Hogyan és mikor kell ásni burgonyát tárolásra

Az orosz konyha szinte egyetlen ételét sem tudja megtenni burgonya nélkül, ezért annak megtermesztése sok nyári lakos számára prioritás. De nem mindenki elégedett a betakarítással. A mezőgazdasági technológia árnyalatain kívül a végeredményt a helytelenül kiválasztott gyűjtési dátumok is befolyásolják. Néhány kertésznek nincs türelme és túlságosan korán vetik ki burgonyát; mások éppen ellenkezőleg, túlexponálják a talajban. Annak érdekében, hogy ne találj rá és ne hagyatkozzon a véletlenre ebben a kérdésben, meg kell ismernie a burgonya érettségének jeleit és követnie kell a szüret egyszerű szabályait.

Mikor ásni burgonyát tárolásra

Étkezés céljából a burgonyát sokkal korábban ásják ki, mint az tárolás... A fiatal gumókat gyakran eszik bőrükkel. A vékony bőr azonban negatívan befolyásolja a zöldség megőrzési minőségét. A hosszú távú tárolás érdekében a gumóknak védőkéreggel kell rendelkezniük.

Egy másik ok, amiért a burgonyát nem szabad túl korán ásni, az az, hogy a termés a vetési időszak végén éri el a határát.

A "túlexponált" burgonya elveszíti az ízét, mivel a tápanyagokat új hajtások kialakulására fordítják, és a vegetatív ciklus újból megkezdődik. Az ilyen gumókat hosszú ideig nem tárolják.

Időzítés a különböző fajták és régiók számára

A vegetatív időszak időtartamának megfelelően 6 burgonyafajta különböztethető meg:

• nagyon korai - 35-50 nap;
• korai — 50-65;
• korai közepén - 65-80;
• évad közepe — 80-95;
• közép-késői — 95-110;
• késő - 110-120.

A fajtától függően a zöldség az ültetés után 1,5–4 hónapon belül érlelődik.

Referencia! A korai fajták kevésbé tartják fenn a minőségüket, mint a későbbi fajták. A fogyasztást közvetlenül a ásás után ültetik el.

A burgonya ásásának ideje a régió éghajlati viszonyától is függ. Általános szabály, hogy ezt az első őszi fagyok és a tartós esőszakok előtt kell megtenni:

• az Urálban, Szibériában és Oroszország északi részén - augusztus közepén;
• az északnyugati régióban - augusztus végén;
• a Távol-Keleten - szeptember elején;
• a Volga-térségben, a Krasnodar Terület és a Kalinyingrád - szeptember közepén.

Az aszályos körülmények között a burgonya gyorsabban érik, tehát Észak-Kaukázusban (Dagesztánban, Észak-Oszétia) és a Krím-félszigeten a növényeket júliusban szüretelték.

Hogyan állapítható meg, hogy a burgonyagumók érett-e?

Nem mindig kényelmes a különböző régiók fajtáira és feltételes kifejezéseire összpontosítani, mivel a zöldségek érettsége számos tényezőtől függ. Ezért számos külső jelet használunk az érettség meghatározására.

A burgonya érettségének két fő jele van:

• elszáradt és szárított felsők;
• gumók sűrű és vastag héja.

Fókuszálva a felsők állapotára, ne feledje, hogy sok külső ok miatt sárgára és marán sárgássá válik. Például negatívan befolyásolja a szár és a levél állapotát:

• felesleges nitrogén;
• heves esőzések nyáron és száraz ősszel;
• késői betegség.

Egyes agronómusok azt tanácsolják, hogy ne várja meg, amíg a burgonya teteje teljesen megszárad, hanem ásja ki a növényt, amikor a föld feletti rész 70–80% -kal elpárolog. Ez megakadályozza a gumókat a száron és a leveleken keresztüli nedvesség elpárologtatásából adódó kiszáradástól.

A burgonya betakarításának legbiztosabb módja a tesztbokor feltárása. A gumók nem lehetnek túl kicsik, elegendő mennyiségben, a héjnak súrlódáskor mentesnek kell lennie repedésektől és héjaktól.

