Zeller gyökér: hogyan kell enni a fogyás és a kezelés érdekében

A zeller gyógyító képességgel rendelkezik, erősíti az immunrendszert és gyökérről-szárra hasznos. A 17. századig kizárólag gyógynövényként tekintették rá. És csak ezután kezdték zellergyökér-élelmet használni. Az őseink azt hitték, hogy egy zöldség boldogságot hoz, és ezzel díszítették házukat.

A cikkből megtudhatja, hogy mik a kedvező tulajdonságai a zellergyökérnek, és hogyan lehet azt helyesen felhasználni a főzéshez, a hagyományos orvosláshoz és az étrendi táplálkozáshoz.

A zeller gyökér hasznos tulajdonságai

100 g növényi tartalmaz:

• víz - 82 g;
• fehérjék - 1,3 g;
• zsírok - 0,3 g;
• kálium - 390 mg;
• szénhidrátok - 7,1 g;
• rost - 1 g;
• szerves savak - 0,1 g;
• hamu - 1,1 g

Vitaminok:

• A - 0,01 mg;
• B1 - 0,03 mg;
• B2 - 0,05 mg;
• B3 - 1 mg;
• B9 - 7 mcg;
• C - 8 mg.

A zellernek számos egészségügyi előnye van:

• segít kimerültségnél és vérszegénységnél;
• enyhíti a stressz hatásait;
• enyhíti az ingerlékenységet és jótékony hatással van az idegrendszer működésére;
• felgyorsítja az anyagcserét;
• javítja a memóriát és javítja a koncentrációt;
• csökkenti a vérnyomást;
• harcol a légzőszervi betegségekkel;
• részt vesz a véralvadási folyamatokban;
• javítja az ízületek mobilitását;
• vízhajtó és hashajtó;
• megtisztítja a méreganyagok és méreganyagok testét;
• semlegesíti a dohányzás során a véráramba belépő rákkeltő anyagok káros hatásait;
• lelassítja az öregedési folyamatot;
• javítja a köröm és a fogak megjelenését;
• segít a migrén ellen.

Nőknek

Zeller, értékes termék a nők étrendjébentámogatja a női szépséget és az egészséget:

• eltávolítja a méreganyagokat és a méreganyagokat a testből;
• a bőrt puhává, rugalmasságá és ragyogássá teszi;
• erősíti a körmöket és a hajat;
• nyugtató hatású az idegrendszerre, amely biztosítja a megfelelő és egészséges alvást;
• védi a húgyúti rendszert;
• erősíti az erek falát és megakadályozza a varikoosák kialakulását;
• segít a fogyásban.

Férfiaknak

Az emberiség erős felének a gyökérnövény nem kevésbé előnyös:

• erősíti a férfi erőt az összetételben lévő androsteron hormonnak köszönhetően;
• védi a prosztata gyulladástól és segít krónikus formájában;
• megelőzi a Urogenitális fertőzéseket;
• javítja a nemi hormonok termelését;
• javítja a hatékonyságot a mustárolajoknak köszönhetően.

Gyerekeknek

Zeller adni gyermekek kilenc hónaptól:

• segít megbirkózni az enyhe idegrendszeri rendellenességekkel;
• enyhíti a duzzanatot;
• javítja a figyelem koncentrálódását;
• antiszeptikus hatással rendelkezik;
• erősíti a csontokat, a fogzománcot.

A zeller gyökérének felhasználása

Ételek széles választéka ezzel a zöldséggel kiterjedt. A friss, főtt zeller a legegészségesebb... Sokoldalú, és nemcsak a főzéshez, hanem a fogyáshoz és a hagyományos orvosláshoz is felhasználják.

Karcsúsító

A gyökér kalóriatartalma 25 kcal / 100 g, míg a test telített vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Nyers formájában a zöldség serkenti a gyomornedv kiválasztását, ami javítja az anyagcserét és az emésztést. A gyökér növényi rostoi megtisztítják a bélfalakat a méreganyagoktól és a méreganyagoktól, megszakítják az éhezést és hosszú ideig emésztik.

A zeller vizelethajtó tulajdonságokkal rendelkezik... Segítségével a felesleges folyadék elhagyja a testet. Mangánt és kolint tartalmaz. Pozitív hatással vannak az anyagcserére és megakadályozzák az elhízást.

Különféle zellert készítenek diétás ételek, koktélok és frissen facsart gyümölcslé.

A népi orvoslásban

A zeller antiszeptikus, sebgyógyító, gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik... A növényi vetőmagokat olaj előállításához használják fel, amelyet a gyógyszerekben és az illatszerekben is használnak. A gyökereket zeller-só készítésére használják, amely a szerves nátrium forrása.

