Az alapvető különbség a zab és az árpa között
Az árpa és a zab gyakori élelmiszer. Ezek a gabonafélék sokféle étel alapját képezik. Mindkét növénynek jótékony tulajdonságai vannak, étkezési táplálkozásban és gyógyszerként használják őket.
A cikk megmutatja Önnek, mi a különbség a zab és az árpa között, milyen előnyeik vannak, és vannak-e ellenjavallatok a felhasználásra.
A cikk tartalma
A zab kémiai összetétele, nyomelemek, kalóriatartalma
A gabona biológiai értéke meghatározza a zab takarmány- és táplálkozási tulajdonságait. A gabona körülbelül 60% keményítőt tartalmaz. A készítmény olyan enzimet tartalmaz, amely a hasnyálmirigy enzimjeként működik - amiláz. Ennek az anyagnak köszönhetően a test jobban felszívja a szénhidrátokat.
100 g gabona a következőket tartalmazza:
- 10 g fehérje;
- 5,5 g zsír;
- 43 g szénhidrát;
Kalóriatartalom - 295 kcal.
A zab gazdag A, E, B, B2 vitamint tartalmaz, nagy mennyiségben tartalmaz foszfort, kalciumot, vasat. Ezen elemek jelenléte fontos az emberi táplálkozás szempontjából. A gabona ásványi sókat és még illóolajokat is tartalmaz.
Az árpa kémiai összetétele, nyomelemek, kalóriatartalma
Az árpa poliszacharid-glükánt tartalmaz, amely csökkenti koleszterinszint a vérben. Az árpadarák optimális mennyiségű keményítőt tartalmaznak - 50-60%. A készítmény hasznos anyagai közül érdemes kiemelni az A, B csoport vitaminokat, jódot, magnéziumot, foszfort és kovasavat.
Az árpa tartalmazza:
- 10,97 g fehérje;
- 1,63 g zsír;
- 30 g szénhidrát.
Kalóriatartalom - 338 kcal.
A zab hasznos és gyógyító tulajdonságai
A zab értékes növénytermesztés, amelyet takarmány- és élelmezési célra használnak pehely, liszt és gabona formájában. További alkalmazási területek: diétás ételek, cukrászsütemények, alapanyagként a szeszfőzdékben.
A gabonadarakat liszt, gabonafélék, sütik és kekszek előállításához használják, amelyeket a test tökéletesen felszív, és amelyek diéta szempontjából hasznosak. A gabonaféléket helyettesítők készítésére használják kávéra és más italokra, beleértve a tejet.
A zabot gyógynövényként használták az ókori Kínában és Indiában. Manapság a táplálkozási szakemberek zabot javasolnak a fogyáshoz. Különböző betegségek megelőzésére és kezelésére zablevest használnak, ahol nagy mennyiségű, a szervezet számára hasznos anyag felhalmozódik.
Hogyan befolyásolja ez a testet?
A zab-alapú termékek pozitív hatással vannak szervezet... Eltávolítja a felesleges folyadékot, ami fontos gyógyszerek szedésekor.
Rendszeres zabliszt segít megbirkózni a depresszióval és az idegrendszeri rendellenességekkel: elősegíti az idegrendszer erősítését.
Érdekes! A népszerű recept szerint a párna töltelése zabhéjjal javítja az alvást.
A táplálkozási szakemberek gyakran ezen gabonalapú ételeket ajánlanak. A húslevelek enyhítik az éhség érzetét, eltávolítják a folyadékot a testből és eltávolítják a méreganyagokat. Ennek oka a gabona rostja. Kalóriatartalma ellenére a zabliszt az egészséges táplálkozás egyik fő étele.
Különböző betegségek gyógyászati tulajdonságai
A zab erősíti az immunrendszert és segít leküzdeni a vírusokat és a megfázást. A gabona csökkenti a hőmérsékletet és átlátszó tulajdonságokkal rendelkezik.
A gabonafélék egyik legkedvezőbb tulajdonsága azonban májkezelés. A zablisztleves eltávolítja a koleszterint és a toxinokat, a máj működése normalizálódik.
A gabona elősegíti a pankreatitisz kezelését.Enyhe forma kezelésére elegendő a zabliszt és a húsleves. Súlyos formákban a gabonaféléket gyógyszeres kezelés kiegészítéseként használják.
