Hogyan lehet felhasználni a sütőtök gyógyászati ​​célokra gyomorfekélyekhez?

A patológia sajátosságai miatt a gyomor-bélrendszeri betegségben szenvedő betegeket különleges étrend betartására kényszerítik. A gyógyszeres kezelés csak a kezelés része. Az ilyen betegségek kezelésében a legfontosabb dolog a speciális étrend betartása. Sok ételt nem szabad fogyasztani, mivel ezek súlyosbítják az állapotot.

Gondoljuk ki, hogy miért hasznos a sütőtök, hogyan és milyen mennyiségben kell enni, és lehet-e enni a tököt gyomorfekélyekkel is.

Kémiai összetétel

A tök 91,8% víztartalma. Gyakorlatilag nem tartalmaz zsírt (0,1 g / 100 g termék), gazdag fehérjékben (1 g) és szénhidrátokban (4,4 g). A kalóriatartalom 22 kcal nyers, 25 kcal - hőkezelés után.

A gyümölcspép más, a test számára szükséges biológiailag aktív összetevőket is tartalmaz:

• pektin;
• cellulóz;
• enzimek;
• B-vitaminok;
• A-vitamin (retinol);
• C-vitamin (aszkorbinsav);
• D-vitamin (kalciferolok);
• E, H, K, PP csoport vitaminoi;
• nyomelemek: cink, vas, kobalt, réz, fluor, mangán, jód;
• makroelemek: kén, kalcium, magnézium, klór, kálium, foszfor, nátrium.

Mi a sütőtök hatékonysága a peptikus fekélyben?

A gyomorfekély krónikus betegség. Akkor fordul elő, amikor a gyomor nyálkahártyájának védőkomponensei már nem képesek megbirkózni a traumatikus tényezőkkel - ide tartoznak a gyomornedv és a Helicobacter pylori mikrobák. A dohányzás és az alkohol növeli a fekély kialakulásának kockázatát. A nyálkahártya megsérült, fájdalmat okozva a mellkasi mellüregben étkezés után, hányinger, hányás, gyomorégés.

A betegeknek tilos olyan termékeket szedniük, amelyek fizikai vagy kémiai tulajdonságaik miatt irritálják a nyálkahártyákat. Az elsők között szerepelnek például a durva rostos nyers zöldségek, a diófélék és a magvak, valamint a szárított gyümölcsök. A másodikhoz - savas ételekhez, valamint azokhoz, amelyek megnövekedett gyomornedvszekréciót okoznak.

Puha textúrájával és semleges pH-egyensúlyával a tök egyike azoknak az ételeknek, amelyeket az irritált gyomor könnyen és fájdalom nélkül emészt.

A tök jótékony hatással van a testre:

• nyugtatja az irritált nyálkahártyákat;
• felgyorsítja a gyomorfekélyes elváltozások gyógyulási folyamatát;
• megakadályozza az élő sejtek szabad gyökök általi megsemmisítését;
• részt vesz új sejtek kialakításában;
• eltávolítja a testből a salak, toxinok, kloridsók;
• javítja a gyomor-bél rendszer működését;
• megakadályozza a zsírlerakódások kialakulását a testben;
• csökkenti a koleszterint és a felesleges folyadékot;
• hashajtó hatású, megkönnyíti a székletürítés folyamatát;
• normalizálja a gyomor és a belek motilitását.

A zöldség különösen hasznos a gyomorfekélyek vérzésében. A készítményben lévő kálium serkenti a vérképződés folyamatát, megakadályozza a vérszegénység kialakulását, eltávolítja a nátrium-ionokat, amelyek irritálják a gyomor nyálkahártyáját. Az ásványi anyagok és nyomelemek viszont kedvező hatással vannak az immunrendszerre.

Ellenjavallatok a felhasználásra

Az abszolút ellenjavallatok között szerepel a zöldség egyéni intoleranciája. Óvatosan írja elő a gyümölcspép cukorbetegségben szenvedő betegek számára, gyomorhurut alacsony savasságú, duodenalis fekély.

Ajánlott a terméket korlátozni vagy teljesen kizárni az étrendből, ha hasmenésre hajlamos, a gyomor-bélrendszeri betegségek súlyosbodása esetén.

Hogyan kell megfelelően használni a tököt gyógyászati ​​célokra

Gyümölcspép gyógyászati ​​alapanyagként és mag... A zöldséget fogyasztják frissen vagy párolva, főzve, süt, pörkölt. A hőkezelés során a sütőtök nem veszíti el előnyös tulajdonságait, a vitaminok, a mikro- és makroelemek, valamint a test számára fontos egyéb összetevők mennyisége gyakorlatilag változatlan marad.

Nem ajánlott a gyümölcspép megsütése vaj és zsírok hozzáadásával, mivel ez káros rákkeltő anyagokat bocsát ki és növeli az étel kalóriatartalmát.

Fontos. Egyes táplálkozási szakemberek azt tanácsolják, hogy párolt tököt használjon: így gyorsabban felszívódik, könnyebben emészthető, anélkül, hogy nehézséget okozna a gyomorban.

Gyomorfekély esetén naponta 20-30 g gyümölcsöt fogyasztanak. Fokozatosan a napi adagot 150-200 grammra növelik. Az adagot beállíthatjuk, figyelembe véve a betegség súlyosságát. Ne vegyen be pépet, magvakat és magvakat gyümölcslé - válasszon egyet, hogy könnyebben kiszámítsa a termék adagját.

A kezelés 10 napjától 2 hónapig tart. A pontosabb feltételeket az orvos határozza meg, figyelembe véve a test reagálását a kezelésre. Szükség esetén szünet után egy második kurzust írnak elő.

