Hogyan kell főzni a hajdina a fogyás érdekében: főzési módszerek és finom diétás ételek

Azok, akik fogyni akarnak, hallottak a hajdina előnyeiről a fogyás szempontjából. Ez a gabona elősegíti a felesleg eltávolítását, ha bizonyos szabályok szerint használja... Számos lehetőség áll rendelkezésre a hajdina étrendre, amely 3–14 napig tart. Melyiket választani, és melyek a figyelemre méltó diéták - mérlegeljük tovább.

Hajdina a fogyáshoz

Az ilyen étrend egyik fő előnye annak előnyei. Az őrlemények olcsók, bár sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak.

Összetétel és hasznos tulajdonságok

A hajdina esetében a fehérjék, zsírok és szénhidrátok a szervezetre harmonikus összetételben vannak (100 g-ra):

• fehérjék - 12,7 g;
• szénhidrátok - 62,2 g;
• zsírok - 3,4 g

100 g nyers gabona 330 kcal-t tartalmaz. Ez egy felnőtt napi értékének 13,2% -a (2500 kcal).

A hajdina vizet, hamu, élelmi rostot, mono- és diszacharidokat, keményítőt tartalmaz. A B-vitaminok biztosítják a szénhidrát-, víz-só-, fehérje- és lipid-anyagcserének működését, részt vesznek a hormonok szintézisében és a vérképzés folyamatában, javítják az agy működését és a látás minőségét.

A PP-vitamin baktericid és gyulladáscsökkentő hatással rendelkezik, növeli az artériák falának rugalmasságát, javítja a pajzsmirigy és a szív működését.

A hajdina gluténmentes és sok rostot tartalmaz (a napi érték 56% -a), amelynek köszönhetően hatékonyan megtisztítja a méreganyagok testét és normalizálja az emésztést.

A makro- és mikroelemek, különösen a bór (1043%), a vanádium (425%), a szilícium (400%) és a mangán (88%) magas százaléka növeli a termék előnyeit.

Ásványi anyagok kiegészítik az aminosavakat:

• valin - a napi érték 24,8% -a;
• izoleucin - 21%;
• treonin - 15,8%;
• triptofán - 14%;
• fenilalanin - 15,3%;
• glicin - 22%;
• arginin - 14,9%
• prolin - 14,9%.

Az omega-3 és 6 zsírsavak, foszfolipidek, fitoösztrogének, flavonoidok biztosítják a jó közérzetet.

Működési elve

A hajdina segít a fogyásban a komplex szénhidrátoknak köszönhetően, amelyek lassan felszívódnak és a telítettség gyorsabban felszívódik. Szükséges kalória a test nem kap egyidejűleg, és 3 nap elteltével elkezdi lebontani a felhalmozódott zsírt, hogy energiává váljon.

A gabona rostja nem teljesen emésztődik a belekbe, megtisztítva a toxinokat.

Melyik hajdina jobb vásárolni

Az étrendhez és a fogyáshoz a legmagasabb fokozatú, nem gőzölt magot választják. Egy ilyen gabonafélében megőrzik az összes jótékony tulajdonságot, és a legmagasabb fok a szennyeződések és a törött gabona hiányát jelzi.

Fontos! Az 1–4. Fokozatú hajdina jobban eldugult, a törött szemek morzsában láthatók benne.

Alkalmas diéta és zöld hajdina. Feldolgozatlan, zöldes színű, dió ízű szemeket ritkábban vásárolnak, noha ezekben a hasznos anyagok eredeti formájukban vannak. Az ilyen gabonaféléket nem főzik, hanem párolják, áztatják és csíráztatják. Finom só és cukor nélkül.

A hajdina (zúzott gabona) és az apróra vágott (erősen zúzott gabona) nem alkalmas étrendre: nem önmagában fogyasztják, hanem liszttel, sóval, cukorral készített ételekhez adják.

Hogyan kell főzni hajdina a fogyás

Annak érdekében, hogy a gabonafélék étrendi termékré váljanak, fontos, hogy azokat megfelelően elkészítsék.Egy gabona napi étrendjét diverzifikálják más egészséges ételek.

forral

A vízben főtt hajdina a legalacsonyabb a kalóriában. Főzéshez 1 evőkanál. mosott gabonaféléket öntsünk 1,5 evőkanálba. vizet gyújtani. Amikor a gabona felforr, további 15 percig alacsony hőn tartják. Egyél reggelire.