A zab hasznos a gyomor-bélrendszer betegségeihez. Ez egy speciális nyálkahártyával borítja a bélfalakat és segít a méreganyagok kiszivárgásában. A főzet a vércukorszint csökkentésére, az erek erősítésére szolgál.
Az árpa hasznos és gyógyító tulajdonságai
Az árpa az egészséges táplálkozás fontos alkotóeleme, normalizálja sok testrendszer működését.
Az árpa-főzet különösen a népgyógyászatban népszerű gyomorbetegségek esetén... Az árpakása különféle diétákhoz alkalmazható, mivel nem irritálja a bél nyálkahártyáját. Ez egy olyan termék, amely elősegíti a lágy szövetek helyreállítását a műtét után. Az árpa tea hatékony kötőanyag köhögés esetén.
Hogyan befolyásolja ez a testet?
A gabona lizint tartalmaz, amely számos vírusos és baktériumbetegség kezelésében hatékony. A lizint gyógyszerkészítmények és biológiai adalékanyagok előállítására használják. A készítmény hordecint is tartalmaz, amely gomba és bőrbetegségek ellen harcol.
Az árpatermékek erősítik a csont- és porcszövetet, növelik az immunitást és növelik a test energiaforrásait.
Fontos! Az árpa jótékony hatással van a bőr állapotára: rugalmasabbá és szilárdabbá teszi azt. A zúzott gabonát és az infúziókat kozmetikai termékként használják.
Különböző betegségek gyógyászati tulajdonságai
Az árpa evés segít normalizálni az emésztést és ösztönzi a jótékony baktériumok növekedését. Az árpa cukorbetegeknek és azoknak, akik fogyni szeretnének.
Az árpaleves lenyűgöző hatású, segít:
- cukorbetegség;
- székrekedés;
- hörghurut;
- torokfájás;
- fekély;
- vastagbélgyulladás;
- cirrózis;
- herpesz;
- pattanás;
- csalánkiütés.
Különbségek a zab és az árpa között
Az árpa megjelenésében különbözik a zabától. A zabnak nincs füle, és a gabona kefe formájában van elrendezve. És az árpa spikelets formájában nő. A zab szemeit vastag, erős héj borítja, az árpában sokkal vékonyabb. Ezért tartalmaz a zabliszt héjakat.
A zab sokkal könnyebb, mint az árpa? Az árpa szemei nehezebbek, mint a zab, tehát az árpa nehezebb. 1 liter térfogatban 610 g száraz árpát vagy 430 g zabot helyezzen.
Ez nem azt jelenti, hogy az egyik növény hasznosabb, mint a másik: eltérő hasznos tulajdonságokkal rendelkeznek. A zabban több rost, az árpában pedig több tápanyag található.
Zab vagy árpa alapú ételek fogyasztása nem helyettesítheti a teljes kezelést. Ezek az ételek azonban felgyorsíthatják a gyógyulást.
Ár
A zab átlagos ára Voronezs, Tambov és Omszk régióban 5000-6000 rubelt / tonna. Úgy gondolják, hogy ezek a régiók termelnek a legjobb minőségű zabot. A költségek a régió termésétől, a zabtermék típusától és az évszaktól függnek.
Az árpa átlagára a Krasnodar területén, a Voronezs és a Szamara régiókban 7000-9000 rubelt jelent. tonnánként.
Kinek nem engedélyezett zab
Sok jótékony tulajdonsága ellenére ajánlott, hogy a zab gyógyászati felhasználását megbeszélje orvosával. Vannak, akik egyéni intoleranciát mutatnak a komponensek iránt. A gabona nem ajánlott epekő-betegségben és epehólyag-gyulladásban szenvedő emberek számára. A túl sok zableves fogyasztása fejfájást okoz.
Ki ne egyen az árpát?
Ha valaki hasnyálmirigy betegségben vagy vastagbélben szenved, akkor az árpatermékek ellenjavallottak. Ennek oka az a tény, hogy a növény nagy mennyiségű ballaszt anyagot tartalmaz.
Az árpának van egy kellemetlen mellékhatása: az árpakása gázt okoz. Ezt a terméket nem javasolják puffadáshoz.
következtetések
Az árpa és a zab pótolhatatlan élelmiszerek, amelyek hatalmas számú jótékony tulajdonsággal rendelkeznek. Széles körben használják élelmezési és takarmányozási célokra. Ezeket a növényeket széles körben használják gyógy- és kozmetikai termékekként.