Hogyan tisztítsuk meg a kukoricát a gabonafélékből otthon: a legjobb élet-csapkod a zöldségek gyors feldolgozására

Sok ember szereti a kukoricát: gyermekek és felnőttek, az egészséges életmód követői, a magas kalóriatartalmú gabonafélék és a vegyes köretek, a gabonafélék és a pálcák szerelmesei, a különféle lisztekből készült, nem szokásos PP-pékáruk. Az egészséges gabonaféléket érdemes a legtöbb háziasszony szekrényeiben és hűtőszekrényeiben tárolni.

A kukoricát általában konzervként vagy fagyasztva vásárolják, a félelem miatt, hogy a magok fárasztóan elválnak a macskamagtól. Gondoljon arra, mennyire könnyű hámozni a kukoricamagvakat otthon.

Kukorica tisztítása különböző formákban

A kukorica hámozásának alapelve nem függ attól, hogy melyik fülhöz kerül sor: hosszú távú tároláshoz nyers vagy a közeljövőben történő fogyasztásra előfőzött.

Mindkét esetben ki kell vonni azokat a szemeket, amelyek szorosan ülnek a csutkán.

Főtt

Főtt kukorica - egy ízletes, kielégítő és egészséges független étel, amelyet a szemek lágysága és a szétválasztásuk viszonylag könnyű jelleme jellemz.

Ugyanakkor éppen ebben a lágyságban rejlik a tisztítás legfőbb nehézsége: túl kemény expozíció esetén a szemek egyszerűen eltörnek, és egy morzsás edény helyett ízletes, ám masszív masszát nyernek.

A gyors és jó minőségű tisztításhoz főtt kukorica ajánlott:

• előre átvágva több apróra;
• a kés tompa oldalával különítsen el egy szemes sort;
• válassza ki a következő sorokat úgy, hogy ujjaival vagy a kés tompa oldalával finoman megnyomja az alapjaikat.

Nyers

Nyers kukorica sokkal keményebb, mint a főzött. A szemei ​​nagyon szorosan ülnek egymáshoz, sokkal több erőfeszítésre van szükség a szétválasztáshoz.

A kézi tisztítás elve sok szempontból hasonló az előzőhöz: elegendő egy hosszanti sort óvatosan eltávolítani, a többi pedig sokkal könnyebben eltávolítható.

Ez érdekes:

Hogyan fagyasztható otthon a kukoricában a kukorica

Csemegekukorica: kiválasztja a legjobb fajtát, és helyesen termesztheti

Hol és hogyan kell helyben tárolni a főtt kukoricát: különböző módon

A gabonaféléknek a csövekről történő elválasztásának módszerei

A kukorica gyors tisztításának leggyakoribb módszerei további kézi vagy mechanikus szerszámok használata. Ezért sokuk kizárólag a nyers, keményebb kukoricával való munkára összpontosít.

Néhány módszert alkalmaznak a főtt gabonafélékre; a lényeg az, hogy csökkentsék a mechanikai ütések erősségét.

Kézi kukoricamenhely

A fülek gyors tisztításának népszerű és olcsó módja a kézi hámozó használata. Ez az eszköz fánknak tűnik, amelynek lyukán kicsi (akár 8 mm magas) élesek vannak.

Lépésről lépésre a kukorica tisztítása egy ilyen hámozóval:

1. Előre vágja meg a macska felső és alsó részét 1-2 cm-rel, hogy egyenletes és stabil legyen.
2. Helyezze a fülét függőleges helyzetbe, és helyezze az ekét a vágott felső részre.
3. Mindkét kezével egyenletesen engedje le a készüléket a bázisig, erővel megnyomva.
4. Gyűjtsük össze a szemeket, távolítsuk el a csonkot és tisztítsuk meg az ekét a következő használatra.

A félautomata és az automatikus tarlógépek működésének alapeleme egy speciális tarlótárcsa használata, kicsi, kör alakú fogakkal, amelyek elősegítik a gabona elválasztását a kukoricából.

A lemez forog vagy egy speciális gomb gyors görgetésével (félautomata eszközökben), vagy egy elektromos motor segítségével.

Fontos! Féliautomata és automatikus hámozógépeket tanácsos vásárolni, ha nagy mennyiségű kukoricát kell feldolgozni - több vödörből.

Fúró segítségével

A gabonafélék tisztításának ilyen szokatlan módszere nemcsak fúrót és öncsavarokat, hanem erőt, találékonyságot és kézügyességet igényel.

