Finom és egyszerű dinnye és almás lekvár receptek

Javasoljuk, ha diverzifikálni szeretné az édes téli készítményeket lekvár a dinnye és az alma. Ezek a termékek kombinálva leírhatatlan ízt és aromát adnak. Megmutatjuk, hogyan kell kiválasztani és elkészíteni a megfelelő alapanyagokat. És a recepteket minden ízlés szerint kiválasztottuk: citrommal, narancs, ribizli, szilva és még mák. Két napenergia termék - és egy egész palettája recepteket!

Gyümölcsök kiválasztása és elkészítése

A dinnye kiválasztásakor ügyeljen a színére. Kívánatos, hogy a szín egységes legyen. Sötét, nedves foltok a pusztulás kezdetét, a sárga és a száraz foltok azt jelzik, hogy a bogyó üres. A túlérett dinnye jamhez is alkalmas. Ha vásárolt egy dinnye és kiderült, hogy éretlen, lekvárt is készíthet belőle, ha további cukrot ad hozzá, és a főzés időtartamát 20-25% -kal megnöveli.

Jobb, ha közepes méretű almát veszünk. Vigyázzon alaposan, hogy a kártevők ne sértsék meg a gyümölcsöket, különben télen kellemetlen meglepetés tapasztalható meg. Keressen jó almát, kemény bőrű és egészséges színű.

Dinnye előkészítése:

1. Mossa meg a dinnye és szárítsa meg.
2. Vágja fel a gyümölcsöt felére.
3. Kés vagy evőkanál segítségével távolítsa el a magokat.
4. Vágja fel a felét szeletekre.
5. Vágja le tőlük a kéreg.
6. Vágja a répát kockákra.

Az Apple előkészítése a következő lépéseket tartalmazza:

1. Öblítse le az almát hideg vízzel, és törölje szárazra.
2. Húzza le a héjat, ha a recept megköveteli.
3. Vágja fel felére, vágja ki a magot és a szárot.
4. Vágjuk szeletekre.

Az összetevők készen állnak arra, hogy ízletes lekvázzá váljanak.

A legjobb receptek a télre

Mi lehet jobb, mint az ízletes lekvár az őszi vagy a karácsonyi asztalon? Nyissa meg a szakácskönyv ingyenes oldalait - a sárgadinnye és az alma receptek változatosak és egyszerre egyszerűek.

Klasszikus dinnye és almás lekvár

Az azonnali lekvár teljes lehűlése után nem szükséges újra forralni. Gyorsan főz, ízléses és aromás.

Fontos! A dinnye-pép forralásakor hab képződik, amelyet azonnal el kell távolítani. Ne zavarja a folyamatot.

Egy 1,5 liter térfogatú kannához a következőkre lesz szükség:

• 1,5 kg dinnye;
• 400 g alma;
• 0,5 kg cukor.

Hogyan kell főzni:

1. Mossa meg alaposan, szárítsa meg és vágja fel felére.
2. Távolítsa el a szemeket, szeletelve vágja le, vágja le a bőrt.
3. Csak a pép marad meg, vágja kockákra, majd aprítsa meg keverővel.
4. Mossa le az üvegeket szódaoldattal és egy új szivaccsal. Jól öblítse le.
5. Bármilyen módon sterilizáljuk az üvegeket.
6. Mossa le az almát. Vágja le a héjat és darabolja a húst.
7. Helyezze a dinnye pépet egy tálba vagy serpenyőbe.
8. Adjunk hozzá cukrot, kapcsoljuk be közepes lángon. Időnként keverje meg.
9. A forrás után 7-10 perccel adjuk hozzá az alma ékeket. Keverjük.
10. Felforral.
11. Pároljuk 7 percig, folyamatosan keverve.
12. Kapcsolja ki a tűzhelyet.
13. Hűtsük le a lekvárt 5-10 percig, majd helyezzük száraz, steril steril edényekbe.
14. Zárja le a fedelekkel. Nem szükséges leengedni a padlóra, és megfordítani. 24 óra elteltével vegye ki az elakadást a kamrába.

