Miért jó a Spagetti tök, és miért nem hagyja ez a fajta közömbös ez a fajta?

Minden kertész álma egy szokatlan kultúra termesztéséről. A spagetti tököt, amelyet Észak-Amerikában tenyésztők nevelnek, éppen ez. Ez a szokatlan zöldség nem hagy senkit közömbös. Ma elmondjuk Önnek, hogyan kell termeszteni a kertben. A cikk érdekes recepteket kínál az egzotikus spagetti sütőtök főzéséhez.

A fajta leírása és megkülönböztető jellemzői

Ez a növény Squash Pumpkin, Pasta Pumpkin és Spagetti Pumpkin néven ismert. A szokatlan fajta a főtt spagetti hasonlóságából kapta nevét. Az érett narancssárga gyümölcs répája finom rostokra bomlik, amelyek nagyon hasonlítanak a tésztához. Ezt az alábbi képen egyértelműen láthatja.

A spagetti magjai és répája jellegzetes tök aromájú. Nem szaga van szerecsendió vagy dinnye, valamint vanília vagy dió.

A pép érdekes megjelenése és szokatlan aromája mellett ez a tök alacsony cukor-tartalommal rendelkezik. 100 g zöldség csak 25 kcal-t tartalmaz.

A gyümölcs jellemzői és termése

A tök alakja hosszúkás, szeletekre osztva, sárgadinnyere emlékeztető. A gyümölcs színe gazdag, élénk sárga és narancs-piros. Egy tök átlagos tömege eléri a 0,8-1,5 kg-ot. A nyers formájú narancssárga növény pép sűrű, halványsárga vagy bézs színű.

A Spaghetti fajta magas hozammal rendelkezik - 10–15 kg / m². A zöldség július végétől egészen a fagyig terjed.

Hogyan nőnek

Ha az éghajlati viszonyok megengedik (elegendő nedvesség és hő), a vetőmagokat közvetlenül nyílt talajba vetik. De hideg éghajlaton a palántákat először otthon termesztik. Ezt április végén - május elején csinálják. Ez az időszak a palánták vetésére a legkedvezőbb. A növényt a talajba ültetik május-júniusban. Az ültetési minta 60 x 60 cm.

Mag előkészítése

Előkészítse az ültetés előtt mag... Vagy egy speciális üzletben vásárolják meg, vagy ősszel összegyűjtik, és magukat betakarítják. Csak szobahőmérsékleten szárítják, nem a sütőben. Az ültetési anyagot szűk ruhával, száraz, sötét helyen tárolja.

A vetés előtt a magokat kiválogatják, az üres magokat kidobják. Csak nagy vetőmagokat használnak. Meleg vízben áztatják és éjszakán át hagyják hagyni. Ezután sűrű, nedves ruhába csomagolják 2-3 napig. A mag csírázásának felgyorsítása érdekében időszakosan megnedvesítjük vízzel. A csírázás után az ültetési anyagot edényekbe helyezik talajjal vagy nyílt földdel.

Vetés

A kertészek azt sugallják, hogy a sütőtökmagot edényekbe vetik 20 nappal korábban leszállás nyílt terepen (körülbelül május második felében). Az edényeket szorosan megtöltjük szubsztrátummal, és bőségesen öntözzük. Ezután kb. 5 cm mélyre mélyedéseket készít, bevetik a magokat és takarják le földdel.

Ha az ültetési anyagot nem cserepekben egyenként, hanem dobozokban vagy más nagy tartályokban vetették, akkor az alját ajánlott fűrészporral feltölteni. A réteg vastagsága körülbelül 4 cm, ez lehetővé teszi a talaj számára, hogy hosszabb ideig megtartsa a nedvességet.

Alapozás

Ami a talajt illeti, a tökmag esetében ez kétféle. Ugyanis:

• saját készítésű: tőzeg, humusz, apró fűrészpor 1: 2: 1 arányban és "Nitroammofosk" (1 kg talaj 1 teáskanál);
• egy kertészeti boltból vásárolnak (uborka szubsztrát vagy általános célú).

