Miért jó a sütőtöklé: egészséges italt készítünk a legjobb recepteknek megfelelően, és feltekerjük télen

A zöldséglevek olyan vitaminok és ásványi anyagok forrása, amelyekre az embernek szüksége van az egészség fenntartásához. A legjobb gyümölcslé friss és egészséges zöldségből készül otthon. A tök juice különös figyelmet érdemel - elismerik gazdag vitamin-összetételével, az elkészítés egyszerűségével és étvágygerjesztő narancs színével.

A cikkben részletesen elmondjuk Önnek, hogyan lehet otthon elkészíteni a sütőtöklét, és milyen ajánlásokat kell követni főzés közben.

Töklé

A tök juicenek vannak előnyei és hátrányai. Ivás előtt javasolt megvizsgálni az ital összetételét, kalóriatartalmát és a testre gyakorolt ​​hatását.

Összetétel és tulajdonságok

100 g lé 38 kcal-ot tartalmaz, 9 g szénhidrát, zsír és fehérje gyakorlatilag hiányzik. A lé megfelelő étrendi és az egészséges táplálkozás. Az ital karotint, B, A, E, C csoport vitaminokat, valamint egy ritka K-vitamint tartalmaz, amelyet más zöldségekben nem található meg, felelős a vérrögképződésért.

A juice magas aszkorbinsavtartalommal rendelkezik, fogyasztása csökkenti a fertőzések és a megfázás valószínűségét. Megelőző intézkedésként fél órával ebéd előtt igyon fel egy pohár tök juice-t.

Haszon

Rendszeres használat mellett normalizálódik az anyagcsere, csökken a koleszterin és a vércukorszint, javul a vérkeringés. Ha egy órát lefekvés előtt egy pohár gyümölcsléval igyon egy mézet, akkor nem lesz problémája az elalvásnak, az ital részeg urolithiasisban, májbetegségekben. A böjt napjai a sütőtöklé mellett könnyen tolerálhatók és elősegítik a fogyást.

A férfiaknak lé van javítja a prosztata állapotát, támogatja a nemi funkciókat és elősegíti a termelést férfi hormonok... Az ital segít megtisztítani az epevezetéket, javítja az epehólyag működését. Megakadályozza az adenoma és prosztatagyulladás kialakulását. Ez a terápia a legjobb 4 havonta.

Kedvezően befolyásolja a nők egészségét és megjelenését. A rost megtisztítja a bél a toxinoktól és felgyorsítja az anyagcserét. Ez a testtömeg természetes csökkenését okozza, az arcbőr felfrissül és meghúzódik, pattanások eltűnnek, a finom ráncok simulódnak. Erõsödnek az immunrendszer és az idegrendszer, javul a vér összetétele, eltûnik a puffadás és a szívizom.

Sérelem

A sütőtöklé nem ajánlott alacsony gyomorsavtartalmú, akut gyomor-bélrendszeri rendellenességben szenvedő, hasmenésre hajlamos, valamint karotinnal szembeni intolerancia vagy allergiás emberek számára. Ilyenkor az ital fogyasztása káros az egészségére.

Melyik töknek igaz?

Az ízletes és egészséges gyümölcslé elkészítéséhez édes szerecsendiófajtákat használnak - ananász, Muscat de Provence, Mogyoróvaj. A gyümölcsöt lédús és sűrű pép, dinnye aromája jellemzi.

Édes és ízletes italhoz válasszon egy kis tököt. Vigyázzon a megjelenésre - a megfelelő tök egyenletes színű, kemény és kemény bőrű, száraz szárú.

Hogyan lehet megfelelően elkészíteni?

A tököt lemossák, megtisztítják a levelektől, a földtől és a szennyeződésektől. A zöldséget vágódeszkára helyezzük, és a végeket mindkét oldalán nagy késsel levágjuk.Hámozzuk meg a bőrt egy speciális késsel a zöldségek tisztításához. Kényelmes megtisztítani a zöldséget úgy, hogy előzetesen két részre darabolja - így az ujjak nem csúsznak. A magokat kézzel vagy kanállal távolítják el.

