Fogyaszthatunk főtt kukoricát fogyás közben: kalóriatartalom, ártalma és a gabona előnyei?

Táplálkozási rend betartása esetén a testnek elegendő mennyiségű fehérjét, szénhidrátot, zsírt, mikro- és makroelemeket, vitaminokat kell kapnia, de fontos, hogy az étrend energiaértéke ne legyen túl magas. A helyes megközelítés mellett az étrend-menü komplett és változatos lehet.

Az egészséges ételek listája tartalmazza a főtt kukoricát. A gabonatenyészet gyakorlatilag nem tartalmaz zsírt, de gazdag fehérjékben és szénhidrátokban, amelyekre a testnek szüksége van a telítettséghez. Ezenkívül a kompozíció nagy mennyiségű növényi rostot tartalmaz, amely aktiválja az emésztést, szabályozza az energiacserét, tisztítja az emésztőrendszert, eltávolítja a felesleges folyadékot, ami hozzájárul a fogyáshoz.

Az alábbiakban megvizsgáljuk a főtt kukorica összetételét, káros hatásait és előnyeit a test számára, külön-külön a fogyáshoz, a fogyasztás mértékét, a főzési tulajdonságokat, amelyekkel a termékeket kombinálhatjuk, és melyek az ellenjavallatok.

Főtt kukorica

A kukorica kulináris lehetőségei nagyszerűek. A frissen betakarított fülek már készen állnak enni, de inkább főzik... Alacsony kalóriatartalma és a táplálék-összetevők összetételében való jelenléte miatt a főtt kukorica nemcsak szerepel a fogyáshoz engedélyezett élelmiszerek listájában, hanem az étkezési program fő összetevője.

A kukorica étrend a főtt füleknek az étrendbe történő felvételén alapul friss fiatal kukorica nyáron, kukorica kása vízben főzve cukor és só nélkül - az idő többi része.

A kukorica étrend különböző változatai vannak., időtartamától függően, más ételeket is felvehet az étrendbe.

A mono-étrend erős stressz tényező a test számára, mivel ezt kiegyensúlyozatlan étrend és a tápanyagok elégtelen bevitele jellemzi. Ezért a testtömeg korrekciójának legoptimálisabb módja az élettani szempontból teljes, változatos étrend az egészségtelen ételek korlátozásával és az egészséges termékek, beleértve a főtt kukoricát is, használata.

Referencia. A fogyás céljából nem használnak konzerv kukoricadarakat, pehelyeket, kukoricabotot és pattogatott kukoricát, ami cukor, só és más káros anyagok hozzáadása ehhez a termékhez, valamint táplálkozási tulajdonságainak elvesztéséhez vezet.

Összetétel, tulajdonságok, vitaminok és ásványi anyagok

A kukorica számos összetevőt tartalmaz, amelyek meghatározzák annak jótékony tulajdonságait., kielégíti az alapvető tápanyagok emberi fiziológiai szükségleteit és energiaszolgáltatóként szolgál.

Sárga főtt kukorica kémiai összetétele:

• víz;
• táplálékrost;
• emészthető szénhidrátok: keményítő, glükóz, szacharóz, maláta, fruktóz, mono- és diszacharidok;
• nem esszenciális és esszenciális aminosavak;
• telített zsírsavak: sztearinsav, palmitinsav;
• többszörösen telítetlen zsírsavak: linolsav, linolénsav, omega-3 és omega-6 zsírsavak;
• béta karotin;
• A-vitamin;
• B-vitaminok: B1, B2, B4, B5, B6, B9, B12;
• C vitamin;
• D-vitamin;
• E-vitamin;
• H-vitamin;
• K-vitamin;
• PP-vitamin;
• makrotápanyagok: kalcium, kálium, foszfor, magnézium, nátrium;
• nyomelemek: réz, vas, mangán, cink, szelén.

