Hogyan készítsünk egy dobozt burgonya tárolására saját kezűleg

Néha könnyebb burgonyát termeszteni, mint a téli tárolás feltételeinek megteremtése. Ez a probléma különösen sürgető a városlakók számára. Vásárolhat egy eszközt burgonya tárolására egy lakásban, vagy meg is csinálhatja.

Hogyan készíthetők ilyen dobozok, és milyen feltételeknek kell lennie a burgonya hosszú távú megőrzéséhez a pincében, az alagsorban és a házban - a cikkben elmondjuk.

A burgonya tárolási feltételei és az előkészítés

A burgonya tárolásra való előkészítése a betakarítás pillanatától kezdődik. A tisztítási folyamat után:

1. Szárítsa meg a burgonyát. Hagyja a gumókat a helyén 1-2 órán keresztül.
2. Helyezze át egy árnyékolt területre, és hagyja 4-5 órán át. Ebben az időszakban a héj durva lesz, ami növeli a gumók védő tulajdonságait.
3. Alaposan tisztítsa meg a talajt és rendezze méret szerint.

Burgonya tárolási feltételei:

1. A helyiség hőmérsékletének + 2 ° C és + 4 ° C között kell lennie. Ezen a hőmérsékleten lelassul az összes biokémiai folyamat, ami lehetővé teszi, hogy a burgonya ne csírázódjon és hosszú ideig fagyjon be. Ha a hőmérsékletet nem tartják be, akkor a gumók vagy édesek (alacsony hőmérsékleten), vagy túl vastag kéreg alakul ki (magas hőmérsékleten).
2. A hely, ahol a burgonya fekszikvédeni kell a napfénytől és a hosszantartó mesterséges megvilágítástól.
3. A gombás és bakteriális fertőzések megelőzése érdekében a zöldségek tárolási területét speciális készítményekkel kezelik.
4. Rágcsálóktól és más kártevőktől való elszigeteltségnek jelen kell lennie.
5. Beltéri páratartalom - legfeljebb 80%. A magas páratartalom provokálja a betegségeket és aktiválja a gumók csírázását.

Hol és hogyan tárolhatja a burgonyát otthon

Mindenki a képességei alapján választja meg, hogy hol és hogyan kell tárolni a burgonyát.

A pincében

A pincetárolás messze a legjobb módszer. Az ilyen helyiségben kialakított feltételek optimálisak a burgonya számára. A pincében nincs természetes fény vagy magas hőmérséklet.

A burgonya hajtogatása előtt ellenőrizze, hogy teljesülnek-e az összes feltétel. Szükség esetén a helyiséget szigetelik és rágcsálókkal kezelik, majd a tartályt átviszik a tárolási helyre.

Fontos! Nem ajánlott a burgonyát zsákokban tárolni - azok elkezdenek rothadni és csírázni.

Ha teljesülnek a pincében tartás feltételei, a gumók jó állapotban maradnak akár tíz hónapig.

A pincében

Az alagsorban a burgonyát tárolják:

• ömlesztett módszerrel;
• dobozokban;
• a polcokon.

Ömlesztett módszer alkalmazása esetén a töltés magassága nem haladhatja meg az egy métert. Ne szórja a burgonyát csupasz padlóra. A tartályokat gyakran alagsorokban építik - nagy fadobozokban. A szellőzéshez feltétlenül biztosítanak réseket a kereszttartók között.

Sok nyári lakos gyakorolja a burgonya tárolását az állványokon. A gumókat egy rétegben a polcon helyezik el. Tehát könnyebb követni őket, és dobja el az elrontottokat.

Az erkélyen

A burgonya erkélyen történő tárolásához használja:

• fadobozok;
• termikus tartály;
• régi hűtőszekrény.

Fontos! A tárolóhelyet szigetelni kell, hogy csökkentsék a gumók alacsony hőmérsékleten történő fagyás kockázatát. Ehhez a doboz aljának és fedelének falait fűrészporral, faforgáccsal vagy habbal szigeteljük.

A nulla hőmérsékleti hőmérséklet kezdetén a tartályt régi ruhákkal vagy takaróval, régi prémes kabátokkal vagy vászonzsákokkal csomagolják.

Fontos! A napfény nem szabad behatolni a tartály belsejébe. Provokálja a solanin felszabadulását.

A páratartalom szabályozására tegye be a dobozt:

• hagyma héja;
• cékla;
• egy ága bodza;
• táska menta.