Hogyan lehet kinyomni a tök juice

Egyes háziasszonyok főzéshez bevált húsdarálókat használnak, mások modern élelmiszer-feldolgozókat vagy facsarókat használnak. Vessen egy pillantást a népszerű módszerekre.

Gyümölcscentrifuga használata

A tököt hámozzuk és apróra vágjuk, majd áthaladjuk facsaró. Pép mennyisége az eszköz méretétől függ. Ez a legkényelmesebb és legegyszerűbb módszer, kevés időt vesz igénybe. A fennmaradó tökpüréből forraljon fel egy kompótot vagy készítsen egy rakott anyagot.

Gyümölcscentrifuga használata

Kis darab tököt helyeznek a tetejére facsaró, vizet öntenek az aljára. A szerkezetet a tűzhelyre helyezzük, és egy edényt készítünk, ahol az ital folyni fog. Amint a tartály megtelt, cukrot öntenek bele ízlés szerint és tüzet küldnek. A buborékok megjelenése után a levet steril üvegekbe öntik.

Egy turmixgép segítségével

A tököt apróra vágjuk és 10 percig főzzük. Hűtsük le és üssük fel, amíg a pürét nem keverjük. Elalszik az ízlés szerint cukorral, és adjon hozzá egy csipet citromsavat, főzze alacsony lángon fél órán át. Öntött üvegedényekbe vagy palackokba.

Húsdaráló segítségével

Vágja le a tököt és vezesse át a darabokat egy darálóban. Hajtsa le a tömeget tiszta sajtkendőbe, kösse be egy csomóba és küldje szűrőedénybe az serpenyőn. Szervezik az elnyomást és várják, amíg a juice kifolyik a tartályba. Adjunk hozzá citromsavat és cukrot, forraljuk fel, és kapcsoljuk ki a hőt. 10 perc múlva üvegekbe öntjük.

Érdekes! A fennmaradó pürét a második extrahálás levének elkészítésére használjuk. A zöldséget öntsük vízzel, forraljuk és megszorítjuk. Az első extrahálás során nem ajánlott keverni.

Egy szitán keresztül

Kényelmes módszer italok készítésére az országban, ahol nincs kéznél háztartási készülék. Darab tököt alacsony lángon forralunk, amíg lágyá nem válik. Dörzsölje át egy szitán, hígítsa vízzel, adjon hozzá cukrot és citromsavat. Forraljuk a folyadékot 10-15 percig, amíg sűrű lesz. Üvegekbe öntve.

Multicookerben

A tököt apró szeletekre vágják és lassú tűzhelybe helyezik „Pörkölés” vagy „Simmer” üzemmódban. Csiszolja a tömeget kézzel vagy darálóval, öntsön vizet és főzze.

Hogyan töltsük fel a tök juice-t a télre

Az ital elkészítése egyszerű, főleg az, hogy vegye fel egy édes és lédús tököt, és válassza ki recept.

Hogyan kell feltekerni a sterilizálással?

A sterilizálás megőrzi az italban az értékes vitaminokat és ásványi anyagokat, édes ízét és aromáját.

Mi szükséges a főzéshez:

• 5 kg tök;
• 4 liter cukorszirup;
• 20 g citromsav.

Hogyan kell főzni:

1. Vágja a hámozott tököt darabokra és süsse sütőben, amíg lágy nem lesz. Átmenni egy szitán.
2. Készítsen cukorszirupot: 4 liter vízhez 700 g cukor szükséges. Öntsük a szirupot a zöldségre.
3. Keverje össze és öntse üvegekbe. Sterilizáljuk az üvegeket forrásban lévő vízben 10 percig, majd lehűtjük. Tartsa hűtve.