Növekvő csemeték

A növényhez szinte bármilyen talaj alkalmas. Csak időnként táplálja organikus és hamuzsír műtrágyákkal. Ez különösen fontos a gyenge, száraz talajban termesztett tök esetében.

A palánták meglehetősen törékenyek, ezért jobb speciális tőzegcserép felhasználni a termesztésre, majd a növényeket közvetlenül a kertbe ültetni. Az erre a célra szolgáló edényeket legalább 6 × 6 cm méretben veszik.

Gondoskodás

A spagetti szerény fajta. Az ő gondozása a talaj lazításából és az időszerű öntözésből áll. Az is fontos, hogy megcsípje a növekvő szempillákat, amikor 1-2 gyümölcsöt kötnek rájuk. Az alábbiakban olvashat bővebben a spagetti tökfajták gondozásáról.

Locsolás

A Spaghetti fajta szárazságálló és elviseli a nedvesség hiányát. A hozam azonban az időszerű öntözéstől függ. Ezért száradásakor a talaj nedves. A növényet a gyökérnél öntözze, megpróbálva nem esni a lombozatra. Csináld ezt este.

gyomlálás

A sütőtök nem tolerálja a versenytársakat - minden gyomot időben eltávolítanak. Javasoljuk a talaj talajtakarását - takarja le a föld felületét szalmával vagy fűrészporral. A talajtakaró segít megóvni a talajt a túlmelegedéstől és megtartja a nedvességet.

lazuló

Fontos a kéreg képződésének megakadályozása a talaj felületén. Ellenkező esetben az oxigénnek és a nedvességnek nehéz lesz behatolni a növény gyökerébe. Ennek elkerülése érdekében a talajt periodikusan meglazítják és talajtakaró anyaggal borítják.

Felső öltözködés

A spagetti tököket tápanyagkeverékekkel megtermékenyítik. A növényt általában az öntözés során táplálják.

Fontos, hogy kövesse az etetés sorrendjét:

1. Az elsőt két héttel a palánták földhamu hamvaval való beültetése után hajtják végre - 1 liter vödör vízre.
2. Egy hét után adjunk hozzá híg trágyát - 1 liter 10 liter vízhez.
3. Nyáron adjon hozzá 0,5 liter gyógynövényes csaláninfúziót minden növényhez. Korábban a fűt egy hétig aprítják és vízzel öntik, majd használat előtt ismét vízzel hígítják 1:10 arányban.
4. Élesztőtáplálást hasonlóan használnak (minden növényre 1 liter): 100 g élesztőt és 100 g cukrot oldunk 10 liter vízben, később ugyanannyi folyadékot adunk az oldathoz.
5. Amikor a gyümölcsök elkezdenek szárazulni, a növényt szuperfoszfát vagy kálium-szulfát oldatával megtermékenyítik - 1 teáskanál 5 liter vízhez. felszerelés.

Fontos! A műtrágyát öntsük az előre nedvesített talajba, a gyökerektől 15-20 cm-re távozva.

A termesztés jellemzői és a lehetséges nehézségek

A spagetti tököt ugyanúgy termesztik, mint a többi tököt. De amikor kialakul a növényen, akkor az összes kialakult szempilla megmarad és mindegyikükön 3-4 gyümölcs.

A növény folyamatosan virágzik. A szárak gyorsan növekednek és akár 8 m hosszúak is lehetnek. Nagyszámú gyümölcsöt kötnek rájuk, mind a középső száron, mind az oldalán. Kívánság szerint a szőlőt úgy alakítják ki, hogy megcsípik a központi szárot vagy eltávolítják az oldalirányú hajtásokat. Ezt úgy teszik, hogy növekedését egy bizonyos irányba korlátozzák.
Kényelmes spagetti termesztése rácson, amelyen nyomon követheti magát. A gyümölcsök szorosan a szárhoz vannak rögzítve, és nincs szükség speciális harisnyakötőre. Nehézségek merülnek fel a hideg, esős nyaraknál. A gyümölcsök nem érik ilyen időjárási körülmények között, és tárolás közben később rothadnak.

Betegségek és kártevők

Esős ​​nyáron a lisztharmat megjelenhet a tökön. Ennek a betegségnek a megelőzésére és kezelésére a növényt 70% -os kolloid kén oldattal kezelik.

