A tíz legfontosabb szokatlan paradicsomos recept: a finom paradicsom főzéséről és a megfelelő tekercselésről

A paradicsom tartalmaz C-vitamint, amelyre az embernek szüksége van az immunitás fenntartásához. A téli paradicsomkészítmények segítenek kitölteni a vitaminhiányt - a főzés során a zöldségek nem veszítik táplálkozási tulajdonságaikat, a fűszereknek és a fűszereknek köszönhetően csak ízletesebbé válnak.

A receptekhez nincs szükség speciális ismeretekre, így egy kezdő szakács lédús ételeket is kaphat.

Paradicsom receptek a téli

A paradicsom harmonikusan kiegészíti a hús- és halételeket, grillezett zöldségekkel és körettel kombinálva. Az ételek áthatósága érdekében fűszereket és fűszereket adnak hozzá, hogy enyhe íze legyen - gyógynövények. Fontolja meg a téli felkészülés eredeti receptjeit. A cikk végén érdekes video recept található almával.

Sózás paradicsom télen liter üvegekben

A snack elkészítésének ideje - 1 óra. Az étel lédús és finom, főtt burgonyával kombinálva.

Négy liter kannákra lesz szükség:

• 2,5 kg paradicsom;
• egy hagyma;
• egy fej fokhagyma;
• egy csomó petrezselymet;
• 3 liter víz;
• 60 g só;
• 140 g cukor;
• 3 babérlevél;
• 200 ml ecet 9%;
• 6 borsó fekete bors.

Lépésről lépésre recept:

1. Öblítse ki és sterilizálja a kannákat.
2. Vágjuk a hagymát félkarikára, és vágjuk kockára a paradicsomot.
3. Helyezze az aljára hagymát, pár petrezselymet és fokhagymát.
4. Tampálja a tetején a paradicsomszeleteket.
5. Készítse el a pácot: adjon hozzá vízhez cukrot, sót, babérleveleket, borsot, és forraljuk fel.
6. Öntsön ecetet, keverje meg, hagyja 20 percig.
7. Öntsön üvegekbe és tekerje fel a fedelet.
8. Hűtsük le a fordított üvegeket és tároljuk hűvös helyen.

Ecetes paradicsom málna levelekkel, télen sterilizálás nélkül

A sterilizálás nélküli receptek minimális időt vesznek igénybe - csak készítsék el a pácot és az összetevőket. A málnalevél ínycsiklandó ízt ad a snackhez, és a paradicsom ropogósá válik.

Összetevők listája:

• 1,5 kg paradicsom;
• 3 nagy málnalevél;
• 6 gerezd fokhagyma;
• 2 liter víz;
• 60 g só;
• 110 g cukor;
• 40 ml 9% ecet.

Hogyan készítsünk:

1. Öblítse le az üvegeket és a fedőket szódaval. Helyezzen málnaleveleket mindegyik aljára.
2. Öblítse le a paradicsomot, vegye le a szárát. Helyezze üvegekbe, hozzáadva hámozott fokhagyma-gerezd fokhagyma között a paradicsom.
3. Öntsünk forrásban lévő vizet 20 percig, engedjük le a folyadékot egy serpenyőbe, adjunk hozzá sót, cukrot és ecetet.
4. Forraljuk és forraljuk 10 percig.
5. Öntsük a pácot üvegekbe és tekercseljük fel.
6. Hűtsük le, hűtőszekrényben tároljuk.

Érdekes. A málna levelek lázcsillapító és vízhajtó hatásúak.

Sárgarépa levelekkel és borssal

A vegyes zöldség finom és édes ízű, húsételekhez való felhasználásra. Használjon piros és sárga paradicsomot.

Ami szükséges:

• 2 kg paradicsom;
• 100 g sárgarépa tetejét;
• 300 g sárgarépa;
• 500 g paprika;
• 3 liter víz;
• 100 g cukor;
• 70 g só;
• 20 ml 9% ecet.

Főzési és varrástechnika:

1. Öblítse le a zöldségeket és gyógynövényeket folyó víz alatt. Borsot a szár és a mag eltávolításához, csíkokra vágva. Apróra vágjuk a sárgarépát egy durva reszelőre.
2. Az edény alján fektesse le a tetejét, majd a paradicsomot. Adjunk hozzá bors és sárgarépa keveréket.
3. Készítse el a pácot: oldja fel a cukrot és a sót forrásban lévő vízben. Forrás után adjunk hozzá ecetet.
4. Öntsük a pácot üvegekbe, tekerjük fel a fedelet.
5. Fordítsa fejjel lefelé, amíg lehűl.
6. Tárolja egy kamrában.