Az ember rendszeresen, de mérsékelten fogyaszthat főtt kukoricát... Ez előírja a káliumra és a magnéziumra vonatkozó követelményeket, amelyek hozzájárulnak a szívvezetési rendszer munkájához, stabilizálják a vérnyomást, meghatározzák az idegsejtek gerjesztésének átvitelét, és részt vesznek a fehérje és szénhidrát anyagcserének szabályozásában.

A kukorica a kalcium forrása, amelynek biokémiai szerepe a csontszövet felépítésében és képződésében, a fogak mineralizációjában, az idegimpulzusok átvitelének folyamatában, izom-összehúzódásokban, a vér koagulációjában rejlik. A kompozícióban lévő foszfort nem szabad figyelmen kívül hagyni. Ez viszont aktívan segíti a kalciumot a csontok mineralizációs folyamatában, fenntartja az energia metabolizmusának normális menetét és normalizálja a sav-bázis egyensúlyt.

Az ilyen mikro- és makro elemek további forrásaként főtt kukorica ajánlott.:

1. Vas... Szükséges az idegrendszer és az emésztőrendszer normál működéséhez, működéséhez, a szövetek légzéséhez és a csontok kialakulásához.
2. Réz... Egy jó antioxidáns, részt vesz a kollagénszálak szintézisében, erősíti az erek falát, hasznos a hipoxia, anaemia, osteoporosis megelőzésében (csökkenti a csontsűrűséget).
3. Cink... Immunmoduláló hatású, serkenti a haj növekedését és helyreállítását, elősegíti az A-vitamin felszívódását.
4. Mangán... Védi a sejteket az oxigéngyökök káros hatásaitól, csökkenti a koleszterin- és vércukorszintet, ami jó megelőzést szolgál a cukorbetegség megelőzésében.
5. Szelén... Antioxidánsként hat, gátolja a rákos sejtek növekedését, támogatja a pajzsmirigy normális működését és erősíti az immunrendszert.

Olvassa el még:

A kukorica kalóriatartalma és összetételének jellemzői

Nem megfelelő nyers kukoricát enni

Lehet-e főtt kukoricát enni a gyomorhurut ellen

Fontos szerepet játszik az élettani folyamatok biztosításában és fenntartásában Az A-vitamin néven ismert retinol eltávolításra kerül a testben, és nagy szerepet játszik a vírusellenes és a rák elleni védelemben, lelassítja az öregedési folyamatot, normalizálja az anyagcserét, helyreállítja és fenntartja az epiteliális szöveteket, és részt vesz a látásérzet kialakításában.

A termék B-vitaminokban gazdag, amelyek az emberi testben számos hasznos funkciót látnak el, különösen:

• szabályozza az anyagcserét, zsírokat, fehérjéket, szénhidrátokat;
• támogatja az emésztőrendszer és az idegrendszer egészségét és normális működését;
• növeli a test stresszhatásokkal szembeni ellenálló képességét;
• növeli az immunitást;
• vegyen részt a neuromusculáris transzmisszióban;
• elősegíti a testszövetek regenerációját és helyreállítását;
• védi a bőrt a baktériumoktól.

Kívül, a kukorica tartalmaz némi vitamint C - erős antioxidáns, E-vitamin, amely támogatja a nemi mirigyek normál működését és jó hatással van a bőrre, D-vitamin, amely növeli a kitartást és a teljesítményt, javítja a kalcium felszívódását.

Kalóriatartalom / 100 g, a csövek kalóriatartalma

A kukorica kalóriatartalma az előállítás típusától és módjától függ. és nyersen 86 kcal és 100 g főtt kukoricában 123 kcal. Az átlagos fül 160–220 kcal-os, az a számítás alapján 150–180 g magvak számítanak.

BZHU

100 g sárga főtt kukorica tartalmaz 3,41 g fehérje, 1,5 g zsír, 18,58 g szénhidrát. A kukorica tápértéke és kémiai összetétele instabil, és függ a főzés fajtájától és módjától.

