A legjobb káposztafajták válogatása a téli tároláshoz és ajánlások a termesztéshez

Annak érdekében, hogy a káposzta egész télen tárolható legyen, és ugyanakkor ne veszítse el ízét és hasznos tulajdonságait, fontos, hogy tanulmányozza a tárolásra szánt fajtákra vonatkozó követelményeket, és válassza ki a régiójának legmegfelelőbb növényt. Nem kevésbé fontos a vetőmag minősége, a termesztés és a betakarítás szabályai.

A tárolásra szánt káposztafajtára vonatkozó követelmények

Nem minden kultúra fog beleférni hosszú távú tároláshoz. A korai érésű fajtákat a téli időszakra nem helyezik el, a közepes érési fajtákat csak 2-3 hónapra hagyják.

A teljes zöldségellátás biztosítása érdekében, használjon közepes vagy késő növényeket... Előnyeik:

• kiváló íz;
• magas tápérték;
• sokoldalúság az alkalmazásban: a zöldségeket frissen fogyasztják, tárolják és feldolgozzák;
• a nitrátok minimális mennyisége;
• hosszú eltarthatóság.

A késői káposztafajták megjelenésükben különböznek a korai fajtáktól: sűrű káposztafejek vannak, zöld vagy fehér színű, a levelek meglehetősen szorosak és szorosan egymáshoz vannak nyomva.

A legjobb káposztafajták téli tároláshoz

Felhívjuk a figyelmünkre a jól bevált fajtákat és hibrideket, amelyeket a kertészek a hosszú távú tároláshoz leggyakrabban választanak.

Mézeskalács ember F1

Az egyik legnépszerűbb hibride Oroszország minden régiójában, akár 7 hónapig képes tárolni... Az ilyen zöldségek sajátossága a fehérsárga vágás, jellegzetes csillogással.

A sűrű káposzta feje átlagos tömege 4,2 kg, a lombozat zöld. A hibrid érlelésének időtartama legfeljebb 150 nap. A hozammutatók magasak, akár 1 kg-ig is 12 kg-ig².

Fontos! A mézeskalács ember gyakran rothad tárolás közbenezért a zöldségeket rendszeresen ellenőrzik a sérülések szempontjából.

Hófehér

Olyan fajta, amely nevét a belső és a külső lombozat fehér színéből kapja. Egy zöldség átlagos tömege körülbelül 2,5–4 kg. A káposztafejek 6-7 hónapig és még tovább nem romlanak el, bébiétel készítésére használják őket... A tenyészet ellenálló a legtöbb betegséggel. Termelékenység - 7-9 kg / m².

Télen 1474

Az egyik leginkább fagyálló fajta, kék-zöld színű, kifejezetten az északi régiókban történő termesztésre. A káposzta íze jelentősen javul 3-4 hónapos tárolás után... A káposztafejek 8 hónapig nem romlanak el.

A fajta hosszú növekedési időszakot mutat.: a csírázástól számított 175 napig. Ellenáll a gombás betegségeknek, a rothadásnak és a repedéseknek.

Cukorsüveg

Késő érésű fajta emelt és elterjedő levélrozetta segítségével. A levelek nagyok, szürkés-zöld színű és viaszos virágzású, növekedési időszak - a megjelenés pillanatától számítva 150 napig... A betakarítás javasolt a fagy kezdete után - így magasabb lesz a levelek cukortartalma. Egy hónapos tárolás után a zöldségek édes ízt szereznek.

A fajta sok betegségnek ellenálló, beleértve a fuzáriumot, bakteriózist, carinát. Kedvező feltételek mellett a Sugarloaf-et tavasz végéig tárolják.

Kereskedő felesége

A kereskedő felesége kiváló forgalmazhatóságának és ízének köszönhetően népszerű a gazdák körében. Közepesen késő fajta, legfeljebb 150 napos növekedési időszakban, a káposzta feje sűrű, üregek nélkül. A villák átlagos tömege 2,5 kg, a színe kívülről zöld, belsejében fehér. A tenyészet ellenálló a betegségekkel szemben. A betakarítást legfeljebb 4 hónapig lehet tárolni.

Amager 611

A káposztafejek érettségét 145–148 nap alatt érik el, és közepes méretűre nőnek... A levelek simaak, szélei nagy hullámosak, szorosan egymáshoz vannak szorítva.

A fajta ellenáll az alacsony hőmérsékleteknek, átlagos hozam 1 m-től² - 5-7 kg... Alacsony páratartalom mellett a káposzta áprilisig nem romlik.

Fontos! Tárolás közben az Amager punctate nekrozison és szürke rothadáson megy keresztül. A betegségek elkerülése érdekében a zöldségeket teljesen szárazra rakják, állandó hőmérsékleten, 0 ... + 2 ° C-on tartják.

Hogyan válasszuk ki a fajtát?

Annak érdekében, hogy ne csalódjon az ültetett kultúrában, gondosan megközelítik a vetőmag választékát. Fő kritériumok:

1. 

   Káposztakereskedő

   Növekvő régió... Bizonyos területeken vannak megfelelő káposztafajták, az optimális termesztési helyet a vetőmagcsomag tartalmazza. Minél hosszabb a növekedési időszak, annál melegebbnek kell lennie a régiónak a zöldség ültetéséhez.

