Csemegekukorica: a legjobb fajta kiválasztása és a desszertfajta megfelelő termesztése

A kukorica egyedülálló kémiai összetételű és tápértékű növény. A termék az év bármely időpontjában és bármilyen formában megjelenik a táblázatainkon. De a legnagyobb előnyt és örömet az édes kukorica evéséből, frissen és főttben élvezzük.

Ez a cikk érdeklődik azok számára, akik érdeklődnek a növények saját igényeikhez történő vagy tenyésztés céljából történő termesztéséről. Mesélünk a termesztés tulajdonságairól, és leírjuk a csemegekukorica számos népszerű fajtáját.

A csemegekukorica tulajdonságai és különbségek a többi fajtához képest

A csemegekukorica egy éves gyógynövény, eléri a 3 m magasságát. Közepes vastagságú, átmérője akár 8 cm is lehet. A nőstény virágokat a macskán gyűjtik, és a hímivarú virágok bolyhos panikusokra hasonlítanak.

A szemek színe a fajtától függően halványsárgától aranyig változik. A kukoricacsutka nagyon édes, magas szacharóztartalommal és kevés keményítővel rendelkezik. Főként, nyersen és konzervként használják őket.

A cukorfajták mellett az ilyen típusok széles körben elterjedtek:

1. tele... Különbözik a cukrotól magas fehérje-, zsír- és keményítőtartalommal. Pattogatott kukorica, gabonafélék, pehely előállítására használják. A tenyészet nagyszámú csöveket alkot, kis szemcsékkel, sűrű héjában.
2. Fog alakú... Gabonafélék előállítására termesztik, amelyekből liszt, gabonafélék, alkohol és mezőgazdasági állatok takarmánya állítható elő. Mindenféle kukoricafajta közép- és késői érésű. Az érési folyamat során egy kis depresszió alakul ki a szemekben, ezért kapta a növény nevét.
3. kovasavas... A termést liszt, gabonafélék, kukoricapálca és pehely céljára termesztik. A konvex szemek fényes és sűrű héjúak. A fülek gazdag keményítőben és fehérjében.
4. zord... A tenyészetet kifejezetten zöldtenyésztés céljából termesztik, amelyet állatok és madarak takarmányozására használnak. A siló, dara, keményítő, alkohol, glutén, olaj takarmányfajtákból készül. A szemek meglehetősen kemények és íztelenek, ennek ellenére jók az ételek.

Érdekes tény. A kukoricacsutka édességének felét a betakarítást követő hat órán belül elveszíti.

A képen a White Cloud fajta csemegekukorica.

Fogalmazás

Nyers csemegekukorica kémiai összetétele táblázat.

KBZHU

A termék tápértéke 100 g-on:

• kalóriatartalom - 86 kcal;
• fehérjék - 3,27 g;
• zsírok - 1,35 g;
• szénhidrátok - 16,7 g;
• rost - 2 g;
• víz - 76,05 g;
• hamu - 0,62 g;
• keményítő - 5,7 g;
• vízoldható szacharidok - 6,26 g;
• glükóz - 3,43 g;
• fruktóz - 1,94 g;
• szacharóz - 0,89 g

A csutka kukorica gazdag nem elengedhetetlen és esszenciális aminosavakban, telített és telítetlen zsírsavakban.

Előny és kár

A csemegekukorica rendszeres fogyasztása kézzelfogható előnyöket hoz a test számára, amely a következőkben nyilvánul meg:

• az anyagcserének normalizálása;
• a felesleges koleszterin eltávolítása;
• a vércukorszint csökkentése;
• immunitás erősítése;
• a hormonális szint normalizálása;
• a szívroham, stroke és rák kockázatának csökkentése;
• a víz és az elektrolit egyensúly normalizálása;
• a csont- és izomszövet megerősítése;
• megnövekedett hemoglobinszint;
• a test általános megújulása;
• javítja a bél perisztaltikáját;
• erek tisztítása;
• az epeállomás megszüntetése.

referencia... A kukoricacsutka nem halmozódik fel a mezők kezelésére használt vegyi anyagokkal. Ezért akár nyersen is fogyaszthatók.

