A párolt tök előnyei és hátrányai: a zöldséget gőzölje és jól fogyasztja

A tudósok és a táplálkozási szakemberek szerint a sütőtöknek pozitív hatása van a testre, a gyomor-bél traktus, a szív és az erek állapotára és működésére. Ez a legolcsóbb zöldség nagy mennyiségű ásványi anyagokat, vitaminokat, alapvető mikro- és makroelemeket tartalmaz, sokoldalú gyógyító tulajdonságaival rendelkezik, valamint kezelésre használták és a betegségek széles körének megelőzése. A párolt tök különösen hasznos a test számára. A termék kémiai összetétele hőkezelés után gyakorlatilag változatlan marad, és az íze jelentősen javul.

A cikkben megvizsgáljuk a párolt tök előnyeit és hátrányait, megtudjuk, hogyan működik egyes betegségek esetén, és hogyan lehet helyesen főzni.

Párolt tök

A tök értékes élelmiszeripari termék, amelynek gyökérzöldsége kombinálja a vitaminokat, a mikro- és makroelemeket, a pektint, a rostokat, a fehérjéket, a karotint, a keményítőt, a nikotinsavat és az enzimeket. A gyümölcspép A, B, C, E vitamint, réz, kobalt, cink, mangán, króm, kálium, kalcium, vas, foszfor és egyéb nyomelemeket tartalmaz.

A kémiai összetétel nem változik a hőkezelés után, de a növényi jobban felszívódik és gyorsabban bomlik anélkül, hogy okozna a gastritis súlyosbodása, gyomorfekély és nyombélfekély, urolithiasis.

Előny és kár

Megfelelő felhasználással és az előkészítés szabályainak betartásával a párolt tök pozitív hatással van a különféle szervek és rendszerek működésére.

A betegségek kezelésekor a párolt tök alábbi előnyös tulajdonságait veszik figyelembe:

• elősegíti az anyagcsere normalizálódását, javítja a bél perisztaltikáját;
• kiküszöböli a székrekedést;
• gyors és tartós teltségérzetet biztosít;
• a magas rosttartalom miatt eltávolítja a méreganyagokat, fémsókat, felesleges folyadékot;
• javítja a kalcium felszívódását, amely jótékony hatással van a csontszövet szilárdságára és rugalmasságára;
• telíti a testet a testtel, csökkentve a vérszegénység kockázatát;
• javítja a szív és az agy erek falának állapotát, megakadályozva a vérrögök kialakulását;
• nyugtató hatással van az idegrendszerre, javítja az éjszakai alvást;
• növeli a kitartást és a munkaképességet;
• erősíti az immunrendszert;
• védi a májat a külső és belső tényezők agresszív hatásaitól hozzájárul a helyreállításhoz;
• enyhíti a toxikózistól szenvedő terhes nők állapotát;
• lelassítja az öregedési folyamatot, biztosítja az új sejtek képződését;
• gátolja a rákos sejtek növekedését;
• stabilizálja a magas vérnyomást.

Tanács... A hagyományos gyógyítók párolt tököt használnak a lábukon kívül. Egy ilyen kompresszió enyhíti a fáradtságot, enyhíti a fájdalmat.

A sült gyümölcspép fogyasztása előtt ellenőrizze, hogy nincsenek allergiák. A termék iránti fokozott érzékenység, az ajkak és a szájnyálkahártya viszketése, légszomj, az ajkak és a nyelv duzzanata, kiütés, hámlás a bőrön.

A termék használata súlyosbíthatja a hasmenés folyamatát, mivel a zöldségnek kifejezett hashajtó hatása van. Vigyázzon, ha a sütőtök hajlamos a cukorbetegségre. A sárgadinnye és a tök napi nagymennyiségű fogyasztása növeli a vércukorszintjét, amelyet agyvérzés, miokardiális infarktus, veseelégtelenség és kóma szenved.

