Hány kalóriát tartalmaz a kínai káposzta és mennyiben hasznos
A kínai káposzta alacsony kalóriatartalmú zöldség, amely számos egészségügyi előnnyel jár. A cikkben megismerheti a termék összetételét, gyógyhatásainak felhasználásának területét, a fogyáshoz való alkalmazhatóságát, a felhasználás ellenjavallatait, valamint a zöldségek kiválasztására és tárolására vonatkozó ajánlásokat.
A cikk tartalma
Kínai káposzta kalóriatartalma
A kínai káposzta alacsony energiaértékű, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag étkezési termék.
Glikémiás index
A kínai káposzta glikémiás indexe 15 egység.
Ezenkívül az index nem függ a feldolgozási módszertől, kivéve a sütést. Ebben az esetben a glikémiás index 35 egység.
BZHU
100 g kínai káposzta a következőket tartalmazza:
- 1,2 g fehérje;
- 0,2 g zsír;
- 3,2 g szénhidrát.
Összetétel és tulajdonságok, milyen vitaminokat tartalmaz
A kínai káposzta különféle egészségügyi előnyökkel jár. Alkalmazási köre nagyon széles.
Növényi fogyasztás:
- erősíti az immunrendszert;
- serkenti az anyagcserét - felgyorsítja a lipid, fehérje és szénhidrát anyagcserét a szervezetben;
- normalizálja a vérnyomást;
- csökkenti a súlyt;
- javítja az alvást;
- csökkenti a vér cukorkoncentrációját;
- normalizálja a szív- és érrendszeri aktivitást: erősíti a szívizomot, növeli az erek falának erősségét és rugalmasságát, feloldja a koleszterinlemezeket, normalizálja a szívverést;
- serkenti a vérképzés és a vér tisztításának folyamatait;
- normalizálja az idegrendszer működését: csökkenti a stressz negatív hatásait, segít elkerülni az idegbontást;
- javítja az emésztési folyamatokat, növeli az emésztő enzimek termelését;
- eltávolítja a felesleges folyadékot és mérgező anyagokat a testből;
- védi a szabad gyököket.
Fontos! A kompozícióban levő lizin elősegíti a kalcium felszívódását és felhalmozódását, biztosítja annak átjutását a csontszövetbe.
A növényi gyógyszert a népi orvoslásban használják mastopathia, fájó szem, pattanások, fejfájás és migrén rohamok, ízületi gyulladás és más ízületi betegségek kezelésére is.
Az otthoni kozmetikában használják: arcmaszkok, hajmaszkok.
A kínai káposzta gyulladásgátló, öregedésgátló, vízhajtó tulajdonságokkal rendelkezik.
100 gramm zöldség a következő vitaminokat tartalmazza:
- A - 15,6 mcg;
- B1 - 0,04 mg;
- B2 - 0,05 mg;
- B4 - 7,7 mg;
- B5 - 0,1 mg;
- B6 - 0,2 mg;
- B9 - 78 mcg;
- C - 27 mg;
- E - 0,1 mg;
- K - 43 μg;
- PP - 0,4 mg.
Ezen felül az alfa-karotin - 1 mcg, béta-karotin - 0,2 mg, zeaxantin és a lutein - 48 mcg.
100 g káposzta a következő nyomelemeket tartalmazza:
- vas - 0,3 mg;
- réz - 37 mcg;
- mangán - 0,2 mg;
- cink - 0,2 mg;
- szelén - 0,6 mcg.
Makroelemek 100 g termékben:
- kálium - 238 mg;
- kalcium - 77 mg;
- foszfor - 29 mg;
- magnézium - 13 mg;
- nátrium - 9 mg.
Hány kalória 100 g-ban
A kínai káposzta alacsony kalóriatartalmú termék, függetlenül attól, hogy fogyasztják.
Friss
100 g nyers káposzta 15,8 kcal-t tartalmaz.
Főzve
Feldolgozáskor a zöldség kalóriatartalma kissé növekszik, 100 grammban párolt káposzta A 18 kcal-os savanyú káposztalevél 19 kcal-ot tartalmaz.
Fogyasztható-e kínai káposztát a fogyás miatt a diéta során
Azok, akik fogyni akarnak, különféle módon használhatják a zöldséget:
- vacsorára például saláta káposztalevelekkel;
- alkalmazzon étkezést akár 2 hétig: főtt hús friss zöldséglevelekkel;
- éhomi napok (kéthetente egyszer) kínai káposzta és más zöldségek felhasználásával.
A súly fenntartása érdekében be kell vonni a terméket az állandó menübe.
Olvassa el még:
Lehetséges terhesség alatt és HB
A kínai káposztát ajánlott hozzáadni a terhes nők étrendjéhez.
