Optimális feltételek a gabonafélék növekedéséhez: milyen hőmérsékleten csírázik a búza otthon és a szabadban
Búzaa legtöbb gabonaféléhez hasonlóan otthon is könnyen csírázható. A búzacsírok fogyasztása óriási egészségügyi előnyökkel jár. A termék vitaminokban, ásványi anyagokban és aminosavakban gazdag, erősíti az immunrendszert, tisztítja a bélrendszert, normalizálja a gyomor-bél rendszer működését és növeli az általános energiaszintet.
A cikk tartalma
Mi szükséges a búza csírázásához
A csírázás megkezdése előtt fontos ellenőrizni, hogy rendelkezik-e a szükséges felszereléssel. A lista kicsi, de jobb, ha minden elem kéznél van. Szükséged lesz:
- Műanyag, üveg vagy kerámia tartály. Ne használjon fém tálat - ezekben a gabona savanyú lesz. Az edény aljának elég szélesnek kell lennie, hogy a búza 1-2 rétegben legyen.
- Géz vagy könnyű rongy.
- Tiszta víz.
- Finom szitát.
Maga a gabona is fontos. Minőségének mutatója szinte az összes minta egyidejű csírázása.
Optimális feltételek
Még a kiváló minőségű szemek is csak akkor kelnek ki, ha számos feltétel teljesül. TLevegő hőmérséklete, világítás, páratartalom - ezek a tényezők befolyásolják az eredményt.
A búzadaraktól félnek mind az alacsony, mind a magas hőmérsékletektől. A meleg környezetet optimálisnak tekintik a csírázáshoz - + 20… + 25 ° C.
A csírázást nedves környezetben végzik, de úgy, hogy ne kerüljön felesleges víz. A legjobb, ha a szemeket vízben átitatott gézzel fedjük le, vagy 8 óránként öblítjük.
Fontos! Ha túl sok folyadék van, a szemek nem csíráznak, hanem egyszerűen duzzadnak és eltörnek.
A csírázás helyének világosnak kell lennie, de nem szabad közvetlen napfénytől. A gabonaféléknek friss levegőre van szükségük, de félnek a huzatotól.
A fő hibák, amelyek miatt a búza nem csírázik:
- túl sok víz;
- sok gabona egy kis tálban;
- a csírázásra már elkezdett szemek szárítása;
- túl hosszú csírázás.
A megfelelő termék mutatója kellemes, friss illat.
A hőmérséklet hatása a búzára
A növény fejlődésének minden fázisa egyenesen arányos az aktív hőmérsékletek összegével. Az egyik fázisból a másikba való optimális átmenet csak akkor lehetséges, ha a növény szigorúan meghatározott ideig kedvező környezetben van. A búza rendkívül érzékeny a hirtelen hőmérsékleti változásokra, ami sok esetben a növény károsodásához vagy akár halálához is vezet.
hőség
A magas hőmérséklet búzára gyakorolt hatása gyakran káros, mint a súlyos fagyok, amelyektől a növényeket általában előzetes keményítéssel megvédik. A gabonafélék vetés után leginkább érzékenyek a felmelegedésre, ha hajtások és szárak alakulnak ki.
Ha a talaj hőmérséklete meghaladja a + 24 ° C-ot, a szemek alvó állapotba kerülnek, megállítva a csírázást. Mindenekelőtt ez a fiatal vetőmagokra vonatkozik, de az értékek további növekedésével a növekedés lelassul a túlzott hőnek ellenállóbb búzában is.
A magas hőmérséklet nemcsak a magvakat, hanem a felnőtt növényt is negatívan érinti. Ha a levegő hőmérséklete + 24 ° C fölé emelkedik, a levelekben a fotoszintézis először lelassul, és magasabb értékeknél teljesen leáll.Ha a leveleket + 29 ... + 32 ° C fölé hevítik, a növény gyorsabban éget el kalóriát, mint felhalmozódik, ami az úgynevezett negatív növekedéshez vezet, amelyben a fül elveszíti eredeti méretét.