Kalóriatartalom és BJU

A tök nyilvánvaló előnye az alacsony kalóriatartalom. 100 g sült termék 20 kcal, nyers zöldség 22 kcal. A zsírok gyakorlatilag hiányoznak, és a 100 kcal (0,07 g) normájának 0,5% -át teszik ki. A párolt tök azonban gazdag fehérjékben, amelyek aránya a 100 kcal (0,72 g) normájának 4,5% -a, és a szénhidrátok 9% -a (3,8 g).

Hasznos tulajdonságok különböző betegségek esetén

A hagyományos orvoslás párolt gyümölcspép használatát javasolja olyan betegségek kezelésére és megelőzésére, mint például:

• köszvény - csökkenti a húgysav koncentrációját, helyreállítja a purin metabolizmusának szabályozását, elnyomja a gyulladást, enyhíti a duzzanatot és duzzanatot, csökkenti a fájdalom súlyosságát;
• atherosclerosis - javítja az érfalak állapotát, megakadályozza a rostos szálak elterjedését, a hemodinamikai rendellenességeket, telíti a testet a szív normál működéséhez szükséges mikroelemekkel;
• idegi rendellenességek - nyugtató, nyugtató hatású a testre, javítja az éjszakai alvást, kiküszöböli az ingerlékenységet, az ok nélküli szorongást;
• elhízottság - javítja az emésztést, felgyorsítja az anyagcserét, teltségérzetet okoz, hashajtó;
• vese / májkárosodás - helyreállítja az intracelluláris anyagcserét, megakadályozza a sejtek zsíros degenerációját, a májcirrhosis kialakulását, serkenti a fehérje szintézist és normalizálja a májsejtek energiacseréjét, csökkenti a vér koleszterinszintjét, elősegíti annak kiválasztását az epe mellett;
• emésztőrendszer és hasnyálmirigy betegségei (pancreatitis) - helyreállítja és fenntartja a gyomor, a duodenum nyálkahártyáját, javítja a gyomor-bél traktus működését, aktiválja az anyagcserét, regeneráló hatással rendelkezik;
• urológiai betegségek - eltávolítja a sóköveket a vesékből, fenntartja a prosztata működését, minimalizálja az erekciós rendellenességek, a korai magömlés kockázatát, megakadályozza a felső urogenitális rendszer gyulladását okozó fertőzések (pieelonephritis, cystitis) behatolását.

A párolt tök hasznos azok számára, akik gyakran szenvednek ARVI, ARI, megfázásnak. A zöldség serkenti az immunrendszert, pótolja a természetes homeosztázis fenntartásához szükséges vitaminok, ásványi anyagok, mikro- és makroelemek hiányát.

referencia! A kozmetológiában főtt és sült tököt használnak maszkok készítésére. Ez a gyógyszer javítja a bőr állapotát és színét, kiküszöböli a gyulladást és a kiütéseket, tonizálja, táplálja és hidratálja, simítja a finom ráncokat.

Ellenjavallatok

Ellenjavallt a párolt tök használata ilyen esetekben:

• egyéni intolerancia;
• a gyomor- és nyombélfekélyek súlyosbodása;
• urolithiasis az akut időszakban;
• hasmenés;
• cukorbetegség.

A WHO kiegészítő táplálkozási táblázata szerint a tök bármilyen formában tilos nyolc hónaposnál fiatalabb gyermekek számára.

Miért hasznos a párolt tök a férfiak és a nők számára?

A tök különösen jó a reproduktív korú férfiak számára, mivel részt vesz a tesztoszteron - a fő férfi nemi hormon - előállításában. Fontos szerepet játszik a spermatermelésben, felelős a hangulatért, a szexuális egészségért, a nemi vágyért, és befolyásolja az izom-csontrendszer fejlődését.