Fontos! Ellenjavallat - puffadás.
Ebben az időszakban a nőknek fokozott szükségük van vitaminokra és ásványi anyagokra, a kínai káposzta a természetes forrása. A zöldségfogyasztás segít a testsúly szabályozásában, enyhíti a puffadást, normalizálja a vérnyomást, javítja a gyomor-bélrendszer működését, enyhíti a fáradtság tüneteit, enyhíti a székrekedést, kiküszöböli a vérszegénység veszélyét, növeli a véralvadást és elősegíti a toxikózist.
Figyelem! A szülés ideje alatt a magas vérveszteség elkerülése érdekében ajánlott a zöldséget két héttel fogyasztani.
A terhes nő heti aránya a korai stádiumban körülbelül 300 gramm hetente 3-4-szer, a későbbi szakaszokban hetente 2-szer.
A szoptató anyáknak javasoljuk, hogy ideiglenesen hagyják abba a termék használatát, mivel ez a gyermek túlzott gázképződését és emésztési problémáit váltja ki. Amikor a baba eléri a három hónapot, az anya hozzáadhat kínai káposztát az étrendhez. Napi 50 g termék fogyasztása megengedett.
Káposztát eszik főtt vagy párolt csökkenti a puffadás kockázatát.
Előny és kár
A kínai káposzta fogyáshoz való felhasználása nagyon hatékony, mivel a termék:
- alacsony kalóriatartalom és különféle tápanyagok jelenléte, ami hamis teltségi érzést ad a testnek, miközben hosszú ideig nem éri éhezést;
- "Negatív" kalóriatartalom, azaz több kalóriát költenek egy zöldség emésztésére, mint amennyit tartalmaz - a test vitaminokat, ásványi anyagokat kap, és elveszíti a túlsúlyát;
- magas rosttartalom, amely lelassítja a szénhidrátok és zsírok felszívódását.
A túlzott zöldségfogyasztás negatív következményekkel jár:
- felfúvódás;
- hasmenés;
- hypothyreosis;
- böfögés;
- kellemetlenség és puffadás;
- hipoglikémiát.
Fontos! A káposzta fogyasztása tejtermékekkel és erjesztett tejtermékekkel bélrendszeri zavarokhoz vezet.
Hogyan válasszuk ki és tároljuk helyesen
A kínai káposzta kiválasztásakor figyeljen a következő árnyalatokra:
- Levelek. A káposztalevélnek szilárdnak és száraznak kell lennie. Lassú és lágy levelek jelzik a termék elakadását.
- A zöldség sűrűsége. Ajánlott közepes sűrűségű, érintéshez rugalmas fejeket választani.
- Súly. A káposzta fejének nehéznek kell lennie, a hosszú tárolás és szárítás miatt könnyűvé válik.
- Szag. A szokatlan szaga annak következménye, hogy a zöldségeket termesztik növekedési stimulánsokkal és vegyi anyagokkal történő feldolgozással.
- Szín. A zöld káposzta rostosabb, a könnyű káposzta szaftosabb.
- A káposztafej felületén nem szabad rothadás, nyálka, sötét foltok vagy könnyű lerakódások.
- A csomagolás alatt nincs nedvesség... Jelenléte a zöldség nem megfelelő tárolását jelzi.
A káposztát hűtőszekrényben, az alsó polcon tárolja, zsákban vagy fóliában. Ilyen körülmények között 3-5 hétig tárolják. A káposztát vághatja és fagyaszthatja, miközben a zöldség nem veszíti el előnyös tulajdonságait.
Tanács. Ha a káposzta feje nyitva van, a maradékot a lehető leghamarabb fel kell használni, mivel a levelek keserűvé válnak.
Napi fogyasztás
Az egészséges felnőtt bármilyen mennyiségben fogyaszthat kínai káposztát. Az ajánlott napi bevétel 150 g.
Ellenjavallatok
A kínai káposztát tilos a következő betegségek kezelésére használni:
- hasnyálmirigy-gyulladás;
- gyomorhurut;
- megnövekedett gyomorsav savasság;
- belső vérzés;
- alacsony vérnyomás;
- ételmérgezés;
- gyulladásos folyamatok a májban és az epehólyagban;
- hasmenés.
Olvassa el még:
Díszkáposzta: a fajták jellemzői és leírása
Következtetés
A kínai káposzta egy csodálatos zöldség, amely ötvözi az alacsony kalóriatartalmat és a magas tápanyagtartalmat. Gyógyszerként való felhasználásának lehetőségei szélesek, ideértve a fogyást is. Ennek ellenére meg kell emlékezni a felhasználásra vonatkozó ellenjavallatokról és a túlzott használat veszélyeiről. A friss ételt is választania kell, és megfelelően tárolnia kell.