Ha a hajdina enni a fogyás érdekében: receptek szójaszószban és más alacsony kalóriatartalmú tálakban

A súlycsökkentési módok és módszerek különféle változatai közül a gabona étrend a legelterjedtebb. A hajdina étrend egy olcsó, egyszerű és hatékony módja annak, hogy formájába kerüljön, és a derekától eltávolítsa a további hüvelyket. A hajdina nyilvánvaló előnye a hasznos elemek magas tartalma, amely nem csak a felesleges feleslegektől való megszabaduláshoz, hanem a test egészének javításához is hozzájárul.

Azokat az embereket, akik tudatosan úgy döntenek, hogy lefogynak a hajdina, kénytelenek lemondani sült és zsíros ételektől, füstölt húsoktól, olajtól, magas kalóriatartalmú mártásoktól és ízesítőktől, valamint a sótól. De nehéz elképzelni bármilyen ételt só hozzáadása nélkül, mivel ez a legnépszerűbb ízfokozó. Azok számára, akik nem fogadják el a friss kása használatát, ideális lenne a hajdina szójaszószban fogyókúra.

A hajdina kémiai összetétele és tápértéke

A gabonafélék kémiai összetétele, táplálkozási és étkezési tulajdonságai közvetlenül függenek a fajtától, a termesztési és tárolási körülményektől, valamint a hőkezelés módjától. A test hasznossága szempontjából az őrleményt tekintik a legmegfelelőbbnek.

Átlagosan 100 g nyers mag tartalmaz:

• víz - 14 g;
• élelmi rost - 11,3 g;
• hamu - 1,7 g;
• keményítő;
• könnyen emészthető szénhidrátok (szacharóz, fruktóz, maláta, laktóz);
• esszenciális és nélkülözhetetlen aminosavak;
• zsírsav.

Nyomelemek és vitaminok

A hajdina az alapvető vitaminok raktára. A gabona béta-karotint (A-provitamin), B-vitaminokat (tiamin, riboflavin, niacin, kolin, piridoxin, folátok, pantoténsav), aszkorbinsavat és nikotinsavat, E, K, H vitamint tartalmaz.

Az ásványi összetétel nem kevésbé változatos. A hajdina magas szilíciumkoncentrációval rendelkezik (a napi érték 270% -a 100 g-ban), mangánban (78%), rézben (64%), magnéziumban (50%), molibdénben (49,1%), foszforban (37,3%). , vas és foszfor (37%). Kevesebb mennyiség a kalcium, kálium, nátrium, kén, klór, jód, kobalt, szelén, fluor, króm, cink.

A főtt hajdina kalóriatartalma, BJU és glikémiás indexe

Főzés közben a hajdina elveszíti kalóriatartalmának kétharmadát - a vízkása esetén csak 101 kcal.

100 g hajdina kása, magból, só és olaj nélkül, a következőket tartalmazza:

• fehérjék - 3 g;
• zsírok - 3,4 g;
• szénhidrátok - 14,6 g.

A hajdina glikémiás indexe 50-60 egység között változik.

A hajdina fogyáshoz való felhasználásának jellemzői

A hajdina étrend alapja a párolt gabonafélék közvetlen vagy más ételekkel való együttes fogyasztása. A fogyás hatékonyságát a menü alacsony kalóriatartalma, valamint a gyors szénhidrátok hiánya az étrendben érinti. Az ilyen körülmények között elhelyezett organizmus arra kényszerül, hogy tartalékát zsírszövetekből vonja ki, hogy feltöltse a szükséges energiát.

Az étrend megfelelő megszervezésével a test a hajdinaval együtt kap az élettevékenység szempontjából fontos anyagokat.

Referenciaként. A hajdina előnyei a fogyás szempontjából a növényi rost jelenléte a készítményben, amely gyors és hosszú távú telítettséget biztosít, eltávolítja a felesleges folyadékot a testből, megtisztítja a belek toxinoktól és méreganyagoktól, normalizálja az anyagcserét, a székletét.

A hajdina négyféle formában kerül forgalomba. Ezek őrleménytlen dara (egész szemek, a felületből hámozva), pelyvák (hámozott és durván zúzott szemek), Smolenszki dara (finomított finoman zúzott szemek) és hajdina liszt.

Figyelembe véve a jótékony tulajdonságokat, a hajdina étrendben a legjobb termék az őrölt gabonafélék. Ez kedvezően különbözik a többi fajtától a primer értékes elemek magas tartalmával a szemekben: fehérjék, aminosavak, vitaminok és ásványi sók.