Fiúkban a tesztoszteron felelős a férfias tulajdonságok megszerzéséért (hanghang, test, testmintás szőrzet). A férfiak étlapján található sütőtök csökkenti a prosztatagyulladás, a szívelégtelenség kialakulásának valószínűségét vagy enyhíti annak valószínűségét, hatékony megelőző intézkedésként szolgál az adenoma kezelésére.

A párolt tök nem kevésbé hasznos a nők számára. Védi a Urogenitális fertőzéseket, segíti a nőgyógyászati ​​betegségek, például nyaki erózió, gyulladásos elváltozások, vaginitisz és meddőség kezelését. A magzati pép a menopauza alatt csökkenti a vérszegénység tüneteinek súlyosságát, megnyugtatja és javítja a hangulatot.A párolt tökpép széles körben alkalmazható a kozmetikában és a bőrgyógyászatban antioxidáns, tonizáló, gyulladásgátló és regeneráló tulajdonságai miatt.

A tök hasznossága terhes nők számára- beleértve a szoptatott nőket is -, hogy megfeleljen a test fokozott vasigényének, hogy enyhítse a toxikózist. A zöldségben található vitaminok és ásványi anyagok biztosítják az embrió normál táplálkozását a magzati fejlődés során, ami fontos a magzat normál kialakulásához.

Gyerekeknek

Nehéz túlbecsülni a tök előnyeit egy fiatal növekvő test számára. A megfelelően termesztett zöldség, nitrát nélkül, biztosítja a gyermek növekedésének és fejlődésének fiziológiai folyamatait.

A termék összetételében még hőkezelés után is nagy mennyiségű kalcium és kálium marad meg, amelyek a csontszövet felépítéséhez, a fogak kialakulásához, az alvadási folyamatokhoz, az izom összehúzódások végrehajtásához és az idegi impulzusok továbbításához szükségesek.

A vashiányos vérszegénység gyakori az újszülötteknél. A termék rendszeres használata minimalizálja a patológia kialakulásának kockázatát, kielégíti a test nyomelemekre vonatkozó igényét és normalizálja a hemoglobinszintet.

A párolt tök hasznossága abban rejlik, hogy a központi idegrendszerre gyakorolt ​​jótékony hatása van: a gyermekek nyugodtabbá válnak, nem szeszélyesek, figyelmesek, jól alszanak, jobban érzékelik, elemzik és reprodukálják az információkat.

Párolt fogyókúra tök

Párolt tök is az étrend menüben... Gyakorlatilag nem tartalmaz zsírt, de gazdag fehérjékben és szénhidrátokban, köszönhetően könnyen és gyorsan felszívódik, ami telítettség érzetét kelti.

A fogyás a növényi rost miatt történik, amely aktiválja az emésztőrendszert, az anyagcserét, megtisztítja az emésztőrendszert, eltávolítja a felesleges folyadékot.

Az egynapos böjt nap napi 1 kg párolt gyümölcspép kis adagokban történő felhasználását írja elő. Az ilyen étrend szigorúnak tekinthető, ezért a táplálkozási szakemberek azt tanácsolják, hogy a böjt napját legfeljebb kéthetente töltsék el.

Tanács! A böjt napja után korlátozni kell a sós ételek használatát, hogy megakadályozzuk a folyadék visszatartását a testben.

A hosszú távú tök diéta egyszerűnek tekinthető, mivel változatos menüt tesz lehetővé. Zöldségek, gyümölcsök, bogyók, hal és tenger gyümölcsei, sovány húsok, tojás, baromfi, sajtok és túró mérsékelten megengedettek.

Hogyan kell főzni a párolt tököt?

Sütéshez asztali zöldségfajtákat használnak, gyakrabban ez egy közönséges tök. Annak érdekében, hogy az étel ízletes és egészséges legyen, válassza a nitrát nélkül termesztett gyümölcsöket.

