Miért jó a barna rizs a fogyáshoz és hogyan kell főzni?

A professzionális táplálkozási szakemberek körében a rizsdiéta az egyik legnépszerűbb a népszerűség szempontjából. A legtöbb ember számára ez a termék kapcsolódik a fehér szemcsékhez, amelyeket állandóan látunk a szupermarketek polcán. Ez a rizs ideális mindennapi főzéshez, de a test számára nem túl egészséges.

A megfelelő táplálkozás normáinak megfelelő egészséges termék a barna (hámozatlan) rizs. Fontolja meg a barna rizs előnyeit és hátrányait a fogyásban, táplálkozási tulajdonságait, étrend-változásait, valamint azt is, hogy milyen étkezési lehetőségeket lehet készíteni ebből a gabonaféléből.

A barna rizs előnyei és hátrányai a fogyáshoz

Manapság körülbelül 18 gabonaféle található.amelyek számos fajtát tartalmaznak. Táplálkozási, íz- és étkezési tulajdonságokban különböznek egymástól, és nem mindegyik szolgálja egyformán jótékony hatással a testre és a fogyásra. Az egészséges táplálkozás kedvelőinek a barna rizs különösen fontos.

Gyári feldolgozás a gabonafélék megtartják pityriasis héjukat, és a maximális mennyiségű hasznos vitamint és ásványi sót tartalmazzák.

A kompozíció keményítőt tartalmaz, amely képes kémiai vegyületeket és mikroorganizmusokat felszívni a gyomor-bélrendszerből. Ezenkívül a keményítő szorbensként működik, és eltávolítja a felesleges folyadékot a testből, ezáltal csökkenti a puffadtságot, és további centimétert hagy maga után.

A barna fajta sok növényi rostot tartalmazamely segíti a súlycsökkentést és a normál szint fenntartását. Az étrendi rostok, bejutva a belekbe, duzzadnak, szabad helyet foglalnak el, amelynek következtében a telítettség érzése gyorsan feláll és hosszú ideig fennmarad. A főételek között nincs szükség snackre, a következő adagok térfogata csökken, ennek eredményeként az étrend energiaértékének csökkenése miatt fogyás következik be.

A készítményben lévő ásványi sók felhasználhatók a fogyáshoz:

• a kalcium szabályozza az anyagcserét, számos enzimet és hormont aktivál, ami hozzájárul az energia felszabadításához;
• a króm energiát nyújt a test számára a szénhidrátok glükózmá történő átalakításához, felgyorsítja az inzulin felszívódását, csökkenti a vér koleszterinszintjét;
• A kálium részt vesz a szénhidrátok anyagcseréjében és a fehérje szintézisben, fenntartja a víz-só egyensúlyt, a vér sav-bázis egyensúlyát, rugalmassá teszi a bőrt.

A termék rendszeres fogyasztása, különösen a megfelelő előkészítése, bizonyos mértékig kielégíti a test igényeit a B csoportba tartozó vitaminok iránt. A B1-vitamin hiánya a munkaképesség romlásához vezet, az ember letargikusvá válik, passzívvá válik, csökken a fizikai aktivitás, amelynek következtében a test kevés energiát költenek, és feleslegét zsírlerakódás formájában tárolja.

A B6-vitamin hiánya lelassítja a fogyás folyamatát, mivel normális feltételeket biztosít a lipid-anyagcseréhez, befolyásolja az aminosavak nem oxidatív metabolizmusát.

A gabonafélék testtömeg-korrekcióval kapcsolatos előnyeiről továbbra is vitát folytatnak.... Egyes táplálkozási szakemberek a rizst az egyik legveszélyesebb élelmiszerként osztályozzák, összehasonlítva azt a gyorséttermekkel, pékárukkal és édességekkel.Ugyanakkor az ázsiai országok lakosai között, ahol a rizsdarát nemzeti élelmezésnek tekintik, nehéz az elhízott emberekkel találkozni, ami bizonyítja a barna fajta hasznosságát a fogyáshoz.

Az ábra átalakulása elsősorban a termék minőségétől függ., az előállítás módja, a felhasználási előírások és más termékek jelenléte az étrendben. A szigorú rizsdiéta biztos és gyors módja annak, hogy feleslegben legyünk, de nem a legbiztonságosabb. A szigorú étkezési korlátozások rövid idő alatt gyors eredményeket adnak, de a súly hamarosan visszatér.

Ezen felül, ha egyedül rizst eszik, a test nem kap elegendő vitamint, mikro- és makroelemet a normális élet fenntartásához, az anyagcseréje lelassul, az egészség általában romlik, ami végül betegségek kialakulásához vezethet.