Sterilizálás nélkül

A sterilizálás nélküli receptek nem vesznek sok időt, az italt legfeljebb egy évig lehet tárolni.

Mi szükséges a főzéshez:

• 3 kg tök;
• 2 liter víz;
• 600 g cukor.

Hogyan kell főzni:

1. Öblítsük le a tököt, távolítsuk el a héjat és a magvakat, apróra vágjuk és fusson keresztül.
2. Öntsük a folyadékot egy serpenyőbe, fedjük le vízzel és fedjük le cukorral.
3. Tartsa tűzön 5 percig 90 ° C hőmérsékleten.
4. Öntsön steril tartályokba és tekerje fel.

A legjobb receptek

A háziasszonyok sütőtöklevet készítenek sárgarépával, almával, szárított sárgabarackkal, mézzel. Mindegyik darab egyedi ízű és gazdag vitaminösszetételű.

Péppel

A cellulózlé tápláló, kielégíti az éhínséget és kiváló snack. Jó hatással van a bél mikroflórájára, és gyermekek számára is hasznos.

Hozzávalók:

• 5-6 kg elkészített tökpép (a magvaktól és a rostoktól megfosztva);
• 1,5 kg granulált cukor;
• 4 liter víz;
• 40 g citromsav.

Hogyan kell főzni:

1. Forraljuk a sütőtök darabokat alacsony lángon, alkalmanként keverve, hogy elkerüljük, hogy a tökök kockái beletapadjanak a serpenyő aljába. Forralás után távolítsa el a habot és főzzük további 30 percig.
2. Hagyja a pépet a fedél alatt, 15 perc múlva törölje le a meleg masszát szitán vagy pürében egy turmixgéppel.
3. Helyezze vissza a burgonyapürét a tűzre, finomítsa le a cukor kis részletekben, folyamatosan keverje meg a tököt. Adjunk hozzá citromsavat és főzzük további 10 percig.
4. Öntsön steril edénybe és lehűtse.

Citrommal és narancsmal

A fényes citrusfélék és a finom tök kombinációja vonzó lesz az eredeti ízek szerelmeseinek. Narancssárga ital megnyugtat téged este és felkészíti Önt az egészséges alvásra.

Hozzávalók:

• 3 narancs;
• 3 kg tök;
• 200 g cukor;
• 1 citrom.

Főzési technológia:

1. Hámozza meg a tököt, a magokat és a rostokat, apróra vágva. Helyezze alacsony lángon.
2. A citromból és a narancsból nyomja ki a levet.
3. Rácsavarjuk a kapott puha tököt egy szitán, és adjuk vissza alacsony lángon. Adjunk hozzá granulált cukrot, citromból és narancsból kinyomott gyümölcslevet. Forraljuk fel és öntsük üvegekbe.

Sárgarépa

Mivel a sárgarépában és a sütőtökben magas a karotintartalom, ajánlott ezeknek a zöldségeknek a léét 1: 1 arányban forralt vízzel hígítani, és egy-egy pohárból iszni. Ez a lé gazdag vitaminokban, káliumban és magnéziumban.

Mi szükséges a főzéshez:

• 3 kg tök;
• 4 sárgarépa;
• 250 g cukor.

Főzési módszer:

1. Öblítsük le a sárgarépát és a tököt, húzzuk meg és apróra vágjuk, majd fusson keresztül.
2. Öntsünk egy serpenyőbe, keverjük meg cukorral, forraljuk fel és főzzük 7-10 percig.
3. Öntsön steril tartályokba, és lehűtse. Hűvös helyen tárolandó.

Almával

A főzéshez érett és lédús almát választanak. Ez az ital vasat tartalmaz, és hasznos az immunrendszer erősítésében.

Hozzávalók:

• 1 kg tök;
• 1 kg alma;
• citromhéj;
• 150 g cukor.