Ezenkívül a sütőtök bakteriózisban szenved, amelyben a levelek elszíneződnek és kiszáradnak. Ezt a betegséget réz-szulfát oldattal kezelik (10 g / 5 liter víz és 20 g karbamid). A szilárd anyagot kis mennyiségű hideg vízben oldjuk, majd 40 ° C-ra melegítjük. Készítsen réz-szulfát-oldatot egy nem fém tartályban. Hetente kétszer permetezzük.

Segít a kullancsok ellen fokhagyma tinktúra és hagymabőrök.

Fontos!A fiatal növényeket itatják és hamuval porítják. Elriasztja a pók atkákat, a meztelen csigákat, a legyek és a levéltetvek.

A termés betakarítása és felhasználása

Az első jel, hogy ideje betakarítani a növényt, a növény zöld tömegének száradása. Ha a nyár hideg volt, és a levelek nem szárultak meg, a szüretet szeptember végéig betakarítják. A gyümölcsöket tavasszal tökéletesen száraz, sötét, hűvös helyen tárolják.

Spagetti tököt használnak sütés, főzés és sütés. Az emberek megfigyelés diéta fogyáshoz cserélje ki a szokásos tésztát erre a zöldségre. A fiatal gyümölcsöket salátákban használják, például uborkában vagy cukkiniben. Hozzáadják gabonafélékhez, különféle főételekhez, desszertekhez. Alacsony cukortartalma és alacsony kalóriatartalma miatt ez a zöldség diétás táplálkozásra is alkalmas.

A fajta előnyei és hátrányai

A fajtának számos előnye van. A sütőtök spagetti tele van tápanyagokkal és antioxidánsokkal. És még hőkezeléssel is megőrzik őket. Az érett zöldség héját fokozott keménység jellemzi, ezért a tököt tavasszal tárolják. Az étkezők megkülönböztetik ezt a fajtát alacsony cukortartalma miatt.

A kertészek számára a Spagetti előnye a szerény gondozás. A nagyszemű rokonaival ellentétben ez a zöldség kevésbé igényes a hőre, a talaj karbantartására és az öntözésre. A szerves műtrágyákkal történő rendszeres takarmányozás révén csak fenomenális termést eredményez.

A hiányosságok közül a zöldségtermesztők tudomásul veszik a tök különböző betegségekre való hajlamát. De velük nem nehéz foglalkozni, és még könnyebb követni az egyszerű megelőző intézkedéseket.

A "Pumpkin spagetti" azonos nevű étel

A Pumpkin Spagettit sokféle módon készítik. A kész ételt fűszerekkel, vajjal, olvasztott sajttal, spagetti szósszal vagy más kedvenc mártással tálaljuk. Az alábbiakban háromféle módon lehet elkészíteni a narancssárga zöldséget, lépésről lépésre.

Főtt

Hozzávalók:

• 1 tök;
• 2 evőkanál. l. sótlan vaj;
• 1 teáskanál fahéj;
• só és bors ízlés szerint.

Főzési folyamat:

1. Vágjuk fel a tököt felére. Távolítsa el a magokat kanállal, majd vágja a zöldséget kb. 7 cm hosszú és 1,5–2 cm széles apró kockákra.
2. Helyezze a botokat egy nagy serpenyőbe.
3. Fedjük le vízzel és főzzük magas hőn.
4. Pároljuk 15-20 percig. Ha kész a sütőtök, akkor lágy lesz. Ellenőrizze a készenlét villával.
5. Csatornázza le és helyezze a tököt egy tálra.
6. Ízesítsük sóval, borssal és fahéjjal. Adjon hozzá rozmaringot és szerecsendiót, ha szükséges.
7. Helyezzen sózott vajat a forró tök tetejére, hogy megolvadjon.
8. A spagetti előállításához villával lekaparjuk a húst.

Sütő sütve

Hozzávalók:

• 1 tök;
• 100 g Mozzarella sajt;
• spagetti szósz;
• 2 teáskanál szárított bazsalikom;
• friss fűszernövények (petrezselyem, koriander, bazsalikom) választható.

