Hogyan és milyen zellert esznek: receptek

Sokan úgy vélik, hogy minél egészségesebb az élelmiszer, annál ízletesebb és monotonabb. Az egészséges életmód követői azonban erősen nem értenek egyet ezzel a nézettel. Számos olyan élelmiszer, amely változatos és érdekes az egészséges étlapot, az egyik a zeller. A táplálkozási szakemberek egyhangúlag felveszik azt a leghasznosabb, ízletesebb és megfizethetőbb zöldségek listájába, és a növény gyógyító tulajdonságait számos betegség elleni küzdelemben használják.

A zeller-alapú ételek változatosak és eredetiek, és az ezt a zöldséget használó táplálkozási programot könnyű megszervezni, hogy az ételek íze még a legigényesebb ínyenceknek is örömére szolgáljon.

Leírás, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok és nyomelemek

A zeller egy évelő növény az Umbrella családból. Három termesztett zellerfajta létezik - lap, petiolate és gyökér, amelyek mindegyikének sokféle változata van. A növény nedves, hidegnek ellenálló talajt részesít előnyben. A palánták -5⁰С-ig tolerálják a fagyokat, a magvak + 3⁰С-nél csíráznak.

Zeller virágzik július-szeptember. A leveleket júniustól júliusig, a magokat augusztustól szeptemberig, a gyökereket és a szárokat (levélnyeleket) ősszel szüretlik.

A zeller minden része egészséges és ehetőezért a növényt széles körben használják főzéshez, népi orvosláshoz, kozmetikához, étkezési és orvosi táplálkozáshoz. A levelek 10-18% szárazanyagot tartalmaznak, köztük körülbelül 1% cukrot, 2-3% fehérjét. A gyökérnövények szárazanyag-tartalma 10-20%, ebből 2-4% cukor, 1-3% fehérjék.

Fontos! A levelek és a gyökérzet béta-karotint (A-provitamin), B-vitaminokat (tiamin, riboflavin, niacin, kolin, piridoxin, folátok), aszkorbinsavat és nikotinsavat tartalmaz. Ezen kívül flavonoidok és furanokumarinok találhatók a növényben.

A zeller tartalmaz purint, oxálsavat, pektint, illóolajokat, szerves savakat. Az ásványi komplex kalcium, kálium, szilícium, foszfor, nátrium, magnézium, mangán, réz, króm, cink és más mikro- és makroelemek sóiból áll. A szárok több sót tartalmaznak, a gyökerek több cukrot tartalmaznak.

Kalóriatartalom, BJU és glikémiás index

A friss zellerlevél energiaértéke 13 kcal, gyökér - 34 kcal. A növény nyilvánvaló előnye, hogy negatív kalóriatartalommal és alacsony zsírtartalommal (átlagosan 0,1–0,3 g) a készítmény sok szénhidrátot (2,1 g) és fehérjéket (0,9 g) tartalmaz.

A zeller glikémiás indexe 15-85 egység és 15% között változik a növény részétől és a hőkezelés módjától függ.

A friss leveleknek a legalacsonyabb a GI-15 egysége. A gyökereknél a GI 35 egység friss és 85 egység - főzött.

A zeller hasznos tulajdonságai a test számára

A zellernek kifejezett vízhajtó hatása van. Hatékonyan megtisztítja a veséket, a vért és a bélot a méreganyagoktól, nehézfémektől és más negatív elemektől, elősegíti a húgysavsók oldódását és kiválasztását, széles körben használják a vesék, hólyag, köszvény, reuma kezelésére és megelőzésére.

A zellert általános tonikként használják. A benne szereplő anyagok stimulálják a helyi immunitást, megvédik a megfázás, húgyúti fertőzések ellen.A készítményben lévő fitoncidok elpusztítják és elnyomják a baktériumok növekedését és fejlődését, elterjedését a testben.

A B-vitaminok és az aszkorbinsav jótékony hatással vannak a szív-érrendszerre:

• normalizálja a vérkeringési folyamatokat;
• serkenti a vörösvértestek termelődését;
• növeli az erek és a kapillárisok falának szilárdságát és rugalmasságát;
• csökkenti a rossz koleszterin szintjét;
• a vércukorszint szabályozása;
• stabilizálja a magas vérnyomást;
• az atherosclerosis, ischaemia, miokardiális infarktus jó megelőzésére szolgál.