Ilyen körülmények között a tartályban a hőmérséklet + 7 ° C lehet.

A folyosón

A burgonya folyosón történő tárolása nem a legjobb megoldás, de néha az egyetlen lehetséges. Ilyen körülmények között nehéz elérni a kívánt hőmérsékletet és páratartalmat. A folyosót általában ideiglenes tárolóként használják. A tartályt szellőztetni kell, és egy palackot vagy vízdobozt kell mellé helyezni a páratartalom növelése érdekében. Néha a dobozt előcsarnokba vagy bejáratba helyezik. Ebben az esetben a konténer el van látva egy zárat megkérdezetlen vendégtől.

Amikor a burgonyát a folyosón tárolják, éles hőmérsékleti változások vannak a huzatból, ami negatívan befolyásolja a zöldségek állapotát.

Milyennek kell lennie a burgonya tárolására szolgáló doboznak, hogyan kell elkészíteni

A doboz a leggyakoribb tartály burgonya tárolására. Fő előnye a mobilitás. Kényelmes kis dobozokat használni, amelyek akár 12 kg-ig is elférhetnek. Könnyen hordozhatók, és gyorsan elérhetők a gumók, amelyek rendszeresen szétválogathatók. Az anyag műanyag, fa vagy karton. A lényeg az, hogy kényelmesen ellenőrizni lehet a gumók biztonságát, és kiváló a szellőzés.

A pince és a lakás építési követelményei

A burgonya tárolására vonatkozó mikroklíma megfigyelésének általános szabályai megegyeznek mind a pincében, mind a lakásban.

A házi készítésű dobozra a következő követelmények vonatkoznak:

• az anyagoknak biztonságosnak kell lenniük;
• az optimális mikroklíma fenntartása érdekében szellőzőnyílásokat készítenek;
• a doboznak ne szabaduljon napfényben.

Az egyetlen különbség a minták között a mérete. Általában nagy építményeket készítenek a pinceszekrények számára, de ez lakásban lehetetlen.

Fontos! Kicsi terekben történő tároláshoz válasszon egy felső borítóval ellátott mintát.

Milyen anyagokat kell készíteni

A doboz készítéséhez elérhető és olcsó anyagok fa vagy műanyag. Bármely faanyag alkalmas: bélés, rétegelt lemez, forgácslap, normál lemez. Az elején egy keret készül, majd egy fa gerendával be van burkolva.

A saját kezű tartályok készítésének előnye az, hogy pontosan beállítja annak méreteit a tárolóhely paramétereinek megfelelően. Ha abbahagyta a műanyag változatot, akkor ma a hardverboltokban sok lehetőség van a polimerekből készült tartályok számára. Közülük valószínűleg megfelelő méretű lesz.

Kiképzés

Először határozza meg a helyet, ahol a doboz állni fog:

• a doboznak nem szabad a folyosón állnia és zavarnia a mozgást;
• a dobozt nem helyezik el olyan helyen, ahol erős huzat lehet, hideg lesz és a gumók lefagynak.

Ezután kiszámítjuk a doboz méretét. A paraméterek attól függnek:

• a burgonya mennyisége;
• a tárolóhely számára elkülönített terület;
• építési formák;
• ajtónyitás típusa.

A munka elvégzéséhez szüksége lesz:

• anyag;
• szögek vagy csavarok;
• sarkok;
• hőszigetelés;
• eszközöket.

Nem szükséges új anyagokat vásárolni - a javítás után megmaradt táblák megteszik.

Tervezési jellemzők

A burgonya tárolására szolgáló összes doboz közös szerkezetű:

• a teljes szellőzés biztosítása érdekében a falakat lyukakkal készítik;
• a lábak az alsó részhez vannak rögzítve a jobb szellőzés érdekében;
• az összes belső felület fából készül, hogy elkerülhető legyen a toxikus anyagok abszorpciója a gumókban;
• az összes felület sima legyen, hogy ne károsítsák a gumókat;
• készítsen burkolatot - a sötétítéshez.

Lépésről lépésre gyártás

A hely és a méretek meghatározása után rajz készül, amelyen az összes részlet megjelenik. Aztán elkezdenek gyártást.

Fontos! Kényelmesebb, ha az elülső fal összecsukható, hogy közvetlenül hozzáférhessen a doboz alján fekvő burgonyához.