További érdekes receptek:

Paradicsom szeletekben télen: a legjobb receptek válogatása

Paradicsom télen liter üvegekben: a legjobb receptek

Hogyan főzzük a pácolt paradicsomot üvegedényekbe "Like barrel"

Házi ketchup almával és gyógynövényekkel a télre

Ízesített ketchupot szolgálnak fel szószként az ételekhez és a főételekhez. Az alma édes ízt ad a snackhez, a gyógynövények pedig fűszeres aromát.

Főzéshez hozzávalók:

• 1 kg paradicsom;
• 4 alma;
• 1 paprika;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 70 g cukor;
• 40 ml almaecet;
• 50 ml növényi olaj;
• 50 g só;
• 10 g őrölt paprika;
• 10 g száraz fokhagyma;
• bazsalikom, kakukkfű, száraz gyömbér ízlés szerint.

Főzési módszer:

1. Öblítsük le a paradicsomot, az almát és a paprikát, és vágjuk közepes méretű szeletekre.
2. Lasson közepes lángon forraljuk, amíg az összeomlik.
3. Adjunk hozzá olajat, fokhagymát, fűszereket és pároljuk, amíg meg nem éri.
4. Vegyük a tömeget egy turmixgépbe.
5. Helyezze a ketchupot alacsony lángon és főzze 5 percig, alkalmanként keverve.
6. Öntse a kész ketchupot sterilizált üvegekbe és tekerje fel.

Paradicsom zselés kaporral és hagymával

A zselés szerű paradicsom ritka az asztalnál. Az eredeti előétel vonzó megjelenésű és kellemes ízű. Főzéshez használjon nagy paradicsomot vagy cseresznye paradicsomot.

Ami szükséges:

• 600 g paradicsom;
• két hagyma;
• 1 csomó kapor;
• 10 fekete bors;
• 0,5 liter víz;
• 20 g só;
• 40 g cukor;
• 30 ml ecet 9%;
• 30 g zselatin.

Készítmény:

1. Öblítsük le a paradicsomot, vágjuk fel felére. Hámozza meg a hagymát és vágja fél gyűrűkbe.
2. Fektesse kapor, fekete bors, hagyma és a paradicsom tiszta, steril üvegekbe.
3. Oldjuk fel a zselatint.
4. Készítsen pácot vízzel, sóval és cukorral.
5. Forrás után adjunk hozzá ecetet és zselatint.
6. Öntse a zöldségeket üvegekbe és zárja le a fedelet.
7. Hűvös helyen tárolandó.

Paradicsomszeletek télen petrezselyemmel

A petrezselyem vitaminok raktára. A zöldek B-vitaminokat, élelmi rostot, kalciumot, magnéziumot és foszfort tartalmaznak.

Készítsen egészséges táplálékot:

• 700 g paradicsom;
• 3 szál petrezselyem;
• egy hagyma;
• 30 g só;
• 50 g cukor;
• 40 ml 9% ecet;
• 2 gerezd fokhagyma.

Az előállítás módja:

1. Öblítsük le a paradicsomot, és ékre vágjuk, a hagymát félkarikára vágva.
2. Tampa paradicsomot, petrezselymet, hagymakarikákat tiszta üvegekbe tekerje.
3. Oldjon fel a cukrot és a sót forrásban lévő vízben. Forrás után adjunk hozzá ecetet, hagyjuk 5 percig.
4. Öntsön üvegekbe és tekerje fel.
5. Hűtőszekrényben vagy alagsorban tárolandó.

Hordó paradicsom egy korsóban

A hordós paradicsom ropogós. Egy ilyen előétel legfeljebb egy évig tárolható.

Főzéshez szüksége lesz:

• 2 kg paradicsom;
• 2 kapor esernyő;
• 10 g tormagyökér;
• 3 levél ribizli és cseresznye;
• 5 gerezd fokhagyma;
• forró piros paprika - ¼ forró piros paprika;
• 120 g só;
• 2 liter víz.

Főzési technológia:

1. Helyezze a ribizli és a cseresznye leveleket az üvegek aljára.
2. Öblítse le a paradicsomot, és tegye üvegekbe.
3. Vágja a torma és a bors darabokra, hámozza meg a fokhagymát. Fektesse a paradicsomot.
4. Öntsük az üvegeket sózott pácmal és hagyjuk néhány napig.
5. A munkadarabot pincében, alagsorban vagy hűtőszekrényben tárolja.

Érdekes. A hordós paradicsomot nemcsak üvegekben, hanem fahordóban is készítik. A természetes fából készült edény fűszeres fás aromával telíti a zöldségeket. Ha az ételt egy nagy család számára készítik, használjon egy vödröt.

