Mi a teendő, ha a sárgadinnye nem érett: a gyümölcs érésére szolgáló tárolási szabályok és a választási tippek
A dinnye lédús, aromás és egészséges desszert. Tisztítja a bélrendszert, eltávolítja a méreganyagokat és a méreganyagokat. További előnye az öregedésgátló hatás. A dinnye a következőkből áll: kálium, magnézium, vas, foszfor, vitaminok C, A, B csoport. De a legfontosabb, hogy ezt az édes gyümölcsöt a figura károsítása nélkül fogyaszthatjuk - kalóriatartalma mindössze 38 kcal / 100 g termék.
De hogyan válasszuk ki az illatos és édes dinnyét úgy, hogy az örömet és maximális haszonnal járjon? És mi lenne, ha a vásárolt gyümölcs kissé alulért alakulna ki? Hogyan válasszuk ki a megfelelő érett dinnye és hogyan érezzük a dinnye kultúrát, olvassa tovább.
A cikk tartalma
Érett kiválasztása
Számos jele van annak, hogy meghatározzuk a dinnye érettségét:
- Aroma. Az érett dinnye édes és enyhe szag... A piacon vagy a boltban történő kiválasztásakor először figyeljen az aromara.
- Bőr. A héjra nyomva rugalmasan visszapattan és könnyen visszanyeri alakját; színének világosnak kell lennie (a fajtától függően), olyan mintázattal, amely hasonló a repedésekhez és a vágásokhoz.
- Súlyosságát. Az érett gyümölcs súlya sokkal nagyobb, mint az éretlen gyümölcsnél. Először válasszon egy zöld dinnyét, amely érett körülbelül azonos méretű. Mindkettőt tartsa a kezedben - minden egyértelművé válik.
- Kanyar és farok. Az első legyen puha, a második vastag és száraz.
- Hang. Ha kopogtat egy érett gyümölcsre, akkor süket lesz.
Jegyzet! A túlérett dinnyebőr túlságosan puha lesz. Ha a bőr túl kemény, a gyümölcs éretlen.
Lehet-e otthon érezni?
Lehet érlelődni a dinnye otthon? Igen, nem csak a kertben érlelődik. Elegendő a gyümölcsöt sötét, meleg vagy hűvös (fajtától függően), száraz helyre helyezni. A korai fajták gyorsabban érnek - a meleg megfelel nekik, a későbbi éppen ellenkezőleg, a hideg. Az optimális tárolási hőmérséklet 0 ° C.
Az édes dinnye eltarthatósági ideje hosszú lehet, ha erre előre elkészítették: a megfelelő időben vágva (nem zöld és nem egészen érett), felmelegítve. A hosszú távú tároló helyiségeknek száraznak, sötétnek és hűvösnek kell lenniük.
Ha vetett egy dinnye, és később közelebbről megvizsgálva azt találta, hogy a gyümölcs zöldes - ne bosszankodjon. Lehet, hogy időben otthon fekszik. A sikeres érés fő feltétele nem a dinnye vágása. Vágás esetén hosszú ideig nem tárolható és érlelhető.
Mennyit fog hazudni
A kifejezés előtt teljesen dinnyezett dinnye (teljesen zöld) rosszul érlelődik vagy éretlen marad. Ugyanakkor az íz romlik. A kertészek észrevették, hogy a kifejezetten hálóval borított gyümölcs jobban érik.
A fajta a tárolás időtartamát is befolyásolja. A korai fajtákat csak egy hétig a kertből történő eltávolításuk után tárolják. Közepesen korai és kevés korai fajta akár 21 napig is eltarthat.
Mi a teendő, ha a dinnye nem érett?
Mi van, ha a dinnye nem érett? Valószínűleg a zöld kertből vették, ezért nem tartja fenn. A tapasztalt háziasszonyok azt tanácsolják, hogy ne legyen ideges, és használja a gyümölcsöket kulináris célokra... Például hegeszteni lekvár.