Főzési folyamat:

1. Melegítsük fel a sütőt 175 fokra. Vágja fel a tököt felére, és tegye fel a feleit egy sütőlapra, a pép felével lefelé.
2. Öntsön kevés vizet a sütőlapra úgy, hogy az 5-6 mm-rel lefedje a sütőlapot.
3. Süssük a tököt 40-45 percig, amíg meg nem lágyul. 35 perc elteltével dugja be a dugót és ellenőrizze a készüléket. Vegye ki a kész tököt a sütőből.
4. Takarja le a húst egy villával, hogy spagetti-szerű szálakat hozzon létre.
5. Helyezze a mozzarellát, a spagetti mártást és a bazsalikomot a tök fölé. Adja hozzá a szalonnát, ha szükséges, és cserélje ki a Mozzarellát Parmezánra.
6. Helyezze a sütőt a sütőbe sütéshez, amíg a sajt el nem kezd buborékolni. Úgy 3-5 percig tart.
7. Megszórjuk a kész ételt finoman apróra vágott friss fűszernövényekkel.

Mikrohullámú sütött

Hozzávalók:

• 1 tök;
• 3 evőkanál. l. vaj;
• 1/2 teáskanál só;
• 1/2 evőkanál. l. bors;
• 1/2 teáskanál paprika.

Főzési folyamat:

1. Készítse elő a zöldséget. Vágja hosszantira, majd távolítsa el a magokat és a rostokat.
2. Helyezzen egy evőkanál olajat minden tök felére.
3. Fűszerezzük be.
4. Mielőtt a zöldséget a mikrohullámú sütőbe helyezné, tekerje be műanyagba és több helyen átszúrja.
5. Főzzük a mikrohullámú sütőben 20-25 percig, vagy amíg meglágyul. Ellenőrizze a tök készségét egy villával - legyen puha.
6. Vegye ki az edényt a sütőből, és kaparja ki a magot. Helyezze a zöldséget egy tálba.
7. Amíg a sütőtök forró, adjon hozzá még egy evőkanál vajat, hogy gazdagabb legyen.

Gazdálkodók véleménye

Az e fajta kertészeket szinte minden kertész vonzza a gyümölcspép szokatlan szerkezete. Ezen felül a spagetti táplálék-tartalom szempontjából vezető szerepet játszik a többi tökfajta között.

A zöldségtermesztők szerint a Spaghetti fajta szerény és nem igényel különös gondot a termesztés során. A fő tevékenységek az oldalsó hajtások és a fő szár szorítása, öntözés és gyomlálás. A tapasztalt gazdák azt tanácsolják, hogy gyakrabban vágják le a fiatal tök gyümölcsöt, hogy egy új petefészek gyorsabban jelenjen meg.

Jekatyerina, Cseljabinszk: „Szilárd, rövid szárú (legalábbis nekem volt) tök. Finom, jól tárolva. Valójában ez egy hosszú távú cukkini, amely rostokra bomlik. Ezért ne számítson narancssárga édes pépre. Az íze semleges. A pép halványsárga, átlátszó. Most már második éve ültetöm a boltban vásárolt magokat. "

Anna, Novosibirsk G.: „A spagetti fajtát úgy választottam, hogy elolvastam a vetőmagcsomagoláson szereplő leírást: spagetti formájában, vanília aromájú, gyengéd pép vastag bőrű fajtákhoz tartozik, vagyis hosszú ideig tárolható. Április végén csak két magot ültettem palántákra, és egy idő után a palánták lenyűgöző méretűek voltak.

És már a nyílt talajon, teljesen felnőtt és erős palántákat ültettek május húszas éveiben. A hő miatt hosszú ideig csak hímvirágok virágzottak, de július közepéig a sütőtök még kötözött volt. Mivel ez a fajta a rövid hámláshoz tartozik, a bokor sem mászott be a szomszédos ültetvényekbe. És augusztus közepétől kezdte aratását. "

Következtetés

A spagetti tök a Kertész áldozata. Még a kezdő is megnövelheti ezt a szokatlan zöldséget a szabadban. És az abból készített ételek mindenki számára alkalmasak, beleértve az étrend betartóit is. A magas tápanyagtartalom mellett ezen töknek 100 g tömegére csak 25 kcal van.