Ízletes, aromás és egészséges dinnye kompót: főzze magát a legjobb receptek szerint

A kompótokban abszolút bármilyen gyümölcsöt, bogyót és zöldséget használnak, de a dinnye különleges helyet foglal el ebben a listában. A sűrű, lédús dinnyefélék tökéletesen visszatartják a vitaminokat a hőkezelés során, egy pohár frissítő és egészséges ital télen erős energia koktéllá válik. Hogyan válasszuk ki a gyümölcsöket a sárgadinnye kompóthoz, és hogy ezekkel miként kombinálják a legjobban, a cikkből tanulhatsz.

Hogyan válasszuk ki a dinnye a kompótot

Egy finom kompót főzéséhez és az italban található összes vitamin megtartásához a gyümölcsnek meg kell lennie:

• friss;
• érett és lédús, de nem lágy vagy túlérett;
• zöld foltok és rothadás nélkül a jó dinnye héjának tavasszal kellene fellépnie, és nyomás közben nem szabad horpadni;
• sűrű, illatos rostos pép esetén, ha a dinnye nem szaga vagy zöld illata van, akkor nem kell bevennie.

Tanács. Sokkal jobb, ha a legfeljebb 1 kg súlyú kis gyümölcsöket részesítik előnyben.

Vigyázzon a torpedóra, az Altajra, a Kolhoz nőre, a citrom-sárgara... Ezeknek a fajtáknak kifejezett aromája van, nagyon lédús. Sűrű húsúak, amelyek megtartják alakját és hőkezelés közben nem válnak morzsává. A kompót könnyű és átlátszó lesz.

Dinnye kompót receptek a télre

A dinnye fűszeres fűszerekkel pácolt dzsem, konzerv készítésére szolgál... Kandírozott gyümölcsöket, zselét, mályvacukrot készítenek, darabolják darabokra és elkészítik a levet. A kompót elkészítését illetően a sárgadinnye téli tartósításának ezen módszerének számos előnye van:

• könnyű megőrzés sterilizálással és anélkül;
• hosszú eltarthatóság;
• a gyümölcsök jól megyek a gyümölcsökkel és bogyókkal;
• a vitaminok többsége az italban marad.

Érdekes lesz:

Hogyan válasszuk ki a megfelelő dinnyét: hasznos tippek

Ehet-e dinnye éhgyomorra?

Enni a dinnye a terhesség alatt?

Klasszikus recept

A kompótkészítés hagyományos módja azok számára, akik nem szeretik a dinnye más gyümölcsökkel keverését.

Hozzávalók:

• dinnye pép - 1 kg;
• cukor - 200 g;
• víz - 1 l.

Készítmény:

1. Mossa ki a gyümölcsöt, kockára vágja, tegye egy zománcozott tálba, és fedje le cukorral.
2. Helyezze hideg helyre 3-4 órán keresztül, amíg a pép el nem kezd zavarni.
3. Öntsön vizet egy serpenyőbe, várjon, amíg felforr, és öntse rá a dinnye darabokat. Főzzük közepes lángon 3-5 percig. A folyadéknak fel kell forrni.
4. Öntsük az italt kannákba, és tekercseljük. Tárolja a pincében vagy az erkélyen.

Fűszerekkel

A fűszeres fűszerek diverzifikálják a dinnye ital ízét, adjunk hozzá borsot.

Hozzávalók:

• dinnye - 800 g;
• cukor - 300 g;
• vanillin - 1 g;
• szegfűszeg - 1 db .;
• fahéj - 1/4 bot;
• víz - 1 l;
• szárított narancshéj - 5 g.

Készítmény:

1. Készítse el a cukorszirupot és tegye bele a szeletelt dinnye. Főzzük 5 percig.
2. Dobja a fűszereket egy 3 literes üvegedénybe, és öntse bele a kompótot.
3. Helyezze a tartályt serpenyőbe és sterilizálja 15 percig.
4. Csukja le az edényt fedéllel. Tárolható a kamrában.

Frissítő menta kompót

A receptben szereplő menta jó hűvös hatást kölcsönöz. és kiegyensúlyozza a dinnye édességét.

Hozzávalók:

• dinnye - 1 kg;
• cukor - 200 g;
• víz - 1,2 l;
• friss menta.

Készítmény:

1. Készítsen édes szirupot.
2. Mártsa bele az apróra vágott dinnye bele.
3. Blanch 2-3 percig, és egy darabolt kanállal kimegy a darabokat.
4. Helyezze a menta- és gyümölcsdarabot az üvegek aljára.
5. Forraljuk újra a szirupot és öntsük az üvegekbe.
6. Zárja le a fedelet és helyezze a pincébe a teljes lehűlés után.

Almával és szilvával

Az alma és a szilva kellemes savanyúságot ad.

