Miért húzza a terhesség alatt a burgonyát, és lehetséges-e enni?

A terhes nő gasztronómiai ízlése a kedvenc témája a viccekről. Kevés ember gondolja azonban, hogy a test szokatlan vágyakkal jelzi a vitaminok vagy mikroelemek szükségességét. Számos várandós anya panaszkodik, hogy a gyermek szülés ideje alatt különös vágyat észleltek a burgonya ételek iránt. Gondoljuk ki, miért terhesség alatt nyers burgonyát akarnak hasznos termék, és károsíthatja-e egy nő és egy még nem született gyermek egészségét?

A burgonya leírása, jellemzői és tápértéke

Burgonya bokor 30–150 cm hosszú, eredetű szárától különbözik, rostos gyökérrendszere nem hatol be mélyen a talajba. A szár nemes, bordázott. Ennek több része a talajban van, hosszú oldalirányú folyamatokat vetít ki. Rájuk alakulnak megvastagodott hajtások - gumók, amelyeket táplálékként használnak.

Vitaminok és ásványi anyagok

100 g nyers termék a következő vitaminokat tartalmazza (mg-ban):

• karotin - 0,02;
• retin - 0,003;
• E - 0,1;
• B1 - 0,12;
• B2 - 0,07;
• B9-10;
• PP - 1,3;
• C - 20.

Hasznos ásványi anyagok 100 g nyerstermékre (mg-ban):

• nátrium - 5;
• kálium - 568;
• kalcium - 10;
• magnézium - 23;
• foszfor - 58;
• vas - 0,9.

Tápérték (%):

• fehérje - 2;
• zsír - 0,4;
• NLC - 0,1;
• szénhidrátok - 16,3;
• mono- és diszacharidok - 1,3;
• keményítő - 15;
• víz - 78,6;
• élelmi rost - 1,4;
• szerves savak - 0,2;
• hamu - 1.1.

Energiaérték / 100 g - 76 kcal.

Jótékony tulajdonságok

A gazdag kémiai összetétel lehetővé teszi számunkra, hogy felhívjuk a figyelmet e zöldség főbb előnyös tulajdonságaira:

• tonizáló hatással rendelkezik;
• enyhíti a gyulladást;
• fokozza az immunitást;
• Normalizál bélfunkció, vese és szív-érrendszer;
• megakadályozza a vérszegénység kialakulását;
• telíti a testet az oxigénnel (elősegíti a hemoglobin szintézisét);
• megfázás és hörghurut kezelésére;
• A nyers burgonyalevet gyomorhurut és fekélyek kezelésére használják, enyhíti a gyulladást és normalizálja a gyomor savasságát.

Jellemzői jótékony tulajdonságok a terhes nők számára

A burgonya jó B9-vitamin (folsav) tartalma miatt jó a terhesség szempontjából.... Az anyag csökkenti a magzati idegcső károsodásának kockázatát. A B9-nek folyamatosan be kell lépnie a testbe, mivel nem képes felhalmozódni a testben - a vesék és a máj gyorsan eltávolítják feleslegét.

Referencia. Az avokádó a gazdag folsavforrás is.

Az A, C és B csoport kombinációja segít megtisztítani a méreganyagok testét, amelyeknek a hosszú távú kitettsége károsíthatja a magzatot. Az anyagok támogatják a bőr egészségét és rugalmasságát, és növelik a test ellenálló képességét a különböző fertőző betegségekkel szemben. Ez utóbbi különösen fontos, mivel a természet megállapította az immunitás természetes csökkenését a magzat sikeres viselése érdekében.

Kálium és nátrium szabályozza a nő testében a víz-só egyensúlyt, segíti az ödéma leküzdését, normalizálja a szív- és érrendszer működését, amelynek terhesség alatt megnövekedett terhelése van.

Fluor és kalcium erősítse meg a terhes nő csontjait, fogait és körmét, alkotja a csecsemő csontvázát.A vas a hematopoiesis folyamatában vesz részt (az eritrocitákban hemoglobint képez) és megakadályozza a vérszegénység kialakulását. A jód normalizálja a pajzsmirigy működését, amely felelős a jó hormonális egyensúlyért mind a nőben, mind a gyermekben.

Ne felejtsük el a növényi szálakat (rost), amelyekből nagyon sok burgonya van. Tisztítják és stabilizálják a bélrendszert, megszüntetve a székrekedést.

Fontos! A fiatal burgonya a leghasznosabb. Minél idősebb a gumók, annál veszélyesebb keményítőt és kevesebb tápanyagot tartalmaznak.

A terhes nők testének lehetséges károsodása

Mint minden más étel, bizonyos esetekben a burgonya károsíthatja a terhes nő testét.

1. Mert magas kalóriatartalom ellenjavallt túlsúlyos terhes nők esetén.
2. Húsral (állati zsírok) kombinálva káros transzzsírok képződnek, amelyek befolyásolják a szív és a máj működését.
3. A magas miatt keményítőtartalom puffadást okozhat a belekben.
4. Cukorbetegség esetén veszélyes (ideértve a terhességi cukorbetegséget is), ezért csak szakemberrel folytatott konzultáció után fogyaszthatja el.
5. Negatív hatással van a gyomor falára, megnövekedett savassággal.
6. Zöld gumók tartalmaznak sózott marhahúst, mérgező az emberekre.

