A rizin kalóriatartalma és hasznos tulajdonságai

A megfelelő táplálkozás minden nap egyre népszerűbb. Ebben a tekintetben az emberek gyakran gondolkodnak azon, hogy mit esznek, és milyen ételek fogják a legjobban a testet hozni. előnyök.

A rubin rizs nélkülözhetetlen termék a fogyáshoz és az egészség megőrzéséhez azok számára, akik szeretnek ízlésesen étkezni. Miért - tovább fogjuk kideríteni.

Rice Ruby

A Ruby a vörös rizs ritka fajtáinak egyike, szülőföldje Irán területe... Tulajdonságai miatt a rubin rizs népszerűvé vált a keresletben az emberek körében, akik betartják a megfelelő táplálkozást, vagy egyszerűen csak ízlésesen akarnak enni, anélkül, hogy felesleges súlyt szereznének.

Jellemzők:

Ez a fajta vörös rizs kiemelkedik többek között egyedi és gazdag kémiai összetételével.

Mi a különbség a többi fajtától?

A fő különbség a Rubin és más rizsfajták között a héj hosszúkás alakja és sötétvörös színe között van, amely értékes tápanyagokat tartalmaz. A szemek felső felülete lágy az élelmi rost bősége miatt.

Kémiai összetétel

Ez a fajta rizs gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban. B-, E-, K-, H-, PP- és béta-karotint tartalmaz. A Ruby foszfort, káliumot, nátriumot, kalciumot, szilíciumot, ként, magnéziumot, klórt, vasat, szelént, jódot, krómot, cinket, kobaltot, rézet és bórt tartalmaz. És antioxidánsok - procianin, aminosavak és nagy mennyiségű élelmi rost.

Kalóriatartalom és BJU

Kalóriatartalom Rubin - 340 kcal / 100 g. 7,5 g fehérjét, 3 g zsírt és 68 g szénhidrátot tartalmaz. 3,5 g élelmi rostot tartalmaz.

Alkalmas-e fogyásra?

A táplálkozási szakemberek ezt a rizstípust javasolják a fogyás egyik fő termékeként. Tápanyagok, nagy mennyiségű rost, magas energiatartalom - mindez tartós teltségérzetet és erő- és energiafeszültséget okoz, ami fontos sportolás közben vagy hosszan tartó testmozgás során, amelyek szintén fontosak a túlsúly elvesztéséhez.

Referencia. Van egy diéta, amelynek fő terméke a Ruby rizs. Három napig naponta 250 g Rubint kell enni négy adag könnyű, alacsony zsírtartalmú ételben. Ugyanakkor a sült, édes és keményítőtartalmú ételeket kizárják, helyettesítve őket friss zöldségekkel.

Hasznos tulajdonságok az emberi test számára

A nagy mennyiségű ásványi anyagok, vitaminok és aminosavak miatt a rubin rizs jótékony hatással van az emberi egészségre:

• javítja a bél mikroflóráját magas rosttartalma miatt;
• stabilizálja a vércukorszintet, ami ezt a rizst hasznos termékré teszi a cukorbetegek számára;
• megtisztítja a koleszterin testét;
• csökkenti az onkológia kialakulásának valószínűségét rendszeres használat mellett;
• javítja a bőr, a haj, a köröm állapotát, amelyet a B-vitaminok jelenléte biztosít;
• hasmenéshez és mérgezéshez használt;
• gyermekek és allergiások számára is megengedett, mivel nem tartalmaz glutént;
• teltségének köszönhetően fogyáshoz ajánlott;
• serkenti a szív- és érrendszer működését;
• serkenti a serotonin termelését, amely pozitív hatással van az idegrendszerre.

Mire használják a Rubin rizst?

A Rubint kielégítő, egészséges és energiaigényes táplálkozáshoz használják. Ezen kívül aktívan használják főzéshez különféle ételek készítésére.

Ruby rizs receptek

Az ilyen típusú rizst nemcsak az ízletes és egészséges kása előállításához használják, hanem különféle ételeket és finomságokat.

Rizs saláta Ruby, zöldbab

Ha négy embernek szeretne ételt készíteni, akkor az alábbiakra lesz szüksége:

• 200 g rubin;
• két marék fagyasztott zöldbab;
• egy marék sózott földimogyorót;
• egy citromfű szár;
• egy kis csokor koriander és bazsalikom;
• 0,5 teáskanál édesítetlen kókuszdió pelyhek.

Először öblítse le és forralja meg a rizst, olvassza le a zöldbabot, és tartsa 3-5 percig forrásban lévő vízben, majd öblítse le hideg vízzel. Ezután daraboljuk a cirokot, a koriander és a bazsalikom csokroit, aprítsuk meg a földimogyorót. Keverjük össze mindent, de meghintjük apróra vágott földimogyoróval közvetlenül a tálalás előtt.

