Melyik családhoz tartozik a retek, jellemzői és leírása

Hosszú tél után a testnek kétszer akkora mennyiségű vitaminra van szüksége. Kora tavasszal a retek a hasznos vegyületek fő szállítójává válnak. Mi a retek, hogyan néz ki a retek és milyen színű, miért nem hasznos ez a növény mindenkinek - megtudhatja cikkünkben.

Mi a helyes név: retek vagy retek?

Egy beszélgetésben gyakran hallani lehet: "Van retek a kertemben ..." Ennek a növényi növénynek a tudományos neve "retek". Mindkét név helyes.

Az első esetben a háztartási nevet, a második esetben a termesztett növény hivatalos nevét használják. A névváltozatokat a helyzettől függően használjuk. Ebben a cikkben a második lehetőséggel foglalkozunk.

A kultúra leírása és jellemzői

A "retek" szót a latin "radix" -ből kölcsönözve, szó szerint fordítva - "gyökér"... Kiderült, hogy minden gyökérnövényt biztonságosan "reteknek" lehet nevezni.

Melyik családhoz tartozik a retek?

A retek (vető retek) a káposzta családba tartozik, vagy a keresztes fős a retek termesztett neméhez tartozik. A retek és a retek nemcsak megjelenésükben hasonlóak, hanem hasznos tulajdonságai között is.

A retek zöldségfélék, gyümölcsök vagy valami más?

A retek gyökérzöldség, ezért szokás, hogy zöldségnek neveziknem gyümölcs, bár néhány fajta édes ízű. A retek fajtájától függően egy évet él, ritkán kettőt.

Eredeti történet

A retek pontos származási helyét még nem határozták meg. Úgy gondolják, hogy hazája Ázsia... Erre a zöldségre utalnak Egyiptom, Görögország, Japán, Kína és Róma ősi krónikái. A kultúrát Európába hozták a 16. században, Oroszországban a növény I. Péter alatt jelent meg.

Kémiai összetétel, nyomelemek és vitaminok, hasznos tulajdonságok

A gyökérzöldség és a felsők tartalmaznak vitaminok A, C, D, E, PP, B csoport, foszfor, nátrium, vas, réz, kalcium és jód.

A testben asszimilált retek felgyorsítja az anyagcserét, helyreállítja az erőt a betegség után, enyhíti a fájdalmat... Hátfájás, ízületek, az ülőideg megcsípése, stressz, ideges törzs - ezek a betegségek elősegítik a rózsaszínű és a fehér gyökérzöldség gyógyulását.

A zöldség elősegíti a méreganyagok és az epe eltávolítását, erősíti az ereket... Alkalmas diétás ételek, mivel 100 g termék csak 20 kcal-t tartalmaz.

A retek a kozmetikában használatos... Jó hatással van a haj, a bőr állapotára, az arcbőrre. Természetes arcmaszkokban használják.

Íme egy recept közülük egyiküknek:

1. Rácsavarjon 5 nagy gyökérzöldséget, nyomja ki a levet a sajtkendőn keresztül.
2. Keverjen hozzá 1 teáskanálot. természetes kávé 1 teáskanállal. verte friss kamilla.
3. Öntsük a kávé és a kamilla keverékét a retekléval, keverjük össze.
4. Vigyük fel a kést az arcra, és hagyjuk 15 percig, öblítsük le meleg vízzel.

Ez az eljárás lágyítja és tisztítja a bőrt, megszorítja a pórusokat, aktiválja a kollagén szintézist és az elasztin, megakadályozza a kitöréseket és kiküszöböli a bőr elsüllyedését.

Figyelem! A retek aszkorbinsavat tartalmaz legalább narancsnál. Ha allergiás a citrusfélékre, cserélje ki a retekre a narancsot. Megvédi a testet a megfázástól és a fertőzésektől.

Érési időszak

A retek az érettség szempontjából a vezető növényi növények között... Attól a pillanattól kezdve, hogy az első hajtások megjelennek a föld felszínén a teljes érésig, 18-60 napig tart. A korai fajtákat betakarítják három hét után.