Lehetséges főtt kukorica fogyáshoz

A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy azoknak, akik fogynak, vonják be a fiatal kukorica főtt csöveit a napi étrendbe.... A termék sok növényi rostot tartalmaz, amely, mint egy szivacs, megtisztítja a méreganyagok, toxinok emésztőrendszerét és gyorsan eltávolítja a felesleges folyadékot a testből. A mangán- és B-vitaminok csökkentik a koleszterinszintet, ami javíthatja az emésztést és segíti a testsúly szabályozását.

A fogyás a metabolikus folyamatok normalizálása miatt is előfordul és aktiválja a zsírbontást.A növényi rost gyorsan és hosszú ideig telített, a vitamin-ásványi anyag komplex növeli a munkaképességet és a fizikai aktivitást, ami további kalóriák elégetéséhez vezet.

A kukoricamag enyhe természetes hashajtóként működik: fokozza a bél perisztaltikáját, lágyítja a széklet állandóságát, serkenti a székletürítést, csökkenti a bél ürítésének idejét.

Tanács. A fogyás hatékonyságának javítása érdekében ajánlott egy kukorica selyemből készült tinktúra készítése. Az ital csökkenti az étvágyat, csökkenti a vércukorszintjét, növeli a kiválasztott vizelet mennyiségét. A tinktúra készítéséhez 200 g száraz stigmákat öntünk egy termoszba, 500 ml forrásban lévő vizet öntünk és 4-5 órán át ragasztjuk. Vegyen be 100 ml-t fél órával étkezés előtt.

Fogyasztási ráták

Az elfogadható gabonamennyiség az életkorától, egészségi állapotától és a mellékhatások jelenlététől függ... Egy egészséges embernek megengedett, hogy napi 150 g szemet enni (ez egy közepes fül). Kockázati tényezők jelenlétében, szoptatás és terhesség alatt, gyermekeknél és időskorúaknál ez az arány heti 2-3 fülre csökken.

Jobb ebédelni kukoricát., akkor jól és teljes mértékben felszívódik a testben, este nem okoz kellemetlenséget és nehézséget a gyomorban.

Kombináció más termékekkel

Ezenkívül szinte minden nem keményítőtartalmú zöldséget fel lehet venni az étrendbe. (spárga, uborka, paprika, hagyma, fokhagyma, vegyes zöld, saláta), édesítetlen gyümölcsök, alacsony kalóriatartalmú tejtermékek.

A főtt kukorica jól megy alacsony zsírtartalmú hússal, hallal, egyéb zöldségekkel, párolva, sütőben, grillezve, növényi és főzőzsírok hozzáadása nélkül. A főtt kukoricamag felhasználható étrendi saláta összetevőjeként, omletttel tálalva vagy a leveshez adva.

A főtt kukorica előnyei és hátrányai

A július-augusztusban betakarított fiatal kukoricacsutka a legértékesebb a test számára.... Ezek a vitaminok és ásványi anyagok maximális mennyiségét tartalmazzák, amire a testnek szüksége van az életfontosságú folyamatok és az energiatermelés támogatásához.

Jól termesztett zöldség, nitrát nélkül sokoldalú pozitív hatása van az egész testre, az egyes szervekre és a szervrendszerekre:

• csökkenti a koleszterinszintet;
• javítja az erek falának állapotát, növeli azok rugalmasságát;
• támogatja a szívizom normális működését;
• az atherosclerosis jó megelőzésére szolgál;
• vizelethajtó hatást fejt ki, eltávolítja a toxinokat és toxinokat a belekből;
• megtisztítja az epehólyagot és helyreállítja a májszövetét;
• javítja a depresszióra hajlamos emberek hangulatát;
• növeli a fizikai aktivitást és az állóképességet;
• normalizálja az éjszakai alvást;
• szabályozza az energiacserét;
• lelassítja az öregedési folyamatot;
• javítja a bőr, a haj állapotát;
• elősegíti az idegrendszer, az endokrin, emésztőrendszerek megfelelő működését;
• szolgál a rák megelőzésében.

