Hogyan készítsünk tök juice-t egy facsaró segítségével a télre: a legjobb receptek és tippek az üreges hengerléshez

A tök juice előnyei mindenki tudja. De nem mindenki tudja, hogy a benne található tápanyagok nagy részét üvegekbe gördítéssel lehet megtakarítani. Télen, a megfázás és az influenza idején, ez egyszerűen pótolhatatlan asszisztens az immunitás fenntartásában.

A tök és más alapanyagokból álló italok arányának és elkészítésének részleteiről a cikkben olvashat. Elkészítettük a receptek válogatását, amelyekből megtanulhatja, hogyan készítsen gyümölcslevet télen tököt egy facsarón keresztül.

A tök juice előnyei és hátrányai

A tök sok karotint és vasat tartalmaz. Nagy mennyiségű vitamint (C, B6, B2, E), mikro- és makroelemeket tartalmaz. Mindegyiket tök juice-ban tartósítják.

Ez a narancs ital jótékony hatással van az egész test munkájára, nevezetesen:

• erősíti az immunrendszert;
• megtisztítja a méreganyagok és méreganyagok testét;
• normalizálja a vércukorszintet;
• növeli a hemoglobint;
• támogatja a szív- és érrendszer munkáját;
• choleretic hatású;
• javítja a bőr állapotát, enyhíti a pattanásokat;
• eltávolítja a felesleges folyadékot a testből;
• nyugtató hatású, enyhíti az álmatlanságot;
• javítja az emésztést és elősegíti a fogyást;
• felgyorsítja a sebgyógyulást.

Széles hatásköre miatt tök juice sok súlyos betegség kezelésére alkalmazzák. A betegség előrehaladott stádiumában azonban nem helyettesíti a gyógyszeres kezelést, hanem csak kiegészíti.

Fontos! Akár olyan jótékony hatású, mint a tökital, ne öngyógyszeres. Feltétlenül konzultáljon orvosával, mielőtt gyógyászati ​​célokra felhasználná, és győződjön meg arról, hogy nincs ellenjavallata.

Hogyan kell használni

A betegségek megelőzése és az immunrendszer erősítése érdekében ajánlott napi egyszeri ital legfeljebb 125 ml tököt inni. Ezt legkésőbb 30 perccel étkezés előtt kell megtenni. Orvosi célokra az adagot naponta háromszor is megnövelik. Ebben az esetben a kezelés nem haladhatja meg a 10 napot.

Hogyan kell főzni

Nem minden narancssárga gyümölcs alkalmas a gyümölcscentrifuga készítésére. A legmegfelelőbb fajták a Vitamin (szürke), a Muscat, az Amazon, a kandírozott gyümölcs.

A tök-nektárt csak 7 kg-ot meg nem haladó (optimálisan 4-5 kg) súlyos, lédús, fiatal gyümölcsökből ízletes és aromás. Ez a sütőtök sok karotint és fruktózt tartalmaz. A nagyobb gyümölcsök keserűek és kevésbé hasznos nektárt eredményeznek.

Zöldségkészítés és -feldolgozás

Válasszon érett gyümölcsöket sérülés vagy rothadás nélkül, fényes pép. Fekvő vagy szeletelt sütőtök nem működik, csak frissen, ideálisan frissen betakarítva. A farok segítségével egyszerűen meg lehet határozni, hogy a tök feldolgozásra kész-e vagy sem. Ha száraz és könnyedén elbomlik, nyugodtan használja a zöldséget italok készítésére télen.

Lépésről lépésre a zöldségek konzervkészítéshez történő elkészítéséhez a következők:

1. Válasszon megfelelő példányt.
2. Alaposan mossa le.
3. Vágja fel a gyümölcsöt felére. Távolítsa el a rostokat és a magokat.
4. Hámozzuk meg a tököt.
5. Vágja a répát nagy kockákra.

A facsarók sokkal könnyebben megkönnyítik a gyümölcskészítés folyamatát, percek alatt kinyomják azt.Ezek fel vannak osztva forgó, centrifugális, csavaros és iker csavarokkal. Mindegyik lehetővé teszi a maximális folyadék elérését és a vitaminok nagy részének megőrzését. Az eszközök működési elve és árai különböznek, de az eredmény majdnem ugyanaz.

Ital készítése péppel és anélkül

Miután a folyadékot a tökből kiválasztotta, a torta megmarad. A gyümölcslé előállításához a pépből e préselt tömeg egy részét hozzáadják az italhoz. Miután hőkezelésnek vetették alá és télen hengerelték.

Hogyan tekercseljünk a télre

Töklé otthon télen konzervként mind sterilizálással, mind anélkül. Nézzük meg a különbség megértésének mindegyik módját.