2. Érési feltételek... A káposzta felhasználásának céljától függően a fajtákat az érési időszak szerint választják meg. A korai cukrok kevés cukrot tartalmaznak, levelei lágyak, friss fogyasztásra alkalmasak. A középidőben több tápanyagot tartalmaznak, a késői pedig a legmegfelelőbbek hosszú távú tároláshoz és sózás... A káposzta lehető leghosszabb élvezése érdekében jobb, ha egyszerre több fajtát ültet, különféle érési típusokkal.
3. Helyi kiválasztás... A gazdag termés biztosítása érdekében válasszon fajtákat, amelyeket a termesztési régióban tenyésztettek.

A vetőmag vásárlása előtt érdemes minőségbizonylatot kérni az eladótól: ez megtakaríthat hamis vásárlástól.

A termesztés és a betakarítás jellemzői

A káposzta betakarítása hosszú távú tárolás céljából Fontos, hogy betartsa az érett zöldség termesztésének és gyűjtésének szabályait:

1. A legjobb káposztot ültetni azon a területen, ahol korábban borsó, uborka, paradicsom és sárgarépa nőtt. Kukorica után jó termés nem várható.
2. A könnyű vagy agyagos talaj optimális. A homokos agyag talajban termesztett káposztafejeket nem tárolják ilyen hosszú ideig.
3. A műtrágyák meghosszabbíthatják és csökkenthetik a káposzta eltarthatóságát. A foszfor-kálium kötés növeli a tárolási időt. A nitrogénben gazdag talajon termesztett káposzta gyorsan romlik: a lombozatban csökken a szárazanyag mennyisége, ezért a levelek hajlamosak a rohadásra.
4. Aratás akkor, ha a nappali hőmérséklet + 2 ... + 8 ° C, éjszaka pedig -3 ° C-ig fagyok vannak. A korábban összegyűjtött káposzta feje gyorsan száradni kezd.
5. A zöldségeket száraz időben szüretelték be, így azokat nem kell tovább szárítani. A villákat éles késsel vágják, így 2-3 cm-es csontok maradnak. Felfüggesztett állapotban történő tároláshoz a csontok maradnak.
6. A felső lemezeket nem távolítják el, így legalább 2-3 fedőlap marad, ami megvédi a káposztát a betegségektől és a mechanikai sérülésektől.
7. A telelés előtt a káposztafejeket válogatják: csak egész példányok maradnak fenn, letargia, rothadás, betegség vagy kártevők jelenléte nélkül. A közepes méretű, szoros és kerek, kissé lapított zöldségek a legmegfelelőbbek. A káposzta laza feje nem alkalmas tárolásra.

Hasznos lehet:

Hogyan készítsünk tárolódobozt az erkélyen a burgonya számára?

A sárgarépa otthon történő tárolásának jellemzői

Ajánlások: hogyan lehet a hagymát otthon tartani

Különböző régiókra vonatkozó nüanciák

Ennélfogva a különféle szélességi területeken az éghajlati viszonyok nagyon különböznek egymástól minden régiónak megvan a maga sajátossága a mezőgazdasági technológiának.

Moszkva külvárosában

A felhős napok és a szokatlan tavaszi időjárás túlsúlya nehézségeket okoz a növénytermesztés korai szakaszában. A jó termés elérése érdekében néhány jellemzőt figyelembe vesznek:

• a káposztát nyílt földre ültetik, vetőmagokkal, a palántákat a stabil meleg időjárás kezdetéig borítják;
• válasszon középérésű vagy közepén késő fajtákat, mivel a későn nem lesz idejük érni;
• nyári csapadék hiányában a telepítéseket rendszeresen öntözik.

Szibériában

Kemény éghajlati viszonyok kizárja a káposzta nyílt területen történő termesztését a magvakból, ezért a palánták módszerét alkalmazzák.

Figyelem! A rövid nyár miatt jobb, ha elhagyja a késő fajtákat, a hosszú növekedési időszakban. Előnyben részesítik a szezon közepén és a késő közepén lévő növényeket.

Különösen a zord éghajlathoz igazított fajták: Sibiryachka 60, Blizzard, Nadezhda, Tochka.

A palántákat május második felében nyílt földre ültetikelőször az ágyakat lefedték. Augusztusban a középszezonban a káposztát betakarítják friss fogyasztásra vagy pácolásra. A közepesen késő zöldségeket szeptemberben betakarítják.

Az Urálban

Az instabil Urál éghajlatot az jellemzi éles hőmérséklet-változások és a levegőmasszák intenzív mozgása:

• a palántákat meleg ágyakban, üvegházakban vagy otthon termesztik;
• májusban a növényeket nyílt talajon ültetik, a helyet sűrű spunbond borítja: megvédi a növényeket a kártevőktől és az alacsony hőmérséklettől;
• A hideg becsapódás elleni védelem érdekében az ágyakat fekete fóliával borítják.

A fajták jól növekednek a régióban Remény és hóvihar, hibrid Atria, Agresszor, Megaton.

A középső sávban

A középső övezetre mérsékelt kontinentális éghajlat jellemző, párás nyarakkal és mérsékelten fagyos telekkel. Itt a káposztát palántákban termesztik... A késő érésű hibridek optimális ültetése, amelyek érési ideje 160-170 nap.

Következtetés

A káposzta téli megőrzése érdekében, ízének és előnyeinek elvesztése nélkül, közép- vagy késői fajtákat ültetnek. Az éghajlati tulajdonságokat figyelembe veszik: minél hosszabb a növény növekedési ideje, annál melegebbnek kell lennie a termesztési régióban. A káposztafejeket + 2 ... + 8 ° C-on betakarítják; a sérült példányok nem alkalmasak tárolásra.