A lehető legtöbb tápanyag és értékes anyag megőrzése érdekében a gabonaféléket ne forraljuk, hanem forrásban lévő vízzel pároljuk.

Hogyan készíthető hajdina diétás ételekhez:

1. Válasszon egy pohár hajdina-t és alaposan öblítse le, amíg tiszta víz nem lesz.
2. Öntsük a gabonaféléket szorosan illeszkedő fedéllel ellátott tartályba. Használhat termoszt.
3. Öntsön 2-3 csésze forrásban lévő vizet a szemekre. A vízmennyiséget a kívánt állagnak megfelelően lehet beállítani. Finomabb zabkása kevesebb forrásban lévő víz hozzáadásával nyerhető.
4. Csukja le az edényt fedéllel, csomagolja be egy meleg törülközőbe, hagyja egy éjszakán keresztül felkelni.

A kész párolt hajdina kását a választott étrendnek megfelelően másnap kell fogyasztani. Sok hajdina étkezési rendszer létezik, amely lehetővé teszi az optimális étrend és az időtartam kiválasztását:

1. Hajdina mono-diéta 3 napig... A párolt hajdina korlátlan mennyiségű 5-6-szoros felhasználása alapján. Az étkezések közötti időközönként, 30 perccel étkezés előtt vagy után, tiszta vizet kell inni napi 1,5-3 liter mennyiségben. Átlagosan három nap alatt elveszítheti 2–3 kg-ot.
2. Diéta 5 napig. Ez az étrend lehetővé teszi a hajdina használatát infúzióval alacsony zsírtartalmú kefiron... Különféle ételeket fogyaszthat, és a hajdina, az előző recepthez hasonlóan, forrásban lévő vízzel főzheti. A fogyás ezen módszerének sajátossága abban rejlik, hogy a gabonafélék eltávolítják a felhalmozódott méreganyagokat és toxinokat a bélből, és a kefir biztosítja azok gyors kiválasztódását. Egy ötnapos diéta megszabadulhat a 4 kg-tól.
3. Diéta 7 napig. Lehetővé teszi párolt zabkása és más hasznos termékek ésszerű korlátokon keresztüli, főleg erjesztett tejtermékek, zöldségek, gyümölcsök, használatát. Naponta kb. 2 liter tiszta vizet kell inni gáz nélkül. Ennek a rezsimnek egy héten keresztül 5-6 kg-mal lehet lefogyni.
4. Diéta 14 napig. Mivel az étrend hosszú, szinte az összes élelmiszert tartalmazza. A nap folyamán hajdina eszik, amelyet különféle módon készítenek: forrásban lévő vízzel párolva, ragaszkodnak a kefirhoz, a tejhez. Zöldségféléket, gyümölcsöt, sovány húsot és halat, pulykafilét, tojást, alacsony zsírtartalmú túrót és sajtokat korlátozott mennyiségben hoznak be. Ezenkívül minden nap legalább 2 liter vizet kell inni. Átlagosan mínusz 7-8 kg. A fizikai aktivitás összekapcsolásával 10 kg-ig növelheti a fogyás hatékonyságát.

Milyen szósz a hajdina étrenddel

A hajdina ízét leggyakrabban természetes szójaszósz, kevés zsírtartalmú kefir és más erjesztett italok, növényi olaj (olíva, lenmag, tök) segítségével javítják.

A frissen sajtolt zöldséglevet zabkása főzéshez használják, amelynek legnépszerűbb a paradicsom. A hajdina sok termékkel jól megy, így gyógynövényeket, fűszereket, szárított gyógynövényeket, gombákat adnak a szószhoz különféle formákban.

Tanács. Teljesen el kell hagyni a magas kalóriatartalmú mártásokat, majonézt, ketchupot. Ideális esetben használjon saját étkezési hajdina szószát, így biztos lehet benne, hogy a termék minősége megfelelő.

Megfelelő-e a szójaszósz hajdina mártással a fogyáshoz?

A táplálkozási szakemberek mérsékelten engedélyezik a szójaszósz használatát fogyás közben, de csak egy természetes termék, amely nem tartalmaz káros élelmiszer-adalékanyagokat.

De mi a helyzet a sóval, amely a szójaszósz összetételében található, mert azt javasoljuk, hogy kizárja a súlycsökkenés ideje alatt? A jól szervezett étrend nem jelenti a só visszautasítását, hanem a napi bevitel napi 5 g-ra történő csökkentését.

