Színes kukorica - valóság vagy photoshop: megismerkedhet csodálatos fajtákkal, és megpróbálhatja saját magával termeszteni

Az amerikai Carl Barnes először kezdett többszínű kukoricát termeszteni. A kulturális újjáéledés gondolata ihlette, amelyet az ősi indiai törzsek nagyra becsültek. A hosszú és kitartó, sok éven át tartó munka során az oklahomai gazda mindenféle színű szemes kukoricát kapott.

Manapság a kertészeknek lehetősége van különféle árnyalatú növények termesztésére, az aranytól a kékesfeketeig. Ebben a cikkben a színes kukorica létrehozásának történetéről, a termesztés sajátosságairól fogunk beszámolni különböző fajták valamint a mindennapi életben és a főzésben történő alkalmazásának módszerei.

Színes kukorica - kitalálás vagy valóság

Azok, akik még soha nem látták a szivárvány minden színében színes szemes kukoricát, valószínűleg azt gondolják, hogy a Photoshop mestere a képeken dolgozott. Valójában léteznek ilyen fajták, ősidők óta.

Kukorica - Egy ősi kultúra, amelyet Észak-Amerika őslakosai termesztettek és állati takarmányként használtak. És a viszonylag nemrégiben nevelt többszínű fajták csak jól elfelejtettek. Mindegyik fül teljesen egyedi. Ha több darabot vesz összehasonlításra, és alaposan megvizsgálja a rajzot, akkor észreveszi, hogy a színkombinációk nem ismétlődnek meg, és a szemcseméret eltérő.

A spanyol ferencesek, Bernardino de Sahagun indiai törzsek látogatásáról szóló emlékezeteiben lenyűgöző szépségű kukoricacsutkákat írnak le fekete, kék, piros, fehér és sárga magokkal. A kultúra gyorsan elterjedt egész Európában, ám a legnagyobb népszerűséget Japánban és Kínában nyerte el.

A Szovjetunióban Hruscsov uralma alatt kezdett kukoricát termeszteni, aki megpróbálta gyorsan bevezetni a mezőgazdaságba.... Abban az időben előnyben részesítették a sárga és narancssárga szemű cukorfajtákat. A fő feladat az állati takarmány hiányának problémájának megoldása volt, ugyanakkor a jövedelmezőség növelése, és a dekorációs funkció nem zavarta senkit.

A leghíresebb fajták

A világ legnépszerűbb fajtái a Glass Gem és a Multicolor Aztec Corn. Nézzük részletesebben mindegyik tulajdonságait.

Glass Gem

Az American Glass Gem kukoricafajtát élénk szín jellemzi, elképzelhetetlen színkombinációkkal. A cherokee indiai gyökerekkel tenyésztő Carl Barnes és tanítványa, Greg Sean erőfeszítéseinek köszönhetően jelent meg. A fajtára egy nevet adtak - Glass Gem, amely szó szerint úgy hangzik, mint a Glass Gamma angolul. A második név romantikusabb - Üveggyöngy, és valójában megfelel a valóságnak. A kukoricamagok a gyöngyház apró gyöngyéhez hasonlítanak, de szélesebb színtartományban büszkélkedhetnek.

Az új fajta létrehozásának folyamata szorgalmas volt, és a kívánt eredmény elérése hosszú időbe telt. A Barnes különböző színű kukoricát használt és keresztezett nyílt beporzással.

A Glass Gem a kovaszemcsékhez tartozik, ami azt jelenti, hogy a szemek szerkezete nagyon sűrű, tehát nem használják étkezésre főtt formában... Ez a fajta alkalmas szivárványos pattogatott kukorica és kukoricadara előállítására.

A képen - kukoricacsutka Glass Gem.

Többszínű azték kukorica

Ez a kukoricafajta az aztékoknak köszönhetően született, akik egykor a jelenlegi amerikai Montana állam hegységében éltek.A többszínű azték kukorica az egyik leggenetikusabban változó fajta, amelyet manapság széles körben termesztenek. A fülek mindenféle árnyalatú szemcséket tartalmaznak: narancs, sárga, arany, lila, kék, piros.

A Glass Gem-mel ellentétben ez a fajta képes használat főtt, de csak akkor, ha a csövek nagyon fiatalok. Főzve a színek nem halványulnak, és változatlanul élnek. Az érett mintákat liszt, gabonafélék készítéséhez, sütéshez, sütéshez és konzerv készítéséhez használják.

referencia... Magas antioxidánstartalmú ízesített kenyeret lisztből sütnek.

A képen többszínű azték kukorica.

A fajták jellemzői és leírása

Országunk szélességében a következő többszínű kukoricafajtákat termesztik:

1. Korai rózsaszín fény. A kukorica nagyon korai fajtája. A termést a vetés után három hónappal lehet betakarítani. Legfeljebb 1,2 m hosszúságú, a csövek piramis alakúak, kb. 15 cm hosszúak, a szemeket lila-rózsaszín színűre festették, kellemes édes ízűek. A kukorica főzött fogyasztásra alkalmas.
2. Dél Amerika... Eléri a 2,5 m magasságot, a fülek hossza 22 cm, a magok tarka színű. A füleket dekorációhoz használják, pattogatott kukoricát és lisztet készítenek.
3. Észak Amerika. A szemek lila-csokoládé árnyalatúak. A szár 1,8 m hosszúra nő.
4. Gyöngyház... A szezon közepén változó, 2,2 méter hosszúra nő, a fülek 14 cm hosszúak, enyhén lekerekített piramis alakúak. A szemek árnyalatai fehér-lila, gyöngyház-árnyalatú. A füleket főtt állapotban fogyasztják a tej érési szakaszában.
5. Varázslatos kaleidoszkóp... 1,8 m-re nő. A fül fehér, sárga, barna, narancssárga és fekete... Palántákkal szaporítják, amelyeket május elején nyílt talajon ültetnek. Szereti a napot és a jó vízelvezetést.
6. Eper... Díszfajta, érdekes macska alakú, éles vörös szemcsékkel. A kultúra szereti a meleget, és a legjobban a csemegekukorica termesztésére alkalmas területeken nő. Betakarítás augusztus végén - szeptember elején. A csövek bogyó vagy kúp alakúak. A tejes érettségű szemek kellemes ízű, kellemes ízűek, és enni is lehetnek. Az intenzív növekedés ideje alatt a tenyészetet nitrogénnel, foszformal és káliummal kell táplálni. Alkalmas sövény létrehozására.
7. Amero... A fajtát szabadban termesztik olyan régiókban, ahol elegendő számú napos nap van. Fogyasztásra alkalmas a tej érettségi szintjén. A fajta jól tolerálja az aszályot, de élethosszig tartó nedvesség hiányával elveszíti dekoratív hatását. A szemek sárga, sötét narancs, barna és arany színűek.
8. Mozaik... A fajta dekoratív füle van, fekete, fehér, arany és barna színű szemcsékkel. A déli régiók termékeny talajain termesztik. A kukoricát dekoráció készítésére használják.

Oroszországon kívül a lila kukorica fajta széles körben ismert. Ebben a kukoricában vannak érett szeder színű szemei, a speciális pigmentek - antocianinok - miatt. Gyógyászati ​​tulajdonságokkal rendelkezik, és Peru hatalmas területein termesztik.

A hopi kukoricát Mexikóban és az Egyesült Államok déli részén termesztik. Magjai mélykék színűek, alacsony glikémiás mutatójuk a sárga kukoricához képest, antioxidáns és gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkeznek.

Lehet-e enni többszínű kukoricát

A színes köves kukorica nagy mennyiségű keményítőtartalmú vegyületeket tartalmaz. Ezért a szemek nagyon sűrűek tapintással, és pattogatott kukorica, gabonafélék és liszt előállítására alkalmasak.

A tejérzékenységű (nem teljesen érett) színű kukoricafajtákat főzve is lehet fogyasztani. Ezek a szemek meglehetősen lágyak és édesek.

Hogyan növekszik magad

A többszínű kukorica termesztésének technológiája nem sokban különbözik a szokásos cukorfajtáktól. A kultúra szereti a napot, a termékeny talajt, jól tolerálja az aszályt.A leszálláshoz válasszon szél nélküli, jó megvilágítású területeket. Az elején kövesse a mérsékelt öntözés szabályait. Időben alkalmazza a műtrágyákat: a virágzás kezdetén és a fülképződés szakaszában.

A vetés április végén - május elején kezdődik, amikor a talaj felmelegszik. A tojásrakás mélysége nem haladja meg az 5 cm-t. A vetés előtt a magokat néhány napig melegítik a napfényben, majd 24 órán át egy meleg vizeskannába merítik. A vetési lépés 40 cm.

Színes kukorica alkalmazása

A többszínű kukoricát a főzéshez ritkábban használják, mint a kézművességben. Tény, hogy a szemek különleges keménysége miatt nem minden fajta alkalmas élelmezésre. Néhányuk felhasználható a tej érettségének szakaszában, a teljes érlelés után pedig dekorációként.

Főzés közben

A tarka kukoricafajtákat pattogatott kukorica, cukorkapálcák, gabonafélék, gabonafélék és liszt előállítására használják. Néhányuk felhasználható főzve a tej érettségi szintjén. Az ilyen szemek kellemes édes ízűek, és sok hasznos tulajdonsággal bírnak. Ezeket levesek, saláták, gabonafélék készítésére, kenyér sütésére, tortilla készítésére és a grill sütésére használják.

Dekorációhoz

A színes magok egyedi dekorációval rendelkeznek a konyhában. Átlátszó üvegedényekbe öntik rétegekben vagy véletlenszerűen, szivárvány paneleket hozva létre. Néhány kézműves nő karkötőket és gyöngyöket készít többszínű gyöngyházszemből. Az Egyesült Államokban a színes füleket megkötik és felhasználják a Hálaadás otthonának díszítésére.

Hasznos apró szemcséket adni a gyermekeknek a finom motoros készségek fejlesztéséhez és kézműves készítéshez, de természetesen csak a szülők felügyelete alatt.

Hol lehet vetni magokat

A színes kukoricamagokat könnyű megvásárolni. Különleges üzletekben vagy internetes oldalakon kínálja őket. Például az AliExpress-en vagy az eBay-en az ilyen vetőmagok megfizethető áron kerülnek értékesítésre. A kertészek áttekintése alapján a kínai termék csírázási aránya meghaladja az 50% -ot. Az átlagár 35 rubeltől kezdődik egy 20 magból álló zsák esetében.

Következtetés

A kukorica egyedülálló növény, hosszú termesztési és termesztési tapasztalattal rendelkezik. Megszoktuk, hogy a hagyományos sárga színű csöveket az asztalokon látjuk, és gyakorlatilag semmit sem tudunk a többszínű példányokról. Kiderül, hogy termesztésük nem jelent különösebb nehézségeket. A lényeg az, hogy jól megvilágított helyet válasszon és időben megtermékenyítse. Válasszon ehető fajtákat az ültetéshez. Ez a megközelítés racionálisabb a pénz- és munkaerő-megtakarítás szempontjából.