A dietetikusok a főtt kukoricát egészséges táplálékként osztályozzák... Bizonyos esetekben azonban, ha helytelenül használják, vagy ha vannak ellenjavallatok, az egészségre ártalmas lehet. A gabonatenyészet egyéni intoleranciával történő használata allergiás reakciót fenyegethet viszketés, hámlás, bőrkiütés és Quincke ödéma formájában.

A tromboflebitiszre hajlamos embereknél, ronthatja a prognózist, kiválthatja a betegség súlyosbodását. A kukorica elnyomja az étvágyat, ami elfogadhatatlan, ha a test kimerül. A főtt kukorica túlzott fogyasztása szoptatás alatt kólikust okozhat a babában.

Ez érdekes:

Csodálatos megjelenésű egzotikus zöldség - fekete kukorica

Színes kukorica - valóság vagy photoshop

Gyermekek, férfiak és nők számára (ideértve a terhes és szoptató nőket)

Főtt kukorica ajánlott a férfiak számára további cinkforrásként... Alapvető fontosságú a spermatermeléshez, a prosztata normál működésének fenntartásához. A cink részt vesz a tesztoszteron termelődésében, amely a fő férfi nemi hormon, amely az ovuláció alatt a csont- és izomszövet fejlődéséért, a nemi vágy, a szexuális egészségért és a tüszők éréséért felelős.

A fiatal főtt kukorica különösen hasznos a gyermekek számára.... Káliumot tartalmaz, amely a csontok normál kialakulásához és növekedéséhez, a fogak mineralizációjához szükséges. A kálium fenntartja a sav-bázis egyensúlyt, a víz-só egyensúlyt. Hiánya miatt zavarok lehetnek a szív és a vázizmok munkájában.

A vitaminok és ásványi anyagok komplexe hozzájárul a megfelelő működéshez idegrendszeri, emésztőrendszeri, endokrin, szív- és érrendszeri rendszereket, erősíti az immunrendszert, az influenza, ARVI, ARI jó megelőzésére szolgál.

A terhesség késői szakaszában a táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy korlátozza a főtt kukorica fogyasztását... A szoptatás ideje alatt a mérsékelt kukorica hasznos a gyengült női test számára. A termék szénhidrátokat tartalmaz, amelyek energiaforrásként szolgálnak és részt vesznek az ozmotikus nyomás szabályozásában. A vitamin-ásványi anyag komplex jótékony hatással van az idegrendszerre, a szív-érrendszerre és az emésztőrendszerre.

Referenciaként. A kukoricamag segíti a széklet normalizálását, aktiválja a bél peristaltikáját, megkönnyíti a székletürítést, ami a szülés utáni időszakban rendkívül fontos.

Kívül, a gabona nem tartalmaz glutént, ami azt jelenti, hogy az allergiás reakció gyermekkorban valószínűsége minimális... A főtt kukoricát javasoljuk a szoptató nő étrendjébe, a reggel második - harmadik hónapjától kezdve, 50-70 g főtt gabonamennyiségbe foglalni. Ha a gyermek testéből nincsenek mellékreakciók, fokozatosan növelheti az adagot. Hetente legfeljebb 2-3 fül kukorica lehet megengedett.

Főzési ajánlások

A lédús és ízletes kukoricához vásároljon fiatal csöveket... A gabonafélék érési ideje július közepe - augusztus vége. Vegye figyelembe a szemeket: tejfehér vagy halványsárga színűnek kell lennie (minél idősebb a kukorica, annál világosabb és gazdagabb a szemek színe), rugalmasak, azonos méretűek, szorosan illeszkedjenek egymáshoz, sérülés nyomai nélkül.

Tanács. Nem ajánlott kukoricacsutka vásárlása levelek nélkül. A fiatal kukoricának friss, zöld panókkal és levelekkel kell rendelkeznie.