Hogyan kell csinálni:

1. Öblítsük le és hámozzuk meg a tököt, vágjuk le és reszeljük közepes reszelőn.
2. Keverje hozzá a cukrot és hagyja 10 percig.
3. Mossa ki az almát, vegye le a magot és a magvakat, ékekbe vágja és meghintje citromlével. Forraljuk fel a pürét egy turmixgéppel.
4. Helyezze a tököt és az almát a sajtkendőn keresztül egy serpenyőbe, keverje össze és adjon hozzá cukrot. Főzzük 5 percig, és öntsük a tartályokba.
5. A fennmaradó pürét használja a lekvár készítéséhez.

Szárított barackokkal

Ez a tápláló és egészséges ital fogyasztásra alkalmas az őszi-téli időszakban. A szárított barackok javítják az agy működését, a sütőtök - a szív működését.

Amire szükséged van:

• 3 kg tök;
• 500 g szárított barack;
• 1,2 kg cukor;
• 300 g sárgarépa;
• 3 liter víz;
• 15 g citromsav.

Lépésről lépésre recept:

1. Helyezze a hámozott tököt és a sárgarépát egy lassú tűzhelybe fél órán keresztül "Pörkölés" üzemmódban.
2. Vegyük át a turmixgépen, adjunk hozzá szárított barackokat a keverékhez.
3. Küldje el újra a multicooker-nek 10 percig. Adjunk hozzá cukrot, citromsavat és keverjük össze. Öntsön steril edénybe.

Szerecsendióval

A szerecsendió élénk fűszeres aromával adja az italnak. A gyümölcs ízlete finomabbá válik, és pikantisságot szerez.

Hozzávalók:

• 1 kg tök;
• 1,5 liter víz;
• egy csipet szerecsendió;
• citromlé és cukor ízlés szerint.

Hogyan kell csinálni:

1. Vágjuk a tököt apró kockákra, adjunk hozzá vizet és főzzük, amíg lágy nem lesz.
2. Dörzsölje át egy szitán vagy keverje meg keverővel, adjon hozzá cukrot, citromlét, reszelt szerecsendiót és tegye tüzet.
3. Forrás után főzzük 5 percig, öntsük sterilizált üvegekbe, tekercseljük fel.

Tippek és trükkök a főzéshez és a varráshoz

Annak érdekében, hogy a juice ne csak ízletes és egészséges legyen, hanem hosszú ideig is tárolható, ajánlott a tapasztalt szakácsok ajánlásainak betartása:

1. A gazdag íz és élénk szín érdekében az élénk narancssárga pépet tartalmazó gyümölcsöket választják.
2. A gyümölcs tömege nem haladhatja meg a 7 kg-ot. Ez a tök több karotint és fruktózt tartalmaz.
3. A zöldséget a betakarítás után azonnal felhasználják.
4. Üvegedények vagy palackok használhatók a varráshoz. Ezeket szódabikarbóttal mossuk, és tiszta törülközővel töröljük le. A fedõket forrásban lévő vízzel megforralják.
5. Főzés után a levet egy takaróba csomagolják és fejjel lefelé forgatják, amíg lehűl.
6. Tárolja a munkadarabokat hűtőszekrényben, pincében vagy alagsorban. Tilos a levet akkumulátor vagy más hőforrás közelében tárolni.

Következtetés

A sütőtöklé a megfelelő és egészséges táplálkozás eleme. Nehéz olyan minőségi terméket találni az áruházban, amely tartósítószereket és adalékanyagokat nem tartalmaz, ezért jobb a gyümölcslé főzése. A főzéshez szüksége van egy fiatal és lédús sütőtökre, adjon hozzá ízlés szerint citromot, narancsot, almát.

Készítsen el egy italt háztartási készülékekkel - facsaró, turmixgép, multicooker vagy manuálisan. Tárolja a levet a hűtőszekrényben vagy a pincében.