Gőz

A párolt gabona megőrzi jótékony tulajdonságait és ízét. Főzéshez 1/2 evőkanál. a mosott hajdina szárításra kerül, és egy száraz serpenyőben alacsony lángon két percig sütjük. Ezután tartályba helyezzük, öntsünk 500 ml forralt vizet, hagyjuk fedél alatt melegíteni egy éjszakán át. Enni reggel, üres gyomorban.

Multicookerben

A multicookerben főzött hajdina egészséges marad fogyókúra az azonnali főzés tulajdonságai: 1 evőkanál. a magokat mossuk, multicooker tálba helyezzük és sütjük "Sütés" üzemmódban. Az őrleményt megszárítják, és szép arany színűvé válnak. Ezután adjunk hozzá 2 evőkanálot. vizet és főzzen mindent "hajdina" módban. Ilyen zabkást fogyasztanak a nap bármely szakában.

oltó

Pörköléshez vegyen egy serpenyőt vagy üstöt vastag falakkal és magas oldalakkal, 1 evőkanál. mosott kernel, amelyet 1/2 evőkanállal öntsünk. vizet, fedje le szorosan és tegye közepes hőre. Amint a víz felforr, folytatja az alacsony forralás alatt főzést, amíg meg nem lágyul. A gabonaféléket tartsa sütőben + 170 ° C-on.

Az edényt csak akkor keverje meg, ha ég. Ezután vizet adunk hozzá. A hajdina gőz és fokozatosan párolgó víz hatására főzött. Egyél délután vagy este zöldségekkel és hússal.

Tanács. Ha kész a hajdina, de van sok víz, nyissa ki a fedelet: így a felesleges nedvesség elpárolog.

Csírázik

A zöld hajdina vegetáriánus és egészséges élelmiszerboltokban kerül forgalomba. A szemeket hideg vízzel mossuk, amíg a víz tisztavá válik. 0,5-1 st. a gabonaféléket egy tartályba helyezzük, és vízzel töltjük meg a szűrőből úgy, hogy az teljesen fedezi a hajdina. Hagyja 1,5–2 órán keresztül megduzzadni.

Ezután folyó víz alatt ismét mossuk, hogy lemossuk a nyálkát, megszárítjuk, és vékony rétegben papírtörölközőre terjesztjük. Öntsük a szemeket egy tálba, fedjük le csészealjjal és helyezzük száraz helyre, közvetlen napfény nélkül.

A gabona 8–12 órán belül csírázik. Ismét jól mossuk, szárítjuk és sötét helyre helyezzük. További 8 óra elteltével a hajtások nagyobbá válnak, ilyen terméket adnak az étrendhez.

Figyelem! Annak érdekében, hogy a hajdina jól emészthető és nem okoz görcsöt, alaposan rágja fel.

Rossz és jó kombinációk

A hajdina jól megy bizonyos élelmiszerekhez:

• édesítetlen gyümölcsök: alma, ananász, mandarin, grépfrút;
• zöldségek: hagyma, tök, sárgarépa, paradicsom, padlizsán, karfiol, bors;
• alacsony zsírtartalmú tejtermékek: kefir, tej, túró, sajt;
• aszalt gyümölcsök;
• hús: baromfi, marhahús.

Hajdina étrendre nem alkalmas termékek:

• magas állati zsírok: vaj, kolbász, zsír, tojás, hal;
• gyors szénhidrátok: kenyér, pizza, méz, cukor, sütemények, szóda, banán, görögdinnye, datolyaszilva, szőlő, majonéz, ketchup és alkohol.

Mit lehet inni?

Azok számára, akik a hajdina miatt fogynak, ivási rend szükséges. Igyon 1,5-2 liter tiszta vizet egy nap. Megengedett zöld tea meleg formában, cukor nélkül, gyógynövény-infúziók. A hajdina mossuk le természetes zöldségléval, só és cukor nélkül: paradicsom, cékla, tök.

Hogyan kell használni a hajdina fogyáshoz

Az ilyen étrendben vannak bizonyos szabályok, amelyek nélkül a kívánt hatás elérése nem lehetséges.

Napi árfolyamon

A hajdina olyan mennyiségben eszik, amennyit a test elfogad: a gabonafélékhez nem adnak sót és cukrot, és sok kovásztalan zabkása enni sem fog. És a kiegészítőkkel nem mindenki képes 3-7 napig túlélni. Ezért az adagot függetlenül határozzuk meg. A lényeg az, hogy az étrendben tiltott ételeket nem adnak hozzá a zabkásahoz.