A növény poliszacharidokat tartalmazamelyek gyulladásgátló hatásúak. A gyökér rendszeres használatával észlelhetően csökken a megfázás és a fertőző betegségek száma. Normalizálja a vér koleszterinszintjét, és vérnyomáscsökkentő tulajdonságai vannak.

Nem csak az infúziókat készítik zöldségből, hanem kenőcsöket is... Enyhítik a bőrpírot, a viszketést és elősegítik a gyors gyógyulást.

Jegyzet. Úgy gondolják, hogy a zeller fogyasztása megakadályozza a rákot.

Főzés közben

A zellert frissen fogyasztják snackként... Telíti a testet és kielégíti az éhezést. Bármelyik szósz hozzáadva ízlés szerint.

Az első és a második egyaránt zöldségből készül... A friss zellerlé szintén népszerű, almával vagy más frissen sajtolt gyümölcslével párosítva. A salátákat zöldségfélékből készítik, a szárokat húsköretként szolgálják fel.

Bármilyen zellert tartalmazó étel aromássá válik, kellemes, szokatlan ízet szerez, és nagy mennyiségű vitaminnal rendelkezik.

Zeller gyökér receptek és adagolási rend

A zöldségeket főként vagy kiegészítő alapanyagként adják az ételekhez - piquancy. A zellergyökér használatáról konkrét recepteket fogunk mondani.

Karcsúsító

Elsősorban a friss és zeller alapú turmixok fogyásáért: egykomponensű vagy más gyümölcs vagy zöldség hozzáadásával.

Gyümölcs és zöldség turmix:

1. Egy apró almát, egyforma méretű sárgarépát és 50-60 g zellergyökérrel meghámozunk és darabokra vágjuk.
2. Az összes összetevőt beleöntik a facsaróba.
3. Adjon hozzá néhány csepp citrom, ha szükséges.

Gyümölcslé:

1. Hámozzuk meg és aprítsuk meg a zöld almát és a narancsot.
2. Adjuk hozzá a meghámozott zeller gyökérét.
3. Vezesse át az elkészített összetevőket egy facsarón.

Növényi friss:

1. Hámozza meg a zellert és a friss uborkát (2: 1 arányban).
2. Vezesse át a zöldségeket egy facsarón.
3. Az íz javítása érdekében adjunk hozzá 1 evőkanálot. l. lime és narancslé.

Fogyás A hölgyek engedhetik meg maguknak salátaikat is.

Zeller, gyümölcs:

1. Vegyünk 300 g zellergyökér, néhány apró savanyú alma, egy nagy sárgarépa.
2. Hámozzon meg és őröljön egy durva reszelőn.
3. Vegyünk egy narancs felét, héjat és ékre vágjuk.
4. Keverjen össze mindent, és fűszerezze alacsony zsírtartalmú tejföllel vagy növényi olajjal.

Zeller csirkével:

1. Készünk kb. 300 g főtt csirkét, két savanyúságot.
2. Vágjuk szalagokra.
3. Hámozza meg a közepes zeller gyökerét és aprítsa be vékony csíkokra.
4. Keverje össze a nem édes joghurtot a mustármaggal és egy kanál citromlével, öntse bele a mártást a salátába és keverje meg újra. Só ízlés szerint.
5. Hagyja 30 percig a hűtőszekrényben, és hagyja átázni.

Készít kielégítőbb ételek, amelyek nem fogják megtörni az étrenddet és nem árt az alaknak.

Zöldségleves:

1. Hámozzon meg egy nagy burgonyát, közepes hagymát, apró cukkinit és 200 g zeller gyökérét.
2. Vágja mindet ugyanarra a kockára, és aprítsa fel néhány káposzta.
3. Az összes zöldséget egy serpenyőbe tesszük és csirkelevest töltjük meg.
4. Főzzük alacsony lángon körülbelül fél órán keresztül, majd keverjük egy keverővel, amíg a püré nem lesz, és megszórjuk kaprossal.

Meleg saláta zeller gyökérből és sampinból:

1. Forralunk 200 g rizst és 2 tojást.
2. Vágja meg a hámozott zeller gyökérét egy durva reszelőre.
3. Saute alacsony lángon 2-3 percig.
4. Öntsen oda finoman apróra vágott sampinókat (kb. 0,5 kg), és további néhány percig főzze.
5. Adjon hozzá rizst, tojást és sót ízlés szerint.

Sokkal jobb, ha egy ilyen salátát melegben szolgálnak fel az asztalon.