Párolt tök recept:

1. Mossa ki a zöldséget, vágja hosszában négy egyenlő részre, távolítsa el a magokat.
2. Hámozzuk, vágjuk hasonló méretű kockákra vagy kockákra, körülbelül 2 * 2 cm-re.
3. Helyezze a tököt egy mély serpenyőbe, adjon hozzá 100 ml vizet vagy tejet, hogy ne takarja le a zöldséget.
4. Forrás után főzzük alacsony lángon, főzzük, amíg a sütőtök pépe nem lesz. Átlagosan ez 20-25 perc, a darab típusától és méretétől függően.
5. Főzés közben meghintheti cukorral, fűszerekkel, sóval, gyógynövényekkel. Fogyasztjon melegen vagy hidegen.

Párolt tököt főzhet a sütőben. A sütőlapot vagy a sütőedényt fedje le pergamenpapírral, fektesse le a kockára vágott tököt, adjon hozzá egy kevés vizet. Süsse előmelegített sütőben 180 fokos hőmérsékleten 20-25 percig.

Tanács... Az íz javítása érdekében sütés előtt öntsük a zöldséget természetes mézzel, keverjük össze szárított gyümölcsökkel.

A legegyszerűbb főzési lehetőség a lassú tűzhely. Helyezze a sütőtökkockákat a tál aljára, öntsen félig vízzel vagy tejjel, 500 ml termékre számítva 70 ml folyadékot, adjon hozzá néhány szelet vajat, és tegye "Sütés" üzemmódba 20-30 percig. Szolgál mézzel, tejföl, krém, túró, cukorral ízesítve.

tippek és trükkök

Általános ajánlások vannak a tök megfelelő kiválasztásának és fogyasztásának módjáról a nemkívánatos következmények elkerülése érdekében:

• a tök érettségét a farok segítségével meg lehet határozni: száraznak és sötétnek kell lennie;
• egy jó minőségű zöldségnek szilárd, sima bőre van, sérülés nélkül, napraforgómag egész, idegen szaga nélkül;
• A fényes rostos gyümölcsök a leghasznosabbak, mivel ezek tartalmazzák a legtöbb karotint;
• A sütőtök jól tárolható, egész télen fogyasztható: vágja a hámozott gyümölcsöket apróra, öblítse le víz alatt szűrőedényben a felesleges folyadék eltávolításához, szárítsa meg, tegye műanyag edényekbe vagy zárható zsákokba. Tárolja 18–23 fok hőmérsékleten;
• a párolt sütőtök átlagos napi adagja felnőttkorban 300–400 g, gyermekek esetében 150–250 g. Ha túl sok a zöldség a testben, émelygés, hányás, hasmenés súlyosbodása, az emésztőrendszeri szövődmények kialakulása lehetséges;
• használat előtt győződjön meg arról, hogy nincsenek ellenjavallatok.

És a legfontosabb tipp: a tök nem csodaszer minden betegséghez. Gyakrabban megelőző intézkedésnek vagy segédeszköznek tekintik az emésztőrendszer, az urogenitális, a kardiovaszkuláris rendszer betegségeinek kezelésében.

Megkönnyíti a patológia lefolyását, lehetővé teszi rövidebb idő alatt a pozitív dinamika elérését, megakadályozza az új visszaeséseket, de helytelen alkalmazás esetén károsíthatja a testet. Ezért orvosával meg kell vitatni a párolt tököt gyógyászati ​​alapanyagként történő felhasználásának célszerűségét.

Következtetés

Párolt tök nem csak finom, hanem egészséges is. A gyümölcspép telíti a testet vitaminokkal, mikro- és makroelemekkel, amelyek szükségesek a létfontosságú folyamatok fenntartásához, aktiválja az anyagcserét, normalizálja a gyomor-bél traktus, enyhe hashajtóként működik, erősíti az ereket és a szívet, védi a depressziót. Mint minden termék, ellenjavallatokkal is rendelkezik, amelyeket fontos figyelembe venni, mielőtt a sütőtök főzéshez és a hagyományos orvoslás receptjeihez felhasználnák.