Böjt nap

A böjt napjait általában hajdina szervezi kefir... Ezeket hetente egyszer, két hónapig, majd az év folyamán havonta egyszer hajtják végre. Egy nap alatt akár 3 kg is eltarthat.

Alapvető szabályok:

• enni legfeljebb 200 g hajdina (nyers gabona tömeg), inni 1 liter 1% kefir naponta;
• az ételt este készítik el, reggel 5-6 adagra osztják;
• ételt 3 óra elteltével, étkezés közben meleg zöld teát isznak cukor nélkül;
• egy órával lefekvés előtt 1 evőkanál inni. kefir szobahőmérsékleten.

A hajdina elkészítése éhgyomorra: 200 g mosott magot öntenek kerámia vagy üveg edénybe, 750 ml vagy 500 ml kefirot öntenek, és fedél alatt egy éjszakán át (8-10 óra) hagyják hűtőszekrényben. Ez idő alatt a gabona felszívja a kefirot, megduzzad és lágy lesz.

Diétás ételek

A tiszta gabonafélékhez hasonlóan a hajdina ételeket okolodietikusnak tekintik. Nem alkalmasak egymonos étrendre (csak hajdina), de segítenek a menü diverzifikálásában.

szelet

A szója a főtt hajdina hozzáadásával olyan mennyiségű, hogy viszkózus masszát kapjon. Jól keverjük össze, formázzunk szeleteket és süssük a sütőben 25 percig. A főzés előtt 10 perccel meghintjük szezámmaggal, hogy fokozza az étel ízét.

Lábas

Az étel elkészítéséhez forraljuk fel a sárgarépát, mossuk le a friss paradicsomot és a pörkölt káposztát, amíg félig meg nem főzött.

Az összes összetevőt kenyérsütésre, növényi olajjal megspórolva, rétegekben osztják: a hajdina félig főzve főtt, sárgarépa, gyűrűkbe vágott paradicsom, tetején káposzta.

Mindent sütnek a sütőben főzésig, amelyet káposzta ellenőrzi.

palacsinta

A főtt gabonaféléket egy tojás, 100-200 ml kefir és liszt keverésével keverjük, amíg egy kissé vastagabb, mint a palacsinta tészta. Alkotó palacsintákat készítenek, olívaolajjal megsütve.

Figyelem! A hajdina diétás ételek egyike sem sózott, cukrot nem adnak hozzájuk.

Hajdina étrend

Ez elég keménynek tekinthető a test számára, mivel a fő összetevő már a harmadik napon unatkozik. Azok számára, akik nem igazán szeretik a hajdinaféléket, és nem akarnak mono-étrendet ülni, kiegyensúlyozott étrend készült több napra.

Menü és időtartam

Számos étkezési lehetőség létezik 3, 5, 7 és 14 napra.

Három napos étrend

1 nap:

1. Reggeli: megengedett friss zöldségsaláta és zöld tea.
2. Ebéd: zöldségleves, főtt hajdina / vízben párolt főtt csirkemellel, megengedett gyümölcs, gyógytea.
3. Vacsora: főtt hajdina tejben, frissen facsart gyümölcslé.

2. nap:

1. Reggeli: zabliszt.
2. Ebéd: paradicsomleves, hajdina főtt / párolt vízben csirke húsgombóc, gyümölcs, tea.
3. Vacsora: friss zöldségsaláta, vízben párolt hajdina, gyümölcslé.

3. nap:

1. Reggeli: alacsony zsírtartalmú túrós tea.
2. Ebéd: leves csirke húsgombóccal, főtt / párolt hajdina párolt zöldségekkel, gyümölcs, tea.
3. Vacsora: vízben / kefirben párolt hajdina, gyümölcs, 1 evőkanál. kefir.

Öt napos diéta

Minden reggeli öt napon belül: túró szárított gyümölcsökkel és teával.
Minden vacsora: vízben párolt hajdina kása főtt / gőzzel / fóliában sült hússal, gyümölcs.
Minden vacsora: csak zöldségek (pörkölt, saláták, pirított).

Hét napos diéta

Hétfőtől szerdáig:

1. Reggeli: hajdina kása párolt este, 1 evőkanál. 1% kefir, hajdina kenyér, a boltban vásárolt.
2. Ebéd: főtt hajdina, két gabonapehely, 2 evőkanál. kefir.
3. Vacsora: hajdina rakott 1 evőkanállal. alacsony zsírtartalmú kefir.