Referenciaként. A túlzott fehér rizs fogyasztása fájdalmas állapotok kialakulásának, a diabetes mellitus súlyosbodásának, az anyagcsere-rendellenességeknek az oka lehet.

Kalóriatartalom és BJU, glikémiás index

A száraz barna rizsben magas a szénhidrát (72,7 g) és a kalória (367 kcal), a zsírok (3,2 g) és a fehérje (7,5 g) relatív szegénysége. A barna rizs glikémiás indexe 50 egység.

Főzés közben a termék tápértéke megváltozik, és ez is:

• kalóriatartalom - 123 kcal;
• fehérjék - 2,7 g;
• zsírok - 1 g;
• szénhidrátok - 24 g.

Mennyi barna rizst lehet enni, miközben lefogy

Lehetetlen pontosan megnevezni a barna rizs napi arányát, ha lefogy. Az ábra a beteg életkorától és nemétől, az egyidejűleg jelentkező betegségek jelenlététől, a céljától, a napi étrend változatosságától függ.

A szigorú rizs diétával napi 750 g főtt gabonafélét fogyaszthat... A gabonatartalom csökken, ha ezen túlmenően az engedélyezett élelmiszerek listáján szereplő egyéb ételeket fogyasztanak: gyümölcsöket, zöldségeket, sovány húsokat és alacsony kalóriatartalmú tejtermékeket.

Egyéb karcsúsító termékek:

Töklé főzése és ivása a fogyás érdekében

A kapor ízletes és egészséges módja a felesleges harcnak

Miért jó a spárga a fogyáshoz, és hogyan kell azt megeszni?

Hogyan válasszuk ki

Vásárláskor ügyeljen a lejárati időkre... A szemek levágott héja rizsolajat tartalmaz, amely gyorsan romlik, és így a gabona keserű ízű és kellemetlen szagú.

A barna rizs maximális eltarthatósági ideje 12 hónap... Ha a gyártó több mint egy évet jelez, ez azt jelenti, hogy a terméket kémiai feldolgozáson ment keresztül, ami növeli a termék eltarthatóságát, de csökkenti annak hasznosságát a test számára.

Tanács. A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy gabonaféléket vásároljanak bevált és jól ismert hazai vagy külföldi gyártóktól. A csomagnak "GOST" jelöléssel kell rendelkeznie.

Ügyeljen a magvak integritására és színére... Egyforma méretű és színűnek kell lennie, morzsásnak, szennyeződésektől, törmeléktől, rovarlárváktól mentesnek. Ne vásároljon rizst átlátszatlan csomagolásban anélkül, hogy látná a gabona minőségét.

Barna rizs diéta

A barna rizs diéta, ha megfelelően szervezik meg, fiziológiai szempontból teljes lehet és az elmúlt két vagy több hét, mivel lehetővé teszi különféle ételek fogyasztását, és nem terheli a testet.

Figyelem!Egy ilyen étrend nem ígér gyors fogyást, de nem veszélyezteti az egészséget. Az eredmények befolyásolása és a fogyás folyamatának felgyorsítása érdekében rendszeres testmozgásra van szükség.

Létezik a rizs diéta betartásának számos egyetemes szabálya:

1. Kizárja az étrendből könnyen emészthető szénhidrátok, amelyek növelik a vércukorszintjét, elősegítik a zsír tárolását és a lipid anyagcserét. Ide tartoznak a szóda, édességek, sütik, cukor, fehér búza tészta, alkohol és kolbász.
2. Fokozatosan csökkentse a só bevitelét... Fenntartja a folyadékot a testben, duzzanatot okoz, rontja a veseműködést és növeli a vérnyomást.
3. Fontos enni gyakran (5-6-szor) kis részletekben. Nem hagyhatja ki a reggelit.Ideális rizst enni reggel.
4. Igyál több szűrt vizet... Mivel a rizsnek erősítő hatása van, elegendő mennyiségű folyadék megakadályozza a székrekedést. Széklet rendellenességek esetén ajánlott gyógynövényes hashajtó teát inni.
5. A rizs diéta alatt hagyjon fel teljesen a fűszereket, a pácot, a majonézt, a mustárt, beleértve az otthon főzöttket is.
6. rizst főzni szelíden: forraljuk, pörköltük, gőzöljük, süssük.
7. Szezonban a barna rizs természetes növényi olaj, citromlé, alacsony zsírtartalmú joghurt, szójaszósz.
8. Diéta alatt és után növelni kell a káliumtartalmú ételek, például a sütőtök, az alma, a diófélék, az olajbogyó, a szárított gyümölcsök mennyiségét, mivel a kálium sóval együtt kimosódik a testből.

