Mi a tritikálé, hogyan néz ki és hol használják?

A nemesítés tudománya a gyakorlatban az emberiség álmait testesíti meg az egyetemes, szerény és leghasznosabb termékekkel kapcsolatban, amelyek minimális gondozást igényelnek és maximális hozamot biztosítanak. Egy ilyen álom valóra váltásának példája a tritikálé, a rozs és a búza életképes és termékeny hibridje.

Hogyan néz ki a tritikálé, milyen tulajdonságai, előnyei és alkalmazásai vannak - mindezt a cikkben találja meg.

Tritikálé - mi az

A tritikálé egy hibrid növény (amfipiploid), amelyet két különböző gabonafaj - a búza és a rozs. Ennek a kultúrának a természetében nincs analógja, és egyesíti a szülői formák legjobb tulajdonságait.

referencia... Az amfipiploid egy termékeny hibrid szervezet, amely mindkét szülő faj teljes kromoszómakészletét ötvözi. Az amfipiploidok a szokásos hibridjektől különböznek reprodukciós képességükkel, miközben megőrzik egyedi tulajdonságaikat.

A tritikálist elsősorban takarmánynövényként használják, de kiváló kilátásokkal rendelkezik a kenyérliszt gabonából történő előállításához.

Hogy néz ki

A növénynek a gabonafélék összes morfológiai tulajdonsága van: egyenes nagy levelek, virágzat-fül és gyümölcs-gyomor.

Botanikai leírás

A növényt külön nemzetségre választják szét. A Triticale név a latin Triticum-ból (búza) és a Secale-ből (rozs) származik.

A nemzetség háromféle tritikáléból áll:

• kétfajú oktoploid, amelyet rozs és lágy búza keresztezésével nyernek;
• kétfajú hexaploid - a rozs és a durumbúza hibridje;
• trispecifikus hexaploid - a rozs, a durum és a puha búza kombinációjának eredménye.

A gyökerek rostosak, legalább 1,5 méterrel hatolnak be a talajba.

A szár 5-7 belső résszel rendelkezik, üreges, néha fül alatt pubesszáló. A gabonafajták magassága 70–120 cm, a takarmányfajták –120–180 cm. A vastag szár az alján még magas fajták esetén is ellenáll a beillesztésnek.

A levelek lándzsás, legfeljebb 35 cm hosszúak, legfeljebb 3 cm szélesek, sötétzöld vagy szürke színű, viaszos virággal. A lombozat korábban alakul ki, mint a búza, és hosszabb ideig zöld marad, ami javítja a fül táplálkozását a fotoszintézis termékekkel.

A virágzat teljes típusú komplex tüske (apikális tüskével). 30–40 tüske van kialakítva a tüskén. Mindegyik tartalmaz három fejlett virágot, amelyekből három szemek alakulnak ki. A legfeljebb 15 cm hosszú fül orsó vagy henger alakú. A növény önbeporzó.

A tritikale gyümölcse sárgásbarna caryopsis. Az érett gabona nem esik le. A gyümölcsméret 10-12 mm hosszú és kb. 3 mm széles. A felület ráncos, közepén horony van, tetején egy markáns tomb. Az ezer gabona tömege 40-60 g.

A megjelenés rövid története

A tenyésztők már régóta álmodoztak a búzamag tápértékének és a rozs szerénytlenségének kombinálásáról.

A búza és a rozs átkelésével kapcsolatos munkák a 19. század végén kezdődtek. Az első hibrid Wilson 1875-ben szerepelt, de a növény sterilnek bizonyult. A további munka lehetővé tette a második generációban a szülői formák alapján megosztott vonalak növekedését.

Csak 1888-ban fejlesztette ki W. Rimpau német tudós egy új, a szaporodásra képes gabonafajt.

A Szovjetunióban 1920-tól kezdték megkapni a búza-rozs hibrid hibákat.

2018-ra 85 tritikálé-fajtát regisztráltak az oroszországi Tenyésztési Eredmények Állami Nyilvántartásában.

A növény jellemzői

Az új növény hatalmas potenciállal rendelkezik a termelékenység, az ellenállás a kedvezőtlen időjárási viszonyok, a betegségek és a kártevők ellen. A növény fő jellemzői:

1. Fagyállóság... A búza-rozs hibrid nem hőigényes. A hajtások + 1-2 ° C-on jelennek meg. A palánták tolerálják a hőmérséklet mínusz 3-6 ° C-os csökkenését. A téli formák 18–20 ° C-os hőmérsékleten maradnak fenn a talajmegmunkáló csomópont zónájában (2-3 cm mélyen a talajba).
2. Szárazságtűrés... A nedvességszükséglet kevesebb, mint a búzaé. Csak az intenzív növekedés időszakában figyelhető meg az öntözés szükségessége. A tenyészet képes ellenállni a hőmérsékleti emelkedésnek 40 ° C-ig.
3. Attitűd a fény ellen. A tritikálé egy hosszú napos növény. Megfelelő páratartalommal együtt reagál a napos időkre, megnövekedett terméssel. A levelek és a szemek több tápanyagot és cukrot tárolnak.
4. Talajigény. A hibrid magas hozamot nyújt gyenge talajokon. Sikeresen fás-podzolos, szürke, erdős, könnyű agyagos és homokos agyag talajon termesztik.
5. A kártevőkkel és a betegségekkel szembeni ellenálló képesség.A hibrid kevésbé hajlamos a gabonafélék általános betegségeire (fusarium, septoria, levél rozsda). A tritikálé gabona nem esik át "burgonya betegséggel", mivel a rozsgének rezisztensek a patogén mikroflóra ellen.
6. Hozam... Jó mezőgazdasági technológiával a gabonafajták termése 50-80 c / ha, takarmány - 60 c / ha. A takarmányfajták hektáronként 500-600 centiméteres zöldtömeghez vezetnek, és még öntözéssel. Összehasonlításképpen: az átlagos búza hozam 22,5 c / ha. A tritikálé megnövekedett hozama alacsonyabb vetési arány mellett annak a tendencia, hogy a talajművelésre a rozsból örökölt.

Növekvő tulajdonságok

A tritikálát főként Lengyelországban, Németországban és Fehéroroszországban termesztik. Oroszországban ennek a gabonaféléknek a területe körülbelül 500 ezer hektár.

A végrehajtás lassú. Úgy gondolják, hogy ennek oka a termék kezelésének nehézsége. A fő nehézség a gabonafeldolgozásban rejlik. A biológiai tulajdonságok miatt nehéz elválasztani a membránokat az endospermitől.

Innovatív termesztési technológiák

A tritikálé-termesztéshez 5,5-6,5-es savasságú podzolos vagy sodros talajok alkalmasak. Ez a növény nem tolerálja a felesleges nedvességet, ezért nem ajánlott vetni nehéz, rosszul talajban talajban. A fő tápanyagok, a kálium és a foszfor tartalma nem lehet 150 mg / kg.

A talaj előkészítése nem különbözik a búza és rozs termesztési technológiájától. A szerves műtrágyákat 30 tonna / hektár, nitrogéntartalmú - 80-90 kg / ha mennyiségben alkalmazzák. A talajművelést vetés előtt végezzük.

Normál sornövényekkel ültetik, 8-15 cm-es távolságban.

Az északi régiókban a téli fajták vetése augusztus közepén kezdődik, a déli területeken pedig szeptember végén. A tavaszi formákat 3-8 nappal a talaj teljes kiolvadása után ültetjük. Az intenzív technológia szerint a vetési mélység 2-3 cm.

A tritikálé elődjei a következők:kukorica, burgonya, takarmány fű, hajdina. Búza és egyéb szemek után nem ajánlott ültetni.

Néhány héttel a vetés előtt a magokat kezelik a betegségek ellen. Ebben az esetben a magok nedvességtartalma nem haladhatja meg a 14% -ot. Használjon vetőmagot, amelynek tömege legalább 40 g / 1000 vetőmag.

A gyomirtószereket a gyomok elleni védekezésre használják. A feldolgozást 1-2 nappal a vetés után és a hajtások megjelenése előtt végzik.

Betegségek és paraziták (hópor, levéltetvek, svéd legyek) kezelésére rovarirtókat használnak. Az alkalmazott vegyi anyagok típusa a gyomok és kártevők típusától függ.

A tritikálé betakarítását kereskedelmi célokra 24–26%, a vetőmag céljára pedig 20% ​​-nál kevesebb gabona nedvességtartalommal végzik. Tekintettel arra, hogy a tritikálé gabona hajlamos csírázni a szőlőn, először a növényt szüretelték.

Fontos... A gabona gabona nagyobb, mint a búza és a rozs. Ezért a cséplés során a berendezés beállításait megváltoztatják a gabona aprításának elkerülése érdekében.

A tritikálé fajtái

A hibrid céljától függően három csoportra osztható: gabona, gabona-takarmány, takarmány. A vetési időpontok szerint megkülönböztetjük a téli és a tavaszi növényeket.

Példák a gabonacsoport fajtáira:

1. Altayskaya 5 - a nyugat-szibériai régióban történő termesztésre ajánlott téli fajta. A térség átlagos gabonatermelése 32,6 c / ha, a maximális 70 c / ha. A bokrok magassága 105-139 cm, a beillesztési ellenállás átlag feletti. Ellenáll a szár rozsdájának, a lisztharmatnak, a kemény és poros képződménynek, a hóformának.
2. Amphidiploid 256 - téli tritikálé, az Észak-Kaukázus régió számára ajánlott. Átlagos hozam - 43,6 kg / ha. Ellenáll a szállásnak, az elszigeteltségnek és az aszálynak. A gabona az élelmiszeripar számára alkalmas.
3. Yarilo - gabonatakarmány tavaszi formája, amely alkalmas az észak-kaukázusi körzetben történő termesztésre. Termelékenység - 25 kg / ha. Ellenálló a lerakódásokkal szemben, és ellenálló a fuzárium-eredet, a kemény kőris, a lisztharmat és más betegségek ellen.

