Hogyan készítsünk ízletes és egészséges dinnye juice-t otthon?

Dinnye - csodálatos termék, élénk aromájú és kellemes édes ízű. Használata javítja mind az érzelmi, mind a fizikai jólétet. A lédús pép jótékony hatással van a bőrre, a hajra és a körömre.

Ebben a cikkben a friss dinnye jótékony tulajdonságairól, a sárgadinnye kozmetológiában való felhasználásáról, a főzésről fogunk beszélni. Felfedjük a titkot, hogyan lehet önállóan elkészíteni egy ízletes és egészséges italt, és miként készíthetjük elő a tél.

Dinnye juice

A dinnye nem csak főzéshez használható lekvár, lekvár, kompótok, sós harapnivalók, és nyomja ki belőle a levet is. Használata javítja a hangulatot a szerotonin - "a boldogság hormonja" - tartalma miatt.

A gyümölcsök gazdag alkotóelem-összetételt tartalmaznak, amely növeli az immunitást, javítja a bőr, a haj és a köröm állapotát, és lelassítja az öregedési folyamatot.

Összetétel és tulajdonságok

100 g dinnye pép nagy mennyiségű vitamint, makro- és mikroelemet tartalmaz:

• A-vitamin - 67 mg;
• C-vitamin - 20 mg;
• B1-vitamin - 0,4 mg;
• B2-vitamin - 0,4 mg;
• B6-vitamin - 0,06 mg;
• E-vitamin - 0,1 mg;
• PP-vitamin - 0,4 mg;
• kálium - 118 mg;
• kalcium - 15 mg;
• szilícium - 82 mg;
• magnézium - 13 mg;
• mangán - 37 mcg;
• réz 47 mcg;
• nátrium - 31 mg;
• foszfor - 11,5 mg;
• klór - 49 mg;
• cink - 90 mcg.

Az érett gyümölcs legfeljebb 90% vizet tartalmaz. A fennmaradó 10% fruktóz, pektin és óriási mennyiségű rost-, zsírsav- és szerves sav.

A magas vas- és kalciumtartalom miatt friss dinnye kerül felírásra a csontok, körmök és fogak erősítésére. A frissen sajtolt gyümölcslevek hatékonyan alkalmazhatók megfázás és más fertőző betegségek esetén. A dinnye tökéletesen oltja a szomjat, normalizálja a víz-só egyensúlyt, elősegíti a fehérjék felszívódását.

A magzat enyhe vízhajtó és hashajtó hatása hozzájárul dinnye gyakran szerepel a terápiás súlycsökkentő étrendben. Nyugtató hatású és enyhíti az allergia tüneteit.

KBZHU

A dinnyelé kalóriatartalma csak 35 kcal. Tápérték:

• fehérjék - 0,6 g;
• zsírok - 0,3 g;
• szénhidrátok - 7,4 g

Előnyök és ellenjavallatok

A dinnye táplálkozási értéke hasonló a húshoz, halhoz és más fehérjetermékekhez.

A belőle származó lé a következő előnyös tulajdonságokkal rendelkezik:

• eltávolítja a felesleges folyadékot a testből;
• erősíti a szív- és érrendszert;
• oltást szünteti;
• serkenti a vérkeringést és a vérképzés folyamatát;
• eltávolítja a méreganyagokat;
• enyhíti a gyulladást;
• normalizálja a vesefunkciót;
• helyreállítja a testet a kemoterápiás tanfolyamok után;
• feltölti a vitamin-ellátást;
• fokozza az immunitást;
• erősíti az ízületeket és a csontokat;
• megakadályozza az atherosclerosis kialakulását;
• lelassítja az öregedési folyamatot;
• növeli a koncentrációt, enyhíti a stresszt.

Ami az ellenjavallatot illeti, ezek közül nem túl sok. Az ital nemkívánatos azok számára, akik gyomorfekélyben, nyombélfekélyben és gyomorhurutban szenvednek. A magas cukortartalom miatt a fermentáció a gyomorba való belépés után kezdődik, ami túlzott gáztermelést, hasmenést és gyomorégést okoz.

A dinnye juice két éven aluli gyermekeknek nem adható. Ennek oka az emésztőrendszer éretlensége. Három éves kortól kezdve a pép fokozatosan kerül be az étrendbe, napi 100 g-nál kezdve.

Fontos! Ha követi a szakemberek ajánlásait és a mérsékelt fogyasztást, a dinnye nem károsítja a testet.

Fajták és gyümölcsök kiválasztása

Bármely fajta, amely a lakóhelyén rendelkezésre áll, alkalmas a sárgadinnye dörzsölésére. A legnépszerűbb fajták a Torpedo és a Kolkhoznitsa, amelyek sűrű, lédús és illatos pépvel rendelkeznek.