A mérsékelt só jót tesz a testnek, szükséges a belső szervek és rendszerek jól összehangolt munkájához. Hiányát gyengeség, álmosság, rossz hangulat, apátia, fejfájás fejezi ki. Ezért a szójaszósz sóforrásként szolgál a fogyáshoz.

Mártás vásárlásakor ügyeljen az összetételre, az elkészítés dátumára és az eltarthatóságra. A széles választék közül a legjobb vesz egy terméket megbízható és jól ismert gyártóktól.

Kalóriatartalom és BJU szójaszósz

A természetes szójaszósz alacsony kalóriatartalmú - 53 kcal / 100 g -, és átlagosan:

• fehérjék - 8,1 g;
• zsírok - 0,6 g;
• szénhidrátok - 4,1 g.

A fehérjék, zsírok és szénhidrátok mellett a készítmény élelmi rostokat, hamukat, glükózt és szacharózt, aminosavakat, telített zsírsavakat, omega-3 és omega-6 zsírsavakat tartalmaz.

A szójaszósz egyértelmű előnye, hogy alacsony kalóriatartalommal és alacsony zsírtartalommal hasznos anyagokkal telíti a testet.

Fontos! Ne felejtsük el, hogy a kompozíció sót tartalmaz, amely túlzott fogyasztás esetén csökkenti a fogyás hatékonyságát, és visszatartja a folyadékot a testben, ami puffaság megjelenéséhez vezet.

A szójaszósz vitamin- és ásványi összetétele

A szójaszósz vastag, sötét folyadék, jellegzetes kifejezett illattal. A glutaminsav-származékok jelenléte miatt a készítményben jól hangsúlyozza az ételek ízét.

A szójaszósz számos vitamint tartalmaz: betain, folik és niacin, tiamin, riboflavin, kolin, piridoxin, pantoténsav. Az ásványi sók közül a nátrium magas koncentrációja (a norma 422,5% -a 100 g-ra), mangán (50,9%), foszfor (20,8%) és magnézium (18,5%) található a kompozícióban. Kevesebb kalcium-, kálium-, vas-, réz-, cink-, szeléntartalom található.

Az elkészítés módjától függően a szószok íz, textúra, illat, sótartalom különböznek. A legnépszerűbb kínai szójaszósz kis szórású szójababból. A mártásokat viszont főttre és kevertre osztják.

A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy főzött és szűrt szójaszószt használjon mind a rendszeres étrend, mind a fogyás időszakában. Nem tartalmaz adalékanyagokat, és sóból, vízből, búzából és babból áll. Miközben kevert szószokban szűrjük, aromaanyagokat adunk hozzá.

Milyen más alacsony kalóriatartalmú szószokat adhatunk a hajdinak a fogyáshoz

A 7 és 14 napos diétás menünek gyakorlatilag az étrend különböző kategóriáiban található összes terméket tartalmaznia kell, így a rendelkezésre álló termékekből ízletes, eredeti szószokat készíthet. Mint láthatja, a hajdina étrend változhat.

Paradicsom gyógynövényekkel

A leghíresebb alacsony kalóriatartalmú hajdina szósz. Az étel nemcsak ízletes, hanem egészséges is. A paradicsom ellenáll a szabad gyököknek, segít megvédeni a különféle betegségeket, beleértve a rákot is, eltávolítja a test felesleges vizét, normalizálja az anyagcserét és a vérkeringést.

Hozzávalók:

• érett paradicsom - 0,5 kg;
• hagyma - 1 fej;
• sárgarépa - 1 db. (ha kicsi, akkor 2 db.);
• paprika saláta - 2 db .;
• fokhagyma - 1-2 szegfűszeg;
• növényi olaj - minimálisra;
• fűszerek: bazsalikom, provenceli gyógynövények, koriander;
• zöldek - kapor, petrezselyem;
• só ízlés szerint.

Recept:

1. Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát. Ezután apróra vágjuk a hagymát, reszeljük a sárgarépát.
2. Vágja a fokhagymát késsel vagy speciális sajtolóval.
3. Öntsünk forró vizet a paradicsomra 30–60 másodpercig, öblítsük le hideg vízzel, távolítsuk el a héjat és távolítsuk el a szárokat.
4. A borsot a magok és a belső válaszfalak eltávolításához és részekre vágására.
5. Helyezze a paradicsomot és a paprikát egy turmixgép tálba, és simítsa meg simára.
6. Melegítse fel a növényi olajat, tegye hagymát, pirítsa, amíg aranybarna nem lesz. 5-10 perc elteltével adjunk hozzá sárgarépát és főzzük további 5 percig. Ezután adjunk hozzá paradicsompürét, fűszereket és sót, keverjük össze. Pároljuk közepes lángon 5-7 percig. Tetejére apróra vágott gyógynövények.