Az orvosok azt tanácsolják, hogy ne vegyenek részt kukoricában az embereknek, akik gyomorbetegségeket és elhízást szenvednek.

A szoptatás első hónapjaiban a kukoricát el kell dobni, mivel a termék kólikust és túlzott gáztermelést válthat ki a csecsemőben.

Csemegekukorica fajták

Számos fajta és hibrid kukorica található, de az édes fajták a legnépszerűbbek a kertészeknél. Összeállítottuk a legjobb hozamú csemegekukorica fajták listáját.

Arkon f1

Szuperkukorica korai érett hibridje, Oroszország déli régióiban termesztésre szánják. A fülek 22–24 cm hosszúak és 66–68 napon belül érlelik. A szemek színe élénk sárga. A cukrok mennyisége 18%. Az íze édes, a keményítő íze teljesen hiányzik. A fajtát a hideg, az aszály és a helminthosporiosis ellenállása jellemzi.

Reggeli dal f1

A magas hozammal jellemezhető hibrid 70-75 napon érkezik. A csövek 16-18 cm hosszúak, édes, lédús, sárga színűek. Főzött és konzerv fogyasztásra szolgál.

F1 báró

Magas hozamú hibrid, 62-65 napon belül érlelődik. A fül egyenletes, egyenlő hosszúságú (23-25 ​​cm), cukortartalma 16%. A szemek árnyalata sötét sárga. Az íze édes, keményítő utóíz nélkül. Jellemzője a kiváló tartási minőség és szállíthatóság.

Ínyenc

Csemegekukorica egyszerű korai érett hibridje. Alkalmas termékeny és laza talajban történő művelésre. Kúpos csövek, 18–23 cm hosszú, 72–75 nap alatt érik. Konzervkészítéshez és főtt fogyasztáshoz használják. A szemek édesek, finom bőrű, sárga-narancs árnyalatú.

Megaton F1

Későn érlelő fajta, az első betakarítást a csírázás után 85 nappal szüretelték. Kúpos fülek, akár 20 cm hosszúak. Az aszály, vírusos betegségek és fuzárium ellenállása jellemzi. Kiváló íz, finom szemcsék, sárga-narancs színű.

fehér felhő

Középszezonban a csemegekukorica fajtája termesztésre a déli régiókban. Kezelés szerény, de "szereti" a meleg és nedves talajt. Rosszul kifejezett, kúpos alakú, legfeljebb 22 cm hosszú pattanások A szemek édesek, ízük kellemes, fehér-sárga színű. Fogyasztásra használják főtt... A betakarítás 80 nap után kezdődik.

Boston F1

A szezon közepén gyümölcsöző hibrid a csírázástól számítva 72–74 napon belül érlelődik. A csövek 21 cm hosszúra nőnek, a szemek színe sárga, az íze kiváló. Konzervként és főzve is alkalmas. A tenyészet termofil, nem tolerálja az árnyékolást.

Ámor

Korai gyümölcsöző fajta. Kúpos csövek, 16 cm hosszú. A szemek gyengéd, édesek, sárga-narancs színűek. Az íze magas. Főzéshez, tartósításhoz, fagyasztáshoz alkalmas.

Finomság

A korai érésű fajta 65-70 napon belül érlelődik. A fülek kúp alakúak, legfeljebb 17 cm hosszúak, a szemek édesek, sok cukrot és rostot tartalmaznak. Pácoláshoz, sütéshez, főzéshez, fagyasztáshoz alkalmas.

