A meztelen zab termesztésének hasznos tulajdonságai és jellemzői

A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy a zabot vonják be az étrendbe különböző betegségek és fogyás esetén. Javasoljuk, hogy fordítson különös figyelmet a meztelen zabra. Kétszer annyi fehérjét tartalmaz, mint a filmszerű fajtákban, és a teljes tömeg körülbelül 11% -át a rost toxinok tisztításával veszik fel.

A meztelen zabnak minimális ellenjavallata van, erősíti az immunrendszert, lerövidíti a fizikai és mentális stressz, valamint a múltbeli betegségek utáni helyreállítási időszakot.

Mi a meztelen zab?

Zabliszt és liszt megtalálható szinte minden üzlet polcán. De nem mindenki ismeri ennek a gabonapehelynek a meztelen zab értékes értékét.

A megjelenés története

A kultúrát az AD második évezredében kezdték művelni Mongóliában és Kínában. Fokozatosan elterjedt az egész bolygón. A zab kezdetben gyomnövényként nőtt a tönkölyű mezőkön, ám a földtulajdonosok gyorsan rájöttek, hogy a növény hasznos, és elkezdték kifejezetten a parcellákon termeszteni.

A gabonaféléket a hatóságok utasítása alapján Tibetből hozták a Szovjetunióba. A meztelen fajtát a pártelitnek szánták, amelynek táplálkozása kizárólag magas táplálkozási értékű bioélelmiszerekből állt.

A növény leírása és jellemzői

A meztelen (vagy nagyteljesítményű) zab egy olyan gabonafajta, amelynek szemeit nem borítja membrán héj. Ez a termék népszerű az egészséges táplálkozás rajongói körében. A tápanyag-tartalom szempontjából második helyen áll a zöld hajdina.

Mik az előnyök

A kemény héj nélküli szemek ideális nyersanyagok a csírázáshoz. Ezenkívül a gabonatermesztés során a meztelen zabot minimálisan feldolgozzák. A héjat nem kell eltávolítani, így a szemek érintetlenek maradnak és nem veszítik el a tápanyagokat.

Gazdasági érték és alkalmazás

Magas tápértékének köszönhetően a meztelen fajtát számos területen használják:

1. Állattenyésztés. A gabonafélék és a szalma nélkülözhetetlen takarmány-összetevők a baromfi, a lovak és a fiatal szarvasmarhák számára.
2. Gyógyszer. Tápláléklevek, gabonafélék és levesek készítésére használják, amelyek körülvéve a gyomor-bél traktus falát.
3. Szépségápolás. A zablisztliszt-maszkokból krémeket és kompresszort készítenek a bőrbetegségek kezelésére.
4. Főzés. A zabból készült termékek köre folyamatosan bővül. A szokásos gabonafélék, gabonafélék és liszt mellett a zabtej a boltok polcain található, amely kiváló helyettesítője az állati eredetű tejtermékeknek allergiások és vegetáriánusok számára.
5. Zöldségtermesztés. A meztelen zabot gyakran termesztik más növények előfutáraként, hogy gazdagítsák a talajt és megakadályozzák a gyökérrothadás fejlődését.
6. Alkohol. A zab sör gabonafélékből készül, amelynek íze kiváló árpafajták, valamint a kvass, mish és vodka.

Kémiai összetétel, nyomelemek, kalóriatartalom

A meztelen zab kiegyensúlyozott összetételű. Fontos aminosavat, E-vitamint tartalmaz, antioxidáns tulajdonságairól ismert. A gabona emellett karotint, B-vitaminokat, K-vitamint és mások is tartalmaz.

A gabona gazdag szelénben, vasban, kénben, fluorban, jódban, mangánban, krómban, nikkelben és cinkben.

Referencia! Az ilyen gabona csírázásával a 100 g C-vitamin tartalma 0,88 mg-ról 13,82 mg-ra növekszik, és az antioxidánsok mennyisége 34 mg-ról 334 mg-ra változik.

100 g gabona 17 g fehérjét, 61,3 g szénhidrátot és 3,5 g zsírt tartalmaz. Kalóriatartalom - 305 kcal.