Ilyen fúróval tisztítják a kukoricát:

1. Kiválasztunk egy 30–40 cm hosszú műanyag cső darabját, amelynek átmérője a normál fülek átmérőjének 3–5-szerese.
2. A cső felső szélétől 5–7 cm távolságra 7–8 egyenlő távolságra lévő pont van megjelölve, amelyekbe a csavarokat egy fúróval csavarják be. Ebben az esetben az egyes öncsavarok hosszának a cső átlójának körülbelül 1/3-ig kell lennie, vagyis az üres csöveknek könnyen, de nem szabadon szabadon átjutniuk a lyukba, amelyet a csavarok végei képeznek a csőben.
3. Az előkészített csövet az alsó végével egy szemétgyűjtő tartályba helyezzük (például egy vödörbe vagy egy magas medencébe), ha lehetséges, függőlegesen rögzítve vagy használat közben óvatosan tartva.
4. A leghosszabb önmetsző csavart választják ki, amely fogja a macskát. A kupakját levágják, és a végét behelyezik az elektromos fúró vagy csavarhúzó tokmányába.
5. A kukorica következő fülét egy patronba helyezett önmetsző csavarra csavarják fel. Az alsó végüket a csőbe csavarozott öncsavarokra csavarják, bekapcsolják a fúrót és engedik le a forgó fülét. Az önmetsző csavarok vége gyorsan és hatékonyan megtisztítja a gabonaféléket.

Kézmosás

A kézi szedés a legegyszerűbb módszer a csövek tisztítására, kitartást és erős kezet igényel. A nyers kukoricát könnyebb meghámozni apró, kör alakú sorokban. Az élelemre alkalmatlan fül felső részét éles késsel előre vágjuk.

Mindegyik egymás utáni sort erősen nyomja rá, mindkét kéz hüvelykujjának oldalsó felületével. Ha a szemek túl szorosan ülnek, és nem képesek kézi eltávolításra, akkor késsel távolítják el azokat.

Egyes kézművesek azt javasolják, hogy a jól kiszárított füleket erősen dörzsölve tisztítsák meg, ami a gabonafélék kölcsönös repüléséhez vezet.

Késsel

Egy másik népszerű tisztítási módszer, amely valamivel több készséget és ápolást igényel, a kés használata... Ennek elég szélesnek kell lennie a kényelmes kézfogáshoz, erős és gyakorlatilag hajlékony.

Leggyakrabban késsel vágják le a magokat a lehető legközelebb a csonkhoz, ami sérti azok integritását. Ez azonban nagyon elfogadható, ha azt tervezi, hogy lisztre őrli, vagy gabonafélék főzésére használja őket.

Az egyenletes és maximálisan sértetlen szemek előállításához a kés tompa vagy éles oldalával távolítsa el az első hosszanti sort (a vetőmagok keménységétől és az egymással való tapadás sűrűségétől függően).

Mindegyik egymást követő sort finoman összenyomják egy megfelelő tartályba, a kés tompa oldalát használva emelőként.

Élet-csapkod a szemek gyors összegyűjtésére

A macskafejes keresztmetszet előtti vágása elősegíti a kukorica tisztítását.

Ebben az esetben:

• nem a teljes gabona kerül feldolgozásra, hanem apró részei;
• az elvégzett vágások megtörik a szemek nagy tapadási sűrűségét, ami jelentősen megkönnyíti azok kinyerését;
• meg lehet tisztítani egy rövid darab csonkot mindkét oldalról.

Ugyanakkor nagy a valószínűsége annak, hogy a szemek károsodnak a darabok helyein, ezért gondosan el kell osztani azokat a hosszú távú tárolásra alkalmas és a közeljövőben legjobban használandó szerekre.

A nyers kukorica tisztítása kevesebb időt igényel és nem igényel sok erőfeszítést, javasoljuk, hogy az elkészített fülét 2-3 percig merítse forrásban lévő vízbe. Ez megpuhítja a gabonát, és könnyebb eltávolítani.

A csöveket forrásban lévő vízbe tehetjük, és hagyjuk 30–40 percig, vagy amíg a víz kissé lehűl. Ebben az esetben a kézi hántolás is többször gyorsabb és könnyebb lesz, és késsel is elegendő, ha csak kissé megnyomja a szemesorokat.

A merítés forrásban lévő vízbe vagy a kukorica áztatása csak akkor megengedett, ha a kinyert szemeket elsősorban megőrzésre vagy betakarításra használják fel.Ha azt tervezi, hogy a szokásos formájukban tárolja, akkor jobb, ha a vegytisztítást vagy a kivont vetőmag kiváló minőségű szárítását végzi.

Következtetés

A kukoricamag tisztítása egyszerű feladat, ha helyesen készül fel. Tehát 1-2 füle kézzel, késsel vagy egyszerű ekével tisztítható. Több tucat gabona esetében jobb vetőgépet vagy automatikus szántógépet használni, és súlyos munkadarabokhoz előre készítsen nagy forrásban lévő vizet tartalmazó edényeket, és hívjon segítséget a háztartások számára.

Különböző tisztítási módszerek lehetővé teszik, hogy pontosan a kívánt terméket kapja: száraz és egész - hosszú tárolásra, enyhén sérült és vágott - lisztre őrléshez vagy gabonafélék és pelyhek készítéséhez, felforrázáshoz és fűtéshez - otthoni megőrzéshez.