A legnépszerűbb 5 recept

A táplálkozási szakemberek számos receptet fejlesztettek ki, így változatos volt a táplálkozás a gyomor-bélrendszer betegségeihez. Nézzük meg néhány népszerű receptet.

Tök püré leves

Hozzávalók:

• tök pép - 500 g;
• közepes sárgarépa - 1 pc .;
• közepes hagyma - 1 pc .;
• olívaolaj - 2 evőkanál l.

Recept:

Hámozzuk meg a tököt és vágjuk apró kockákra. Helyezze a tököt, az apróra vágott hagymát és a sárgarépát egy serpenyőbe vízzel vagy alacsony zsírtartalmú húslevestel, adjon hozzá olívaolajat. Főzzük fedél alatt alacsony lángon, 30–40 percig a forrástól.

A tök fajtájától függően hosszabb ideig tarthat a főzés. Vegyük a lehűtött levest egy turmixgéppel egészen püréig. Tálaljuk gyógynövényekkel és sós kekszekkel, kenyérrel.

Tök saláta

Hozzávalók:

• tök - 250 g;
• alma - 2 db .;
• kivi - 1 db .;
• narancslé - 1 evőkanál. l;
• dió 70–100 g;
• méz ízlés szerint.

Mossa ki a zöldségeket és gyümölcsöket, héjazzon, apró kockákra vágja, és egy edénybe tegye. Tegyen fel apróra vágott diókat. Készítse el a narancslé és a méz öntetét külön tartályban. Öntsük át a salátát, keverjük össze. Kívánság szerint hozzáadhat más gyümölcsöket, mazsolát, szezámmagot.

Tök kása

A sütőtök jól megy a zabliszttel, kölesrel, barna rizzsel. Jobb, ha reggel zabkásait eszik - egész nap energiával gazdagítják a testet. Készítse elő vízben vagy sovány tejben.

Hozzávalók:

• tök - 500 g;
• víz (tej) - 500 ml;
• dara - 1 evőkanál .;
• vaj - 20 g.

Recept:

1. Távolítsa el a héját a tökből, apróra vágva.
2. Öblítsük meg az őrleményeket többször folyó víz alatt. Száraz.
3. Helyezze a tököt egy vízzel serpenyőbe, fedje le fedővel. 10-15 perccel a forrásban lévő víz után adjunk hozzá gabonaféléket, egy kevés cukor és só. A lágy zabkása szerelmeseinek a gabonafélék fektetése előtt a tökö darabjait villával kell dagasztani.
4. Főzzük alacsony lángon, fedett, amíg meg nem lágyul. Olvassa el a vajat forró zabkása alatt. Adjon hozzá aszalt szilva, szárított barackok, mazsola, ha szükséges. Tekercselje törülközővel, hagyja melegen 15-30 percig infúzióhoz.

Tök rakott

Hozzávalók:

• tök - 500 g;
• almák - 200 g;
• búzadara - ½ evőkanál .;
• tojás - 2 db .;
• vanillin;
• cukor - 1 evőkanál;
• szóda - ½ teáskanál;
• vaj - 100 g;
• egy csipet só.

Recept:

1. Hámozza meg a zöldséget, távolítsa el a magokat, apróra vágva. Tegyen egy fém serpenyőbe, fedje le vízzel, közepes lángon főzze 15-25 percig. Hajlandó villával tesztelni.
2. Távolítsa el a fennmaradó vizet egy szűrőedényről, őrölje meg a tököt összetöréssel, sóval. Hagyja lehűlni.
3. Rácsavarja az almát hámozás nélkül egy durva reszelőre.
4. Vegyük a tojást cukorral külön tartályba keverővel vagy turmixgéppel.
5. Hűtött tököt, almát, vanillint, vajat keverjük össze szobahőmérsékleten, keverjük össze. Finoman keverje össze a felvert tojásfehérjét a tésztába.
6. Fedjük le a sütőlapot pergamenpapírral, kenjük meg olívaolajjal vagy vajjal, és tegyük le a tésztát.
7. Melegítse elő a sütőt 200 fokra. Süssük fél órán át a tortát. Több vagy kevesebb időbe telhet, a sütőtől függően. Hajlandó ellenőrizni fogpiszkálóval.

Helyezze a lehűtött tortát egy tálba. Tálaljuk tejföllel, alacsony zsírtartalmú krémmel, mézzel.

Tök desszert mézzel

Hozzávalók:

• tök pép - 400 g;
• könnyű szezámmag - 2 evőkanál;
• méz - 2 evőkanál. l .;
• narancslé - 2 evőkanál l .;
• finomított olaj - 1 evőkanál. l.

Készítmény:

1. Vágja a magból meghámozott tököt és a héját hosszúkás darabokra.
2. Kombinálja a méz, olaj, narancslé egy száraz edénybe. Keverd össze.
3. Helyezze a sütőtök szeleteket a szószba úgy, hogy teljesen fedje le a keveréket. Hagyja a fólia alatt 5-15 percig.
4. Fedje le a hőálló formát pergamentel, fektesse le a tököt.
5. Süssük előmelegített szekrényben, közepes hőmérsékleten 45 percig. Megszórjuk a forró szelet szezámmaggal.

Következtetés

A sütőtök rendszeres fogyasztása javíthatja az egészséget, csökkentheti a gyomorfekély tüneteinek súlyosságát és felgyorsíthatja a gyógyulást. Az összes pozitív tulajdonság ellenére a tök szövődményeket okozhat és súlyosbíthatja az egyidejű betegségek lefolyását.

Ennek megelőzése érdekében fontos először megvitatni a sütőtök felhasználásának megvalósíthatóságát egy gastroenterológussal, a lehetséges ellenjavallatok azonosítása és kizárása érdekében.