Hozam

Retek hozam az ápolástól, a fajtától és a növekedés helyétől függ... 1 m²-es üvegházban 3,5-4 kg zöldséget betakarítanak. Kint, megfelelő gondozás mellett az átlag 3 kg / m².

Betegségekkel szembeni ellenállás

A gyors érés miatt a retek ritkán érintik betegségeket.... Kedvezőtlen körülmények között termesztve a növényi növény fehér rozsda, lisztharmat, feketerigó és szürke penész fertőzhet meg.

A gyümölcsök jellemzői, a megjelenés, az íz leírása

Legfeljebb 25 cm magas, a levelek érezhető kemény szőrszálakkal rendelkeznek... A lombozat színe halványzöldtől sötétzöldig terjed. A retekgyökér mélyen a talajba megy. A retek gyümölcs típusa egy száraz hüvely, hosszú orrú.

A gyökérzöldség lédús, édes aromájú, 1,5-10 cm átmérőjű... A mustárolaj-tartalom sokféle reteknek enyhe pontosságot nyújt, de vannak olyan fajták is, amelyekben nincs keserűség. A gyökér növények különböző formájúak: kerek, kerek-lapos, kúpos, ovális, redő alakú és hengeres. Súlya 10 és 150 g között változhat.

Belül a gyökérzöldség fajtájától függően fehér, rózsaszín vagy fehér-rózsaszín.... A külső szín a fajtától is függ. A gyökérzöldségek piros, rózsaszínű, fehér, sárga, zöld vagy akár lila színűek, fehér farokkal.

Mely régiók számára ez a legmegfelelőbb, és mi a szigorú éghajlat

Retek lehet nőni Oroszország szinte bármely régiójában, a Közép-, Északnyugati, Közép-Volga, Észak-kaukázusi és Nyugat-szibériai régiókban történő termesztésre engedélyezték.

Nagyon jó 18-25 ° C hőmérsékleten.

A retek fő előnyei és hátrányai

A retek, az összes vitaminkomplexum előnye ellenére hasznos nem mindenkinek.

Vizsgáljuk meg részletesebben a kultúra előnyeit és hátrányait.

Előnyök:

• vitaminokat és tápanyagokat tartalmazó raktár;
• alacsony kalóriatartalmú;
• gazdag rost;
• jótékony hatással van a bőrre, elősegíti a sebgyógyulást és enyhíti a fájdalmat;
• növeli a hemoglobin szintjét;
• javítja a vérkeringést;
• csökkenti a duzzanatot;
• fokozza az immunitást;
• stabilizálja az anyagcserét.

hátrányok:

• nem ajánlott üres gyomorra használni - a koncentrált gyümölcslé irritálja a gyomor falait, ami fájdalmat vált ki;
• a retek telített összetétele jelentős károkat okozhat a gyomor, a bél, a máj és az epe betegségekben szenvedő emberek testén;
• tilos nagy mennyiségű retek enni a pajzsmirigy gyulladásos folyamataival;
• nemkívánatos terhes és szoptató nők számára, mivel puffadást és kólikot okoznak csecsemőknél;
• A retek befolyásolhatja a pulzusszámot, ezért nem ajánlott azoknak, akiknek szívrohamuk volt.

Retek teteje még egészségesebb is, mint maga a gyökérzet, mivel tartalmaz az összes értékes tápanyag koncentrált formában.

Jegyzetelni:

A retek betakarítása télen fagyasztással és egyéb módon

A legjobb savanyú retek receptek a télre

Egyszerű és finom receptek az egészséges retek ételekhez

Retek fajták

Retek számos különféle fajta és hibrid képviseli... Kezdetben a gyökérzöldség inkább rövid sárgarépa nézett ki, és csak a modern tenyésztés tette a zöldség alakját kereknek vagy oválisnak.