A meztelen zab hasznos és gyógyító tulajdonságai

A zabkészítmények előnyeit alig lehet becsülni. A gabona rendszeres fogyasztása fontos hozzájárulás az Ön egészségéhez.

Hogyan befolyásolja ez a testet?

A gabona számos jótékony tulajdonsággal rendelkezik:

• fenntartja a testet jó állapotban;
• javítja az immunitást és az állóképességet;
• serkenti a kognitív folyamatok aktivitását;
• normalizálja a bél mikroflóráját;
• felgyorsítja az anyagcserét;
• megakadályozza a fogszuvasodást;
• növeli az epidermisz rugalmasságát;
• javítja a urogenitális rendszer munkáját;
• javítja a sugárterápián és kemoterápián átesett betegek állapotát;
• segít az adenoma, mastopathia és más betegségek kezelésében;
• serkenti a belek;
• megtisztítja a méreganyagok testét;
• erősíti a csontokat, csökkenti az osteoporosis kockázatát;
• csökkenti a koleszterint és a vércukorszint;
• normalizálja a hormonális szintet.

Különösen fontos a bevezetés csírázott meztelen zab a gyermekek étrendjében. Az ilyen táplálék energiát szolgáltat az aktívan fejlődő test számára, lehetővé teszi hosszabb ideig teltségét, és könnyebben megbirkózhat az intellektuális feladatokkal.

A gabonafélék az idősek számára is jók. Könnyen emészthetők, és nem jelentenek stresszt a testben, miközben erőt és energiát adnak. És azok a sportolók, akik rendszeresen meztelen zabot fogyasztanak, megjegyzik, hogy kitartásuk növekszik, és az edzés hatékonyabb.

Fontos! Eladó akcióban a kifejezetten csírázásra tervezett zab található. De egy ilyen termék nem lesz hasznos a test számára. A gabonafélék hosszú távú megőrzése érdekében mérgező vegyi anyagokkal kezelik őket.

Lehetséges károsodás

A meztelen zab fogyasztása a következő kóros betegségek jelenlétében rossz egészségi állapothoz vezethet:

• vesebetegség;
• gabonaallergia;
• az epehólyag sérülései;
• súlyos migrén;
• szív elégtelenség;
• magas savasságú gasztritisz.

Ha a hasmenés gabonafélék evése után kezdődik, hagyja abba a zab fogyasztását.

Növekvő tulajdonságok

Az ökológiai gabonát saját maga is termesztheti. A zab gondozása felesleges, de a jó terméshoz fontos bizonyos szabályok betartása.

A leszállási hely kiválasztása

A zab fejlett gyökérzettel rendelkezik, amely képes 120 cm mélységre jutni, ennek köszönhetően a kultúra jól érzi magát agyag, homokos, soddy-podzolic talajokon, valamint agyagos talajon. Megfelelő gondozás mellett a növény alkalmazkodik még a mocsaras és durva talajhoz is. Csak sós talaj nem alkalmas a termesztésre.

Talaj előkészítése

A vetés előtt javasolt a talajra nitrogénműtrágyák kijuttatása 40-60 kg / ha mennyiségben. A növények növekedését különösen kedvezően befolyásolják a szerves vegyületek, de a kultúra is jól tolerálja az ásványi kiegészítőket.

Fontos! A túlzott nitrogén a zab hervadását okozhatja.

A savas talaj összetételének normalizálásához használjon lúgos tömegeket, amelyek nitrogéntartalmúak vagy foszfátkövet tartalmaznak.

Mag előkészítése

Ültetés előtt a szemeket ki kell választani, elválasztva a megfelelő anyagot a törmelékről. A sérült magokat nem használják ültetésre. Ezután a szemeket 20 percig merítjük 1% -os kálium-permanganát-oldattal fertőtlenítés céljából, majd folyó vízben mossuk.

Kirakodási terv és technológia

A zabot más tavaszi növényekkel egyidőben ültetik, amikor a talaj már kiolvadt, de még nem volt ideje kiszáradni a forró nap sugarai alatt. Ez az időszak általában április végén fordul elő.

