Lehetséges-e a kukorica a 2-es típusú cukorbetegség esetén is: ártalom és haszon, fogyasztás mértéke

A 2. és 2. típusú cukorbetegség közötti fő különbség az, hogy nincs szükség állandó inzulin beadására. A szénhidrátok folyamatos számlálása és az étrend betartása javíthatja egészségét. A 2. típusú cukorbetegséget könnyebben lehet helyrehozni egy jól megalapozott táplálkozási rendszerrel.

Létezik az engedélyezett élelmiszerek listája, amely tartalmazza a friss zöldségeket, beleértve a kukoricát, gyümölcsöket, gabonaféléket és tejtermékeket. Ebben a cikkben a 2. típusú cukorbetegséghez való kukoricás étkezés témájával, a termék előnyeivel és káros hatásával foglalkozunk.

Lehetséges-e a kukorica a 2-es típusú cukorbetegség esetén is

A kukorica nem inzulinfüggő diabetes mellitus esetén történő használata gyakori vitákat vált ki az orvosok között. Még sokan egyetértenek abban, hogy a terméket hozzáadhatják a napi étrendhez, de nagyon óvatosan... Ugyanakkor a betegeknek azt tanácsolják, hogy vegyék figyelembe azoknak a termékeknek a glikémiás indexét (GI), amelyekkel a kukoricát kombinálják.

Glikémiás index

A kukorica magas glikémiás szintű élelmiszer a nagy mennyiségű szénhidrát miatt. A földrajzi jelzés a termék feldolgozásának módjától függ:

• kukoricapehely - 85 egység;
• főtt fülek - 70 egység;
• konzerv gabonafélék - 59 egység;
• zabkása - 42 egység.

Referencia. A glikémiás index a szénhidrátokat tartalmazó ételeknek a vércukorszint ingadozásokra gyakorolt ​​hatásának feltételes mutatója.

Növekszik-e a vércukorszint

Tudományosan bizonyított, hogy a normalizált kukoricafogyasztás hozzájárul a rostnak köszönhetően csökkenti a vércukorszintet. A durva élelmi rost csökkenti a glikémiás terhelést.

A kukorica szemek amilóz poliszacharidot tartalmaznak, amely lassan lebontja a keményítőt, és ezért nem vált ki hirtelen cukornövekedést.

Ez érdekes:

A kukorica kalóriatartalma és összetételének jellemzői

Hogyan válasszuk ki a legjobb kukoricafajtát magadnak

A kukorica tartalmaz glutént, tartalmaz-e kukoricadara és liszt?

Előny és kár

A kukorica előnyei megfelelő használat esetén az emberi test. Ez vonatkozik az inzulinfüggő cukorbetegségben szenvedő emberekre is:

1. Vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag termék segíti a belső szervek működésének javítását. A diabéteszben a legelőnyösebbek a B-vitaminok, amelyek normalizálják a központi idegrendszer, a vesék és a szív-érrendszer működését.
2. A kukorica szabályozza az emésztési folyamatot, elősegíti az epe kiáramlását, eltávolítja a koleszterint.
3. A kukorica stigmák főzése normalizálja a glükóz mennyiségét.
4. A kukorica kása olyan anyagokat tartalmaz, amelyek csökkentik az étvágyat és segítik az optimális testtömeg fenntartását.
5. A BJU (fehérjék, zsírok és szénhidrátok) kiegyensúlyozott összetétele a kukoricacsutkákban felgyorsítja az anyagcserét.

Ami a termék evéséből adódó károkat illeti, itt a figyelem a magas GI-re és a szövődmények kialakulásának kockázatára koncentrálódik a glükóz merede ugrásával.

Fontos! Az orvosok azt javasolják, hogy az emésztőrendszeri problémák és a véralvadási rendellenességek esetén a kukoricát az étrendből távolítsák el.

Hogyan kell használni

A földrajzi jelzésekre összpontosítva, az orvosok javasolják:

• enni kukorica kása;
• alkalmanként adjon hozzá konzervmagvakat a salátákhoz;
• teljesen elfelejti a sok cukor- és pattogatott kukoricacukor létezését olajban sütve, sok sóval, karamellel és más kémiai adalékokkal;
• főzött fülön hetenként csak egyszer szabadon lazítson;
• adjunk hozzá kukoricadarakat tortákhoz, muffinokhoz, kenyérhez, palacsintához, palacsintához, pudinghoz.

