Mi a különbség a tavaszi és az őszi búza között, és hogyan lehet megkülönböztetni őket egymástól?

A tudomány leírja a búzát, mint egy lágyszárú növényt, amelynek magassága 30 cm-től 1,5 m-ig terjed, akár 30 cm hosszú virágzat-tüskével, és még sok más tudományos kifejezéssel, amelyeket kevés ember ért. De ha egyszerűen adjuk meg a búza meghatározását, akkor ez az emberiség egyik legjelentősebb terméke. A lisztet gabonaféléből készítik, amely szakemberek szakember számára fehér kenyérré, pékséggé, tésztává és édességekké alakul. Búzát használnak kiváló minőségű alkohol előállításához és állati takarmányokhoz.

Cikkünkből megtudhatja, hogyan lehet megkülönböztetni az őszi búzát a tavaszi búzát a gabonafélék alapján, és milyen előnyökkel jár mindkét fajta.

A téli és a tavaszi búza meghatározása

A fajtától függetlenül A búzát két típusra osztják: tavasszal és télen.

Tavaszi búza - a kéregfű család lágyszárú növénye (gabonafélék). Rendkívül értékes növényeket termesztenek szinte a világ minden országában. A tavaszi búzát tavasszal vetik be március-májusig, a nyári hónapokban teljes fejlesztési cikluson megy keresztül, és ősszel érik.

Téli búza - a bluegrass család egy éves gyógynövényének képviselője. Nyár végén, kora vagy ősz közepén (régiótól függően) vetik, és a betakarítás nyáron érkezik.

Mi a különbség a tavaszi és az őszi búza között?

A botanika szempontjából a tavaszi és az őszi búza ugyanaz a növény, de e két faj biológiai tulajdonságai és tenyésztési folyamata nagyon különbözik. Ide tartoznak a ciklusidők és az évszakok, az időjárási viszonyok és a talaj összetétele, az éghajlat és a termésmennyiség.

Vegetációs időszak

A tavaszi búza a vetéstől a betakarításig terjedő teljes cikluson átmenően 100 nap alatt megy keresztül... Ez az időtartam az éghajlati viszonyoktól függően változhat, és 80 és 125 nap között lehet. Ezen idő alatt a gabona nedvességtartalma kb. 13% -ra csökken. Ez a mutató világossá teszi, hogy ideje elkezdeni a betakarítást.

Az őszi búza teljes tenyészidőszakja körülbelül 240–350 nap... A ciklus az aktív vegetáció két szakaszára oszlik: őszi (kb. 50 nap) és tavaszi-nyári (75 naptól). A szakaszok közötti idő többi részében a növény nyugalomban hibernál.

Vetési dátumok

A tavaszi búzafajtákat tavasszal vetik be, miután a hó megolvad és a talaj kissé felmelegszik. Rövid időn belül vetni kell, mindaddig, amíg az olvadó hóból származó nedvesség nem marad a talajban.

Téli növények koca nyár végén - kora ősszel, az időjárástól és a régiótól függően.

Talajigény

A tavaszi búza esetében az optimális talajnedvesség a fajtától függően 65-75%... A kemény fajták valamivel több nedvességet igényelnek, mint a puha fajták. A tavaszi fajták inkább enyhén lúgos, semleges talajt vagy csernozzemet választanak, de nem savas talajt. És a gyomnövények hiánya a földön pozitív hatással van a növény méretére. Ez a fajta búza lombozatot igényel, különösen száraz körülmények között és hőmérsékleti változások mellett.

Téli fajták esetén a legkényelmesebb talajnedvesség 70–75%... Célszerű ültetni ott, ahol hüvelyesek nőttek, silóhoz kukoricát vagy tiszta dámot - termésmentes mezőt, amelyet laza állapotban tartanak, és egész évben gyomnövényesen termesztenek.

Az őszi búzát nem mocsaras és tőzeges területeken, valamint alacsonyan fekvő területeken nem vetik be.

Fontos! Nehéz agyagos talajon a vetőmagokat körülbelül 4 cm mélyre vetik.Ha a talaj homokos és hajlamos az aszályra, a mélységnek kb. 7 cm-nek kell lennie.