A meztelen zab vetőmagja viszonylag könnyű, ezért nem ültetik túl mélyen. Ha a talaj jól megnedvesedik, akkor elegendő a szemeket 4 cm-re meríteni, és ha szárazság várható, 7 cm-rel.Könnyű, morzsás talaj esetén az optimális ültetési mélység 6 cm, a sorköz 7–15 cm.

Betegségek és kártevők elleni kezelés

A zabot a következő betegségek érintik:

1. Poros piszok. A növény panikói feketévé válnak, barnás-fekete spórákkal borítják, szél fújásakor szétválnak, és a szomszédos szárakra települnek. A kemény szennyeződés különbözik a gombás spórák poros sűrűségétől, amelyeket csak a cséplés pusztít el. A betegségeket vetőmagokkal hozzák létre, ezért az ültetési anyagot kálium-permanganát vagy formalin gyenge oldatában kell metszetni.
2. Lineáris és korona rozsda. Nyáron a növény leveleit hosszúkás, narancssárga gumók borítják, amelyek belsejében a gomba spórái vannak. Augusztusban szürkés párnák alakulnak ki a levéllapok alján. A betegség kialakulásának megelőzése érdekében a növényeket időben elültetik, a talaj nitrogéntartalmát ellenőrzik, és a növényt nem vetik be közvetlenül a talaj trágyával történő megművelése után.
3. Pecsételő. A levelek alsó felületét barna foltok borítják, sötét pontokkal. Egy idő után a sérült növényrészek kiszáradnak. Annak elkerülése érdekében, hogy a foltok károsítsák a gabonafélék termését, magas színvonalú feldolgozzon az ültetési anyaggal.

Ha olyan kártevőket találnak, mint például fonálférgek, őrölt bogarak és gabona legyek, a növényeket gombaölő szerekkel permetezzék be.

Ápolási szolgáltatások

A zab szereti a nedvességet. Különösen nagy a folyadékigény a seprés előtt 10–15 nappal. A növény szárazságban történő termesztése és a nem megfelelő öntözés negatívan befolyásolja a termelékenységet.

A gyomokat időben el kell távolítani. Kicsi területen ezt manuálisan is meg lehet tenni, és amikor zabot ipari méretekben termesztenek, a gyomok megszabadulnak a gyomoktól a "Herbitox", "Diamax", "Lintur", "Tornado 500" és mások gyomirtó szerekkel.

Tippek és trükkök a növekedéshez és a felhasználáshoz

Növénytermesztés során a szakértők azt tanácsolják, hogy vegye figyelembe a következő pontokat:

1. Ne termesszen zabot ugyanazon a földön két egymást követő évben.
2. A zabot téli vagy tavaszi búza, valamint hüvelyes növények után ültetik. Ezen kívül a burgonya és a kukorica jó elődesek.
3. Ha zabot vet olyan helyen, ahol egy évvel ezelőtt nőtt a répa, a fonálférgek megtámadhatják a növényt.
4. Ha a zabot tervezik baba- és orvosi táplálkozásra, akkor a műtrágyák és a peszticidek használata korlátozott.

A tápanyagok maximális mennyiségének elérése érdekében a zabot hajtások formájában használják, vagy infúziót készítenek belőle. Infúzió készítéséhez 1 evőkanál. l. A kávédarálóban zúzott babot termoszba kell önteni, öntsünk 200 ml forrásban lévő vizet, és hagyjuk 6-8 órán át állni. Ajánlott inni egy szűrt húslevest reggel és este, 100 ml.

Ez érdekes:

Az alapvető különbség a zab és az árpa között.

Veszélyes glutén: zabban van?

Következtetés

A zab egy szerény növény, amelyet széles körben használnak az ipari, étkezési és orvosi táplálkozásban. A meztelen zab rendszeres fogyasztása javítja a kitartást és megakadályozza sok betegség kialakulását. Ez a termék ritkán okoz allergiát, ezért gyermekeknek is adják.

Nem nehéz saját magján termeszteni a gabonafélét, az ápolása nem fog sok időt igénybe venni.