Fontos! A burgonya ásási készségét a bokrok közelében lévő földgerinc repedései is bizonyítják. A növekvő gumók a talajt körülveszik, és a fúrások a felszínen jelennek meg.

Mi befolyásolja a burgonyagumó érési idejét?

Időjárási viszonyok, a talaj és a vetőmag minősége - mindez befolyásolja a növekedési időszak időtartamát.

A fajtahoz tartozik

A burgonya nagyon korai fajtái érkeznek először: Ariel Impala, Uladar... Kedvező éghajlati körülmények között legfeljebb 3 növényt lehet betakarítani, mivel ezeknek a fajtáknak a teljes növekedési ciklusa kevesebb, mint 2 hónapot vesz igénybe.

Korai fajták (Alena, Zsukovsky korán, szerencse) jóak a rövid nyarakkal rendelkező régiók számára. Rezisztensek különféle betegségekre és kártevőkre: késői macskákra, rákokra, fonálféreg stb.

Közepesen korai fajták (Lileya, Red Scarlett, Ryabinushka) 2–2,5 hónappal az ültetés után távolítják el tárolásra. A gumók keményítőbbek, mivel idejük felhalmozódni a cukorra a talajból.

Középszezonban és közepén késő fajták (Lugovskoy(Lorkh, Sante) szükséges 80 és 110 nap közötti, azaz egész nyáron történő éréshez.

Végül, késő burgonya (Atlant, Zarnitsa, Picasso) a leghosszabb növekedési ciklusú (legalább 120 nap). Ez a legstabilabb és táplálóbb. Ezek a fajták alkalmasak déli termesztésre.

A talaj összetétele és az alkalmazott műtrágyák

A termékeny talaj megnöveli a burgonya érési idejét. Tény, hogy a gumók megpróbálják felszívni az összes tápanyagot a talajból, ezért nagyobbra és keményítőssé nőnek, de hosszabb ideig érik.

Könnyű és szegény talajukból a növény sokkal gyorsabban szívja fel ásványi vegyületeket, és korábban érik.

Referencia. Az agyagtalaj növeli a növekedési időszakot, mivel az ilyen talaj visszatartja a vizet.

A felső kikészítés pozitív hatással van a termés minőségére, de elhalasztja a betakarítás idejét. Különösen óvatosnak kell lennie az ásványi nitrogén műtrágyákkal, amelyek elsősorban a zöld tömeget táplálják a gumók érésének lelassításával.

Az öntözés és az eső gyakorisága

Minél melegebb és szárazabb az időjárás, annál korábbi a termés, mert amikor a talaj + 25 ° C-ra felmelegszik, a gumók leállnak. Hosszú ideig nedvesség nélkül kiszáradnak, letargássá és ráncossá válnak, és elveszítik az ízét.

Ha a nyár esős és hideg, a burgonya lassabban érik. Ezen túlmenően a hidegharmat gombabetegségek kialakulását okozza.

Fontos! Gumókat száraz és meleg időben ástak ki. Az esőben gyűjtött gyorsan rothadni.

Vidék

Az agroklimatikus feltételeket Oroszország nagy részében aligha lehet kedvezőnek nevezni. A "kockázatos gazdálkodási zóna" kifejezés jobban megfelel számukra: visszatérő fagyok vetőmagok ültetése után is előfordulhatnak, gyakran hideg és esős nyári időszakban.

Nem elősegíti a burgonya hosszú távú termesztését és azt, hogy a hőmérő milyen gyorsan esik le ősszel. Ezért az északi, északnyugati régiókban, Urálban és Szibériában a betakarítás legkésőbb szeptember közepén befejeződik.

A forró és száraz éghajlat (például Észak-Kaukázusban) a helyi agronómusokat arra is kényszeríti, hogy korai fajtákat termesszenek, hogy időben legyenek betakarítani őket, mielőtt a gumók teljesen kiszáradnának.

A Volga régió és a Közép-Fekete Föld térségének feltételei a mezőgazdasági célokra a legkedvezőbbek, ahol késő fajtákat termesztenek, és több szuper korai terméshez jutnak.