A talajművelés ideje alatt meg kell műtrágyázni a talajta további csökkenés megakadályozása érdekében hozam... A hosszú növekedési időszak ahhoz vezet, hogy a téli búzának magas foszfor-, nitrogén- és káliumtartalmú talajra van szüksége.

Időjárási követelmény

Tavaszi búza, főleg ő lágy fajták, nyugodtan tolerálja az alacsony hőmérsékletet... A magok már 1 ° C-on csíráznak. A vetés és a megjelenés közötti időtartam a talaj hőmérsékletétől függ. Ha a talaj + 5 ° С-ig felmelegszik, a palánták 20–21 napon jelennek meg, + 8 ° С-ig - a tizedikön, + 15 ° С-ig - a hetedikön. Az aktív növekedés + 13 ° C hőmérsékleten kezdődik.

A tavaszi kultúra képes ellenállni a rövid fagyoknak. A csírázás során - –12 ° С-ig, a talajművelés során – –10 ° С-ig. De a virágzás és a gabona kitöltésének szakaszában a nulla hőmérsékletek nem elfogadhatók a növény számára, valamint a hirtelen változások időjárási viszonyok.

A téli fajták kevésbé függnek az időjárástól... A vetőmag + 1 ... + 2 ° C hőmérsékleten csírázik, de nagyon lassan. A kényelmes csírázáshoz + 12 ... + 15 ° C hőmérsékletre van szükség. És ha a hőmérő + 14 ... + 16 ° С értéket mutat, akkor a palánták 8-9 napon belül megjelennek, feltéve, hogy a talaj kellően nedves.

Kora tavasszal az őszi búza érzékeny az alacsony hőmérsékletekre és az éles ingadozásokra. A + 5 ° С-os napi hőmérséklet-es hőmérséklet-esés éjszaka -10 ° С-os hőmérsékleten történő csökkenése kedvezőtlen feltételeket teremt az ilyen típusú gabonafélék növekedéséhez és fejlődéséhez.

A téli hóhiány káros a növényre. Míg a 20-25 cm-es hótakaró szintje -30 ° C-on megőrzi az őszi búzát.

Referencia. A gabonafélék ideális hőmérséklete + 20 ... + 25 ° С. + 35 ° C feletti hő, alacsony páratartalommal a virágzási szakaszban ahhoz vezet, hogy a gabona kisebb lesz.

Időpont egyeztetés

A tavaszi búza kétféle: lágy és kemény... A puha pótolhatatlan lisztgyártásban kenyér, pékáruk és édességek sütéséhez. A szilárd anyagot magas fehérjetartalom jellemzi, és gabonafélék (búzadara, Artek, Poltavskaya), valamint extra osztályú tészta előállításánál használják. Azok számára, akik a megfelelő ételt választották, a tészta vagy a tészta vásárlásának elengedhetetlen feltétele a csomagoláson található felirat: " kemény fajták búza ".

A tavaszi búzakorpa koncentrált takarmány mindenféle háziállat számára. A széna és a pelyva (pelyva) szintén takarmányozásra szolgál.

A legtöbb téli búzafajta lágy... Legkiválóbb lisztet állítanak elő. A magas (30%) rosttartalom lehetővé teszi tápláló és ízletes kenyér és pékáruk sütését. A lisztet széles körben használják édességekben, ritkábban a tészta előállításához.

A korpát takarmányállatoknak etetik. Az ebből a gabonaféléből származó szalma táplálkozási értékkel is rendelkezik. Nyersanyagként használják a papírgyártáshoz.

Hozam

A termesztett búza mennyisége számos tényezőtől függ... Általában a mezőgazdaságban természetesek és emberek:

• a régió éghajlati viszonyai;
• időjárási viszonyok egy adott évszakban (aszály vagy folyamatos esők);
• talajminőség;
• mi nőtt búzává (elődei);
• káros rovarok és gyomok jelenléte;
• időben történő betakarítás;
• hány magot vettek stb.

A téli fajták termése körülbelül 15-20% -kal magasabb, mint a tavaszi fajtáknál... De ez akkor történik, ha mindkettő optimális körülmények között érlelődik. Ha a feltételek nem voltak ideálisak, és a fenti tényezők befolyásolták a termést, akkor a hektáronkénti gabonamennyiség különbsége többszöröse lehet.

Növekvő régiók

Oroszország, valamint India, Kína és az Egyesült Államok - a világ termesztési vezető búza.