A zellert azért is méltányolják, hogy a készítményben növényi rost van, amely elősegíti az anyagcserét és felgyorsítja az aktív hatást fogyás. A rost serkenti az emésztést, lelassítja a zsírok felszívódását a testben, javítja a bél motilitását, normalizálja a széklet működését, megtisztítja a bélot a méreganyagoktól és a méreganyagoktól. Ezenkívül növeli a kitartást, a teljesítményt, serkenti a testmozgást, ezáltal több kalóriát költenek, és a fogyás folyamata hatékonyabb.

Referenciaként... A gyomorban lévő rost megduzzad, kitölti a szabad helyet, aminek következtében hosszan tartó telítettség érződik, és eltűnnek az ételek iránti igény.

A zeller gazdag A provitaminnal rendelkezik (béta-karotin), amelynek kifejezett antioxidáns hatása van, semlegesíti a veszélyes szabad gyököket, lelassítja az öregedési folyamatot, és a rák megelőzésére szolgál. Ezenkívül a béta-karotin biztosítja az izzadtság és a zsíros mirigyek, a látási szervek megfelelő működését, valamint fenntartja a nyálkahártyák és a bőr egészségét.

A zeller rendszeres fogyasztása biztosítja a test számára a foszfort a teljes anyagcseréhez és a csontrendszer mineralizációjához.

Mivel egy ilyen, tápanyagokban gazdag összetételű zeller jótékony hatással van az idegrendszerre:

• enyhíti az idegi feszültséget;
• csökkenti a félelem, szorongás, fokozott ingerlékenység tüneteinek súlyosságát;
• aktiválja a gondolkodási folyamatokat;
• növeli a mentális tevékenység aktivitását;
• nyugtató hatású;
• csökkenti az agysejtekre gyakorolt ​​toxikus hatást;
• normalizálja az éjszakai alvás és az elaludás folyamatait;
• serkenti a teljesítményt.

Hogyan kell zellert enni?

A növény minden részét hozzáadjuk az első és a második fogáshoz, salátákhoz, szószokhoz, italokhoz, fűszerekhez. A gyökereket és a leveleket szárított formában is használják: a száraz szár helyettesíti a sót az osteoporosisban, máj, vese és epehólyag betegségben szenvedők számára.

A szárot frissen használják saláta összetevőjeként, főzve, sütve, párolva, szárítva, majd aromás adalékanyagként felhasználva a levesekhez, köretekhez.

Mehetek-e nyersen és hogyan

Azok az emberek, akik csak most kezdik megismerni a zöldséget, azon gondolkodnak, vajon zellert lehet-e nyersen fogyasztani.

A válasz: a növény minden része - a levelek, a szárok és a gyökér - friss fogyasztásra alkalmas.

Tisztítanom kell, és hogyan kell jól csinálni

Minden attól függ, hogy a zellertípust és a felhasznált darabot megkapja-e. Természetesen nem kell meghámoznia a lombos zellert. A vélemények vegyesek a szár zeller fajtáival kapcsolatban. Néhány táplálkozási tanácsosnak tartja a szárak felső rétegének eltávolítását, mások nem látják ennek szükségességét, mivel abban óriási mennyiségű vitamin, mikro- és makroelem koncentrálódik.

Az a kérdés, hogy a zeller szárát meg kell-e hámozni, részben a növény frissességétől és érettségétől függ. A zeller gyökér előzetes hámozását igényli.

Hogyan lehet meghámozni a gyökeret, a szárokat, a zöldeket

Kezdjük azzal, hogyan kell hámozni a szárokat. Ha a csokor belsejében lévő nőstény fiatal, vékony bőrű, vastag durva rostokkal nem borítva, akkor öblítse le forró vízzel, és élelmezéshez vagy különféle ételek készítéséhez felhasználható.

Azokban az esetekben, amikor a növény elérte az érettséget és még egy kicsit túlérett is, a vastag fóliát éles késsel vagy növényi hámozóval távolítják el.... Az érettségi foktól függetlenül ajánlott eltávolítani a szár alsó részét (kb. 3-4 cm), és ha vannak felső hajtások, akkor is levágják.

A zellergyökérhez csak hámozott élelmet lehet használni. Ehhez mossa le a szennyeződést, éles késsel vágja le a felső és alsó részeket. Ezután levágják a szükséges részeket egy adott étel főzéséhez, a fennmaradó részt hűtőszekrényben vagy sötét, hűvös helyen távolítják el. Kés vagy hámozóval vágja le a héját, a vesét és a sötét területeket. Ezután a rizómot ismét jól mossuk, forrásban lévő vízzel öntjük és a kívánt alakú és méretű részekre vágjuk.