Korai fajták és hibridek:

1. Gyors (a képen). Magas hozamú, sokoldalú fajta, amely Oroszország legtöbb régiójában termesztésre alkalmas. 2002-ben tenyésztett, jó csírázással, fagy- és hőmérsékleti változásokkal szemben ellenálló. A gyökérnövények nem repednek. A betakarítást az első hajtások után 16-20 nappal, 2,5-3 kg-ot 1 m²-en végezzük, az egyes zöldségek tömege 11 g lehet.
2. Cherriet... Japán hibrid, Oroszországban termesztik 2007 óta.Alkalmas üvegházakhoz és nyílt terephez. Ellenáll a lövésnek. Kerek gyökérzöldség, gazdag vörös, fehér pép, mérsékelten éles, súlya 40 g, termelékenysége 3 kg-ig 1 m²-en. Fokozottan ellenáll a fuzáriumnak, a keelnek, a fekete lábnak.
3. Francia reggeli... Behozható 25–27 nappal a csírázás után. Hosszú, hengeres alakú, sötét rózsaszínű, fehér farokkal, gyümölcshossz 7-15 cm, súlya 30-40 g, fehér hús, keserűség nélkül. Jól tolerálja a hideget. Termelékenység 2,5-3,5 kg / 1 m².
4. hőség... Több mint 60 évvel ezelőtt a Szovjetunióban nevelték. Különböző szerény gondozásban és magas termelékenységben, 3,5-4 kg-ig 1 m²-en. A növekedési időszak 18-25 nap. A gyökérzöldség kerek, piros, súlya 13-30 g, a pép fehér, édes, mérsékelten fűszeres, ropogós. Nem formál üreget, nem hajlandó lőni. Téli vetésre alkalmas.
5. 16 nap... Pontosan 16 nap elegendő a retek fajta teljes éréséhez. Ugyanolyan jól fejlődik az üvegházban és a szabadban. A gyökérzet lekerekített, élénkpiros, a hús lédús, fehér. Az íze finom, közepes-éles. A fajta ellenáll a lövöldözésnek és a repedéseknek.
6. Bajnok... Súly 17-20 g, mélyvörös színű, kerek alakú, vékony héjú, fehér pép, közepesen keserű. Alkalmas üvegházban és szabadban, valamint otthon. Átlagos hozam, legfeljebb 1,5 kg / m². Érési idő - 25 nap. Jól van.

Középszezonban fajták:

1. Jegesmedve, vagy Virovsky white (fénykép a jobb oldalon). Kerek fehér retek, körülbelül 25 g tömegű, 30 napon belül érlelődik, 2 m2-enként 1 m²-en. Alkalmas az ország északi területein termesztésre. Nyílt talaj ajánlott. A fajtát megkülönbözteti a magas virágzási ellenállás és a jó tartási minőség. Az íze közepesen éles, édes.
2. Duro... A kívánt méretet 28-30 nap alatt érik el. A fajta nagy, gömb alakú, súlya 40 g-ig, skarlát színű, túlnyomórészt fehér pép, fűszeres-édes. Körülbelül 3,5 kg retek van betakarítva 1 m²-ből. Egy hónapig tárolja, anélkül, hogy elveszítené külső és ízlési tulajdonságait.
3. Zlata... Cseh változat, jól tolerálja a mérsékelt aszályt. Teljesen kialakítva a 30-32. Napon. Kerek alakú, sárga színű, éles ízű, fehér hús. Súly 25 g-ig, hozam - 2 kg / 1 m².
4. Lázadó... Hibrid. Alkalmas nyílt terepen és üvegházakban. A betakarításra a csírázást követően 28-30 nappal kerül sor, 2,5 kg termék esik 1 m²-re. Gyökérnövények vékony, élénkvörös, kerek formájú, 17-20 g tömegű, betegségekkel szemben ellenálló, kb. 4 hónapig megőrizve.