Gyártási lépések:

1. A vázrúd elő van készítve és fűrészelve.
2. A keretet fém sarkokkal szereljük össze. A sarkok lehetővé teszik, hogy tökéletesen egyenletes sarkokat érjen el, és további merevséget adjon a szerkezethez.
3. A keret hátsó falát táblák borítják, 1 cm-es hézagot hagyva közöttük.
4. Fordítsa meg a terméket, és fedje le az elülső falat fentről a magasság felére, figyelembe véve a táblák közötti távolságot. A fal felső része összecsukható lesz. Ehhez készítsen vezetőket alumínium sarkokból. A sarkokat úgy kell csavarozni a függőleges rudakhoz, hogy a sarok és a rudazat közötti távolság valamivel nagyobb legyen, mint a deszka vastagsága.
5. Végezze a fennmaradó falak és a doboz alsó részének burkolatát, ne felejtsük el a táblák közötti távolságot.
6. Csinálj lábakat. Ehhez csavarja be három kisebb rudat az aljára.
7. Helyezze az eltávolítható táblákat a fiók elejére. Mivel ezeket nem kell rögzíteni, a távolságot csavarokkal ellenőrzik, és becsavarják őket a deszka oldalfalaiba.
8. Készítsen fedelet. Ehhez egy keretet szerelnek fel, a sarkait sarokkal rögzítik.
9. Rögzítse a keretet a fiókhoz egy hosszú bútorpánttal.
10. A fedél fedél volt a táblákkal.

Ez a doboz tökéletes burgonya tárolására egy alagsorban vagy a folyosón.

Ha erkélyt választanak tárolóhelynek, akkor a dobozt szigeteltre kell állítani:

1. Két dobozt úgy építenek, hogy az egyik illeszkedjen a másikba, és a falak között legalább 5 cm szabad hely legyen.
2. Minden hőszigetelő anyagot ebbe a helybe kell helyezni.
3. A fedél szintén kettős és szigetelt.

Télen alatti nulla hőmérsékleten fűtés kerül a dobozba. Szüksége lesz egy darab perforált csőre. Függőlegesen rögzítve van a tartály közepén, és belsejébe egy patronnal vagy hajszárítóval ellátott izzó kerül.

Fontos! A deszkáknak simaaknak és egyenetlennek kell lenniük, különben tároláskor a gumók megsérülnek és rothadni kezdenek.

Hogyan kell kezelni a dobozokat

A tároló dobozokat előzetesen a következő fertőtlenítő oldatokkal kezelik:

• rézszulfát;
• fehérítő;
• kálium-permanganát erős oldata;
• az utcán történő szárítás után.

Fontos! Ha a loggia vagy az erkély nincs üvegezésű, akkor a doboz külső felületét vízálló festékkel is festesse.

Tárolási szabályok

A burgonya hosszú távú tárolására vonatkozó általános követelmények:

• sötét szoba a természetes fény elérése nélkül;
• jó szellőzés;
• hőmérséklet + 2 ° С-tól + 7 ° С-ig;
• páratartalom 80% -ig;
• a burgonyát szárítják és válogatják.

A tárolás előtt tanácsos feldolgozni a tároló helyet vagy a tartályt.

Fontos! Hosszú távú tároláshoz kizárólag burgonyát használjon késői fajták. Korai fajták legfeljebb néhány hónapig tárolható.

A tárolási szabályok be nem tartása esetén fennáll a veszély:

• burgonya fertőzése gombás megbetegedésekkel;
• a gumók zöldre válnak;
• aktiválódik a burgonya növekedése;
• Az alacsony hőmérséklet édes ízű, a magas hőmérséklet pedig kéreg képződik.

Az összes tárolási szabály betartása mellett a gumók a lehető leghosszabb ideig étkezésre alkalmasak, megőrzik ízét és tápértékét.

Olvassa el még:

Hogyan tárolhatunk egy tököt télen egy pincében.

A legjobb káposztareceptek só és cukor nélkül.

Következtetés

A burgonya megőrzése érdekében érdemes figyelembe venni a leggyakoribb hibákat, amelyek jelentősen csökkentik a betakarítás időzítését és mennyiségét. Egy speciális dobozban tárolva a burgonya friss, ízletes és egészséges maradhat 6-8 hónapig. Minden ember, aki minimális ácsmunkával rendelkezik és szerszámkészlettel rendelkezik, önállóan készíthet ilyen tartályt.