Hozzávalók:

• dinnye pép - 300 g;
• alma - 400 g;
• szilva - 200 g;
• cukor - 400 g;
• víz - 2,5 liter.

Készítmény:

1. A hámozott gyümölcsöket szeletekre vágja és először helyezze az almát az előfőzött szirupba.
2. Blanche körülbelül 5 percig, majd adjuk hozzá a szilva 3 percig, és végül a dinnye.
3. Forraljuk a gyümölcsöt 5-7 percig, és öntsük üvegekbe.
4. Csukja le a menetes fedelet, és vigye a pincébe vagy az erkélyre.

Narancssárga

Frissítő ital narancspéptel vonzza a kísérletek rajongóit.

Hozzávalók:

• dinnye pép - 750 g;
• cukor - 280 g;
• narancs - 2 db .;
• szerecsendió - egy kés csúcsán;
• víz - 1,5 l;
• szegfűszeg - 1 csillag.

Készítmény:

1. Mossa meg és hámozza meg a dinnye, bármilyen méretű darabokra vágva.
2. Öblítsük le a narancsot, és tegyük forrásban lévő vízbe 3 percre, majd öblítsük le hidegen.
3. Húzza le a héját a citrusról, hagyva a fehér részt, felesleges keserűséget ad.
4. Hámozza meg a narancs héját a fehér válaszfalakból, szeletekre vágva.
5. Helyezze a gyümölcspépét, a héját és a fűszereket üvegekbe.
6. Készítsen szirupot vízből és cukorból, és öntse üvegekbe.
7. Helyezzen egy mély edénybe, hogy 5-7 percig sterilizáljon, majd tekerje fel egy csavarkulccsal. Tárolja egy kamrában.

Olvassa el még:

Hogyan készítsünk finom és egészséges dinnyelekvárt?

Hogyan főzzük a savanyú dinnye

Citrommal

Próbálj főzni dinnye kompót citrommal egy egyszerű recept szerint.

Hozzávalók:

• dinnye pép - 1 kg;
• víz - 1 l;
• cukor - 350 g;
• citrom - 2 db.

Készítmény:

1. Vágjuk ékre a dinnye és a citrom.
2. Forraljuk a vizet, adjunk hozzá cukrot és merítsük a sárgadinnye a szirupba.
3. Főzzük 5 percig, majd adjunk hozzá citromot és főzzük 5 percig.
4. Illessze be az italt a tűzhelyre 10-15 percig, majd zárja le a kannákat a fedéllel és tárolja az kamrában.

Körtével

A receptben szereplő aromás körte tökéletesen párosul a napos dinnyével.... Az ízeket egymás megszakítása nélkül keverik össze.

Hozzávalók:

• körte - 300 g;
• dinnye - 1 kg;
• víz - 2 l;
• cukor - 250 g

Készítmény:

1. Mossa meg a dinnye, héja és darabolja.
2. Vágjuk a körtét ékre.
3. Készítse elő a szirupot, és forralja benne a gyümölcsöt 5 percig.
4. Öntsük a folyadékot az üvegekbe, egyenletesen eloszlatva a bennük lévő gyümölcsöt.
5. Tekerje fel egy kulccsal, és vigye hideg helyre.

Hasznos tippek

Az alábbiak szerint hajtsa végre a sárgadinnye-kompót illatos és kellemes ízű megjelenését::

1. Ha túl édes gyümölcsöt kap, a savanyú gyümölcs segít kiegyensúlyozni az ital ízét.
2. Az expressziós cukorszirupban történő főzés segít megmenteni a laza dinnye lágyulásától. Ehhez a darabokat forrásban lévő folyadékba dobják és azonnal eltávolítják a tűzhelyről további infúzió céljából.
3. Vágja a gyümölcsöt egy göndör késsel. Tehát sokkal érdekesebbnek tűnnek a bankban.
4. Annak érdekében, hogy több vitamint megőrizhessen a dinnye, merítse a szeleteket forrásban lévő szirupba.
5. A szirup elkészítésekor próbáljon meg ne túl főzni, mert ellenkező esetben keserű íze lesz.
6. Ne félj citromsavat tenni, az nem savanyú ízt fog adni az italnak, de a kompót világosabb lesz, és hosszabb ideig tárolható.
7. Tálalás előtt ajánlatos a dinnyekompótot hűtőszekrényben tartani, így az íze és aromája jobban felfedi.

Következtetés

A dinnye kompótot könnyű és egyszerű elkészíteni. Megőrzik a dinnye jótékony tulajdonságait és tökéletesen elfojtják a szomjat. Különböző adalékok gyümölcsök, bogyók és fűszerek formájában kiegyensúlyozzák és gazdagítják az ital ízét.

Vigyázzon, ne főzzön túl a szirupot, különben keserű lesz. A kompótot üvegekbe gördítjük és hűvös, száraz helyen tároljuk a következő betakarításig.