Multicookerben

Ez a főzési módszer jó egy nyaralóban, amikor a kertben sok munka van - a lekvár nem igényel állandó felügyeletet.

Egy liter üvegre szükség lesz:

• 800 g dinnye;
• 300 g alma;
• 0,5 kg cukor;
• 1,5 teáskanál citromsav.

Főzési módszer:

1. Győződjön meg arról, hogy a multicooker tál tiszta és száraz.
2. Mossa meg a dinnye, félbevágja és vegye le a magokat.
3. Vágja a feleket hosszúkás szeletekre, ahonnan levágja a kéreg.
4. Most vágja meg a pépet apró ékekre vagy kockákra.
5. Az almát mossuk hideg vízben, vágjuk le a héjat, távolítsuk el a magot.
6. Vágjuk az almás pépét olyan méretű kockákra, mint a dinnye.
7. Kombinálja a dinnye és az alma szeleteket egy multicooker tálba.
8. Adjunk hozzá cukrot.
9. Állítsa be az "Oltás" módot. Általában ezt a programot 40 percre tervezik, de mivel a multicooker eltérő teljesítményű, koncentráljon az eszközére.
10. Kapcsolja ki a multicookert 40 perc elteltével. Hagyja egy órát a lekvárt.
11. Egy óra múlva adjunk hozzá citromsavat, keverjük.
12. Kapcsolja be az "Oltás" módot 10 percre.
13. 10 perc múlva kapcsolja ki a multicookert és keverje meg a lekvárt. Hagyja lehűlni.
14. Sterilizálja a tiszta kannákat ebben az időben.
15. Sterilizálás után a lekvárt azonnal szétterítjük üvegekbe és lezárjuk.

Ha nem szereti a lekvárdarabokat, főzés után őrölje meg a készterméket turmixgéppel, amíg püré nem lesz.

Citrom hozzáadásával

A citrom frissíti a lekvár ízét, kevésbé keveredik és aromásabb.

Egy liter üvegre szükség lesz:

• 800 g dinnye;
• 300 g alma;
• 1 citrom;
• 450 g cukor.

Főzési módszer:

1. Mossa ki a dinnye, az alma és a citrom.
2. Indítsa el az összetevők elkészítését citrommal. Száraznak kell lennie. Rácsavarja a héját közepes vagy finom reszelőn. Hajtsa a reszelt héját külön tartályba, és takarja le egy szalvétával. A citrom pép nem hasznos.
3. Vágja fel a fele a dinnye, vegye le a szemeket és a lágy közepet.
4. Vágjuk szeletekre, vágjuk le a héjat, dobjuk fel a húst.
5. Vágja le az alma bőrét, vegye le a magot és a szárot, és kockákra vágja.
6. Helyezze a dinnyekockákat egy tálba vagy serpenyőbe, és megszórja cukorral. Rázza meg enyhén.
7. Kapcsolja be a közepes hőt. Forraljuk fel, távolítsuk el a habot.
8. Forrás után főzzük közepes lángon. Amint a dinnye pépes állagában hasonlít a mézre, adjuk hozzá az almát és a citromhéjat. Jól összekeverni.
9. Forralás után melegítse alacsonyra a hőt. Főzzük 6 percig.
10. Sterilizálja a tiszta kannákat ebben az időben. A konzervdobozokat szódaoldattal vagy rendes mosószerrel mossuk.
11. 6 perc elteltével kapcsolja ki az elakadást, hagyja kissé lehűlni (5-6 perc).
12. Ha sima pasztát szeretne, püré keverővel.
13. Ossza el a lekvárt üvegekbe, zárja le szorosan.

A lekvár darabokra hagyható. Csak a dinnye vagy csak az alma vezethető át a turmixgépben. Minden az Ön preferenciájától függ.

Mákos

Ritkán talál ilyen lekvárt valakinek az asztalán, ezért javasoljuk, hogy vegye figyelembe a receptet.

Összetevők literben:

• 600 g dinnye pép;
• 300 g alma;
• 400 g cukor;
• 0,5 teáskanál citromsav;
• 1 evőkanál. l. mák.

