Az első 8 legjobb recept ízletes pácolt görögdinnyéhez mézzel télen üvegekbe

Az uborka, a paradicsom, a paprika, a cékla pácolás gyakori dolog. De próbáltál már egy görögdinnye elkészítésére télen? Ha még nem, akkor erősen ajánljuk! Egy darab nyár az őszi vagy téli asztalon minden bizonnyal örömmel fogja Önt és szeretteit is.

A receptek rendkívül egyszerűek és nem igényelnek különleges összetevőket. A cikk végén megosztjuk veled a tapasztalt háziasszonyok trükköit és tippeit, hogy finomságai még jobban meglepjék szeretteit.

Görögdinnye kiválasztása és elkészítése

A hosszú távú tároláshoz közepes érettségű görögdinnyeket kell választania. Az éretlen íztelen lesz, és az érett elveszíti alakját. A gyümölcsnek erősnek kell lennie, a kéreg színgazdag, sárgás foltok és horpadások nélkül. Jobb, ha 5-7 kg tömegű bogyót választunk.

A görögdinnye bármely receptre történő elkészítése ugyanaz:

1. Alaposan öblítse le a görögdinnye.
2. Szárítsa meg.
3. Távolítsa el a szárot.
4. Vágja le a kéreg mindkét oldalán a virágzat közelében.
5. Először vágja a görögdinnye kicsi körökre.
6. Ezután vágja a köröket több részre, hogy a darabok kényelmesen illeszkedjenek az üvegedénybe.
7. Vágja le a zöld héjat, ha szükséges.

A legjobb receptek a télre a bankokban

Bemutatjuk figyelmének a legérdekesebb és ugyanakkor egyszerű recepteket. A télben üvegekbe ecett görögdinnye ízletes mézzel, gyógynövényekkel, fokhagymával.

Egyszerű recept

Hozzávalók:

• 5-7 kg bogyók;
• 1 liter víz;
• 1 evőkanál só;
• 1 evőkanál Sahara;
• 1 evőkanál édesem.

Főzési módszer:

1. Készítse el a görögdinnye fentiek szerint.
2. Sterilizáljuk az üvegeket.
3. Öntsön mézet a tartály aljára.
4. Forraljuk fel a vizet só és cukor hozzáadásával.
5. Öntsön forró vizet a munkadarabra.
6. Fedjük le fedővel.
7. 3 nap múlva engedje le a pácot, forralja fel újra.
8. Töltse fel, tekerje fel a kannákat és tárolja a hosszú távú tároláshoz.

A legfontosabb az, hogy a tekercsetlen dobozokat sötét helyen tárolja, akkor azok nem romlanak el. Kerülje a közvetlen napfényt.

Jegyzet! Ha a héten pácolt édességgel kívánja kezelni a vendégeket, akkor nem kell három napot várnia. Az első feltöltés után a kannákat feltekerheti. Az ilyen takarmányokat alig több mint egy hónapig tárolják.

Házi görögdinnye mézzel

Összetevők (3 liter 3 kannára számítva):

• 5 kg görögdinnye;
• 4 liter víz;
• 9 evőkanál édesem;
• 6 evőkanál só;
• 2 fej fokhagyma;
• 6 evőkanál ecet (9%).

Főzési módszer:

1. Készítse elő a görögdinnye, és darabolja. A vastagsága nem haladhatja meg a 2,5 cm-t, jobb, ha nem vágja le a bőrt.
2. Osszuk a fokhagymát szegfűszegre.
3. Sterilizáljuk az üvegeket, forraljuk fel a fedelet.
4. Helyezze a fokhagymát a tartály aljára.
5. Tetejére szelet görögdinnye. Próbáljon kompakt módon rakni, anélkül, hogy a testet megnyomná vagy megrongálná.
6. Vizet forralni.
7. Öntsünk forró vizet az üvegekbe, hagyjuk 10 percig.
8. Engedje le a vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá sót és cukrot. Forraljuk.
9. Öntsön ecetet.
10. Öntsük a forró pácot az üvegekbe. Fedjük le fedővel.
11. Sterilizáljuk 10 percig.
12. Tekerje fel, fordítsa meg.
13. Az első napot fejjel lefelé, sötét helyen tárolja.