Minta menü

A rizs diéta finom lehet a menü sokfélesége miatt... Enni lehet friss gyümölcsöket, zöldségeket, bogyókat, szárított gyümölcsöket, alacsony zsírtartalmú túrót, tojást, halat és tenger gyümölcseit, marhahús, borjúhús, pulyka, rozskenyér, diófélék, gombák. Az alábbiakban egy minta rizs étrend menüje található öt napra.

Az első nap:

1. Reggel: 250 g párolt rizs, 1 főtt tojás, narancslé.
2. Ebéd: 250 g főtt rizs, 1 evőkanál. l. olívaolaj, zöldségleves vízen burgonya nélkül, saláta friss paradicsomból és uborkából.
3. Vacsora: egy adag rizst főtt sárgarépa, sült szürke tőkehal, gyógytea.

Második nap:

1. Reggel: egy rizs adagja 1 teáskanállal. citromlé, alma, 2 rozskrutonnal.
2. Ebéd: egy rész rizs, párolt répa, főtt csirkemell, egy narancslé.
3. Vacsora: Párolt rizs, főtt marhahús, választható elfogadható zöldség adag.

Harmadik nap:

1. Reggel: egy rész főtt rizs, friss uborka saláta, tea, 2 db. keksz keksz.
2. Ebéd: egy adag rizst, zöldséglevest, paradicsommal sült alacsony zsírtartalmú hal filéjét.
3. Vacsora: egy rész sült rizs tökkel, homoktövis teával.

Negyedik nap:

1. Reggel: egy rész rizs, káposzta és uborka saláta, rozskenyér, zöld tea.
2. Ebéd: egy rész rizs, könnyű zöldségleves, főtt brokkoli, 2 sült alma.
3. Vacsora: egy rizs, párolt zöldség, grapefruit egy része.

Ötödik nap:

1. Reggel: egy adag rizst, 1 evőkanállal fűszerezve. l. szójaszósz, sült szürke tőkehal filé, alma.
2. Ebéd: egy rész rizs, zöldségleves, főtt répa szilvával és tejföllel, egy szelet rozskenyér, zöld tea.
3. Vacsora: egy rész rizs, almával, mazsolával és alacsony zsírtartalmú túróval sütve, szárított gyümölcs kompót.

Diéta variációk

Többféle rizs diéta van a fogyáshoz.:

1. Szigorú rizs diéta... Gőzölt vagy párolt rizs só, cukor és fűszerek nélküli felhasználására szolgál. A gabonafélék mellett az étrend magában foglalja a cukor nélküli zöld teát, gyógynövényes nyugtató készítményeket és a vizet. A napi kalóriatartalom szigorú korlátozása miatt lehetséges egy mellékvonal - két hét alatt 10 kg. A táplálkozási szakemberek nem javasolják az ilyen étrend betartását az egészségügyi kockázatok miatt.
2. Böjt nap... Szigorú, egynapos diéta a fogyáshoz, amely rizst, zöld teát és vizet tartalmaz az étrendben. Ezen a napon a gyomor-bélrendszer gyakorlatilag nem éri a stresszt, és helyreáll, a test megtisztul, csökken a máj- és epehólyagbetegségek kockázata. A heti egyszeri böjt segít csökkenteni / fenntartani a súlyt és fenntartani az egészséges emésztést.
3. Rizs diéta 3/5/7/9 napig... Az étrend lényege, hogy főzött / párolt barna rizst fogyaszt három, öt, hét vagy kilenc napig elfogadható termékekkel kombinálva: hal, zöldség, gyümölcs, húsételek. A zuhanás az étrend szigorú betartásától függ. Három napon belül 2-4 kg-mal csökkentheti a súlyát, 7-9 nap alatt a fogyás eredménye 7-10 kg-on változhat.
4. Diéta "5 kötet"... Az alacsony kalóriatartalmú étrend menü jellemzi. A nap rizzsel kezdődik, akkor zöldségeket, gyümölcsöket, gabonaféléket, bogyókat, alacsony zsírtartalmú tejtermékeket, étkezési húsokat adhat az étrendhez. Az ábra megváltoztatásához a rizst az alábbiak szerint készítik el: 2 evőkanálot öntsünk egy fél liter üvegedénybe. l.gabonafélék, öntsünk desztillált hideg vizet a vállakra, írjuk alá az üveget, például "1". Másnap az "1" üvegedényből a vizet leürítjük, és tiszta újra öntjük, és 2 evőkanállal öntjük egy új üveget. l. gabonafélék, öntsünk vizet és jelöljük a "2" jelet. Ha öt doboz van az asztalon, elkezdi fogyni. Az étrendet 7–14 napig tartják, ez alatt az idő alatt 5–7 kiló fogy.