Ha a gyökérzöldség egyenetlen, fogazott, vágja le kisebb darabokra, ez megkönnyíti a hámozási folyamatot. A szivacsos részeket szintén a legjobban lehet elvágni, mivel íztelenek. Ha azonban zellert használ fogyáshoz, akkor legjobb, ha elhagyja őket, mivel étkezési rostot tartalmaznak, amely annyira fontos az emésztéshez és a fogyáshoz.

Tanács. A gyökér hajlamos sötétebbé válni, amikor kölcsönhatásba lép az oxigénnel, tehát ha a zöldséget nem azonnal használják fel, akkor jobb, ha hideg vízzel megtölti.

A zeller mely részeit lehet enni

A zeller minden része ehető: gyökér, levél és szár. Még a magvak is széles körben elterjedtek a főzésben és a népi orvoslásban.

Gyökér

A kulinár friss, hámozott gyökérnövényt használ. Ebben a formában ez a legtöbb hasznos az emberek számára, mivel megőrzi az összes értékes ásványi anyagot, vitamint, fehérjét, aminosavat a készítményben. A pép kellemes aromájú, hasonló a petrezselyemhez.

Hogyan más módon használják a rizómákat? Tőlük készítik zöldséges szelet, hozzáadják leveshez, húsételekhez, salátákhoz, okroshka-hoz. A hőkezelt gyökér könnyebben és gyorsabban emészthető. Sült, párolt, sült, párolt.

Tanács. Az ásványi és vitamin-összetétel lehető legnagyobb mértékű megőrzése érdekében a gyökérkövet forrásban lévő vízbe merítik, és szorosan lezárt fedéllel közepes hőn forralják.

A levelek

A leveles zeller megjelenésében hasonlít a petrezselyemre, de aromája és fűszeres íze kifejezettebb. A leveleket frissen vagy szárítva fogyasztják.

Hogyan lehet enni nyers leveleket? Elegendő öblíteni őket, apróra vágni, hozzáadni a kedvenc ételéhez. Finoman tömörítést adnak a káposzta, répa, burgonya, cukkini, bab, káposzta zöldség ételeihez. A zöldeket fűszerként használják az uborka, gombák, tök, paradicsom pácolásához és pácolásához.

szára

A benőtt húsos száron petiolate (a saláta másik neve) zeller található. A 3-4 cm vastag szárakat lágy és finom íz jellemzi, nincs gyökér. A friss szárokat élelmezés céljából használják, vagy korábban főzték őket - főzve, sütve, párolva, párolva. A szár ideálisan kiegészíti mind a zöldségfélét, mind a húsos salátát, a tenger gyümölcseit.

Továbbá, a szár jól megy főtt tojás, zöldség és gyümölcs, dió, és alkalmas főtt zöldségfélék főzésére. A szárított leveleket aromás fűszerként használják szószok, majonéz és szósz készítéséhez.

Hogyan kell főzni a zellert?

Fontos a zeller megfelelő főzésének képessége annak érdekében, hogy ne csak megőrizze a zöldség összes előnyös tulajdonságát, hanem hogy érezzék az étel teltségét és ízét. A növény kulináris feldolgozásának optimális módjai a pörkölés, sütés, főzés, gőzölés. A növényt pácolják, lévé alakítják, és smoothieket készítenek.

Püré

A zellerpüré segíthet visszatérni a túladagolás után, vagy fenntarthatja a testsúlyát.

Termékek:

• zeller gyökér - 500 g;
• krém - 100 ml;
• fokhagyma - 1-2 szegfűszeg

Hogyan készítsünk burgonyapürét:

1. Hámozza meg a gyökeret, apróra vágva.
2. Helyezze a zellert egy serpenyőbe, adjon hozzá vizet a zöldségfél felére.
3. Pároljuk be a fedéllel 20-30 percig, amíg a zeller megpuhult.
4. Adjunk hozzá sót, fűszereket az ízlés szerint, a tejszínt, a sajtolással apróra vágott fokhagymát egy zellerrel készített serpenyőbe, keverjük össze. Beat egy turmixgéppel, amíg sima.