A gyümölcsök kiválasztásakor először figyeljen a héj színére. Világosnak, tisztanak, sérülésektől és rothadástól mentesnek, sárga színűnek kell lennie, vékony csíkokkal a felületen, pókhálóra emlékeztetve. A ragyogó aroma a gyümölcs érettségét jelzi.

Vannak zöld fajták, amelyek alkalmasak konzerv juice készítésére. Az érettség ellenőrzéséhez finoman koppintson a gyümölcsre. Egy tompa hang jelzi az érettséget.

Hogyan lé juice?

Ízletes dinnyelé elkészítéséhez, a maximális vitaminok és hasznos tulajdonságok megőrzése mellett, válasszon teljesen érett gyümölcsöket sérülés nélkül, és a héját együtt használja a héjjal, mert éppen ez tartalmazza a legnagyobb mennyiségű értékes elemet.

A gyümölcslé kinyerésének leggyorsabb módja egy facsaró vagy turmixgép használata. Tehát csodálatos friss gyümölcslé lesz péppel.

Egy facsaró segítségével készítik el a leveket a téli hosszú távú tároláshoz. A multicooker tökéletesen elvégzi ugyanazt a munkát. A főtt rostos anyagot kiszűrjük és üvegedényekbe tekercseljük. Adjon hozzá méz vagy cukor, ha szükséges.

A dinnyelé fagyasztható... Ugyanakkor nem veszíti el ízét és hasznos tulajdonságait. Ehhez a gyümölcsöket egy facsarón átvezetik, palackokba szűrik. Egy ilyen termék eltarthatósági ideje körülbelül hat hónap.

Főzés péppel és anélkül

A pépes lé dinnyelé a leghasznosabb, mivel tartalmaz rostokat, amelyek normalizálják a bélrendszert. Az elkészítés után a friss terméket nem tárolják, hanem 15 percen belül részeg. Az ital megjelenésének és ízének javítása érdekében a folyadékot átviszik a sajtkendőn.

A frissen sajtolt dinnyelé kifejezett aromájú, enyhe ízű mézet és körtét tartalmaz. 15 ° C-ra hűtve kellemes savanyúságot kap.

Mit kell hozzáadni a dinnyelé

A dinnye friss önmagában, valamint különféle adalékanyagok formájában, citrom, narancs, körte, uborka, görögdinnye, kivi, ananász, méz, gyömbér, menta és alkoholos italok formájában.

A főzési receptek egyszerűek, minimális időt igényelnek. Bármely mennyiségű terméket vegyen fel, adjon hozzá különféle összetevőket az íz és az egészség javítása érdekében.

Próbáljon ki egy dinnye gyömbér italt. Ehhez a következő összetevőkre van szüksége:

• dinnye - 200-300 g;
• narancs - 1 db .;
• reszelt gyömbér - 1 teáskanál

Préselje ki a gyümölcslét, adjon hozzá gyömbért és zúzott jégt.

A dinnye és a kivi turmix jó ízű és kitöltéshez. Vesz:

• dinnye - 200 g;
• kivi - 1 db .;
• menta - 10 levél;
• citromlé - 1 evőkanál. l .;
• méz - 1 evőkanál. l.

Az ital elkészítéséhez használjon turmixgépet. Keverje fel az ételt sima jéggel.

Gyümölcslé betakarítása télen

A dinnyelé konzerválttélen a megőrzéssel. Próbáljon meg klasszikus italt készíteni, minimális összetevőkkel. Ehhez a következőkre lesz szüksége:

• dinnye pép - 2 kg;
• granulált cukor - 180 g;
• víz - 1,5 l;
• citrom - 3 db.

Mossa meg a citromot, vegye le a bőrt, vegye le a magvakat, ékekbe vágva. Hámozza meg a dinnyét, véletlenszerűen aprítsa le a pépét. Egy turmixgép segítségével tisztítsa meg a gyümölcsöt és szűrje át a szitán. Adjunk hozzá cukrot és vizet, öntsük üvegekbe. Helyezze a darabokat egy nagy serpenyőbe és sterilizálja 10 percig.

Vegye ki a kannákat és tekerje fel. Fordítsa fejjel lefelé a tetejét, és egy nap tekerje be egy takaróba. Ezután tárolja a takarókat sötét helyen.

Multicookerben

A dinnyelé konzerv készítéséhez lassú tűzhelyen készítsen tartalékot a következő ételekre:

• dinnye - 2 kg;
• narancs - 3 db .;
• citromsav - 2 g;
• cukor - 0,2 kg;
• víz - 1,5 l.