Burgonya terhes nők számára?

A burgonya ételek iránti vágy a terhesség korai szakaszában annak következménye, hogy a testnek annyi folsavat kell kapnia, amely a magzat fejlődéséhez szükséges. A burgonyafüggőség leggyakrabban a terhesség második trimeszterében jelentkezik.

A zöldségnek nincs kifejezett szaga vagy íz, amely lehetővé teszi a test számára, hogy toxikózis esetén asszimiláljon a terméket.

Kapcsolódik-e ez a vágy a gyermek neméhez?

Úgy gondolják, hogy ha a várandós anya folyamatosan vágyakozik a burgonyára, akkor terhes egy fiúval. A tudományos kutatások azonban azt bizonyítják, hogy a gasztronómiai függőség nem függ a hordozott gyermek nemétől.

Milyen formában táplálkozhatnak a terhes nők burgonyát, és milyen formában nem

Terhesség alatt a fiatal burgonyát kell előnyben részesíteni. Ő az, aki tartalmazza a legtöbb tápanyagot. Érdemes figyelni a színre: a fehér gumókban kevés keményítő van, ami gázképződést és székrekedést okozhat.

Az orvosok tanácsot adnak a sült burgonyának. A hasznos anyagokat a főzés során megőrzik (beleértve a egyenruhában) és az oltás. Főzés közben használjon minimális mennyiségű olajat.

receptek

Az alábbi ételeket be lehet vonni az étrendbe terhesség és szoptatás ideje alatt.

Burgonyapürével terhes nők számára

Az étel enyhíti a nehéz érzést a gyomorban, enyhíti a gyomorégést.

Hozzávalók:

• új burgonya;
• só;
• lomb;
• vaj.

Recept:

1. Hámozza meg a burgonyát, vágja 4-8 darabra és áztassa hideg vízben fél órán keresztül.
2. Cserélje le a vizet friss vízzel, és tegye az edényt magas hőre.
3. Vegye ki a vajat a hűtőszekrényből és hagyja, hogy megolvadjon.
4. A víz forralása után távolítsa el a megjelenő habot, sózzuk, csökkentsük a hőt és főzzük a burgonyát, amíg meg nem lágyul.
5. Massza meg a vajat egy villával.
6. Engedje le a vizet, hagyva kicsit a burgonyapürét. Hagyja, hogy a víz és a burgonya kissé lehűljön.
7. Mash, keverjük össze vízzel, adjuk hozzá apróra vágott gyógynövények és vaj. Alaposan keverjük. A püré kész.

Zöldség pörkölt

Ízletes és egészséges étkezés egy teljes ebédre vagy vacsorára.

Hozzávalók:

• burgonya (2-3 db.);
• 1 közepes cukkini;
• 1 közepes paradicsom;
• 1 hagyma;
• 1 sárgarépa;
• 1 paprika;
• olivaolaj;
• víz vagy csirkeleves;
• só bors;
• lomb.

Recept:

1. Vágja a zöldségeket kockákra.
2. Fõzzük meg hagymát és sárgarépát melegített olívaolajban, adjuk hozzá burgonyát.
3. 10 perc múlva adjuk hozzá a cukkinit és a paprikát.
4. 5 perc múlva - paradicsom. Jól keverje meg és folytassa a sütést további 3-5 percig.
5. Sós zöldségeket és öntsünk 2 evőkanálra. víz vagy csirkeleves. Csökkentse a hőt, fedje le az edényt és főzze 15-20 percig.
6. Adja hozzá kedvenc fűszereit és gyógynövényeit. Tálaljuk 1 evőkanállal. l. tejföl.

Lehetséges károk és figyelmeztetések a terhes nők számára

A burgonyát óvatosan kell fogyasztani azoknak a nőknek, akiknek intoleranciája van az azt alkotó összetevőkhez. A túlsúlyos terhes nők számára korlátozott adagok ajánlottak. A szakértők azt tanácsolják, hogy a burgonyát más zöldségekkel kombinálják, mivel a húsban transzzsírok képződnek, amelyek aláássák a máj és a szív munkáját.

Mit mond az orvos?

Az orvosok nem tiltják a burgonya ételeknek a terhes nő étrendjébe történő felvételét, feltéve, hogy ez forral vagy párolva minimális mennyiségű olajjal... Ajánlott az adagot korlátozni - a magas szénhidráttartalom miatt a burgonya súlygyarapodáshoz vezet. A tálalási méret nem haladhatja meg a 200–250 g-ot.

A burgonyát óvatosan kell alkalmazni cukorbetegség esetén (beleértve a terhesség okozta terhességi cukorbetegséget).

Ez érdekes:

Lehetséges bazsalikom terhesség alatt

Lehetséges torma terhesség és szoptatás alatt

A terhesség alatt brokkoli ehető, milyen formában és mennyiségben

Következtetés

A burgonyában található jótékony anyagok támogatják azokat a szerveket, amelyek terhesség alatt súlyos stressz alatt vannak: a szív, a vesék, a belek és a gyomor. Az A és C vitamin növeli az immunitást, a folsav pedig segíti a magzat fejlődését patológiák nélkül.

A terhesség alatt a burgonyát csak főzött vagy párolt formában ajánljuk, mivel sütéskor vegyületek képződnek, amelyek károsítják az anya és a baba testét.