A kukorica főzésének a legalacsonyabb módja a forráshoz képest a gőzölés... A kulináris feldolgozás ezen módszerével a kémiai összetétel gyakorlatilag változatlan marad, a gabona hasznossága a szervezetben nem csökken.

Kukorica párolására multikókerrel, meg kell tisztítania a csöveket a levelektől és a kamráktól, alaposan öblítse le víz alatt. Ezután öntsön 2 pohár vizet a főtálba, tegyen egy edényt a gőzöléshez, tegye fel a füleket, zárja le a fedelet, kapcsolja be a gőzprogramot.

A főzési idő a gabonafélék érettségétől függ: 10-15 perc a fiatal szemeknél, 25-30 perc az érettebbeknél.

Általános ajánlások és életstílusok vannak az ízletes és egészséges kukorica főzéséhez.:

1. Főzés előtt áztassa egy órán át hideg vízben a levél nélküli kukoricát, hogy a kukorica lágyuljon.
2. A kukoricát levelekkel főzheti, miután eltávolította a tetején lévő panikákat, ezáltal a termék ízletesebb és lédúsabb lesz.
3. A kukoricát só hozzáadása nélkül forraljuk fel, mivel a só megnehezíti a szemeket. A kész meleg kukoricát sózzuk, ha szükséges. Ha betartja az étrendjét, akkor jobb a só korlátozása, mivel az visszatartja a folyadékot, megzavarja a víz-só egyensúlyt, ami lelassítja a fogyás folyamatát.
4. A fiatal szemek optimális főzési ideje legfeljebb 20 perc, túlérett - 2-2,5 óra. A készséget egy nyárssal ellenőrzik, vagy megkóstolják.
5. A kukorica egyenletes főzéséhez válassza az azonos méretű cséplőt. Ha a fülek nagyok, forrás előtt vágja át őket felére.
6. A túlérett szemek lágyak és lédúsak lesznek, ha 4-5 órán keresztül 1: 1 arányú hideg vízben tejjel áztatják őket. Majd főzzön a szokásos módon.
7. Tűznél főzéshez használjon vastag oldalú és alsó öntöttvas serpenyőt. Főzzen zárt fedél alatt.
8. Kukoricát főzhet mikrohullámú sütőben, dupla kazánban vagy süthet sütőben.
9. Merítse a füleket forrásban lévő vízbe.
10. Főzés közben adjunk hozzá egy csipet cukor és 10-20 g vaj a vízhez. A szemek lédúsabbak és érzékenyebbek lesznek.
11. A kukoricát jobb melegen fogyasztani, mivel a hűtési folyamat során nehéz lesz.

Ellenjavallatok

A főtt kukorica abszolút ellenjavallata a készítmény alkotóeleme (i) nek való egyedi intolerancia. Részben vagy teljesen ajánlott a készítmény korlátozása olyan betegségek esetén, mint például:

• fokozott vérrögképződés;
• thrombophlebitis;
• anémia;
• cukorbetegség;
• emésztőrendszeri betegségek súlyosbodásakor.

Az idős embereknek óvatosan tanácsos enni és gyermekek terhesség és szoptatás alatt.

Következtetés

A főtt kukorica értékes élelmiszeripari termék. A kulináris feldolgozás és a növényvédő szerek nélküli termesztés helyes technológiájának köszönhetően jótékony hatással van a szív, az erek, az emésztő szervek és az idegrendszer működésére. A készítményben található növényi rost elősegíti a fogyást, aktiválja az emésztőrendszert, tisztítja a vese-, májrendszert, a vért a toxinoktól és a méreganyagoktól.

A kukorica jól megy a zöldségekkel, gyümölcsökkel, sovány húsokkal, halakkal, baromfival, ami lehetővé teszi az étrend diverzifikálását. A gabonatenyészetnek számos abszolút és relatív ellenjavallata van, amelyeket ki kell zárni a használat megkezdése előtt.