Különféle betegségek kezelésére

A népi orvoslásban az infúziókat és kenőcsöket zellerből készítik.:

1. Az idegrendszer erősítése. A zöldséglé és a méz összekeverése egyenlő mennyiségben történik. Fogyaszt 8 teáskanál.Naponta háromszor 7 napig.
2. Az emésztés normalizálására krónikus gastritis, gyomorfekély és nyombélfekély esetén, a vírusok és megfázások megelőzésére. 3-4 g apróra vágott zellergyökérrel 1 liter forrásban lévő vízbe öntjük, 8 órán keresztül infúzióval szűrjük. Az infúziót naponta háromszor, 1 evőkanálra fogyasztják. l.
3. Meddőséggel. 50 g apróra vágott gyökér öntsünk 1 evőkanállal. forrásban lévő vízben forraljuk 2 percig, lehűtjük. Napi 3-4 alkalommal vegye be.
4. Allergiák esetén. Egy pohár hideg vízben 2 órán keresztül ragaszkodjon hozzá 2 evőkanálhoz. l. zúzott gyökér. Igyon 1/3 csésze naponta háromszor, 15 perccel étkezés előtt.
5. Vágások, sebek, fekélyek, kiütés esetén. 2 evőkanál. l. alaposan zúzott gyökér őrölt 3 evőkanál. l. belső zsír. A kenőcsöt minden héten két napig alkalmazzák az érintett bőrön.
6. Gyulladásos bőrbetegségek esetén. Helyezze a zeller leveleket egy pohárba, öntsön ecetet a tetejére és adjon hozzá ½ teáskanálot. só. Vigye fel a gyulladt területeket.

Mielőtt orvosi célokra felhasználnák az infúziókat, forduljon orvoshoz.

Főzés közben

A hasznos tulajdonságok mellett a gyökér kellemes aromájú és szokatlan ízű.... A zeller ételek mindig eredetiek, legyen az levesek, meleg ételek vagy saláták:

Sajt saláta:

1. Mossa le egy közepes édes almát, vegye le a héját, apróra vágja egy durva reszelőre.
2. Vágja egy mosott zeller szárát kockákra és keverje össze az almával.
3. Adj hozzá 100 g kockára vágott lágy sajtot, apróra vágott kapor, citromlé ízlés szerint.
4. Keverjük össze mindent, ízesítsük a salátát édesítetlen joghurttal vagy tejföllel.

Leves zellerrel és zöldségekkel:

1. Helyezze a mosott és apróra vágott zellerszárakat serpenyőbe, öntsen 1 liter vizet és főzze alacsony lángon.
2. Vágja egy apró sárgarépát egy durva reszelőre.
3. Hámozzon meg egy kis hagymát, mossa le, apróra vágja.
4. Saute sárgarépa hagymát körülbelül három percig, 1 evőkanállal. l. növényi olaj.
5. Finomra vágja 200 g fejes káposzta, és tegye egy serpenyőbe zellerrel.
6. Blanch egy közepes paradicsomot, meghámozza, kockákra vágva és adjuk hozzá a leveshez.
7. Vágja a paprika apróra, aprítsa bele a levest és főzze további 10 percig.
8. Adjon hozzá hagymát és sárgarépát a leveshez.
9. Használat előtt meghintjük apróra vágott gyógynövényekkel, ízlés szerint adjunk hozzá sót, tejfölt.

Pörkölt zellerrel:

1. Hámozzon meg, mosson és kockáztasson egy közepes burgonyát és 100 g zellert.
2. Helyezze a zöldségeket egy serpenyőbe, és adja hozzá a hagyma felét, meghámozva és apróra vágva.
3. Öntsön vizet egy serpenyőbe, hogy fedje le a zöldségeket, sót.
4. Adjunk hozzá 1 evőkanálot. l. növényi olajat és pároljuk alacsony lángon, amíg gyengéd lesz. Csiszolja keverővel, ha szükséges.

Ellenjavallatok

A zeller jó a testre, de számos ellenjavallat létezik, amelyeket nem szabad figyelmen kívül hagyni:

• terhesség;
• szoptatás;
• visszér;
• magas savasságú gasztritisz;
• vastagbélgyulladás;
• epehólyag-gyulladás;
• akut hasnyálmirigy;
• epilepszia;
• thrombophlebitis;
• vérzéses vaszkulitisz;
• egyéni intolerancia.

Ha krónikus vagy más betegsége van, keresse fel orvosát.mielőtt zellert vezetne be az étrendbe, vagy gyógyászati ​​készítményeket készítene belőle.

Következtetés

Könnyű vonzónak tűnni. Elegendő egészséges ételeket, például zellert fogyasztani. Energiat és vitaminokat tölt fel a testére. A zöldségeket bármilyen formában fogyasztják, különféle ételek részeként. Egy ilyen finom és egészséges terméket minden hűtőszekrényben kell tárolni. Végül is nemcsak a főzéshez, hanem a népi orvoslásban is használják kenőcsök és infúziók részeként.