Lehet-e ásni burgonyát, ha a teteje még mindig zöld

A zöld tömeg állapota a gumók érettségének csak közvetett jele. Ha azonban a felsők húsos és zöld marad, ez azt jelenti, hogy továbbra is elegendő tápanyagot kapnak, és esetleg hiányoznak a gumókból. Annak elkerülése érdekében, hogy jobb kiásni egy vagy több bokrot, ellenőrizze a burgonyahéj vastagságát és szilárdságát.

Figyelem! A tárolásra szánt burgonyát általában a betakarítás legkorábban körülbelül 70-80% -ánál kezdik betakarítani.

Hogyan lehet megfelelően ásni a burgonyát a kertből

A termés hosszabb tárolása érdekében a burgonyát óvatosan ki kell ásni, elkerülve a sérüléseket (vágások, lyukasztások, horpadások). A helyes leltár és a gumók gondos kezelése segít ebben.

Burgonya betakarítási módszerek

2 lehetőség van a burgonya betakarítására:

• kézikönyv;
• mechanikai.

A nagy ültetési területeken indokolt a speciális tartozékok használata. De ahhoz, hogy a mögött álló traktor kerekei szabadon mozoghassanak a mező körül, maguknak az ágyaknak egyenletesnek kell lenniük, és a gerincek között kellő távolságnak kell lennie. Bizonyos ismeretekre is szükség van a burgonya kotrógép kívánt mélységre állításához.

Hogyan és hogyan kell ásni a burgonyát

Aratáskor használja:

1. Lapát. A hagyományos eszköz rossz, mert gyakran hagy vágásokat a gumókban.
2. Vasvilla. Több fizikai erőfeszítést igényelnek, de a zöldségeket károsítják kevesebb, mint egy lapáttal.
3. A motoblokkok különféle módosításai. A gépesítésnek köszönhetően jelentősen leegyszerűsítik a folyamatot.

A betakarítás előtt le kell kaszálni a tetejét

A kérdés, hogy szükséges-e előzetesen kaszálni a burgonya tetejét, ellentmondásos, és nagyban függ a betakarítás módjától:

1. Ha a burgonyát burgonyával vagy lapáttal ástak ki, és maga az ültetett terület kicsi, akkor az eljárás választható. Kézi betakarításkor kényelmes a kezével megragadni a bokrot, és a gumókat a gyökerekkel együtt húzni.
2. Ha egy jármûvel járó traktort használnak, akkor a talaj megtisztítása a tetejétõl megkönnyíti a feladatot: könnyebben lehet mozogni rajta, levenni gumókat a talajból stb.

Mindenesetre a tetejét el kell égetni, és nem szabad komposzthalomokban használni, különösen, ha a burgonyát több éven keresztül ugyanazon a területen termesztik. A fertőző betegségek kórokozói telelik meg a növényi maradványokban.

A burgonyát 7-10 nappal a teteje kaszálása után ásják ki. Ez idő alatt a gumók felszívják a zöld tömeghez szükséges ásványokat.

Burgonya előkészítése tárolásra

Mielőtt eltávolítaná a burgonyát a kertből tárolásra, meg kell szárítani. Ha a talaj homokos, az időjárás száraz és meleg, akkor közvetlenül a szántóföldön végezze el, és a burgonyát vékony, egyenletes rétegben szórja meg. Ha a levegő vagy a talaj páratartalma megnő, a növényeket mesterséges lombkorona alá helyezzük.

Fontos! Ha hosszabb ideig tartó napfénynek van kitéve, a gumókban zöld foltok alakulnak ki - a toxikus anyag solanin halmozódik fel. Ezért jobb az árnyékolt területet választani.

A burgonyát ezután méretük és károsodásuk szerint osztályozzák. A vágott, törött, érintett mintákat megsemmisítik, vagy megfelelő feldolgozás után az állatok takarmányához adják. Általában a nyári lakosok a fennmaradó gumókat burgonyára osztják tárolásra, további fogyasztásra és vetőmagra.

Következtetés

A burgonya betakarításának időzítését számos tényező befolyásolja, így a pontos és egyetemes dátumokat nem lehet megnevezni. Mikor kell burgonyát ásni, az egyes kertészek maguk döntik el az ültetett fajták jellemzőire, a régió agroklimatikus körülményeire, az időjárásra és az alkalmazott mezőgazdasági technológiára (öntözés, etetés stb.).