Főzési módszer:

1. Vágja a dinnye nagy darabokra, vegye ki a magokat, vágja meg a héjat és a húst kockákra vágja.
2. Mossa le az almát, vegye le a magot. Hagyja a héjat.
3. Fedjük le a dinnye pépet cukorral és küldjük a tűzhelyre, bekapcsolva közepes hőt. Ne felejtsük el rendszeresen keverni, hogy a lekvár ne tapadjon az aljára.
4. Forrás után főzzük 25 percig.
5. Adjon hozzá almát, vegye le a tűzről. Finoman keverje meg és hagyja egy órán át ülni.
6. Egy óra múlva tegyük a kapott keveréket közepes hőre. Forraljuk, adjunk hozzá citromsavat, keverjük meg. Forrás után 8-10 percig főzzük.
7. A végén adjuk hozzá a mákot, ne keverjük a forró lekvárt.
8. Hűtsük le 10 percig.
9. Sterilizálja az üvegeket ebben az időben. Ne felejtsük el előzetesen alaposan mossuk le őket.
10. Keverje hozzá lassan és óvatosan a lehűtött lekvárt.
11. Helyezze a kanálot az üvegekbe.
12. Parafa, 24 óra elteltével tegye a pincébe vagy a kamrába.

Narancssárga

narancs frissesség figyelmét adja meg savanyúság nélkül. Szép bónusz - nem kell megtisztítani.

Az 1 liter térfogatú kannához a következőkre lesz szükség:

• 400 g dinnye pép;
• 300 g alma;
• 2 nagy narancs;
• 400 g cukor.

Főzési módszer:

1. Mossa ki a dinnye, az alma és a narancs.
2. Kezdjük a dinnyével. Távolítsa el a magvakat, vágja le a héját, vágja a répát kockákra és tegye egy tálba.
3. Ne hámozza meg a narancsot, gyűrűkre vágva. Vágja az egyes gyűrűket apró háromszög szeletekre. Távolítsa el a szemcséket. A narancs szeletnek nagyon kicsinek kell lennie, különben nem forrnak be a lekvárban.
4. Adjon hozzá narancs szelet a dinnye.Megszórjuk cukorral és hagyjuk 40 percig. Ez az idő szükséges a juice felszabadításához.
5. Ekkor mossuk le az üvegeket egy új szivaccsal, öblítsük le alaposan.
6. Mossa le az almát, vegye le a héjat és a magot. Vágjuk apró ékekké, tegyük külön lemezre és fedjük le.
7. Helyezze a dinnye és a narancs keveréket közepes hőre.
8. Amint a keverék forrni kezd, csökkentse a hőt alacsonyra, és folytassa a főzést, gyakran keverve.
9. Adjuk hozzá az almát, amint a dinnye forrni kezd (kb. Fél óra elteltével). Forraljuk újra.
10. Forrás után főzzük 7 percig.
11. Ekkor küldje el a kannákat sterilizálásra. Öntsön forrásban lévő vizet a fedelekre, vagy tegye a kemencébe.
12. 7 perc elteltével kapcsolja ki a tűzhelyet, majd 10 percig hűtse le.
13. Helyezze a kész lekvárt az üvegekbe, szorosan lezárva.
14. Tegyük a kamrába 24 óra elteltével.

Ribizli

Sokkal jobb azonos színű ribizli használni, anélkül, hogy különféle kevertetne fajták... Azt javasoljuk, hogy maradjon fekete - ez illatosabb.

Összetevők 1,5 l-re:

• 800 g dinnye pép;
• 400 g alma;
• 1 evőkanál. ribizli;
• 500 g cukor;
• 0,5 teáskanál citromsav.