Recepte egyszerű. A dinnye mossuk, hámozzuk, és kockákra vágjuk. Egy kilogramm nyersanyaghoz 1,2 kg cukorra lesz szüksége. Tányérának felét egy kockára öntik egy éjszakán át vagy 12 órán keresztül, hogy a pép lé legyen. Ezután adjuk hozzá a fennmaradó cukrot, és hagyjuk forrni 8-10 percig. Ezután a szirupot alaposan lehűlni hagyjuk (7-8 órán át), és már forraljuk, amíg meg nem éri.Kiderül, hogy egy finom, aromás lekvár.
Ha citrom- vagy narancshéjat ad hozzá, az még jobb ízű. Hozzáadhat egy fahéjat is egy kilogramm nyersanyaghoz vagy gyömbért. Az íze fűszeres. Ha elforgatja a pépet és forralja fel cukor hozzáadásával, akkor finom pürét kap.
Az érés optimális körülményeinek kiválasztása
A legjobb, ha késő fajták édes gyümölcsét érleli. Az érés során ezek a fajták csak felveszik az édességet és az előnyöket. De a korai fajták otthon is érkezhetnek, bár ízük enyhén romlik. Az éréshez válasszon egy elsötétített, jól szellőző, meleg és száraz helyet.
Annak érdekében, hogy a sárgadinnye otthon érje meg, tegye a következőket. Ha néhány nap múlva nem érik az érést, a tapasztalt kertészeknek azt tanácsolják, hogy tegyék mellé egy érett almát (ez felgyorsítja az érést).
Ha a fajta késik, akkor hosszabb ideig érik, és nem pár napig, hanem két vagy három hétig, vagy akár egy hónapig kell feküdnie. Mit tegyünk, hogy ilyen gyümölcs jöjjön? Sokkal jobb érlelni a késői fajtákat hűvös, száraz és sötét helyiségekben, hogy azok ne ronthassák el a hőt.
légy óvatos! Cukorbetegségben szenvedő betegeknél jobb a dinnye tartózkodni. Fekély és gyomorhurut - a sárgadinnye használatának minimálisra csökkentésének oka. A szoptató anyáknak nem ajánlott egynél vagy kettőnél többet megeszni, különben a csecsemőnek székletzavar lehet.
Mi tovább érett
Megérett-e otthon a zöld dinnye? Az elérés érdekében használja az előző fejezet ajánlásait... Néhány további szempontot figyelembe kell venni a termék tárolásakor. A gyümölcsök eltávolítását vagy beszerzését követően tanácsos fektetni, hogy ne kerüljenek érintkezésbe egymással.
Ez az érési módszer kiválónak bizonyult, mivel a sárgadinnye hálójában vagy táskájában megfelelő körülmények között (sötét, hűvös, száraz) lógott. A farkát nem vágják le és nem vágják le - ezen a helyen a rothadás megkezdődhet.
Az érett finomság kiválasztásának szabályai
A hosszú távú tároláshoz csak a jókat választják ki, bemélyedések, repedések, karcolások és a rothadó dinnye nyomai nélkül. A gyümölcs sérült bőre lehetővé teszi a patogén mikroflóra bejutását. A tökéletes íz élvezete helyett kórházi ágyon végezheti el magát.
Augusztus előtt alig várható el, hogy vásárol egy igazán érett és ízletes gyümölcsöt. A határidő előtt történő megvásárlásával előfordulhat, hogy kétes minõségû termékkel jár. Az összes fejezetben közös illatos desszert kiválasztásának szabályait az első fejezet tárgyalta. Vannak azonban bizonyos árnyalatok bizonyos fajtáknál:
- fokozat Mezőgazdasági tsz dolgozója illatosnak kell lennie: még egy vágatlan dinnye is meglehetősen erős méz-vanília vagy körte illatú, színe élénk sárga;
- dinnye Torpedó ízük szerint is választanak, figyelmet fordítanak a héj durva "hálójára" is - minél több barázda, annál édesebb a gyümölcs;
- érett etióp sárga-narancs, kifejezett illata, ananász illatával.
Fontos tudni! Sokkal jobb, ha nem vesz egy szagtalan dinnyét - vagy teljesen zöld, vagy termesztéskor túl sok volt nitrogéntartalmú műtrágyákkal.
