Mi a teendő annak elkerülése érdekében, hogy a burgonya kibír a tárolás során?

A hajtások megjelenése a burgonyagumókon azt jelzi, hogy készen állnak az ültetésre. Ez márciusban és áprilisban megfelelő. De hogyan lehet elkerülni a hajtások megjelenését januárban és februárban, amikor még nincs messze a vetéstől, és magukat a gumókat élelmiszerekre szánják?

Megtudhatja a cikkből, hogyan lehet biztosítani, hogy a burgonya ne csírázjon idő előtt.

Hol van a legjobb hely a burgonya tárolására

A burgonyagumók hosszú távú tárolásának sikerének kulcsa a megfelelő hely. Száraznak, hűvösnek, legfeljebb + 4 ° C hőmérsékleten kell lennie.

A gumók érzékenyek a szélsőséges hőmérsékleti hőmérsékletekre: ha a fok csökken, fagynak, különben kihajtnak.

Helyezze el, hogy megakadályozza ezt kitermelt növény ideális körülmények között. Fontolja meg többet a zöldségek tárolásának lehetőségei.

A kamrában

A gumókat tavasszal kényelmesen tárolni a szekrényben, a legtöbb apartmanban nem fűthetők. Elegendő a burgonyát megvédeni a fénytől, például lezárni a tetejét rongyokkal. A kultúrák természetes anyagokból való tárolására jobb tartályokat kell használni, jó szellőzés mellett.

A pincében

Ideális növények tárolására, ha az alagsor száraz.

A lényeg az, hogy az optimális hőmérsékletet + 4… 6 ° C-on tartsák, hogy ne legyen fagy vagy túl meleg levegő.

Ha az alagsori padló beton, a tárolóedényeket fa raklapokra vagy több vastag kartonlapra kell helyezni.

A termés lerakása előtt készítse elő a helyiséget:

1. A jövőbeni tárolás helyét 2 kg tompa mész, 1 kg réz-szulfát, 150 g nátrium-klorid és 10 liter víz keverékével kezelje. Ezt csináld kétszer 20 napos szünettel.
2. Ellenőrizze a pince szellőzését, ellenőrizze, hogy az állandóan működik-e.
3. Szellőztesse le és szárítsa meg alaposan a területet.

A pincében

A burgonyagumók "telelő" legjobb módja pince... Egész évben állandó "klímakontrollt" tart, körülbelül +4 ... + 6 ° C-on. Ajánlott gumókat a pincében fektetni a tartósítás céljából, nem zsákokban, hanem fadobozok lyukakkal a légáramláshoz.

Fontos! Használat előtt minden tartályt kálium-permanganáttal fertőtlenítsen.

Ha nincsenek dobozok, akkor használja a tömeges módszert. Töltse fel a padlót fűrészporral, vagy tegyen rá táblákat. Helyezze a burgonyát kb. 1,5 m rétegbe, és fedje le a tetején zsákvászonnal.

Az erkélyen

Az erkély kiválóan alkalmas kis mennyiségű termés megtakarítására. A tárolási alapelvek megegyeznek a pincével, csak egy nyílt erkélyen, további szigetelésre lesz szükség.

Ennek a módszernek az előnyei:

• folyamatosan ellenőrizni lehet a burgonyagumók állapotát és szabályozni a tárolási feltételeket;
• a hirtelen hőmérséklet-változások kizártak;
• a zöldség tavasz közepéig fekszik.

hátrányok:

• ha az erkély nincs üvegezve, az éjszakai fagyok tönkretehetik a betakarítást;
• a szellőzés hiánya elősegíti a putrefaktív baktériumok szaporodását;
• kb. 40-50% páratartalmat kell fenntartani.

Hűtőszekrényben

Ezt a tárolási módszert "vészhelyzet”. Nem szükséges a helyiségeket fertőtleníteni.

A burgonyát azonnal papírzsákba csomagolják és a hűtőszekrény kívánt rekeszébe helyezik. De ilyen módon csak néhány kilogrammot lehet megtakarítani, és csak 1-2 hétig.

Ezután a keményítő cukorré alakul, ami negatívan befolyásolja a burgonya ízét és előnyeit a test számára.

A folyosón

A folyosón lévő fadoboz kötelező módon megőrzi a burgonyagumókat. A megemelt hőmérséklet minden bizonnyal felgyorsítja a zöldségek csírázását. Ha nem akarja, hogy a termése egy hónap alatt kibírjon, próbáljon kerülni ezt a tárolási módszert.

Figyelem! Bármilyen tárolási lehetőségnél védje a burgonyát a fénytől, különben zöldre vált, és benne egészségre veszélyes anyag fog előállni - solanin. Az ilyen gumókat nem szabad enni.

Milyen tartályokban tárolja a burgonya

Annak érdekében, hogy a burgonya ne keljen ki idő előtt és télen jól a választott helyiségben, fontos betartani a hőmérsékleti rendszert, szigorúan ellenőrizni, hogy a zöldség nem kap fényt, és a légcsere éjjel-nappal jár.