Főzési módszer:

1. Vágja át a tiszta és száraz dinnye két részre, vágja ki a magokat.
2. Darabokra vágjuk, vágjuk le a kéregből és vágjuk a húst kockákra.
3. Mossa ki az almát, vágja le a héjat, ahogy szeretné.
4. Félre vágva, magot vágva.
5. Minden almát vágja kockára.
6. Keverjük össze a dinnye és az alma, adjunk hozzá tetején cukrot és hagyjuk 30-35 percig tartani.
7. Mossa le és sterilizálja az üvegeket.
8. Öblítse le a ribizli hideg vízzel és szárítsa meg.
9. 30 perc múlva tegye a tűzre a dinnye és az alma keveréket.
10. Forrás után forraljuk fel a lekvárt körülbelül felére.
11. Ebben az időben keverővel állítsa be a ribizli homogén tömeggé.
12. Öntsük a ribizli pürét a dinnye és az alma fölé. Finoman keverje össze.
13. Forraljuk fel, adjunk hozzá citromsavat. Keverjük.
14. Főzzük alacsony lángon 6 percig.
15. Forró, de forrás nélküli lekvárt terítsen üvegekbe és fedje le.

Ha kedveli az édes lekvárokat, akkor 700 g-ra növelje a cukor mennyiségét, mivel a ribizli enyhén savanyú ízű.

Szilvával

Kiderül, hogy nagyon érdekes kombinációja augusztus óta. A szilva enyhén éretlen és érett is vehető.

1 literre kötelező:

• 500 g dinnye pép;
• 300 g alma;
• 300 g szilva;
• 700 g cukor.

Főzési módszer:

1. Mossa le és törölje le az összes összetevőt.
2. Vágjuk apróra vágott darabokra (kockákra) héj és mag nélkül.
3. Távolítsa el a magvakat a szilvából, és vágja szeletekre maga a szilva.
4. Az almát meghámozzuk, vágjuk le a magot, szeletekre vágjuk.
5. Keverje össze az összes hozzávalót, fedje le cukorral és hagyja 30 percig.
6. Ha túl sok folyadék képződött, engedje le a vizet, majd adjon hozzá további 100 g cukrot a tömeghez.
7. Helyezze a tűzhelyre közepes hővel.
8. Forrás után főzzük 15 percig, fölözve és keverjük.
9. Kapcsolja ki a tűzhelyet és hagyja 30 percig.
10. Mossa le és sterilizálja az üvegeket.
11. Fél óra elteltével kapcsoljuk be újra a közepes hőt, és forraljuk újra.
12. Forrás után csökkentsük a hőt, főzzük 15 percig, majd távolítsuk el a tűzről.
13. Hűtsük le a lekvárt 15 percig, és helyezzük száraz üvegekbe.
14. Szorosan zárja le. Hagyja egy napig szobahőmérsékleten forgatás nélkül.

Hasznos tippek és tippek

Ha még soha nem készített sárgadinnye lekvárt almával, vagy nem sikerült, akkor figyeljen a fejlécre hasznos tippekkel:

1. Ha a dinnye túlérett, darabolja és darabolja egy darabig, mielőtt hozzáadná a cukrot. A darabokat lé készít, amelyet kifolyhat. Cukor hozzáadása után a dinnye ismét lét ad, azt már el kell hagyni.
2. A főzés során ne használjon maximális hőt - a lekvár csak az edények falára ég, és nem főz.
3. Nem szabad pótolni a cukrot, még akkor sem, ha a dinnye édes - az alma eltávolítja a felesleget.
4. A nehezen forralható összetevőket a legjobb aprítóval keverni.
5. Ha hagyja lehűlni a lekvárt, ne felejtsük el letakarni, hogy szalvétával borítsuk be, különben rovarok juthatnak oda.
6. Ne keverje össze a sárgadinnye és a cseresznye, mert nem keverik jól.
7. Ne felejtsük el sterilizálni a kannákat.
8. Ha fűszert szeretne hozzáadni, javasoljuk, hogy válasszon fahéjat.

Összefoglaljuk

Most már egyszerű dinnye és almás lekvár receptek vannak télen. Bármilyen érettségű dinnye és alma főzéshez használható, ami a legfontosabb, hogy a nap ne égesse el és ne legyen rozsdamentes. Dinnye kell vágja le a kéreg és távolítsa el a magokat, az almában sem lehet mag.

Ha inkább darabolja a lekvárt, főzés után, kissé lehűtve, azonnal elteheti sterilizált üvegekbe. Ha szereti az egyenletes állagot, akkor a készterméket turmixgéppel tisztítsa meg. Legfeljebb másfél évet tárolja a lekvárt sötét és hűvös helyen.