Konzerv paradicsom répa

A cékla vagy a saláták étvágygerjesztő előnyt adnak hozzá. A céklakonzerv konzerv paradicsomból liter üvegekben készül.

Összetevők listája:

• 1,5 kg paradicsom;
• egy répa;
• egy sárgarépa;
• 1 hagyma;
• 1,5 liter víz;
• 130 g cukor;
• 70 ml ecet;
• 40 g só.

Készítmény:

1. A zöldségeket meghámozzuk és szeletekre vágjuk. Oszd bankokra.
2. Készítse el a pácot forrásban lévő vízben a cukor, só és ecet feloldásával.
3. Öntsük a pácot üvegekbe.
4. Tekerje fel, tekerje be egy takarót és fordítsa fejjel lefelé, amíg teljesen lehűl.

Olvassa el még:

Hideg pácolás a zöld paradicsom egy vödör

Ízletes pácolt zöld paradicsom receptek

Koreai zöld paradicsom borssal

Főzéshez válasszon azonos méretű zöld paradicsomot. Koreai előétel a fűszeres és egzotikus ételek szerelmeseinek.

Ami szükséges:

• 1 kg zöld paradicsom;
• egy sárgarépa;
• 1 paprika;
• 1 chili paprika;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 30 g só;
• 50 g cukor;
• 20 g koriander;
• 40 ml fehérbor-ecet;
• 70 ml szezám olaj;
• 50 ml növényi olaj.

Főzési módszer:

1. Öblítsük le a paradicsomot és vágjuk vékony félgyűrűkre. Sót és hagyjuk egy órán át. A kapott levet engedje le.
2. Vágjuk az édes paprikát szalagokra, reszeljük a sárgarépát.
3. Az összes zöldséget keverjük össze egy serpenyőben, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, koriandert, cukrot és ecetet.
4. Öntsön szezámmagot és növényi olajat a serpenyőbe. Öntsük a serpenyő tartalmát a edénybe zöldségekkel.
5. Keverje össze és hűtse le.
6. Fogyasztása 5 óra után.

Szőlőlevél, cseresznye és torma

A szőlőlevél gazdag aminosavakban és rostban, ami még egészségesebbé teszi a téli betakarítást.

Milyen összetevők szükségesek:

• 800 g paradicsom;
• 1 liter víz;
• 45 g só;
• 50 g cukor;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 4 babérlevél;
• 8 bors;
• 80 ml ecet;
• 4 szőlőlevél;
• 1 tormalemez;
• 4 cseresznyelevél.

Készítmény:

1. A doboz alja torma, szőlő és cseresznye leveleivel bélelt. A fokhagyma szegfűszeg tetejére.
2. Töltsük meg a tartályt paradicsommal, adjunk hozzá babérleveleket. A felső réteget levelekkel is lerakják.
3. Öntsünk forró vizet, 20 perc elteltével öntsünk vizet egy serpenyőbe, adjunk hozzá ecetet, sót és cukrot.
4. A pácot hozzáadjuk az edényhez.
5. Hagyja 10 órán át hűteni.

Tippek és trükkök az üvegek elkészítéséhez és gördítéséhez

A takarmányok elkészítése előtt a háziasszonyok előkészítik a szükséges alapanyagokat, üvegeket és konyhai eszközöket.

Főzéskor ajánlott az ajánlások betartása:

1. A paradicsomnak szilárdnak kell lennie, sérülés nélkül. A paradicsomot szeletelve, felében vagy egészben pácolták.
2. Az összes zöldséget és gyógynövényt alaposan mossuk folyó víz alatt.
3. Annak érdekében, hogy a paradicsom jobban telített legyen sóoldattal, több helyen átszúrják őket fogpiszkálóval.
4. Annak érdekében, hogy a takarmányt hosszú ideig el lehessen tárolni, fontos, hogy használat előtt sterilizálja a kannákat. Kényelmes sterilizálni a tartályokat sütőben, serpenyőben vagy multicooker-ben.
5. A pácoláshoz használjon tiszta palackozott vizet és durva kősót.

Következtetés

A család és a barátok szokatlan ételekkel való meglepetése érdekében a háziasszonyok eredeti paradicsomos harapnivalókat készítenek. A paradicsomot egész télen tárolják - díszítik a családi vacsorát vagy az ünnepi bankett. Bazsalikom, koriander, torma vagy cseresznye levelek adják hozzá az aromát.

Az ilyen ételeket főtt és sült burgonyával kombinálják, kiegészítik a leveseket és a salátákat. Kényelmes liter üvegekbe szállítani, vagy magával viheti.