Sterilizálással

A kinyújtott tök juiceét forraljuk, és azonnal beleöntjük sterilizált üvegekbe. A fél liter gyümölcslé kannát 10 percig pasztőrizik 90 ° C hőmérsékleten. Aztán felteszik télen.

Sterilizálás nélkül

Az elkészített tököt átjuttatják egy facsaróba. 1 liter ital esetén vegyen be akár 5 evőkanálot. l. cukrot, keverjük össze, tegyük a tűzhelyre és forraljuk fel. Miután 5-10 percig főtték, sterilizált üvegekbe öntötték és feltekercselték.

Tök ital receptek a téli

A tök juice nem ízléses, ezért méz, szerecsendió, különféle bogyók, gyümölcsök és zöldségek leveit adják hozzá. Összeállítottuk a téli egészséges italok legjobb receptjeit.

Almával

A tök jól megy az almával. A következő recept szerint ital elkészítésével láthatja magát.

Hozzávalók:

• tök - 1 kg;
• alma - 1 kg;
• cukor - 0,25 kg;
• héja 1 citrom.

Készítmény:

1. A tököt és az almaléket facsaróval nyomja össze.
2. Keverje össze őket egy serpenyőben, adjon hozzá cukrot és citromhéjat. Forraljuk és forraljuk 10 percig.
3. Hagyja, hogy az ital kissé lehűljön, és tekerje fel a kész előkészített tiszta üvegekbe.

Sárgarépa

A tök juice és a sárgarépalé a legnépszerűbb kombináció.

Hozzávalók:

• tök - 1,5 kg;
• sárgarépa - 1 kg;
• cukor - 0,1 kg;
• citromlé - 60 ml;
• víz - 1 l.

Készítmény:

1. Vezesse át a sárgarépát és a tököt egy facsarón. Adjunk vizet a fennmaradó süteményhez, keverjük össze és helyezzük a tűzhelyre. Forraljuk, csökkentsük a hőt és főzzük 10 percig.
2. Kissé lehűtjük és szűrjük át a szitán.
3. Adjunk hozzá tököt, sárgarépa- és citromlevet, cukrot, forraljuk fel és főzzük 10 percig.
4. Tekerje fel a forró italt steril üvegekbe.

Narancssárga

A narancsos sütőtök kellemes édes-savanyú ízű és tonizáló hatással rendelkezik. Jó inni télen megfázás esetén.

Hozzávalók:

• tök - 4 kg;
• narancs - 0,5 kg;
• cukor - 0,8 kg;
• víz - 2,5 l;
• citromsav - 10 g.

Készítmény:

1. Préselje le a tököt.
2. Préselje ki a narancsból is, és ügyeljen arra, hogy távolítsa el az összes magot.
3. Öntsön vizet, tök és narancslevet egy serpenyőbe. Adjunk hozzá cukrot, citromsavat és tegyük a tűzhelyre.
4. Forrás után forraljuk az italt 10 percig, alkalmanként keverve.
5. Távolítsa el a képződött habot a kész italból és öntse az előkészített kannákba, miközben még meleg. Tekerje fel a fedelet.

Citromsavval

Az ital elkészítése ezen egyszerű recept szerint legfeljebb fél órát vesz igénybe.

Hozzávalók:

• tök - 3 kg;
• víz - 2 l;
• cukor - 0,4 kg;
• citromsav - 2 teáskanál

Készítmény:

1. Vágja le a tökfélét közepes méretű darabokra, fedje le vízzel és tegye tüzet. Forraljuk és forraljuk 10 percig, alkalmanként keverve.
2. Vezesse át a főtt tököt egy facsarón.
3. Adjunk hozzá cukrot és citromsavat. Helyezze a tűzhelyre, és forraljuk fel. Távolítsa el a felületén képződött habot és főzzük 1-2 percig.
4. Öntsük az elkészített levet az előkészített tiszta edényekbe, és csavarjuk be steril fedővel. Fordítsa meg a tartályokat, és hagyja teljesen lehűlni.

Szárított barackokkal

Ebben a receptben a már ismerős összetevőn - a sárgarépa mellett egy másik narancssárga terméket is használnak - szárított barackot.

Hozzávalók:

• tök - 2,5 kg;
• szárított barackok - 0,3 kg;
• sárgarépa - 0,3 g;
• cukor - 1,5 kg;
• víz - 7,5 l;
• citromsav - 10 g.

Készítmény:

1. Vágja az elkészített (mosott és szárított) összetevőket kockákra és vezesse át egy facsaróba.
2. Kombinálja a gyümölcs- és zöldségnektárt, és tegye tüzet. Forraljuk és főzzük kb. 15 percig.
3. Adjunk hozzá vizet, cukrot és citromsavat. Az elegyet forraljuk újra, és kevés forralással főzzük 1 órán át, alkalmanként keverve.
4. Öntsük a forró italt az elkészített kannákba és zárjuk le a fedelet.