+ 35 ° C vagy annál magasabb hőmérsékletre hevítve a növény fő enzimeit elpusztítják. Az aktív hőmérsékletek összegének túl gyors felhalmozódása ahhoz vezet, hogy a fotoszintézis eredményeként nyert tápanyagok nem elegendőek a normál fejlődéshez. A levelek egyre kisebbek lesznek, egyes esetekben a fül nem alakul ki.
Alacsony hőmérséklet
Az alacsony hőmérséklet búzára gyakorolt hatása különböző következményekkel jár. A növény gyökerei elpusztulnak, amikor a talaj -3 ... -5 ° C-ig megfagy, de ez ritkán fordul elő. A hűtés sokkal veszélyesebbnek bizonyul, miután a növekedési pont felszínre került.
A korai havazást, amelyet a szél fújt, különösen kedvezőtlen feltételeknek tekintik. Ebben az esetben a növényeket nem fogja védeni a hótakaró.
Referencia. Ha a hó hőszigetelte a növekedési pontot a hideg hatásaitól, a gabona -34 ° C-ra képes ellenállni a fagyoknak.
Az edzetlen búzalevelek -7 ... -9 ° С-ig ellenállnak, edzés után - -12 ... -18 ° С-ig. A spikelets és a virágok kritikus értéke -2 ... -3 ° С. Ez a fő oka annak, hogy a növekedési pontot addig nem hozzák a felszínre, amíg a szükséges mennyiségű aktív hőmérséklet fel nem halmozódik, vagy a nappali órák hossza nem növekszik.
A fagynak a fülre gyakorolt hatása miatt a fő szár gyakran meghal, fehéres és üres lesz. Az alacsony hőmérséklet hatására a legjobban ellenállnak azok a növények, amelyek jól fejlett gyökérzettel rendelkeznek, 3-4 levelekkel. A sok hajtású gabonafélék kevésbé hajlamosak az edzésre, ezért hajlamosabbak a fagy okozta halálra.
Szemérzékenység
A búzaszem nem túl érzékeny a hőmérsékleti ingadozásokra, de félnek az aszálytól, a friss levegő hiányától és a gombás fertőzésektől. Ezek a fő tényezők, amelyek befolyásolják a csírázást.
Az aktív hőmérsékletek összege
A fejlõdés idõtartamától függõen a növény egyenetlen mennyiségû hõt igényel. Átlagosan + 14 ... + 16 ° C-on a palánták 7–9 nap után jelennek meg. Ez azt jelenti, hogy ebben az időszakban az aktív hőmérsékletek összege körülbelül 116–139 ° С.
Milyen hőmérsékleten csírázik a búza a szabadban
Különböző búzafajták különböző feltételekre van szükség a csírázáshoz és a továbbfejlesztéshez.
Téli A tavasz és a tavasz nemcsak az ültetés szempontjából különböznek, hanem a hőmérsékleti feltételeknek is.
Téli
A legjobb az őszi búza vetése stabil nappali hőmérsékleten + 10 ... + 12 ° С. Kívánatos, hogy az időjárás száraz és meleg legyen, és éjszaka enyhe fagyok vannak. Ez elősegíti a keményedést és a szénhidrátok felhalmozódását a kedvező téliesítéshez.
A hőmérséklet további csökkenésével a búza növekedése megáll, és amikor a levegő + 5 ° C-ra felmelegszik, folytatódik. Noha a modern téli búzafajták -16 ... -18 ° С-ig képes ellenállni a fagyoknak, és hótakarék jelenlétében - és -25 ... -30 ° C-ig -, a hirtelen hőmérséklet-változások napközben és éjszaka rendkívül kedvezőtlenek a növények számára.
Az őszi búza növekedéséhez a vetéstől a teljes érettségig az aktív hőmérsékletek összege az 1850–2200 ° C tartományban szükséges.
Yarovaya
Tavaszi búza + 2 ... + 4 ° C-on kezd csírázni, a maximális csírázási hőmérsékletet + 25 ... + 30 ° С-nak tekintik. A további felmelegedés következtében a szemek nem működnek. A növény későbbi fejlődése legalább +4 ... + 5 ° C hőmérsékleten megy végbe.