Az óriási területeket tavaszi fajtákkal vetik be Oroszország szinte minden régiójában, a Jeges körig. A gabona betakarításának több mint 80% -át a Volga régióban, a déli Urálban, a Nyugat- és Kelet-Szibériában és Altajban szüretelték.

Az optimális ültetési idő ezekben a régiókban május 15 és május 25 között van... Ha ezt a dátumot megelőzően vetik el, a palántákat szárazságos körülmények között kényszerültetni kell, ami szinte mindig júniusban fordul elő. A május 25. utáni vetési műveletek az őszi esőben betakarítást eredményezhetnek.

Az őszi búzafajtákat a területtől függően vetik beaugusztus 1-jétől októberig tart.

A Távol-Észak régióiban - augusztus 1-15.

Nem fekete földterület (északi, északnyugati, közép- és Volgo-Vyatka gazdasági régiók, Kalinyingrád, Sverdlovski régiók, Permi terület és Udmurtia) - augusztus 10-30-ig.

A Közép-Fekete Föld övezetének és a délkeleti erdő-sztyeppének része - augusztus 20. és szeptember 1. között.

Déli sztyeppe övezet, Alsó-Volga régió - szeptember 1-20.

Az Észak-Kaukázus lábánál fekvő régiók - szeptember 15-től október 5-ig.

Íz tulajdonságai

A tavaszi búza rendkívül értékes növény... A gabona 25% fehérjét, 30% glutént tartalmaz - ezek kiváló tulajdonságok a kenyér sütéséhez. A tavaszi fajták jobb minőségűek és ízletesebbek. A kemény fajtákat a tészta alapanyagában, valamint az dara, tészta, cérnametélt és liszt előállításához használják.

Hogyan lehet megkülönböztetni az őszi búzát a tavaszi búzától?

Az őszi búzát a tavaszi búzától külső jelek alapján meg lehet különböztetni. De a különbség közöttük nem nagyon feltűnő.

Gabona szerint

E két típus gabona mérete kissé eltér.... Tavasszal kissé kisebb, mint télen. A gabonafélék nagyobb mértékben különböznek a kemény és a lágy búzafajtákban. A lágy édes állagú, könnyen rágható. Az árnyalatok a fajtától függenek, és halvány bézstól a vörösesig terjednek.

A kemény fajtáknak meghosszabbodott szemcse van, kissé üveges és valóban nagyon kemény.

Megjelenésben

Külsőleg a búzafajták szintén alig különböznek egymástól.. Fül a tavasz szűkebb. Színe függ a fajta nevétől. A tavaszi növényekben szürke, arany, bézs vagy könnyű bordó lehet.

A téli fajták abban különböznek a tavaszi fajtáktól, hogy füleknél vannak kellemetlen ívek.

Melyik búza jobb

Nem teljesen helyes azt mondani, hogy melyik búza jobb vagy rosszabb. Minden fajnak vannak előnyei.

A tavaszi búzafajták lágyak és kemények... Szerények az időjárási viszonyok szempontjából, és gyakorlatilag nem morzsolódnak. Ennek a fajnak a növénye kevésbé hajlamos a betegségekre és nagyon ellenálló a nyomásnak. kártevők... Az öntési időszakban a gabona ellenáll a száraz szélnek (erős szél hő és szárazság esetén). A tavaszi búza gabona kiváló minőségű, így a sütési tulajdonságok jobbak.

A tavaszi fajtákat gyakran használják biztonsági hálóként a téli fajták termesztésekor, ha utóbbi rosszul teleszik.

Az őszi búza csak lágy fajtákkal rendelkezik "választékában"... De számos előnye is van a készletben. A lényeg a magasabb hozam, a művelési technológiának megfelelően. A téli fajták jobban tolerálják az időjárás változásait, korábban érik (figyelembe véve a vetési időt) és hosszabb ideig tárolják.

Következtetés

A tavaszi és az őszi búza közötti fő különbségek a külső tényezők (időjárás, talaj, naptár, technológiákhoz való igazodás) és a biológiai tulajdonságok (fehérje- és rosttartalom, ezen gabonafélék célja stb.) Szempontjából mutatkoznak. De a különbségek, előnyök és hátrányok ellenére a búzafajták létfontosságúak az emberek számára.