Fontos! Sokkal jobb, ha 3 hét elteltével nem próbál meg ilyen nyersdarabot.

Görögdinnye snack "Tender" méz pácban

A név önmagáért beszél. Ennek eredményeként a legfinomabb íz és gazdag aroma lesz.

Összetevők (5 adagra számítva):

• 8 kg görögdinnye;
• 5 evőkanál Sahara;
• 5 evőkanál só;
• 10 evőkanál édesem;
• 7 liter víz;
• 300 ml ecet (9%).

Recept:

1. Sterilizáljuk az üvegeket, forraljuk fel a fedelet.
2. Vágja a görögdinnye apróra. Ne távolítsa el a szemét és a bőrt.
3. Helyezze a bogyókat üvegekbe (kb. 5 üvegekbe).
4. Vizet forralni.
5. Öntsük a támaszokat forrásban lévő vízzel. Fedjük le fedéllel. Hagyja bekapcsolva 7 percig.
6. Engedje vissza a vizet. Ismételje meg az eljárást.
7. Tegye le a vizet, adjon hozzá sót, cukrot és mézet. Forraljuk. Alaposan keverjük össze. Az összetevőknek fel kell oldódniuk.
8. Öntsön ecetet a forró pácba.
9. Tekerje fel a kannákat.

Fontos! A hármas öntés részleges vízveszteséget jelent forrás és öntés során. Ezért, amikor a pácot harmadik alkalommal forralja, ellenőrizze, hogy elegendő víz van-e az összes üvegre.

Méz és torma recept

Hozzávalók:

• 2 kg görögdinnye;
• 30 g torma;
• 1 liter víz;
• 1 evőkanál édesem;
• 1 evőkanál. l. só;
• 100 ml ecet (9%).

Főzési módszer:

1. Vágja a görögdinnye darabokra, amelyek könnyen belemennek az üvegek nyakába.
2. Hámozza meg a torma, apróra vágva.
3. Sterilizálja az üvegeket bármilyen hagyományos módszerrel.
4. Helyezze az apróra vágott torma aljára.
5. Helyezze a tetején a görögdinnye szeleteit.
6. Vizet forralni. Öntsön sót, méz. Keverjük össze, forraljuk fel.
7. Öntsön ecetet forrásban lévő vízbe.
8. Öntsük az előkészítményeket forrásban lévő pácmal.
9. Csavarja el a kannákat.

Érdekes! Ez a készítmény erősíti az immunrendszert. Ezért nyissa fel az első üveget október-novemberben.

"Fűszeres" előétel

Ehhez sok fűszer vagy gyógynövény szükséges.

Hozzávalók:

• 2 kg görögdinnye;
• 1,5 liter víz;
• 1 teáskanál citromsav;
• 2 evőkanál édesem;
• 1 evőkanál só;
• borsos ízlés szerint;
• Babérlevél;
• egy szál zeller;
• egy darab petrezselymet;
• kapor esernyő;
• 4-5 gerezd fokhagyma.

Főzési módszer:

1. Öblítse ki a sütőkanál kannákat. Sterilizáljuk őket. Ne felejtsük el forralni a fedelet.
2. Vágjuk a görögdinnye szeletekre. Ha szükséges, vágja le a bőrt. De ne feledje, hogy a bőrnél a bogyók hosszabb ideig tárolódnak, és nem veszítik el alakjukat.
3. Helyezze a fokhagymát, a babérlevelet, a zellert, a petrezselymet, a borsot a tartály aljára.
4. Helyezze a görögdinnye tetejére.
5. Helyezze a kaporot a tetejére.
6. Vizet forralni. Öntsünk forró vizet az üvegek tartalmára és hagyjuk 10 percig tartani.
7. A vizet engedje vissza a fazékba, adjon hozzá sót, méz, citromsavat. Alaposan keverjük össze. Felforral.
8. Öntsük a forgácsot forró pácmal és csavarjuk meg az üvegeket.

