A betakarítást tavasszal takarítottuk meg: hogyan kell a cukkinit télen tárolni, és milyen feltételeket kell létrehozni a zöldségek számára

A cukkini, amelynek pépben gazdag vitaminok és ásványi anyagok, dekoráció a mindennapi és az ünnepi asztalokhoz. Ez a növényi káliumot, vasat, rostot, vitaminok... Ez a zöldség 95% víz. Tulajdonságai miatt étkezési és bébi ételekben használják, emésztési problémákkal küzdő emberek számára, valamint a hosszú távú kezelés utáni gyógyuláshoz.

Sok háziasszony szüreti tök kaviárt, salátákat télen, savanyú gyümölcsöket darabokban, fagyassza be. A helyesen kiválasztott tárolási feltételek mellett a gyümölcsökben a pincében elkerülhető a tartósítás és a zöldségek frissen tarthatók.

Bevált cukkini fajták téli tároláshoz

Fontolja meg melyiket típusú cukkini alkalmas télen a pincében való tároláshoz.

A mezőgazdasági termelők késői fajtákat javasolnak:

• Fesztivál;
• Arany Kupa;
• Gribovsky;
• Léghajós;
• Arlika.

Ezen fajok megkülönböztető tulajdonsága a sűrű bőr, nagy méret, kis magok, száraz pép.

Hogyan és mikor kell gyűjteni a cukkinit tárolásra

A késő fajta cukkini gyümölcsöt hoz a kertbe történő ültetés után három hónappal. Augusztus végén mechanikus sérülés nélkül érett zöldségeket és a pusztulás jeleit tárolják a pincében. A termést az első fagy kezdete előtt be kell betakarítani.

Fontos. Nem szabad megengedni az érett gyümölcsöt. A zöldség kártevőkkel szembeni védelme érdekében hagyjon legalább 5 cm szárot, és tárolás előtt nem moshatja ki a növényi csontvelőt. Elegendő lerázni a talajt vagy törölje le egy száraz ruhával. Várja meg, amíg a gyümölcs teljesen érett lesz, hogy szilárd héja legyen.

Lehet-e tavasszal cukkinit az alagsorban tartani?

A pince (pince) +4 és +8 fok közötti hőmérsékleti tartományban és 80-85% páratartalommal ideális hely zöldségek tárolására. Ez a mutatók aránya kedvező a termés tárolási idejének meghosszabbításához és annak lehetőségéhez, hogy tavasszal megőrizze.

A cukkini nem szeretik a magas páratartalmat. Gondoskodjon a szellőzésről a pincében. És mindenképpen tegyen intézkedéseket a rágcsálók megsemmisítésére - végezzen deratizálást, megszabaduljon a penésztől, végezze el a szoba teljes tisztítását.

Hogyan tárolható a cukkini pincében vagy alagsorban télen

Helyezze a gyümölcsöket a polcokra vagy polcokra egy rétegben, egymástól 2-3 cm távolságra, hogy ne érjenek egymáshoz. Ha a pincében nincs polc, helyezze a zöldségeket dobozokba.

A nedvesség és a terjedés elleni védelem érdekében betegségek rakjon száraz szalmát dobozokba, fektessen viaszpapírt vagy készítsen válaszfalakat vastag kartonból. Ez megmenti a termést.

Helyezze az érett cukkinit műanyag vagy fa ládába, és helyezze a padlóra. Először használja ezeket a zöldségeket. Sokan érdekli, hogy mennyi cukkinit tárolnak ezzel a módszerrel. A zöldségek eltarthatósági ideje 2-4 hét.

Figyelem.A pincében lévő cukkini esetében a fő terméstől távol eső helyet választanak. Nem szeretik a környéket más zöldségekkel és gyümölcsökkel. Körte, dinnye, alma, paprika mellett, paradicsom a tárolási idő 2-3-szor csökken.

Tárolás időtartama

Ha ellenőrzi a páratartalmat, a pincében (alagsorban) lévő hőmérsékletet, biztosítja a szellőztetést és a rágcsálókkal szembeni védelmet, a növényeket az alagsorban (pincében) 6-8 hónapig tárolják.

Kéthetente ellenőrizni kell a gyümölcsöket, és ki kell dobni azokat, amelyeken romlás és penészedés jelei vannak.

Tippek és titkok a nyári lakosok számára:

1. Vágja le a gyümölcsöt a bokorról egy metszőgéppel vagy késsel.Az egyenletes vágás növeli a zöldség eltarthatóságát.
2. Helyezze a gyűjtött cukkinit a napba, hogy megszilárduljon a bőr. Ebben a formában nem engedi, hogy a nedvesség elpárologjon a pépből, és megőrzi ízét.
3. Kéthetente forgassa el a gyümölcsöt, ellenőrizze a szár állapotát. Ebből megérti a zöldség állapotát télen, és azonnal eltávolíthatja az elrontott zöldséget.
4. Próbáljon cukkinit tárolni úgy, hogy mind a pince mennyezetét akasztja hálóval vagy nejlon harisnyával.
5. Azokat a gyümölcsöket, amelyekre megjelent a penész, azonnal eldobják, nem ajánlott őket még hőkezelés után is enni.

Fontos.A műanyag zacskók nem alkalmasak erre a tárolási módszerre. A zöldségek elrontják őket.

Következtetés

Ha a cukkini pincében történő tárolásának módja megfelel Önnek, kezdje el felkészülni tél végén, amikor a cukkini fajtákat választja a nyári lak.

Készítsen elő egy alagsort nyáron, hogy ősszel elején elkezdhesse a növényeket tenni. Reméljük, hogy a cikkünkben ismertetett, a tapasztalt nyári lakosok tárolási szabályai és tanácsai segítenek Önnek a cukkini tavaszi megtakarításában.