A termesztés jellemzői

A növény szereti a napot, a mérsékelt öntözést és táplálkozást. A csemegekukorica termesztésének technológiája nem különösebben nehéz, de a gazdag termés megszerzéséhez számos szabályt be kell tartani:

1. Az ültetés május első tíz napjában kezdődik a déli régiókban, a nyár elején - Oroszország központjában.
2. A megfelelő változat kiválasztása az egyik fő feltétele a várt eredmény elérésének.
3. Vetés a huzat ellen védett területeken, megfelelő megvilágítással.
4. A talajnak termékenynek, nedvesség- és légáteresztőnek kell lennie. A mocsaras talaj nem alkalmas kukorica termesztésére.
5. A nehéz és eltömődött, tápanyagokban kevés talaj rendezett: tőzeget, homokot, szerves műtrágyákat vezetnek be.A savas talajt mészkezeléssel, a homokos talajt szerves anyaggal dúsítják. A földet bajonett lapáttal feltárják és meglazítják.
6. A csemegekukoricát olyan területeken ültetik, ahol korábban burgonyát, hüvelyeseket, dinnyeféléket vagy paradicsomot termesztettek.
7. A vetés előtt a szemeket kiválogatják, egész és nagy kaliberű magokat lerakják. Csírázási tesztet végeznek - az anyagot gyenge koncentrációjú sós oldatban áztatják. Az ülepített magokat ültetésre használják.
8. A gabonafertőtlenítéshez koncentrált kálium-permanganát-oldatot használunk.
9. A magokat 7-8 cm mélyen, 10–15 cm-es barázdákban vetik el. A környéken fekvő ágyak 40 cm távolságra vannak kialakítva, ez biztosítja a jobb kereszteződést.
10. A gyakorlatban gyakran használják a négyzetes beágyazott vetési módszert. A telek négyzetre van osztva, és a mélyedéseket 10 cm-ig ásni lehet, beültetik a magvakat és takarják le a földdel.
11. Csemegekukorica ültetése palánta módszerrel lehetséges. A magokat korai tavasszal cserepes táptalajban vetik el. A palántákat a meleg kezdetén ültetik.
12. Gyors növekedésének pillanatától kezdve a kukoricát dörzsölik, gyomlik és megtermékenyítik. Az öntözést hetente kétszer végzik.
13. Nedves nitrogént, foszfort, káliumot és komposztot használnak fedőrétegként.
14. A szárokat megkötik, ha a fajták hajlamosak elszállni.
15. Időről időre dagasztást végeznek, egyenként 2-3 csövet hagyva.

Csemegekukorica használata

A csemegekukoricát széles körben használják kulináris célokra. A fiatal füleket frissen fogyasztják, vízben forralják vagy párolják, grillben és tűzön sütik, télen pácolták, a fagyasztóban fagyasztották. A szemek tartósítására, levesek és gabonafélék, saláták készítésére alkalmasak. A péksüteményeket lisztből sütik, kukoricasüteményeket, muffinokat, muffinokat készítenek.

Kínálunk egy változatot a házi konzerv desszert kukorica receptjéhez.

Összetevők egy 0,5 literes üvegen:

• kukoricacső;
• só - 1 teáskanál, l;
• cukor - 2 teáskanál, l;
• asztali ecet 9% - 15 ml.

Forraljuk fel a kukoricát vízben vagy gőzzel, vágjuk le a szemeket éles késsel és töltsük fel a tartályt. Adjunk hozzá sót, cukrot és ecetet. Öntsünk forrásban lévő vizet, fedjük le ónfedővel és sterilizáljuk széles serpenyőben három órán keresztül. Ezután tekerje fel a kulccsal, és fordítsa meg. A munkadarab kiváló tartotta a kamrában a bankok nem robbant fel.

Ellenjavallatok

A kukoricacsutka tilos azok számára, akik a következőkben szenvednek:

• gastritis, fekély az akut stádiumban;
• vastagbél, trombózis, tromboflebitisz;
• allergia a termékre;
• fokozott vérrögképződés.

Olvassa el még:

Hogyan működik a kukorica silózás céljából történő termesztése és betakarítása?

Hogyan történik a kukorica betakarítása a gabonafélék számára?

Hogyan tárolhatja a kukoricát a házban a télen otthon.

Következtetés

A kukorica szerény növény, amely növekszik, de a legjobban az ország déli régióiban nő. A cukorfajtákat magas íz és tápérték jellemzi, gazdag kémiai összetételük van, és helyes felhasználásuk esetén csak az egészségügyi előnyökkel járnak.