Édes és savanyú görögdinnye mézzel és citromsavval

Hozzávalók:

• 2 kg görögdinnye;
• 3 evőkanál édesem;
• 1 teáskanál só;
• 1 teáskanál citromsav;
• 1 liter víz.

Főzési módszer:

1. Sterilizáljuk az üvegeket.
2. Vágja a görögdinnye darabokra, ne távolítsa el a magokat. A darab vastagsága nem lehet nagyobb, mint 2,5 cm.
3. Helyezze a darabokat a tartályba egészen a tetejéig. Ne próbálja meg elrontani a görögdinnye. Ez károsítja, és extra gyümölcslé adódik.
4. Vizet forralni.
5. Öntsünk forró vizet a bankokra. Ebben a receptben nem kell ragaszkodnia az első töltéshez. Ezért azonnal engedje vissza a vizet a fazékba.
6. Adjunk hozzá sót, citromsavat, adjunk hozzá mézet. Alaposan keverjük össze. Felforral.
7. Öntsük a munkadarabokat forrásban lévő sós vízzel.
8. Felteker.
9. Fordítsa meg és tárolja sötét helyen két napig. Ne felejtsük el becsomagolni az üvegeket.

Tanács... A recept szerint elkészített előétel jól megy a húsételekhez.

Aspirin recept

Hozzávalók:

• 5-7 kg görögdinnye;
• 1 evőkanál só;
• 1 evőkanál Sahara;
• 1 teáskanál citromsav;
• 3 aszpirintabletta;
• 1,8 liter víz.

Főzési módszer:

1. Az üvegeket bármilyen módszerrel alaposan mossa le és sterilizálja.
2. A görögdinnye szeletelése nélkül, a bőr és a mag eltávolítása nélkül.
3. Helyezzen egy kompakt görögdinnye 3 literes edénybe.
4. Adjunk hozzá sót, cukrot, citromsavat.
5. Adjon hozzá 3 aszpirintablettát. Ha az edény liter, akkor egy tabletta lesz.
6. Vizet forralni.
7. Forraljuk külön a fedeleket.
8. Fokozatosan öntsünk forró vizet a bankokra. Először töltsük meg az üvegek 1/3-át vízzel, 10 másodperc után adjunk hozzá vizet a tartály feléhez stb.
9. Csavarja el a kannákat.
10. Csak a teljes lehűlés után tegye el tárolásra.

Az aszpirin nemcsak az ecetet helyettesíti, hanem növeli az eltarthatóságot is. Észre fogja venni, hogy a pác néhány hónap után sem változtatja meg színét.Ne feledje, hogy nem lesz átlátszó, ha mézet ad hozzá.

Görögdinnye mézes fokhagymás mártással

Hozzávalók:

• 5 kg görögdinnye;
• 2 liter víz;
• 1 evőkanál só;
• 2 evőkanál cukor;
• 4 evőkanál édesem;
• 4 gerezd fokhagyma;
• ribizli levél;
• 100 ml ecet (9%).

Főzési módszer:

1. Sterilizáljuk a tiszta és szárított kannákat.
2. Vágja a görögdinnye apróra.
3. Vágjuk a fokhagymát. Használhat húsdarálót, turmixgépet.
4. Adj hozzá mézet a fokhagymához. Alaposan keverjük össze, amíg homogén állagot nem kapunk.
5. Helyezzen ribizlilevelet a tartály aljára.
6. A tejjel fokhagyma és méz keverékét kanállal adjuk hozzá.
7. Ezután fektesse le a görögdinnye.
8. Vizet forralni. Adjunk sót és cukrot forrásban lévő vízhez.
9. Forraljuk újra.
10. Öntsön ecetet.
11. Öntsük a forró pácot a görögdinnye fölé a tetejére.
12. Az üvegeket azonnal le kell zárni főtt fedéllel.