Homoktövis

Édes-savanyú ital készítéséhez vegyen kissé éretlen homoktövisbogyót és egy tököt, amely a betakarítás után kissé lefeküdt.

Hozzávalók:

• tök - 3,5 kg;
• homoktövis - 1 kg;
• cukor - 100 g;
• víz 150 ml;
• citromsav - 5 g.

Készítmény:

1. Vezesse át a tököt egy facsarón.
2. Töltse meg a bogyókat vízzel és helyezze a tűzhelyre. Főzzük, amíg a homoktövis gyengéd lesz. Ezután hűtsük le a kapott bogyós tömeget és dörzsöljük át szitán.
3. Keverje össze a tök- és a homoktövislevet cukorral és citromsavval. Helyezze a serpenyőt és a kapott keveréket a tűzhelyre, és főzzük 5 percig.
4. Öntsük a kész italt steril dobozokba, és tekercseljük a télen.

Egres

Rendkívüli kombináció, de ezt a vitamin-keveréket meg kell próbálni.

Hozzávalók:

• tök - 0,8 kg;
• egres - 0,8 kg;
• méz - 0,2–0,3 kg.

Készítmény:

1. Válassza ki a tök és az egres levet, és keverje össze mézzel.
2. Öntsük az italt fél liter kannákba és sterilizáljuk 20 percig.
3. Tekerje fel fém fedéllel.

Áfonya

A tök-áfonya ital egy igazi "vitaminbomba". Ideális télen.

Hozzávalók:

• tök - 2 kg;
• áfonya - 2 kg;
• cukor ízlés szerint.

Készítmény:

1. Vezesse át a tökkockákat egy facsarón.
2. Kifújja ki a levét a áfonyavirágból, és egy ronggyal vezesse át a sütemény eltávolításához.
3. Keverje össze a léket, adjon hozzá cukrot és tegye a tűzhelyre. Forraljuk, majd csökkentsük a hőt és főzzük 10 percig.
4. Öntsön forró levet steril üvegekbe, és tekerje fel télen.

cukormentes

A cukormentes italnak számos tagadhatatlan előnye van. A gyümölcslé nemcsak tápláló, hanem étrendi is. Kívánsága szerint az íze mézzel vagy szerecsendióval változtatható.

Hozzávalók:

• tök - 3 kg;
• víz - 4 l.

Készítmény:

1. Válassza ki a tök juice-t egy facsaróval.
2. Adjunk hozzá vizet és pároljuk 25 percig.
3. Tekerje üvegekbe és sterilizálja 20 percig.
4. Örvényezze a cukormentes tököt a télre.

Mi a teendő, ha a tök juice erjed?

Amikor a tök juice erjedni kezd, hamarosan rosszul lesz, ha nem veszik igénybe. Ezért, amint ezt felfedezte, nyissa fel az italdobozt.

Forraljuk a tartalmát 10-15 percig. Lehűlés után igyon meg a levet. Egy ilyen ital már nem alkalmas újrakonzerválásra, de felhasználható zselés, zselés, gyümölcsital vagy finom, szokatlan bor készítésére.

Miért jelent meg fehér üledék?

Időnként fehér üledék található egy üvegedénybe lé. Ennek oka a tárolási szabályok megsértése. Az ilyen italokban gyakorlatilag nincs tápanyag, ezért jobb, ha öntsük.

Ennek elkerülése érdekében a munkadarabokat csak hűvös, sötét helyen tárolja. Ilyen körülmények között az ital nem veszíti el a vitaminokat, és egy év alatt sem romlik. A pince ideális hely a téli tartósítás tárolására. Ha a takarókat szobahőmérsékleten tárolja, azok eltarthatósága kétszer csökken, vagyis az elkészítés időpontjától számított hat hónapon belül el kell fogyasztani.

Miért sűrűdik a lé?

Maga a tök juice viszkózus, vastag szerkezetű. A kész ital konzisztenciája közvetlenül függ a víz vagy más gyümölcslevek mennyiségétől az összetételében. Ezért egy vékonyabb italhoz adjon több vizet, vagy hígítsa fel narancs- vagy almalével.

Következtetés

A tök juice-ban még a hőkezelés után is megmarad a tápanyagok nagy része.Télen ez az ital kiváló eszköz az immunrendszer erősítéséhez. Számos betegség, bébiétel, terhesség és szoptatás ideje alatt történő kezelésére és megelőzésére is felhasználják. Válasszon bármilyen tetsző receptet, és keresse meg!