokásos zöldföldetől, de a leveleit gazdag lila színűre festették (lásd a képet). Ez a kultúra a tenyésztési munka eredményeként jelent meg, és fokozatosan népszerűvé válik a zöldségtermelők körében.

Referencia. A lila pekingt egészségesebbnek tekintik, mivel levelei kétszer annyi C-vitamint tartalmaznak, mint a hagyományos káposztafélék.

Jelenleg csak a japán Kitano Seeds cég gyárt vörös pekingi vetőmagot... A hibrid neve KS 888 F1.

Ilyen tulajdonságokkal rendelkezik:

1. A káposztafejek az átültetés után 60–65 nappal érik el a technikai érettséget.
2. A levelek több tápanyagot tartalmaznak, mint a hagyományos zöld fajták, és megkülönböztetett íze van.
3. A tenyészet ellenáll a szélsőséges hőmérsékleteknek és könnyen alkalmazkodik minden talajnövekedési körülményhez.
4. A káposzta feje tömege eléri az 1,5 kg-ot. A levelek lédúsak, hullámosak.

A hűtőszekrényben a zöldség 4-5 hónapig friss marad a hasznos tulajdonságok és az íz elvesztése nélkül.

A virágzásnak ellenálló fajták és hibridek

Amennyiben Peking kétévenkénti növény, a termesztés második évében egy vetőmagot vet ki... Egy ilyen zöldség már nem alkalmas emberi fogyasztásra. És ha ez egy hibrid, akkor a magjából termesztett palánták nem tartják meg a szülő növény tulajdonságait.

Referencia. Ennek a tulajdonságnak a fényében a legtöbb nyári lakos inkább a hibrid és fajtákat választja, amelyek ellenállnak a virágnyilak kialakulásának.

A legjobb virágzásnak ellenálló hibridokat vesszük figyelembe:

1. Cha-cha F1 - orosz pekingi, a középső övezet éghajlatának növekedéséhez igazítva. Alkalmas üvegházakhoz és nyílt terephez. A káposztafejek sűrűek, hosszúkás hordó alakúak, súlya legfeljebb 2,5 kg. A megjelenéstől a műszaki érettségig 55-60 nap telik el. A tenyészet szerény, betegségekkel szemben ellenálló, de a káposztafejek hosszú távú tárolásra alkalmatlanok.
2. Richie F1 - Kiváló ízű japán hibrid. Közepesen korainak tekintik, mivel a fejek technikai érettsége a csírázást követően 75 nappal eléri. A káposztafejek tömege legfeljebb 1 kg. A növény ellenáll a betegségeknek és a virágzásnak, de alacsony termése még akkor is, ha termékeny talajon termesztik.
3. Brocken F1 - egy hibrid, amelyet kifejezetten oly módon tenyésztettek, hogy a rozetta nem korai módon dobja ki a virág nyílát. A káposzta feje sűrű és lédús, hűtőszekrényben legfeljebb 4 hónapig tárolható.

Holland fajták

Annak ellenére, hogy a kínai káposztát ázsiai országok hagyományos zöldségének tekintik, a holland tenyésztők hoztak létre egyedi, magas hozamú hibrideket.

A vadonatúj holland Cuestar F1 hibrid nemrégiben eljutott a piacra... Kifejezetten mérsékelt és északi éghajlatban történő termesztésre fejlesztették ki. A palántákat nyílt talajon és üvegházban is ültetheti.

A vetés pillanatától a káposztafej kialakulásáig 65-70 nap telik el... A rozetta nagy, a levelek halványzöld, közepesen hullámosak a széle mentén. A növény magas hozamú, kiváló ízű és virágzásnak ellenálló, de magjait nehéz megtalálni a kiskereskedelemben.

Következtetés

A nyári lakosok sokáig attól tartottak, hogy pekingi káposztát ültetik a kertükbe. Sokan még mindig tévesen gondolják, hogy ez egy nagyon szeszélyes kultúra, amely nagy figyelmet igényel. Valójában elegendő a fajta hozzáértő választása és a káposzta számára termékeny talajjal rendelkező, napos terület kiválasztása.

A tapasztalt kertészek azt javasolják, hogy válasszon a virágzásnak ellenálló káposztát. Ezenkívül tanácsos korai, közepes és későn érő pekingi fajtákat ültetni a kertbe, hogy a szezon során mindig hozzáférjenek a friss zöldségekhez.