A lapok ízgazdagak - a szósz szó szerint minden darabot beburkol.

Az ilyen nyomtatványok tárolási feltételei

Nagy hibát fog elkövetni, ha nem a legfrissebb görögdinnyét választja a takarmányainak. Ez pazarolja az időt és az összetevőket a főzéshez, és nem fogja élvezni. Egy ilyen összetétel gyorsan használhatatlanná válik.

Ne lusta ellenőrizze a görögdinnye káros vegyi anyag mennyiségét... Vágjon egy kis darabot, és tegye egy pohár szobahőmérsékletű vízbe. 5-7 perc múlva észreveszi a víz színét. Ha élénkpirossá válik, ez azt jelenti, hogy sok a kémia a kompozícióban. Egy ilyen termék nem alkalmas takarók készítésére. Nem lesz egészséges, ízletes és nem fog sokáig tartani. De ha a víz megszerezte a rózsaszínű árnyalatot, akkor minden rendben van. A termék kitömörítésre alkalmas.

Pácolt görögdinnye tárolható a pincében, a hideg folyosókban vagy a hűtőszekrényben. De ne tedd oda idő előtt. Az üvegeknek lassan lehűlniük kell néhány napig. Ezért azokat úgy csomagolják, hogy a folyamat fokozatos legyen.

A görögdinnye hosszú ideig tárolható. De a takarmányokat ajánlatos április előtt enni.

Hasznos tanácsok a tapasztalt háziasszonyoktól

Összegyűjtöttük tippeket tapasztalt háziasszonyoktól, és sietve osztjuk meg Önnel:

1. Kiváló alternatívája az ecetnek - aszpirin vagy citromsav. A bogyók ízletesebbek és természetesebbek.
2. A legtöbb recept mézet tartalmaz. Ez egy erős allergén. Ha allergiás egy ilyen termékre, cserélje le ribizlibogyóra vagy több cukorra.
3. A legjobb, ha nem távolítja el a szemeket. A darabok nem lehetnek túl vastagok. Ha a szemeket eltávolítják a görögdinnye vékony szeleteiről, akkor a görögdinnyeben üregek léphetnek fel. Egy ilyen darab széteshet, ha pácolt.
4. Ami a bőrt illeti, jobb, ha azt is hagyja. Megőrzik alakját, és ennél kényelmesebb az asztalon szolgálni.
5. Ha használ kapor, ne tedd az aljára. Inkább egy esernyőt használjon, mint egy gallyt. Helyezze a bogyók tetejére.
6. Szeretné, hogy a munkadarab frissebb legyen? Öntsük a citromlevet a forró pácba. Ne adjon hozzá citromszeleteket.
7. Ne fűzze túl a fűszereket. A görögdinnye bogyó, nem pedig zöldség. A meleg paprika, a kurkuma, a köménymag és a bazsalikom esetében nem megy jól. Válasszon ribizli leveleket és zellereket.

Olvassa el még:

Lehet enni görögdinnye vetőmagot és hogyan lehetnek hasznosak a testre?

Lehet enni görögdinnye epehólyag-gyulladás és hasnyálmirigy-gyulladás esetén.

Lehet enni görögdinnye gyomor- és nyombélfekélyekkel.

Összefoglaljuk

Érdekes és hasznos a görögdinnye télen történő páclása. Megtartja a vitaminokat, és tormával és fokhagymával kombinálva erősíti az immunrendszert a megfázás időszakában.

A megfelelő görögdinnye kiválasztásával biztosítható, hogy termését késő tavasszal tárolja. Válasszon érett vagy enyhén éretlen gyümölcsöket nitrátok vagy túlzott kémiai feldolgozás nélkül. Finom és eredeti görögdinnye nyomtatványok az Ön számára!