Csütörtöktől szombatig:

1. Reggeli: 1 evőkanál. kefir és hajdina kenyér.
2. Ebéd: 3-4 gabona palacsinta, 2 evőkanál. kefir.
3. Vacsora: 1 evőkanál. kefir.

Vasárnap:

Reggelire, ebédre és vacsorára - kefirban áztatott hajdina. Ossza fel 5-6 adagokra, amelyeket a nap folyamán fogyasztanak, kefirral vagy vízzel mossuk.

Fontos! Ha az étrend során akut éhség, szédülés vagy fejfájás jelentkezik, naponta egyszer enni 2 hajdina kenyeret és inni 0,5 evőkanál. kefir.

Kéthetes étrend

Minden reggeli 14 napig: hajdina kása, vízben párolva, túrós és gyümölcslé.
Minden ebéd: csirkeleves leves zöldségekkel, hajdina kenyér, gyümölcs és tea.
Snack: egy darab főtt hal / borjúhús.
Vacsora: hajdina tejjel, gyümölcs / gyümölcs saláta, gyógytea.

Hatékonyság

A hajdina étrend hatékonysága mindenképpen kézzelfogható.... A komplex szénhidrátokat a test lassan felszívja és hosszú ideig telíti, ezért nem fog egyszerre sokat fogyasztani hajdina.

Ha 3–7 napig ül ilyen diétán, akkor 3–5 kg súly vesz fel. 14 napig 12 kg-ra esnek. Ugyanakkor a teste úgy van megtervezve, hogy ha csak 3 felesleges súlya van, akkor nem lehet 12 kg-ot lefogyni. A sajátos értékeket és az étrendet egy dietetikus határozza meg.

Ha kefirral átitatott gabonaféléket eszik, csak reggel 7-10 napig, akkor akár 4 kg tömeg is eltarthat. A böjt napján 1-3 kg-mal esnek.

Helyes kiút

Annak érdekében, hogy az elvesztett kilogrammok az étkezési napok után ne térjenek vissza, a hajdinaval jól működő termékeket fokozatosan adják hozzá az étrendhez azonos mennyiségben. Az őrleményt mindenféle változatban fogyasztják minden nap vagy minden más nap.

Azon élelmiszerek felsorolása, amelyeket az étkezés befejezését követő első két hétben tilos enni:

• cukrászda;
• alkohol;
• só és magas tartalmú élelmiszerek (chips, kekszet);
• krumpli;
• búzadara;
• hüvelyesek;
• sertés- és bárányhús;
• diófélék;
• teljes kiőrlésű kenyér.

E termékek 50–100 g-ját csak 14 nap után lehet visszatérni az étrendbe.

Ellenjavallatok és ártalmak

A hajdina étrend megkezdése elõtt konzultálni kell egy gastroenterológussal és egy táplálkozási szakemberrel. Az orvos megfelelő főzési lehetőségeket és a fogyás módját írja elő, meghatározza az ilyen étkezés időtartamát.

Nem ülhet hajdina diéta:

• terhes nők;
• szoptató nők;
• 65–70 év felettiek (az orvos döntése alapján);
• gyermekek 14 év alatt;
• emberek kolitiszben, aranyérben, pankreatitisben az akut stádiumban, gyomorhurutban, gyomorfekélyben, májbetegségekben.

Mivel az étrend kizárja a cukrot, glükóz nélkül az agy szenved, szédülés és ájulás jelentkezik, és a hangulat csökken. Ebben az esetben az ételt mézzel édesítik, a friss levegőn történő sétákat napi 40 percre növelik.

A fogyás gyorsan megtörténik, ezért a lábak, a has és a kar megbukik. A reggeli és esti színárnyalat fenntartása érdekében használjon kontrasztzuhanyt: öntsön hideg és meleg vizet felváltva a problémás területeken.

Figyelem! A hajdina étrend során a testmozgás ellenjavallt. A sportolás két héttel az étrend megváltoztatása után kezdődik. Időtartam - hetente egyszer, 30-40 perc alatt.

Bél rendellenességek esetén az étrendet leállítják, és visszatérnek a szokásos étrendhez.

Következtetés

Bár a hajdina étrend egészséges, sokan már a harmadik napon unatkoznak vele. Hígítsa a tiszta gabonaféléket zöldségekkel, gyümölcsökkel, tejtermékekkel és sovány hússal. A lényeg a normák betartása, a test állapotának figyelemmel kísérése és a szokásos étrendre való megfelelő átállás. Diéta esetén hetente akár 5 kg-ot veszítenek, éhezéskor pedig 1-3 kg-ot.