Turmix

Hogyan készítsünk zeller turmixot: Egy turmixgépben keverjük fel a két kókuszos almát, az uborkát, a sárgarépát, a két zellerszálat, a menta és az édesítetlen joghurtot, amíg sima nem lesz. Használat előtt hűtsük le a turmixot.

Referenciaként. A személyes ízlés preferenciái és a termékek elérhetősége alapján különféle kombinációban használhatja a termékeket, hozzáadhat gyümölcsöket, például körte, narancs, bogyók. A turmixokat kefir és víz alapján készítik.

Leves

Sok recept van zellerleves készítéséhez. Vízben vagy gyengén koncentrált levesben főzik.

Fogalmazás:

• zeller gyökér és zöld része;
• édes paprika;
• sárgarépa;
• hagyma hagyma;
• paradicsom;
• Fehér káposzta;
• lomb;
• fűszerek, babérlevél.

Recept:

1. Finoman aprítsa össze a borsot, a hámozott paradicsomot és a zellert. Az étel ízének fokozása érdekében süssük a zeller gyökerét a sütőben.
2. Kis mennyiségű növényi olajban süssük meg a hagymát, amíg aranybarna nem lesz, adjuk hozzá a reszelt sárgarépát, és pároljuk még 5-7 percig.
3. Dobja a zöldségeket forrásban lévő vízbe (húsleves), főzze alacsony lángon 15-20 percig.
4. A végén adjuk hozzá a hagyma-sárgarépa-öntet, a fűszereket, hagyjuk főzni.
5. Tálaljuk melegben, gyógynövényekkel körítve, részletekben.

Bővítheti azon termékek listáját, amelyek zellerlevest készítenek zöldbab, kelbimbó, brokkoli, cukkini, tök, cékla, paradicsomlé készítéséhez.

A zellert pürélevesré is készítik. Ehhez süssük elő a sütőben a fenti receptben felsorolt ​​összes zöldséget, majd öntsünk vizet, és főzzük alacsony lángon, amíg meg nem lágyul, adjuk hozzá a fűszereket. Őrölje a meleg levest egy merítő keverővel, amíg krémes nem lesz, adj hozzá 2 evőkanálot. l. alacsony zsírtartalmú krém. Forraljuk újra a levest.

Saláta

Zeller saláták nem kevésbé népszerűek, így az alábbiakban néhány receptváltozatot találunk.

1. 1. recept. Rácsavarja a zeller gyökérét, a gyömbért, a fehérrépa és a sárgarépát egy közepes reszelőre, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát ízlés szerint, ízesítsük olívaolajjal.
2. 2. recept. Vágja friss sárgarépát, zöld almát és vörös káposztát egy reszelőre. Vágjuk a zeller leveleket. Keverjük össze az összes összetevőt, adjunk hozzá minimális mennyiségű növényi olajat, és citromlevet a piknik eléréséhez.
3. 3. recept. Vágja a főtt fürjtojást, a friss uborkát, a zeller szárát szalagokra, reszelje a sárgarépát. Ízesítsük a salátát alacsony zsírtartalmú joghurttal vagy 1% kefirral.

A saláta ízét javítják citromlé, természetes szójaszósz, aromás gyógynövények - kapor, petrezselyem, rozmaring, bazsalikom, paprika, bors, minimális mennyiségű só mellett.

Lábas

Ez a rakott anyag hús, hal vagy baromfi tökéletes kiegészítője. Mivel az étel kielégítőnek bizonyul, akkor maga is felhasználhatja köretként.

Termékek:

• zeller gyökér - 500 g;
• friss sárgarépa - 2-3 db .;
• 20% zsírtartalmú tejszín - 400 ml;
• fokhagyma - 2-3 szegfűszeg;
• növényi olaj - 50-70 g;
• zsemlemorzsa - szükség szerint;
• őrölt fekete bors, ízlés szerint más fűszerek.

Recept:

1. Hámozza meg a zeller gyökérét és a sárgarépát, vágja őket vékony szeletekre egy speciális reszelő vagy éles kés segítségével.
2. Vágjuk a fokhagymát, keverjük össze növényi olajjal, sóval, borssal, fűszerekkel. Adja hozzá a fokhagyma keveréket a zöldségekhez és keverje meg.
3. Kenje meg a sütőedényt növényi olajjal, és meghintje zsemlemorzsa tetejére. Fektesse a sárgarépát és a zeller gyökerét. Öntsön krémet minden rétegre.
4. Fedjük le a felső réteget zsemlemorzsával, küldjük az edényt az előmelegített kemencébe 60 percig. Főzzük 160-180 ° C-on.

