Hogyan tároljon görögdinnye otthon télen

Oroszország lakosai számára a görögdinnye kizárólag szezonális termék. Mennyit akar ropogtatni, amikor jön a hideg! Nyissuk meg a titkot - többféle módon tarthatjuk meg a görögdinnye otthon az új évet. Képzelje csak el a család és a vendégek meglepetését, amikor nyári gyümölcsöket látnak az ünnepi asztalon.

Hogyan lepje meg szeretteit és mentse görögdinnye télen, olvassa el a cikkünket.

Hogyan lehet a görögdinnye otthon az újév előtt tartani?

Mentheti a görögdinnye az új évig, mint egy magánházban pince, és egy városi lakásban. Vizsgáljuk meg az összes tárolási lehetőséget.

Otthon

Tárolja ezt nyári bogyó egy magánházban könnyebb, mint egy apartmanban - vannak megfelelőbb helyek, és nem olyan nehéz betartani a kívánt hőmérsékleti rendszert. Kiváló hely lehet tetőtér, alagsor vagy pince, tárolóhelyiség, garázs vagy bármilyen más hűvös szoba.

Fontos. Optimális hőmérséklet tároláshoz - + 5 ... + 8 ° C.

A lakásban

Minden egyértelmű a magánházban, de hogyan lehet egy görögdinnye szokásos városi lakásban tartani az újévig? Először is fontos a megfelelő hely kiválasztása. Erre a kamra vagy egy üvegezett erkély a legmegfelelőbb.

Miután megtalálta a tökéletes helyet, ideje választani a tárolási módszert - ezek közül több:

1. Függő. Ez a módszer egyaránt alkalmas lakásra és házra. Ideális akasztható szekrény vagy alagsor. Keressen egy darab természetes szövetből, amely teljesen elfedi a görögdinnyét, csavarja be szorosan, és tegye egy zsinórzsákba vagy -zsákba, lógja horoggal a mennyezetről. Fontos szempont - a gyümölcsnek nem szabad más tárgyakkal vagy falakkal érintkeznie - tedd a szoba közepére.
2. Szalma. Készítsen elő egy fából készült dobozt, és az alját vastag szalmaréteggel vonja be. Fektesse gyümölcsöket bizonyos távolságra egymástól, a szárnak a tetején kell maradnia. Adjon hozzá még több szalmát a gyümölcsök közé, hogy az mindkét oldalán szorosan illeszkedjen a görögdinnyehez.
3. Homok. Ehhez a módszerhez ismét fadobozra lesz szüksége. Töltse fel félig homokkal. Helyezze a bogyót a szárával lefelé, és óvatosan fedje le homokkal, hogy teljesen lefedje a gyümölcsöt. Helyezze a dobozt bármilyen sötét, hűvös területre.
4. Víz. Első pillantásra ez a módszer furcsának tűnik, de ennek ellenére is gyakran használják. Az ilyen tárolás fő feltétele a jeges víz. Helyezhet egy görögdinnye egy vízhordóba az alagsorába, vagy belemerülhet egy jéglyukba. A görögdinnye teljesen belemerül a vízbe.
5. Hamu. Ez a módszer azok számára alkalmas, akiknek kályha vagy kandalló van a vidéki házban. Helyezzen sűrűn száraz hamukat egy fadobozba, tegye bele bogyóit és fedje le teljesen a hamuval. Ez a módszer jó, mivel a hamu megakadályozza a baktériumok és gombák növekedését, valamint felszívja a felesleges nedvességet.
6. Agyag. Hígítsa meg az agyagot vízzel zabkása állandóságáig. Ezt követően vastag rétegben alkalmazza a bogyóra. Hagyja az első réteget megszáradni, majd lépjen a következőre. Ismételje meg az eljárást, amíg a réteg vastagsága 0,5 cm, engedje meg, hogy az agyag teljesen megszáradjon, majd tedd az "agyag" görögdinnyét egy zsákba, és tedd sötét, hűvös helyiségbe.
7. Paraffin. A tárolási elv a paraffinban ugyanaz, mint az agyagban. Mártsa a görögdinnye paraffinviaszba, hagyja megszáradni. Ismételje meg az eljárást, amíg vastag 1 cm-es réteg képződik, majd hagyja, hogy a görögdinnye teljesen megszáradjon, és lógjon egy hűvös szoba közepén.

Néhány további titok:

• a legjobb a közepes érettségű gyümölcsöt választani a hosszú távú tároláshoz;
• szabad helyet biztosítson a tároláshoz - ne hagyja, hogy a bogyók érintkezésbe kerüljenek egymással vagy más termékekkel;
• Fontos feltétel egy puha hely, ne tegye kemény felületre;
• ne felejtsük el ellenőrizni a gyümölcs állapotát, és rendszeresen forgassuk el a görögdinnyét úgy, hogy több hónapig ne feküdjön az egyik oldalán.