A csalódás elkerülése érdekében
A dinnye vásárlásánál követendő első szabály a megfelelő vásárlás helyének kiválasztása. A szupermarketek és a speciális piacok rendben vannak. A tárolási feltételek itt megfelelőek, mivel ezeket a helyeket az egészségügyi hatóságok ellenőrzik.
Ne habozzon, és kérjen termékbizonyítványt. A lelkiismeretes vállalkozók rendelkeznek ezzel, és jobb, ha megkerüljük a gátlástalanokat. A sárgadinnye út nélküli vásárlása kockázatos. Az ilyen körülmények között hosszú ideig tartott gyümölcsöt telítik toxinok, nehézfémek, és az egészségügyi előírások betartása nélkül tárolják, ami elkerülhetetlenül befolyásolja a termék ízét és hasznosságát.
A vágott gyümölcsöt szintén nem érdemes megvenni - nem ismeretes, hogy mennyi ideig töltött ilyen módon a pulton.
Az táblázatban megvizsgáljuk a jeleket, miután megtalálták, melyik a jobb, ha megtagadja a vásárlást.
| Jel | Mi a mínusz? | Miért jobb nem használni? |
| A bőr ragyog, zsíros nyomot hagy a kezén. | A gyümölcsöt olyan viaszok segítségével termesztették, amelyek megóvják a dinnye az elrontástól. | A viaszoknak a szervezetre gyakorolt előnye nagyon kétséges, és a termék íze romlik. |
| Túlzottan szennyezett héj. | Valószínűleg a betakarítás esőben történt. | Egy ilyen gyümölcs íze nem számít, a pép vizes. |
| A bőr túl tiszta. | Mielőtt eltalálta a pultot, a dinnye mosott. | A szállítás vagy eladás előtt mosott gyümölcs szépnek tűnik, ám ez az eljárás megfosztja természetes baktériumölő védelmétől. |
| Barna foltok a bőrön. | Az ilyen foltok a lebomlás első jele. | A rothadt ételekben kevés felhasználás van, fennáll a veszélye annak, hogy megmérgezzenek vagy megfertőződjenek.
|
Az éretlen gyümölcs káros
A tápanyagok maximális mennyisége az érett termékben koncentrálódik. Ezért az éretlen, valamint a túlérett finomság nem jár semmiféle haszonnal. Ráadásul a zöld gyümölcs étkezése emésztési problémákat okozhat. Különösen akkor, ha valaki emésztőrendszeri betegségekben szenved, például gyomorhurut, gyomorfekély. Ebben az embercsoportban az éretlen gyümölcsök provokálhatják a betegség súlyosbodását.
Még egészséges embereknek is lehet puffadás vagy ideges széklet.
Az internetes fórumokon a dinnye szerelmesei gyakran megemlítik éretlen dinnyeből készült ételeket. Különösen népszerűek a dinnyelekvár, a kandírozott gyümölcs vagy a pácolt dinnye. Javasoljuk, hogy az ilyen recepteket körültekintően kezelje.
Megjegyzés: Annak érdekében, hogy a sárgadinnye maximális haszonnal járjon, és ne jelentsen kárt, bizonyos szabályokat be kell tartania. Sokkal jobb, ha nem üres gyomorra eszik, hanem étkezés közben. Ivóvíz használata nem ajánlott. Nem kívánatos tejtermékeket vagy erjesztett tejtermékeket enni a dinnye után vagy azt megelőzően - ideges a gyomor.
Következtetés
A dinnye illatos, alacsony kalóriatartalmú, egészséges desszert. Annak érdekében, hogy örömet és maximális haszonnal járjon, képesnek kell lennie arra, hogy kiválassza és helyesen használja. Ha rosszul választotta meg, vagy vásárolt ételeket későbbi felhasználásra, akkor az éretlen gyümölcsök könnyen "elérhetik" otthonát. Most már tudja, hogyan kell megmenteni és hogyan segíthet érett állapotban.
Étkezés előtt figyelembe kell venni azokat a betegségeket, amelyekben a dinnye árthat. A várandós és szoptató anyáknak, az allergiásoknak is óvatosnak kell lenniük illatos desszerttel. De az egészséges emberek teljes mértékben élvezhetik őket.