Fontos! Védő hótakaró nélkül -6 ° C-nál nagyobb fagyok a kultúra számára végzetesek.
A tavaszi búza aktív hőmérsékleteinek összege körülbelül 1600–1800 ° С az első levél megjelenése pillanatától egészen éretté.
Búza csírázásra
A gabonafélék otthoni csírázásához nem elegendő az utasítások követése. Maga a gabona minősége is fontos szerepet játszik.
Hol tudok venni
Jobb a nyersanyagokat nagy szupermarketekben vásárolni. Sok termelő előrecsomagolt szemeket állít elő olyan speciális címkével, amelyet otthoni termesztésre szántak. Fontos, hogy vásárlás előtt figyeljen a termék tárolási idejére: több mint egy évvel ezelőtt csomagolt vetőmagok szinte biztosan nem csíráznak megfelelően.
Ha nagyobb termékenységet szeretne, akkor jobb, ha minden élelmiszer-piacon vásárol nyersanyagokat tömeg szerint. Ebben az esetben azonban fontos, hogy felvegye a kapcsolatot a megbízható eladókkal, mivel a szemeket gyakran különleges kémiai összetételtel kezelik, hogy növeljék a tartósságot és megvédjék a romlást.
Milyen szemeknek kell lennie
A termék kémiai kezelését szabad szemmel nem lehet meghatározni, de a kiváló minőségű vetőmagok közvetett jelei vannak. Sokkal jobb az azonos formájú és méretű sima szemeket sárgásbarna árnyalatú, tapintásra szárazra választani.
Az alakváltozás, fehéres bevonat, törött vagy repedt vetőmagok jele a rossz minőségű termékről.
Mennyit csírázni egy időben
A magokat a tálca aljára helyezzük egy vékony rétegben, hogy ne akadályozzák a levegő hozzáférését az alsó mintákhoz. Egy 40 x 40 cm-es tálca átlagosan körülbelül 2 csésze magot tartalmaz.
Míg a búzacsíra evése nagyon jótékony, a legjobb, ha kis adagokkal kezdi. A termék rossz tartotta még a hűtőszekrényben is, így nincs értelme sok szemet egyszerre csírázni. Kezdetnek megfelelő egy csésze száraz búza vetőmag 0,5 csésze, személyenként.
Hogyan csírázhat otthon a búza
Könnyen magát csírázhatja. A szemeket alaposan lemossák, és vékony rétegben egy tartályban szétosztják. Ezután öntsön tiszta vizet, hogy kissé takarja az anyagot. Fedje le mindent gézzel vagy vízbe mártott könnyű kendővel, és helyezze a közvetlen napfénytől és huzatotól védett helyre. Nagyon fontos, hogy a levegő hőmérséklete megközelítőleg + 21 ... + 24 ° С legyen.
A búzát naponta 1-2 alkalommal és használat előtt kell mosni. Az első hajtások általában másnap jelentkeznek. A terméket élelmiszerekhez használják, ha a hajtások hossza eléri az 1-2 mm-t.
Fontos! Ha a magokat 8 óránként öblítik, akkor nincs szükség nedves gézzel.
tippek és trükkök
Kényelmesebb egy kis szitával öblíteni a szemeket. A lebegő magokat rossz minőség miatt dobják el.
A búzadara, amely nem csírázott 2 napon belül, nem használható.
A hajtásokat külön étkezésként, vagy saláták és köretként hasznos kiegészítőként használják. A hatás csak rendszeres használat esetén lesz észrevehető. A legjobb az, hogy a hajtások tápanyagai az üres gyomorban felszívódnak, különösen, ha például a csírázott hüvelyesekkel együtt eszik.
A termék alapos rágása elősegíti a jobb felszívódást, erősíti az ínyeket és a fogakat.
Következtetés
A búza csírázása otthon nem igényel sok időt vagy speciális felszerelés vásárlását. A gabona szerény, a legnagyobb károkat a magas hőmérséklet, a nedvesség hiánya vagy a friss levegő okozza. Egy hasznos terméket 1-3 nap alatt kapják meg, legfeljebb 5 napig hűtőszekrényben tárolják.