Késő fajták:

1. vörös óriás (a képen a jobb oldalon). Őket nyílt és védett talajban ültetik. A rózsaszínű gyökérzöldség hosszúkás, hengeres alakú, legfeljebb 15 cm hosszú és súlya 100–150 g. A pép sűrű, üregek nélkül, az íze fűszeres, kissé csípős. A fajta hidegálló, magas hozamú. A betakarítás előtt 40-50 napot kell várnia, 1 m²-en 4,5 kg retek termeszthető. A világítás és a páratartalom igénye.
2. Jégcsap... A forma és a szín jégcsapjára hasonlít. Fehér, hosszú zöldség lédús, fűszeres rostos, körülbelül 100 g tömegű. Nagy hozamú fajta, kiválóan üvegházakban és nyílt területen termesztett. A csírázástól a betakarításig legfeljebb 45 nap telik el. Ellenáll a lövésnek.
3. Dungan 12/8... A termesztési módszer univerzális. Fehér-rózsaszín retek, édes-fűszeres ízű, körülbelül 75 g súlyú. Érettsége 35-50 napon jelentkezik, a növekedési régiótól függően legfeljebb 3,5 kg-ot gyűjthet 1 métertől².

Ritka fajták és hibridek:

1. Fekete spanyol (a képen). A retek 53-70 napon belül érlelődik, inkább fehérrépaként néz ki. Fekete héja és hófehér, égető, ropogós héja van. Ez a retekfajta ismert értékes táplálkozási tulajdonságairól, könnyű termesztéséről és hosszú eltarthatóságáról. Nem tűri jól a hőt, árnyékot és hűtést igényel, különben gyorsan megrepedezik.
2. Görögdinnye retek... A retek és a retek szokatlan hibridje Kínából származik. Megjelenése miatt gyorsan népszerűvé vált: világos zöld gömbös növény, élénk málnahúsú.Külső részén keserű és belül édes, 200 g tömegű. Ez a gyökérzöldség hidegálló, enyhe fagyokkal szemben ellenáll, egy hónap alatt érik, és 1 m2-enként akár 10 kg retek adnak. A fő hátrány a rövid tárolás, legfeljebb 10 nap.

Mik lehetnek a növekedés nehézségei

A retek termesztésével kapcsolatos nehézségeknek nem szabad felmerülniük... A kultúra szerény, de imádja az ápolást, különösen az öntözést. Egy kezdő kertész is megbirkózhat vele.

Vigyázzon a növényi talajra ősszel, műtrágyázza a kiválasztott területet: 1 m²-re elég egy vödör humusz vagy komposzt. Ha nem akarja, hogy a retek belsejében üreges legyen, ne műtrágyázza a talajt friss trágyával - használjon felbomlott trágyát vagy hígítsa fel friss vízzel azonos mennyiségben.

Tippek tapasztalt kertészektől

Használja ki a tapasztalt kertészek tanácsát, és nem lesz nehéz gazdag retektermesztést termeszteni, hasonlóan a vetőmag-csomagoláson szereplő reklámfotókhoz:

• a retek korai fajtái meglehetősen gyorsan képezik a gyökérnövényt, és abbahagyják a növekedést - ne számítsanak tőlük nagy tömegre, ezt genetikailag nem állapítják meg;
• ne nyúljon túl az érett retek az ágyakba, a zöldség "fa" lesz, üreges, használhatatlan;
• ha a gyökérnövényt nyílt területen termeszti, akkor a hőmérsékletnek nemcsak napközben, hanem éjszaka is magasnak kell lennie - nem lehet alacsonyabb 10 ° C-nál;
• a zöldség érési idejét befolyásolja a magvak mérete - vetéskor válassza a legnagyobbat, akkor a retek gyorsabban növekszik.

Következtetés

Az ízletes és egészséges zöldség enyhíti a fájdalmat, erősíti az immunrendszert, diverzifikálja a menüt, és színek és formák bőségesen teli a szemet. De ne használja túl a retek alkalmazását azoknál, akiknek krónikus gyomor-bélrendszeri problémái vannak, először forduljon orvosához.