Ruby rizs sertésborda és zöldborsóval

Ha négy embernek szeretne ételt készíteni, akkor az alábbiakra lesz szüksége:

• 200 g rubin rizs;
• 400 g sertés nyak;
• 100 g zöldborsó;
• 20 g gyömbér;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 1 chili paprika;
• 2 evőkanál. l. paradicsom szósz;
• 1 evőkanál. l. Sahara;
• 4 evőkanál. l. szója szósz;
• 5 evőkanál. l. szezámolaj;
• 0,1 l víz;
• egy csomó koriander.

Először öblítse le és forralja meg a rizst, apróra vágja a gyömbért, fokhagymát, chili paprikát, korianderét. Ezután vágja a nyakot közepes kockákra, serpenyőt melegítsen olajjal, és süsse a húst négy percig magas hőn. Adjon hozzá apróra vágott ételt, kivéve a korianderét, és 30 másodperc után adjon hozzá paradicsomos pasztát, vizet, borsót és szójaszószt, majd tartsa további két percig.

Távolítsa el a tűzről és keverje hozzá a rizst. Tálalás előtt meghintjük apróra vágott korianderrel.

Rubin rizs kupat és radicchio

Hat ember étkezésének elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 400 g rizs;
• 5 kupat sertés- vagy borjúhúsból;
• 1 radicchio fej;
• egy lilahagyma fej;
• 2 gerezd fokhagyma;
• apró metélőhagyma;
• 150 ml száraz vörös bor;
• 300 ml csirkeleves;
• 1 evőkanál. l. olivaolaj;
• 2 evőkanál. l. Extra szűz olívaolaj;
• 1 teáskanál vaj.

Először apróra vágja a hagymát és a fokhagymát. Ezután melegítse az olívaolajat és a vajat egy serpenyőben, megsütjük a hagymát és a fokhagymát alacsony lángon. A héj eltávolítása után vágja le a kupat, és megsütjük hagymával és fokhagymával.

Ezután apróra vágja a radicchio-t és adja hozzá a serpenyőbe, majd keverjen össze mindent és folytassa a sütést. Öntsük a rizst, keverjük össze az összes keveréket, öntsük a bort a serpenyőbe, keverjük és hagyjuk elpárologni, majd öntsük a húslevest a serpenyő tartalmára, és főzés nélkül főzzük.

A főzés után helyezze át az edényt egy másik edénybe, megszórja apróra vágott metélőhagymával, és öntse rá Extra Virgin olívaolajjal.

Referencia. A radicchio helyett cikória vagy sült saláta kitûnõ, csirkelevest cserélje növényi húslevesre, és sertés- és borjúhús helyett pulyka kupatot vegyen.

Hogyan kell főzni?

A Ruby megfelelő főzéséhez több dolgot kell tennie:

• válasszuk ki a rizst, eltávolítva a héjat, a hibákat és az egyéb törmeléket;
• öblítse le hideg vízben, amíg átlátszóvá nem válik;
• vigyük át a rubint egy szűrőedénybe a víz üvegezésére, majd tegyük egy vastag fenekű serpenyőbe;
• öntsünk forró vizet egy pohár rizs és két és fél pohár víz arányában, miközben a serpenyőben lévő folyadéknak 2-3 cm-rel kell átfednie a Rubint;
• adjunk hozzá sót és fűszereket az ízlés szerint, és tegyük magas hőmérsékleten az edényt, amíg a folyadék fel nem forr, majd csökkentsük a hőt, és főztessük becsukott fedéllel 40 percig;
• néhány percenként nyissa ki a fedelet, és távolítsa el a habot, ha kialakult;
• Ha az összes folyadék felszívódik a gabonafélékbe, akkor távolítsa el a rizst a tűzről, ha víz marad, akkor tartsa a tűzön további 10-20 percig;
• eltávolítás után adjunk hozzá olajat ízlés szerint és keverjük össze.

Ellenjavallatok

A Ruby használata ártalmas lehet azoknak az embereknek, akik még soha nem ették meg, és intoleranciák vannak a termék iránt. Ezért először napi 100 g terméket tartalmaz az étrend.

Ha van betegség vese, máj vagy alacsony vérnyomás, akkor érdemes a Ruby használatát heti egyszerre korlátozni.

Következtetés

A Ruby nagy mennyiségű tápanyagot, vitaminokat, ásványi anyagokat, aminosavakat és élelmi rostot tartalmaz. Mindez miatt az ilyen rizsfajták nélkülözhetetlenek a fogyáshoz, az alacsony kalóriatartalmú és egészséges ételek elkészítéséhez.

A termék előnyei és hátrányai a szervezet egyedi tulajdonságai határozzák meg. Hasznos azoknak az embereknek, akiknek szív- és érrendszeri problémái vannak, diabetes mellitus, magas koleszterinszint és rossz bél mikroflóra. Ne feledje az ellenjavallatokról sem - különben fennáll annak veszélye, hogy súlyosbítja az egészségét.