Ezen szabályok figyelembevételével egy megfelelő tartályt választunk:

1. Fadobozok. Lazán ledobott deszkák és egy ilyen tartály nyitható teteje elősegítik a természetes levegőcserét. A dobozok mobilok, könnyen mozgathatók, emelhetők és hordozhatók. Az optimális távolság közöttük 15 cm, a távolság a falig legalább 30 cm, a mennyezetig - legalább 50 cm. Ne tegye a tartályt a beton padlóra, tegyen deszkákat, öntsen vastag réteg fűrészporot vagy többször összehajtogatott széles kartonlapot.
2. Hálós vagy lenvászon zsákok... Ezek lehetővé teszik a gumók állapotának figyelemmel kísérését, a sérült, fagyott és rothadó gumók rendezését. Az ilyen tartályok kiegészítő fényszigetelést igényelnek. Feltétlenül takarja le vastag ruhával, majd rendszeresen nyissa ki a szellőzés érdekében.
3. Fonott kosarak és műanyag tartályok szellőzőnyílásokkal.

Hogyan tároljuk a burgonyát, hogy ne keljenek ki?

A burgonya oxigént fogyaszt, elpárologtatja a nedvességet és felhasználja a keményítőt. Minél melegebb a tárolóban, annál gyorsabban zajlanak a kémiai folyamatok a gumóban.

A keményítő cukorré alakul, amelyet oxidálva széndioxidot és vizet szabadít fel. Ennek eredményeként a rügyek (amelyeket burgonyában "szemnek" neveznek) duzzadnak és növekedni kezdenek.

Ezért a hő, valamint a természetes vagy mesterséges fény elhúzódó hatása alatt a gumók csíráznak burgonya tárolására válasszon egy sötét helyet.

Szomszédság más kultúrákkal

A burgonya nem szereti a szomszédságot más zöldség- és gyümölcstermékekkel, és inkább a "téli" választást részesíti előnyben... Az egyetlen kivétel a répa és a retek.

A répa tökéletesen felszívja a felesleges nedvességet, ami hosszabb ideig megőrzi ízét. Ezáltal a burgonya védelmet nyer a bomlás és a csírázás ellen.

Egyes kertészek tanácsot adnak minden dobozban tegyen néhány almát burgonyagumóval, úgy gondolják, hogy tudják, hogyan kell kezelni a nedvességet.

Tanács! A levendula, a rozmaring és a zsálya segít megelőzni az aktív szemképződést. Terjessze ezeket a gyógynövényeket a burgonya fülek tetejére.

Helytelen hőmérséklet és páratartalom

A burgonya hajtások legjobb "barátai" hőfok + 7 ° C felett és páratartalom 50% -nál. Az ilyen körülmények nemcsak a hajtások kialakulásához vezetnek, hanem a kiszáradáshoz, majd az egész növény rothadásához és halálához is vezetnek.

Mi a teendő, hogy megakadályozzuk a burgonya kihajtását a pincében?

Négy egyszerű módszer van arra, hogy a második kenyér ne kerüljön korán kihajtani:

1. Tárolja a zöldséget száraz, sötét helyen.
2. Fenntartja a hőmérsékleti feltételeket +2 és + 6 ° C között, és a páratartalom nem haladhatja meg az 50% -ot.
3. Ne rakja össze más kertészeti növényekkel, kivéve a retek és a répaféléket.
4. Használjon menta illóolajokat a burgonya természetes folyamatainak lelassításához. Ehhez telítsen egy kis darab sajtkendőt olajjal és tegye a burgonya tárolására szolgáló helyre. Ha szükséges, havonta 1-2-szer megújítsa a gézt.

Tippek és trükkök: a burgonya tárolása az alagsorban

A tapasztalt kertészek megosztják a növények hosszú távú tárolásának titkait:

1. A korai burgonya gyorsabban csírázik, ezért előbb enni.
2. Gondoskodjon jó szellőzésről.
3. Praktikusabb a gumókat 10–15 kg-os kis tartályokban tartani. Telepítse a raklapokra, felülről fedezve a fagytól.
4. Tárolás előtt fertőtlenítse a zöldséget. Válogassa meg növényeit havonta. Beteg, rothadt, sérült és zöld gumókat dobják el.
5. A burgonyát legjobban hagymás bőrrel ellátott dobozokban kell tárolni.

Következtetés

Most már tudja, miért csíráznak a burgonya az alagsorban, és hogyan tárolhatják őket annak megelőzése érdekében. A fajtától függően a gumók legfeljebb 5 hónap után hajtásokat képeznek. Annak elkerülése érdekében, hogy ez korábban megtörténjen, ellenőrizze a tárolásban levő páratartalmat (legfeljebb 70-80%), valamint a hőmérsékletet (legfeljebb + 5 ° C).

Védje a burgonyát a fénytől és biztosítsa a légáramlást.