Főzési lehetőségek a barna rizs számára a fogyás érdekében

Minden barna rizs étrend meghatározott gabonatermesztési módot ír elő.... A megfelelően elkészített rizs olyan étel, amelyben minimális a zsírtartalom és a legkevesebb a hasznos összetevők vesztesége. Ez lehetséges gőzölés, sütés, főzés, áztatás közben. Az alábbiakban megvizsgáljuk, hogyan lehet a rizst főzni a test javára.

Főzés

Öblítsen alaposan 1 pohár gabonaféléket hideg folyóvízzel és áztassa 2 órán át... Ezután engedje le a vizet, öblítse újra. Öntsön 3 evőkanálot egy serpenyőbe. szűrt víz, adjunk hozzá szemeket, fedjük le fedővel. Amikor a víz forr, csökkentsük a hőt, és főzzük befedve 30–40 percig. Ízlés iránti hajlandóság.

A mikrohullámú sütőben

Öntsön rizst egy szűrőedénybe, öblítse át tiszta vízig... Öntsön rizst egy mikrohullámú sütő tartályába, és adjon hozzá vizet 1: 2 arányban. A rizs lágyabbá tételéhez meg kell növelnie a víz mennyiségét; kemény - csökkenteni.

Helyezze a rizst a mikrohullámú sütőbe maximális teljesítményen 15 percre, majd engedje le a hőmérsékletet és főzzen további 20 percig. Ne takarja le fedővel.

Tanács. A rizs táplálóbbá tétele érdekében a vizet fel lehet cserélni zöldség- vagy csirkelevesre.

A sütőben

1 evőkanál. Öblítse le a barna rizst folyó víz alatt, hagyjuk egy szűrőedényben, hogy hagyja a vízpoharat. Öntsük a gabonaféléket hőálló formába, szintezzük be, öntsünk két pohár desztillált vizet, fedjük le fóliával. 60 percig 180-200 fok hőmérsékleten melegített sütőbe küldjük. A kész rizs fűszerezhető citromlével vagy kiváló minőségű növényi olajjal.

Kettős kazánban

Öblítse ki a 250 g barna rizst tiszta vízig... Kenje meg a kétszeres kazán tálját növényi vagy vajjal, adjon hozzá rizst, öntsön 380 ml vizet, keverje meg. Csukja be a fedelet. Válassza ki a "Kása" vagy a "Liszt" programot, és állítsa be a főzési időt 45 percre.

Nyers (áztatott)

Öblítse ki a rizst tiszta vízig, öntsünk egy tartályba, öntsünk tiszta hideg vizet és éjszakán át hagyjuk hagyni. Reggel engedje le a fennmaradó vizet, öblítse ki újra, öntsön forró vizet a fedél alá 10 percig, vagy forralja 1 percig.

Olvassa el még:

Főtt cékla a fogyáshoz

A sütőtök megfelelő felhasználása a fogyáshoz

A csíráztatott

Hogyan csírázhat otthon a rizst? Ehhez a barna szemeket hideg vízzel kell mosni és a szemeket eltávolítani.ez felbukkan. A maradék szemeket áztassa 2-3 napig, amíg fehér hajtások meg nem jelennek. A vizet 8-9 óránként kell cserélni.

A palántatartó edénybe keverjük össze a talajt a tőzeggel, helyezzük el a csíráztatott magokat, fedjük le gézzel az optimális páratartalom fenntartása. A hajtások 7-10 napon belül készen állnak. Használjon frissen csírázott szemeket. Hozzáadható salátához, túróhoz, szárított gyümölcsös magokhoz, diófélékhez. Hűtőszekrényben legfeljebb 48 órán keresztül tárolandó.

Fontos! Ne csírázza meg az 1–2 mm feletti hajtásokat, mivel azok mérgezővé és felhasználhatatlanná válnak.

Diétás ételek barna rizsből a fogyás érdekében

Sok rizs alapú étel létezik. Belőle rizottó, pilaf, paella, sushi, édes rakott hús készül, hozzáadják levesekhez, salátákhoz. Japánban még különféle erősségű alkoholos italokat állítanak elő gabonafélékből. Ilyen fajta könnyű ízletes és egészséges recepteket találni azok számára, akik követik az ábrát.