Gyümölcslé

A levet szárból és levelekből készítik. Előzetesen mossuk, facsaróban dolgozzuk fel, majd összenyomjuk, szűrjük.A levet hűtve, más zöldség- és gyümölcslevekkel keverve fogyasztják.

Pácolt

A fő összetevő 1 kg zellergyökér. A páchoz szüksége lesz:

• cukor - 2 evőkanál. l .;
• só - 2 teáskanál;
• ecet - 5 evőkanál. l .;
• forró piros őrölt paprika - 0,25 teáskanál;
• szójaszósz - 4 evőkanál l .;
• növényi olaj (olíva).

Recept:

1. Öblítse ki jól a zeller gyökerét, húzza le és reszelje egy koreai reszelőre.
2. Melegítse a növényi olajat egy serpenyőben, adjon hozzá sót, cukrot, forró borsot. 10 perc elteltével adjunk hozzá ecetet és szójaszószt.
3. Helyezze a zellert egy légmentesen zárt üveg edénybe, öntsen rá forró pácot, keverje össze. Hagyja egy éjszakán át a hűtőszekrényben.

Párolt

Jobb, ha a zellert más zöldségekkel párolja, így teljes, nagyon kielégítő és ízletes ételt készíthet.

Hozzávalók:

• zeller szár és gyökér;
• paradicsom;
• hagyma;
• sárgarépa;
• húslevest vagy vizet.

Recept:

1. Távolítsa el a héjat a zeller gyökéréből, közepes méretű darabokra vágva, a levelekkel együtt.
2. Rácsavarja a sárgarépát.
3. Vágja a hagymát félgyűrűkre, pirítsa növényi olajban, amíg aranybarna nem lesz.
4. Öntsünk forró vizet a paradicsomra, hagyjuk 2-3 percig, majd távolítsuk el a héját, és daraboljuk.
5. Hőálló tartályban keverjük össze az összes hozzávalót, öntsük át a forró levest. Pároljuk körülbelül egy órán keresztül.

Sült

Az ilyen étel olaj miatt meglehetősen magas kalóriatartalmú, ezért a fogyás idején nem ajánlott.

Termékek:

• levél zeller - 500 g;
• póréhagyma - 1 db .;
• szójaszósz - 2 evőkanál l .;
• növényi olaj - minimálisra;
• szegfűbors - 4-5 db .;
• só - 0,25 teáskanál.

Recept:

1. Távolítsa el a levél a zellerből, vágja le a felső és alsó részt, távolítsa el a durva szálakat.
2. Öblítsük le a szárokat, folttunk egy törülközővel, darabokra vágjuk.
3. Apróra vágja a póréhagymát apró gyűrűkbe.
4. Öntsünk növényi olajat egy serpenyőbe, melegítsük fel, adjuk hozzá apróra vágott fűszereket. 2-3 perc elteltével adjuk hozzá a póréhagymát. Sült, amíg aranybarna nem lesz, majd adjuk hozzá a zellert, keverjük össze.
5. 5 perc elteltével adjunk hozzá szójaszószt, sót, főzzük 2-3 percig.

Az ételt meleg és hűtött módon is kiszolgálják.

Milyen termékekkel kombinálják a zellert

A zeller minden táplálékkal jól megy: hús, hal, csirke, tojás, tej és tejtermékek, zöldségek, gyümölcs. Fűszeres ízt ad a salátákhoz, az első fogásokhoz, ideálisan kiegészítve minden köretét. Ez a gyógynövény szinte bármilyen recepttel jól megy.

Étkezési ajánlások

A termékben a kalóriamennyiség minimális, tehát napi fogyasztható. Fontos azonban, hogy ne lépje túl a napi normát - ez 100-150 g.

Mi történik, ha minden nap sok zeller van? A normát meghaladó zöldségfélék étkezése kiválthatja a kövek mozgását urolithiasisban szenvedő embereknél, ellentétes hatást válthat ki az idegrendszerrel szemben, fokozott izgatottság, idegesség és álmatlanság formájában. Az alacsony vérnyomású betegek túlzott használatát miokardiális infarktus, hipotóniás krízis jellemzi.