Ezen egyszerű szabályok betartásával bármelyik háziasszony meglepheti a vendégeket az újévi asztalnál.

Fontos. A tárolási szabályok figyelembevételével a görögdinnye körülbelül négy hónapig tárolható. Találd meg előre az időt, és készítsen el mindent, amire szüksége van a választott módszerhez.

Görögdinnye kiválasztása a hosszú távú tároláshoz

A tárolási módszer kiválasztása után meg kell választani egy görögdinnye, amely ideális a hosszú távú tároláshoz.

Íme néhány tipp a helyes döntés meghozatalához:

1. Minden oldalról gondosan ellenőrizze a magzatot. Mentesnek kell lennie horpadásoktól, napégéstől, repedésektől és egyéb szabálytalanságoktól.
2. Válasszon későn fajták... Ezeknek a gyümölcsöknek vastagabb héja van, amely lehetővé teszi számukra, hogy hosszabb ideig maradjanak.
3. A súly is számít. Ideális egy kb. 5 kg súlyú gyümölcs. Ne válasszon túl kicsi vagy túl nagy görögdinnyét.

Tárolási feltételek

Egy sötét, jól szellőző és hűvös szoba elegendő több hónapig történő tároláshoz. Optimális hőmérséklet - + 5… + 8 ° C és relatív páratartalom - legfeljebb 80%.

Fontos. Alacsonyabb vagy magasabb hőmérsékleten a görögdinnye nagyon gyorsan romlik. Ugyanez vonatkozik a szoba páratartalmára.

A tökéletes görögdinnye megvásárlása után készítse elő hosszú távú tárolásra:

• alaposan mossa le a héj károsodása nélkül;
• törölje szárazra;
• Hagyja teljesen megszáradni.

Tárolási alternatíva

Ha újszülött ünnepein egy görögdinnyét akar ropogtatni, de nincsenek megfelelő feltételek a hosszú távú tároláshoz, akkor van egy alternatív lehetőség - konzervipari.

Konzerv nemcsak a pép, hanem a görögdinnye héja is, amelyet hozzászoktunk dobni. Őrizze meg a görögdinnye darabjait egy edényben, mint bármely más zöldséget vagy gyümölcsöt. Ez az étel egész évben fogyasztható.

Egy másik elkészítési módszer a görögdinnye lekvár. Forraljuk fel a pépet alacsony lángon, hozzáadva cukor ízlés szerint.

A főzés során a pép viszkózus lekvázzá alakul - ezt az ételt "görögdinnye méznek" is hívják.

Az újévi asztal kiszolgálásának eredeti módja

Ha a fő cél az, hogy meglepje a vendégeket az újévi asztalnál, íme néhány módszer a görögdinnye főzésére és eredeti módon történő kiszolgálására:

1. Jégen - előre készítsen további jégkockákat. Vegyen egy szép, mély edényt, tegyen bele jéggel és tetejére görögdinnye. Töltse le az ehető elrendezést néhány mentalevél körettel. Tálaljuk pezsgővel.
2. Bruschetta feta sajttal és görögdinnye - megsütjük friss kenyeret olívaolajban. Ehhez az ételhez tökéletes a ciabatta vagy a baguette. Vágja a görögdinnye és a feta sajtot apróra és darabolja össze. Helyezze a tölteléket pirított kenyérre, és tálalja az ünnepi asztalra.
3. Görögdinnye koktél - verték a keveréket keverőgépben, amíg folyékony állagot nem mutat. Válasszon eredeti, magas szemüveget a tálaláshoz. Töltse fel őket jégkockákkal és görögdinnye juicerel. Díszítsük egy szál mentával. Adjon hozzá alkoholt a koktélhoz, ha szükséges - pezsgőt vagy egy kis fehér rumot.

Ez csak három módszer a görögdinnye eredeti kiszolgálására, sőt, még a szokásos szeletelés egy gyönyörű tányéron télen is meglepheti a vendégeket.

Tanács. Az üzletek különféle jégkocka-tálcákat árusítanak. Ha nem szeretne rendes kockákat, keressen valamit az ünnepi témához - karácsonyfákat, hópelyheket, hóembert.

Következtetés

Ha meg akarja lepni a vendégeket az újévi asztalnál, élvezze őket friss görögdinnyével. Részletesen elmondtuk neked, hogyan kell egy görögdinnye télen tárolni - ez egyáltalán nem bonyolult folyamat.

A lényeg az, hogy döntsön a tárolási módszerről, és előre elkészítse. És mindenekelőtt válasszon egy gyönyörű görögdinnye sérülés és repedés nélkül, amely az újév fő élvezetévé válik.