Tejfölből készült diétás szósz

Készítéséhez alacsony tejszínnel - 10% vagy 15% zsírtartalmú tejföllel van szüksége.

Termékek:

• tejföl - 50 g;
• búzaliszt - 1 evőkanál. l .;
• víz - 150 ml;
• só, fűszerek;
• növényi olaj - 1 evőkanál. l .;
• lomb.

Hogyan készítsünk tejfölös mártást:

1. Melegítsük fel a növényi olajat egy serpenyőben, adjunk hozzá lisztet és tejszínnel krutáljuk, folyamatosan keverve.
2. Ezután adjunk hozzá vizet és alaposan keverjük, hogy a keverék homogén legyen, darabok nélkül. Forraljuk alacsony lángon 5-10 percig.
3. Adjunk hozzá tejfölt, sót, fűszereket, választott szárított gyógynövényeket a pörkölthez, keverjük össze és forraljuk fel. Távolítsa el a tűzhelyről. Meghintjük apróra vágott gyógynövényekkel a tetejére.

Fehér görög szósz uborkával

Egy másik étkezési hajdina szósz. Előkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• friss uborka;
• természetes joghurt;
• fokhagyma;
• kapor;
• bazsalikom;
• menta;
• só.

Recept:

1. Az uborkát alaposan öblítse le, reszelje le, tegyen rá sajtkendőbe, többrétegűre hajtogatva, és nyomja össze.
2. Helyezze az uborka tömegét, apróra vágott fokhagymát, apróra vágott zöldeket külön tálba, adjon hozzá természetes édesítetlen joghurtot, fűszereket, sót, keverje össze. A szósz készen áll enni.

Hajdina szójaszósszal a fogyáshoz: a táplálkozási orvosok véleményei és véleményei

A nők véleményeinek elemzésekor, amelyek hajdina kása szójaszósszal használták a súlycsökkentést, felhívhatjuk a figyelmet az ilyen táplálkozás hatékonyságára. A legjobb eredményt nagyon túlsúlyos embereknél lehet megfigyelni. A gabonafélék és a szójaszósz vagy más étkezési adagok kombinációja elősegítheti az étrend könnyebb áttérését.

A táplálkozási szakemberek nem beszélnek ilyen hízelgően a hajdina étrendről, mivel a szokásos étrend éles változása sok, a test számára szükséges anyag hiánya ártalmas lehet az egészségre, krónikus betegségek súlyosbodását válthatja ki.

Marina, 49 éves: «Nagyon szeretem a hajdina, és amikor le kellett fogynom, nem volt kétséges, hogy hajdina étrend lesz. Ha kevesebb, mint három napig tart egy diétát, friss zabkást fogyaszthat, de hosszabb rendben, mint például az enyém, nagyon gyorsan unalmassá válik. A szójaszósz ideálisan kiegészíti a hajdina, új ízt ad és ugyanakkor nem csökkenti a fogyás hatékonyságát. Az eredményem 7 nap alatt mínusz 5,5 kg volt. Ebben az esetben az étrend könnyen tolerálható, nincsenek éhség- és mellékreakciók gyengeség, rossz közérzet, álmosság formájában. "

Olga, 31 éves: „Bármely étrend valójában komoly teszt a test számára, és nem számít, hogy kovásztalan hajdist eszik, vagy szójaszósszal vagy más étkezési mártással ízesíti-e. Azok számára, akik ezt a fogyás módot választották, azt tanácsolom, hogy ne felejtsük el, hogy az étrend befejezése után, ha visszatérnek a szokásos nem megfelelő étrendhez, az eredmény semmis. A legjobb megoldás az, ha ezt kéthetente egyszer kell megtenni. böjt nap a hajdina ".

Következtetés

A hajdina szójaszósszal a fogyáshoz különösen népszerű a túlsúlyos küzdelemben részt vevők körében. A fő összetevők költsége elhanyagolható és mindenki számára megfizethető, a kása főzése egyszerű, nem igényel speciális ismereteket. Az étrendben alacsony kalóriatartalmú szószok miatt a menü változatos, nem fáradt, könnyen tolerálható, folyamatos éhségérzet nélkül.

Az egészséges étrend és a jólét fenntartása érdekében az egész étkezés során, valamint a negatív következmények elkerülése érdekében jobb, ha kevésbé szigorú lehetőségeket választunk, és a táplálkozási szakorvos kötelező konzultációjával választjuk meg az optimális kezelési rendet.