Hasznos lehet:

Megfelelő-e nyers kukoricát enni: haszna és haszna?

Fogyaszthatunk főtt kukoricát, miközben lefogy

Hogyan kell főzni

A szénhidrátterhelés elkerülése érdekében próbálja főzni a terméket a szabályok szerint:

1. Főzze a kukorica kását finoman őrölt gabonafélékből és csak vízben. A végén adjunk hozzá napraforgó vagy olívaolajat.
2. Gőzölje a fiatal füleket olaj és só nélkül, hogy megőrizze a maximális tápanyagokat.
3. Szezonálja a salátákat konzerv kukoricával, alacsony zsírtartalmú öntettel. Annak érdekében, hogy a konzervek cukortartalma ne veszélyeztesse testét, tekerje fel a szemeket otthon üvegekbe. Így biztos lehet benne a termék minőségében.
4. Cukormentes kukoricapehely ideális tejjel történő reggelire. Ezeknek kevés hasznuk van, ám önmagában nincs kár.
5. A házi pattogatott kukoricát időnként fel lehet venni a menübe. Sok durva rostot tartalmaz, ami jó a cukorbetegek számára.

Kombináció más termékekkel

Kombinálja a kukoricát a megfelelő ételekkelhogy csökkentse a földrajzi jelét:

• nyers zöldségek és gyümölcsök;
• csirke vagy pulyka hús;
• alacsony zsírtartalmú tej- és tejtermékek (kemény sajt, túró).

A saláták segítik az étrend diverzifikálását friss káposzta, zeller, sárgarépa, cukkini, uborka, paradicsom és gyógynövények. A baromfihúst célszerű főzni főtt és sült formában, és köret vagy csutka alkalmas köretként.

Fontos az állati zsírok szervezetbe jutásának szabályozása... Az orvosok arra összpontosítanak, hogy csökkentsék a koleszterin-plakkok szintjét, ami az érrendszer elzáródásához vezet. Sajnos a szív- és érrendszeri betegségek és az elhízás a 2. típusú cukorbetegség hűséges társai.

Felhasználási arányok

Főtt fül legfeljebb 200 g mennyiségben, de hetente legfeljebb egyszer fogyasztható.

Kukorica kása köretként szolgálhat fel, legfeljebb három kanál adagonként (kb. 150 g).

Hasznos tippek

Annak elkerülése érdekében, hogy a test káros legyen a kiegyensúlyozott étrend során, az orvosok azt tanácsolják, hogy mérlegeljék az egészségi állapotot, ellenőrizzék a glükózszintet, és kövessék a táplálkozási ajánlásokat.

Van egy szabálykészlet az egyes termékekre vonatkozóan., és a kukorica sem kivétel:

1. Előnyben részesítik a fiatal füleket, amelyek tejviasz érlelőképességűek.
2. Enni a kukorica kását hetente kétszer gyakrabban. Hasznos ellenére a termék túlzott mértékű fogyasztása esetén megnöveli a cukorszintet.
3. Annak megértése érdekében, hogy a test hogyan reagál a kukoricára, mérje meg cukrot étkezés előtt és után.
4. Ne adjon hozzá vajat a kukorica kásahoz. Ez növeli az étel földrajzi jelét.
5. Idje be a kukorica selyem infúziót. Az eszköz cseppfolyósítja az epet, elősegíti annak kiválasztását, normalizálja a hasnyálmirigy működését, elősegítve az inzulinszintézist.

Következtetés

A kukoricacsutka nem tiltott élelmiszer a 2. típusú cukorbetegség esetén. Az elkészítés, más termékekkel való kombináció és az adagolt felhasználás szabályai szerint a termék csak haszonnal jár.

Egy speciális anyag - amilóz - lelassítja a keményítő lebontását és megakadályozza a cukorszintek emelkedését. A kukorica stigmák főzése normalizálja a hasnyálmirigy működését, és a szemek helyettesíthetik az ízletes, de cukorbetegek számára veszélyes keményítőtartalmú burgonyát.