Nem ajánlott zöldet és az abból készült ételeket éjjel fogyasztani, mivel ez problémákat okozhat az elalvásban. Az utolsó zellerbevitelnek legkésőbb három órával lefekvés előtt kell lennie.

A növény előnyei a termék minőségétől függenek. Célszerű, ha a zellert függetlenül termesztették, nitrátok nélkül vagy garantáltan biztonságos körülmények között. Növény vásárlásakor ügyeljen a megjelenésre is. Minőségi zeller - kemény és tapintású, gazdag zöld színű, fényes és fényes aromájú levelekkel rendelkezik, gyökerei romlásnyomok nélkül, sötét foltok és rothadás.

Kezelésre

A zellert önálló termékként fogyasztják, lé és smoothies formájában, saláták, hús- és halételek összetevőjeként. Az idegrendszer, a húgyúti rendszer, az emésztőrendszer, a szív és az erek betegségeinek kezelése és megelőzése érdekében a szokásos menüben nő a zeller aránya, de nem haladhatja meg a 150 g-ot naponta.

Zeller levet használják sebgyógyítóként. Segít dermatózisokban, bőrbetegségekben, felgyorsítja a sebek és égési sérülések gyógyulását. Ehhez naponta 2-3 alkalommal törölje le az érintett területet egy növényi lébe mártott vattacsomóval.

A kozmetológiában a zeller levet és a kesztyűt külsőleg az arcbőrre használják. Világító, tonizáló, hidratáló maszkokat és testápolókat készítenek a szárból és a levelekből.

Az otthoni zeller bármely részéből infúziót és főzést készítenek, amelyet cukorbetegség, reuma, allergiák, vérszegénység és mentális rendellenességek kezelésére és megelőzésére használnak.

Karcsúsító

A súly csökkentése érdekében mind a növény gyökereit, mind a zöld részét - a leveleket és a szárokat - használják. Az étrend a zeller fehérjetartalmú ételekkel történő együttes használatán alapul. Fontos, hogy egész nap igyon sok vizet étkezés közben. A folyadék normalizálja az anyagcserét, felgyorsítja a méreganyagok és más káros anyagok eltávolítását a testből.

Számos lehetőség van arra, hogy lefogy a zeller: a termék beillesztése a napi étrendbe, italok és turmixok alapján készült böjt napok, hosszú, 7 és 14 napos diéta.

Nincs konkrét étrend és ajánlások a zeller ételére vonatkozóan és hogyan. Zeller leves minden diéta alapja. Az ételeket nem szabványosítják, és a szokásos időben veszik igénybe. A leves mennyisége nem korlátozott. A lényeg az, hogy ne étkezzen többet, mint amennyit naponta megengedett. A diéta alatt és után ajánlott zeller salátát fogyasztani, gyümölcslevet inni és smoothieket fogyasztani.

A zeller mellett az étrendnek friss zöldségeket és gyümölcsöket, alacsony zsírtartalmú halat, húst és baromfit, erjesztett tejet és tejtermékeket, gabonaféléket, olajos és só nélküli gabonaféléket kell tartalmaznia. Az ivóvíz még mindig víz, édesítetlen tea, zöldség- és gyümölcslevek, kompótok.

Ellenjavallatok a felhasználásra

A zeller nem mindig és nem mindenki számára egyformán egészséges. A növény szigorúan tilos terhesség alatt, különösen a későbbi szakaszokban, a méh összehúzódások stimulálásának magas kockázata miatt. A hirtelen összehúzódások koraszülést okozhatnak.

A zellert óvatosan kell alkalmazni a szoptató nők számára, mivel a növény csökkenti az anyatejtermelést.

Egyéb ellenjavallatok:

• anémia;
• akut és krónikus folyamat a gyomor-bél traktusban;
• epilepszia;
• az endokrin rendszer patológiája;
• megnövekedett gyomorsav savasság;
• súlyos urolithiasis;
• visszér.

Következtetés

A zeller vitaminok, ásványi anyagok és különféle egészségügyi előnyök forrása. Gyógyászati ​​tulajdonságait a táplálkozási szakemberek és a mainstream tudomány elismeri. A kiváló kompatibilitás a többi termékkategóriával nélkülözhetetlenné teszi a zellert az első és a második fogás, az ételek, a desszertek, a saláták és az aromás fűszerek elkészítésében.

Most, hogy tudja, melyik a zeller jó és mire eszik, nyugodtan vegye fel az étrendbe!