Pürölje a dinnye és a narancs keverővel vagy húsdarálóval. Szűrjük át szitán vagy sajtkendőn. Öntsük a folyadékot a tálba, és adjuk hozzá a maradék összetevőket. Válassza ki a levesmódot, és főzés után 10 percig főzze. Öntsön sterilizált üvegekbe és zárja le.

Egy facsaróban

A facsaróban lévő italok minden változatát ugyanazzal a technológiával készítik. Az alsó tartályba vizet öntenek, az alsóba pedig gyümölcsöket. Az eszközt lassan tűzzük fel. Forrás közben a víz elpárolog, a gőz felmelegíti a gyümölcsöt, és fokozatosan szabadul fel a lé.

A facsarókészlet tartalmaz egy csövet, amelyen keresztül a lé egy elkészített mély edénybe áramlik. Az eszköz előnye, hogy sokkal több gyümölcslé nyer belőle, mint egy facsaróból.

Dinnye juice recept a juice főzőhöz:

• dinnye - 2 kg;
• citrom - 3 db .;
• cukor - 180 g;
• víz - 1,5 l.

Vágjuk le a citromot és a dinnyefélét a héjjal együtt, tegyük a felső tálba, és öntsük a vizet az alsóba. Keverje össze a vizet és a cukrot egy külön tartályban; a lé belefolyik bele. Helyezze a tartályt a tűzhelyre, főzés után 2-3 percig főzze, folyamatosan keverve. Öntsön üvegekbe és tekerje fel.

A tárolás feltételei

A konzerv dinnyelé eltarthatósági ideje az elkészítés módjától, a szobahőmérséklettől és a páratartalomtól függ. Sterilizálás nélküli juice legfeljebb 4-6 hónapig állhat hűvös helyen. A sterilizált üvegeket szobahőmérsékleten is a következő szezonig tárolják. Az üvegtartályokban lefagyasztott gyümölcslevet hat hónapig tárolják.

Alkalmazás kozmetikában, népi orvoslásban és főzésben

A dinnye juice vizelethajtó és hashajtó tulajdonságai pozitív hatással vannak a test állapotára. Igyon egy pohár friss gyümölcslevet üres gyomorra.

Azok, akik már kipróbálták a dinnyepép alapú házi kozmetikumokat, hajlamosak rendszeresen elvégezni az eljárásokat. A dinnyelé segít:

• megszünteti a pattanásokat, rosaceát, pigmentációt;
• javítja a bőr tónusát;
• állítsa le a hajhullást.

A különféle eredetű arcfájdalmak és bőrkiütés megszabadulásához frissen facsart gyümölcslével törölje le a bőrt. Gőzölje be arcát ez előtt, így az anyagok gyorsabban hatolnak be a pórusokba.

Pattanások esetén 10-15 percig vigye fel a bőrrel áztatott szalvétákat. Ez segít eltávolítani a makacs foltokat és enyhíti a gyulladást. Ugyanez a módszer jól működött a rosacea esetében.

Az öregedő bőr tonizálásához heti 2-3 alkalommal használjon dinnyelé-maszkot. Ehhez keverje össze 2 evőkanállal. l. lé tojássárgájával, 1 teáskanál. méz és 100 g meleg búzadara. Hagyja a maszkot fél órán keresztül, majd mossa le vízzel.

A gyümölcsben található kálium javítja a száraz, sérült, törékeny haj állapotát, amely hajlamos a hajhullásra. A samponozás után dörzsölje a frissen sajtolt gyümölcslét a gyökérbe. Az expozíciós idő 15-20 perc. Öblítse le meleg vízzel.

A frissen sajtolt dinnye juice felhasználásával allergiás kiütések kezelésére kerül sor. Meleg vizet vezetnek a fürdőbe, és hozzáadnak egy pohár levet. A kezelés hét napja lehet.

Artritisz, ízületi fájdalmak, radikulitisz kezelésére ajánlott naponta kétszer 1/3 csésze friss dinnye inni, amíg az állapot javul.

A dinnye gyümölcsöt széles körben használják a főzéshez. A pépet desszertekhez adják, salátákhoz, hússal eszik, harapnivalókat, tartósítószert és kompótot készítenek. A gyümölcslé kiváló gyümölcsfagylaltot, szorbetot, turmixokat, alkoholos koktélokat készít.

Következtetés

A dinnye juice a legjobb módszer a szomjúság elfojtására, a vitaminok és ásványi anyagok hiányának feltöltésére, valamint a víz-só egyensúly normalizálására. Nyáron próbálja maximálisan élvezni az illatos gyümölcsöket.

Készítsen friss gyümölcsleveket, turmixokat, limonádákat a pépből, kombinálja más termékekkel. Ez elősegíti az őszi-téli időszakra való felkészülést és erősíti az immunrendszert. Konzerv és fagyasztással italokat készíthet.