A takarmányfajtákat egy magas szár (170 cm-ig), nagy levelek, késői fejek jellemzik. A zöld tömeg magas takarmány-tulajdonságokkal rendelkezik. Ebbe a csoportba a következő fajták tartoznak:

1. Argo - téli fajta zöld tömeg előállításához, széna és széna előállításához. Közép-, Volgo-Vyatka, Közép-Fekete Föld, Észak-kaukázusi és Alsó-Volga régiókban történő termesztésre jóváhagyva. A növényzet maximális hozama 180 kg / ha. Nem befolyásolja a barna rozsda, a septoria és a vírusos foltok.
2. Tornádó - téli fajta. A Volga-Vyatka, a Fekete Közép-Föld, az Észak-Kaukázus és a Közép-Volga kerületekben termesztik. A növény magassága - 120-157 cm, szárazanyag-hozam - 60 c / ha. Gyengén befolyásolja a lisztharmat és a septoria, a hóformára érzékeny.
   A tritikálé fajták magjait függetlenül lehet betakarítani, nemzedékről nemzedékre megtartják tulajdonságaikat.

A gabona kémiai tulajdonságai

A tritikálé gabona minőségi összetétele nem különbözik a búza és a rozs szemétől. De a hibrid fehérje 1,5% -kal több, mint a búza, és 3-4% -kal több, mint a rozsé.

A gluténtartalom megegyezik a búzatartalommal, körülbelül 28%, de kevésbé rugalmas és nyújtható.

Az esszenciális aminosavak közül megfigyelhető arginin, lizin, triptofán, fenilalanin.

A tritikálé gabona B1, B5, B9, PP, E vitamint tartalmaz.

A készítmény tartalmaz kalciumot, magnéziumot, káliumot, foszfort, nátriumot, vasat, mangánt.

A tápérték

Tápanyag-tartalom / 100 g gabona:

• fehérjék - 12-13 g;
• zsírok - 2 g;
• szénhidrátok - 68 g.

Energiaérték 274-293 kcal.

Előny és kár

A tritikálist tartalmazó élelmiszerek megnövekedett tápértékkel rendelkeznek. A táplálkozási érték, valamint a gazdag vitamin- és ásványi összetétel kombinációja lehetővé teszi a tritikálé táplálkozási célokra történő felhasználását.

Magas gluténtartalma miatt a tritikale ellenjavallt a gabonafehérjére allergiás embereknél.

Olvassa el még:

Csodálatos megjelenésű egzotikus zöldség - fekete kukorica.

Melyek a kukoricafajták és hogyan válasszuk ki a legjobbat magadnak.

Hogyan pácolt kukoricát télen otthon.

Alkalmazás

A tritikálé fő alkalmazási területe továbbra is az állattenyésztés. Kiváló takarmányként szolgál szarvasmarha, sertés és baromfi számára. A zöld tömeg 2% -kal több fehérjét tartalmaz, mint a rozs és a búza.

A lisztőrlés előállításának korlátozott felhasználása azzal magyarázható, hogy a gabonahéjat az endospermtől el lehet választani. A rozs-búza hibridből származó lisztet azonban már használják az édességekben. A glutén, a muffin, a mézeskalács tulajdonságai miatt a sütik nem maradnak hosszabb ideig, és jó ízűek.

A tritikálé gabona ígéretes alapanyag etil-alkohol és bioüzemanyag előállításához.

Következtetés

A tritikálé egy búza-rozs hibrid, amely egyesíti a búza tápértékét és a rozs szerénytlenségét. A tenyészetet különféle tritikálé-vá különítjük el.

A gabonaféléket a világ számos országában sikeresen termesztik, mivel nem válogatós a talaj összetételére, a hőre, a nedvességre, termése meghaladja a búzát.

A zöld tömeg magas fehérjetartalma miatt a hibrid értékes takarmánynövény. A malomiparban történő alkalmazás korlátozott a gabona feldolgozásának nehézségei miatt (a héjak sűrűek és nehezen választhatók el a magtól). A gabona felhasználása alkoholtermelésben és bioüzemanyag-előállításban ígéretes.

A tritikálé nem hamarosan távolítja el a búzát a mezőktől. De a hibrid lehetősége magas, és ki tudja, milyen csodálatos tulajdonságokat fog szerezni a további kiválasztás eredményeként?