Rizs kása csirkemellel

Hozzávalók:

• barna rizs - 250 g;
• víz - 350 ml;
• csirkemell - 300-400 g;
• íj - 1 fej;
• sárgarépa - 1 db .;
• növényi olaj minimálisra.

Recept:

1. Öblítse ki a rizst tiszta vízig, és áztassa hideg vízben 1 órán át.
2. Öblítsük le a csirkét, távolítsuk el a fennmaradó vizet papírtörlővel, vágjuk 3 × 3 cm-es kockákra.
3. A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk, a hagymát kockákra vágjuk, a sárgarépát reszeljük közepes reszelőn.
4. Helyezze a csirkét, a zöldségeket a multicooker tálba, adjon hozzá növényi olajat, egy kevés fűszert, keverje össze.
5. Helyezze a rizs tetejét, vízszintesen, adjon hozzá vizet, fedje le fedővel. Állítsa a "Quenching" vagy "Pilaf" módot 40–45 percre.

Rizs saláta zöldséggel és gombával

A saláta elkészítéséhez szükség lesz a "Zöldség rizzsel és gombával" keverékre.

Az összetevőket külön gyűjtheti:

• barna rizs - 200 g;
• hagyma - 1 közepes fej;
• sárgarépa - 1 db .;
• paprika - 1 db .;
• brokkoli káposzta - 150 g;
• sampinyonval - 150 g.

Más termékek:

• tojás - 4 db .;
• tejföl 15% zsír - 4 evőkanál. l .;
• lomb;
• só ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

1. Keményen főzött tojásokat és kockákra vágva.
2. Forraljuk a rizs-zöldség keveréket sós vízben 10-15 percig.
3. Egy tartályban keverjük össze a lehűtött zöldségeket rizzsel, adjunk hozzá tojást, ízesítsük tejföllel, sóval.
4. Tálaláskor kössük össze gyógynövényekkel és paradicsomszeletekkel.

Vélemények

A rizs étrend bármely változatát a legnépszerűbb súlycsökkentési módszernek tekintik., amelyet a pozitív vélemények is alátámasztanak. Ritka, hogy negatív megállapításokat találunk a barna rizs fogyás előnyeiről. Az eredmények hiánya oka lehet az étrend be nem tartása, a tiltott ételek használata, a testmozgás megtagadása.

Lilia, 36 éves: „A havi program szerint fogytam, napi adagot rizst + ételeket emelt az engedélyezett listából. Mindig nem volt egyetlen bontás, mivel a rizs étrend elég kielégítő és változatos. Ezenkívül fizikai tevékenységek is voltak. A súlypontom 30 nap alatt 8 kg volt. Az ábra nem túl nagy, de jól érzem magam, a táplálkozás élettanilag teljes volt, a test nem tapasztalt stresszt ".

Ljudmila, 24 éves: „Miután sok diétás programot tanulmányoztam, a barna rizzsel foglalkoztam. Egyrészt a gabonafélék elkészítésének folyamata egyszerű és gyors, másrészt a rizs megfizethető és olcsó termék, harmadszor pedig különféle ételek. Két hétig főtt rizst, zöldséget, gyümölcsöt, alacsony zsírtartalmú húst és baromfit, valamint alacsony kalóriatartalmú tejtermékeket evett. Az eredmény - megnövekedett kitartás és teljesítmény, javult az általános egészség, az ödéma enyhült, és ami a legfontosabb - mínusz 5 kg a mérlegen. A hiányosságok közül szeretnék megjegyezni, hogy szédülés, émelygés és székrekedés fordul elő az első 4 napban. A széklet normalizálása érdekében növeltem a szabad folyadék mennyiségét, a többi tünet önmagában megszűnt. ".

Következtetés

A barna rizs nem csak a normalizálásához és a testtartáshoz, hanem normalizálja a víz egyensúlyát, felgyorsítja az anyagcserét, serkenti az emésztőrendszert, javítja az általános jólétet és az egészséget.

A barna rizsnél a fogyás módszere az étkezési táplálkozás sokféle változatát tartalmazza, amely lehetővé teszi az egyes esetekhez legmegfelelőbb kiválasztást. Mielőtt lefogy ezen a gabonafélén, figyelni kell az ellenjavallatok meglétére. Ide tartoznak a gyomor-bél traktus eróziós és fekélyes betegségei, diabetes mellitus, mentális rendellenességek, vese / máj elégtelenség, székrekedés, endokrin rendszer kóros betegségek, fertőzések, gyermekkor és időskor, terhesség és szoptatás.