Mi a zeller: évelő vagy egynyári növény, leírás, jellemzők, előnyök és káros hatások
Az egészséges állapothoz, a jó alváshoz és a nyugalom megteremtéséhez egyáltalán nem szükséges drága gyógyszereket vásárolni. Ez elősegíti a természetes gyógyítót - a zeller zöldségkultúráját. Nem csak a levelek ehetők, hanem a szár és a gyökér is. Ebben a cikkben megtudhatja, hogy a lombos zeller évelő növény-e, hogy hasznos-e és hogyan használható.
Mi ez a zöldség?
Ez az esernyő család kerti növénye. Gyökérét és leveleit fűszerként fogyasztják. Hatalmas mennyiségű vitamint, aminosavat és nyomelemet tartalmaz. Rostban gazdag, illóolajakat tartalmaz.
Használat közben zeller a test hangja növekszik. Jó tulajdonságainak köszönhetően kiküszöböli az álmosságot, felgyorsítja a méreganyagok eltávolítását a testből. Leggyakrabban a zellert számos étrend étrendjével egészítik ki alacsony kalóriatartalma miatt - 12 kcal / 100 g. A népgyógyászatban is nagyon népszerű: normalizálja a vérnyomást, diuretikum-hatású, és növeli a vér hemoglobinszintjét.
Ugyanakkor nem szabad hozzáadni az étrendhez, ha:
- fekély;
- gyomorhurut;
- aranyér;
- terhesség;
- szoptatás.
Nem ajánlott a zöldséget nyersen lefekvés előtt fogyasztani.
A zeller évelő vagy egyéves növény
Kétéves vagy évelő, közepes méretű (legfeljebb 1 m magas) zöldség, megvastagodott gyökérrel. Gyümölcse kerek alakú, mindkét felén öt szálszállal. A növényt magvakból és kész palántákból termesztik. Minden zeller típus inkább a nedves talajt részesíti előnyben.
Itt három van fajták:
- lemez;
- petiolate;
- gyökér.
lap
A leveles zeller egynyári növény. Övé gyökér sokkal vékonyabb, mint mások, és a levelek vizuálisan hasonlítanak a petrezselyemhez. Tartalmaznak oxál- és klorogénsavakat, B- és E-vitamint, illóolajokat, ásványi anyagokat, nagy mennyiségű C-vitamint, amely az immunitás és az érrendszer egészségéhez szükséges. 100 g zeller az A és C vitamin napi normája.
A leveleket télen szárítják, formájában fogyasztják gyümölcslé és turmixokat, süssünk piteket, fagyasztunk, adjunk hozzá tartósításkor.
Zeller levél kerül az étrendbe a fogyás érdekében. Nagyon népszerű a gyógyászatban: férfi impotencia, alacsony hemoglobin és alacsony vérnyomás esetén, atherosclerosis. Nyugtatók helyett stressz és álmatlanság esetén is alkalmazzák.
Figyelem! Naponta fogyasztva a zeller növeli a gyomornedv savasságát és gyomorhurutot okoz.
petiolate
Kétéves növény, melynek magassága 1 m. A gyökérzöldségek fehérjét, káliumot, aszkorbinsavat, B1, B2, PP vitamint, karotint és illóolajokat tartalmaznak.
A szárított zellerben minden rész ehető. Idős illatú és keserű ízűek. A zöldséget nyersen, főzve vagy sütve használják. Általános szabályként az első és a második étkezés, gyümölcslevek, szószok, ételízesítők stb. Készülnek, valamint a fogyáshoz is.
Zeller szár vesebetegségek és csontritkulás esetén ajánlott só helyett hozzáadni. Vízhajtóként, enyhe antidepresszánsként és altatóként is alkalmazzák.
Fontos! Ajánlott zellert nyersen fogyasztani. A hőkezelés során elvesznek hasznos tulajdonságai.
Gyökér
A gyökérzellernek nagy, élénkzöld levelei vannak. Júniustól virágzik, és a gyümölcs augusztus végén érlelődik.
A zeller egy kétéves növény. Fűszerként ismert húsételekhez. Önálló zöldségként is fogyasztják.Első és második fogás, gyümölcslevek és italok készítésére szolgálnak.
- tisztítja és fiatalítja a testet;
- javítja a haj és a bőr állapotát;
- megelőzi a megfázást és a vírusos betegségeket;
- részt vesz a véralvadás folyamatában;
- csökkenti a vérnyomást;
- javítja az anyagcserét a szervezetben;
- jótékony hatással van az idegrendszerre;
- javítja a figyelmet, a memóriát és erősíti az immunrendszert;
- eltávolítja a méreganyagokat és a méreganyagokat a testből;
- hashajtóként és vízhajtóként alkalmazzák.
A zeller gyökérének vásárlásakor ügyeljen a bőrére. Sima és sima felülettel kell rendelkeznie. Ellenkező esetben a zöldség kemény lesz.
Következtetés
A zeller hatalmas mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Bevezetik az étrend táplálkozásához, stresszhez, álmatlansághoz, valamint számos betegséghez. Az étkezési kultúra révén nemcsak gazdagítja testét hasznos anyagokkal, hanem megtisztítja a toxinoktól és toxinoktól is.