Mi az a görögdinnye: milyen családhoz tartozik a gyümölcs, mi ezek és hogyan hasznosak?

A görögdinnye, amelynek jótékony tulajdonságai kombinálódnak az egzotikus ízhez és finom aromához, a gyermekek és a felnőttek szeretik. A lédús pép kiváló szomjoltóként szolgál forró nyári napokon, és súlycsökkentő étrendben alkalmazzák. Egyes esetekben a görögdinnye nemcsak haszonnal járhat, hanem súlyos egészségkárosodást is okozhat.

A cikk arról szól, hogy melyik családhoz tartozik, hogyan növekszik, a gyümölcs jótékony tulajdonságairól és az élelmiszerekben való alkalmazásának ellenjavallásáról.

Mi ez - görögdinnye: bogyó, gyümölcs vagy zöldség

A görögdinnye a Pumpkin család görögdinnye nemzetségének egyéves gyógynövénye. A dinnyefélékhez és a tökfélékhez tartozik. Botanikai szempontból a görögdinnye gyümölcse bogyók.

A gyümölcs tulajdonságainak, valamint a bogyók általános leírása és fotója (a vastag héj) közötti eltérés miatt a görögdinnyét töknek vagy "hamisnak" hívják bogyók.

Hogyan néz ki, milyenek, milyen színűek

A gyümölcsök alakja, mérete és színe fajtától függően különbözik egymástól. A tök gömb alakú, ovális vagy lapított... Súlya 2-25 kg. A kemény kéreg színe leggyakrabban zöld, sötétebb csíkokkal vagy foltokkal.

A felület a legtöbb esetben sima. A héj és a lédús pép között egy fehér réteg van, amelynek vastagsága több milliméter és 5 cm között van, a görögdinnye pép színű vörös, rózsaszín vagy málna, lédús, édes és aromás. A vetőmag formájú, 5–14 mm méretű magvak sík, szélű, sötétbarna vagy fehér színűek, a pépben található.

A szelekciónak köszönhetően számos fajta és görögdinnye hibrid jött létre. A gyümölcsök tömege 10 g és 125 kg között lehet. A gyümölcshéj színe nem csak sötétzöld vagy csíkos lehet, hanem fekete, fehér, sárga, foltos vagy márványmintázatú is. A pép szintén fehér, sárga vagy krémes narancs.

Vannak egyedülálló görögdinnyefajták is. Például a Densuke fajta mély fekete színű, egyetlen csík nélkül; csak a japán Hokkaido szigeten termesztik.

A mag nélküli görögdinnye szintén széles körben elterjedt, beleértve a sárga húsúkat is. Ezt a fajtát azok számára nevelték el, akik belefáradtak a magok kinyerésébe.

Érdekes! Jelenleg a japán tenyésztők új fajtákat fejlesztettek ki, amelyek hagyományosan sötétzöld csíkos színűek, de négyzet alakúak és piramisak.

Származás és eloszlás

Dél-Afrikát a görögdinnye szülőhelyének tekintik. A tudósok úgy vélik, hogy őse a Citrullus ecirrhosus (Tsamma dinnye), amely a Kalahari-sivatagban növekszik és továbbra is vízforrásként szolgál a bushmenek számára. Ezeknek a vadon termő gyümölcsöknek keserű húsuk van. A görögdinnye 4000 évvel ezelőtt nőtt fel Afrika északi részén, a Nílus-völgyben. Idővel - a Földközi-tengeren, a Közel-Keleten, Indiában és Kínában.

Kr. E. 20. században az ókori Egyiptomban a gyümölcsöket a fáraók síremlékeibe helyezték, feltételezve, hogy ezek táplálékforrást jelentenek a túlvilágban. A magokat Tutanhamon sírjában találták. A görögdinnye a sírok falán volt ábrázolva, és gyakran említik az ősi orvosi receptekben.

A 10. században a görögdinnye tenyésztését Kínában kezdték el, a magvakat kereskedelmi hajók hozták. A kínaiak a nyugat dinnyenek hívták, és gyógymódnak tekintették.Ma Kínában több görögdinnye termesztése történik, mint a világ bármely másutt.

A görögdinnye a középkori Európába került a keresztes hadjárat idején. A modern Oroszország területén a 13–14. Században kezdték el termeszteni a gyümölcsöket.

Most görögdinnye termesztése Kínában, Amerika, Japán, Törökország, Irán, Egyiptom, Oroszország, Üzbegisztán és Ukrajna területén történik.

A növény és a gyökérzet jellemzői

A szár vékony, kúszó és erősen elágazó, hosszú (5-6 m-ig), ettől vannak az első, a második rendű hajtások és a kapaszkodó antennák. A szár fő szerkezeti elemei erőteljes érrendszeri kötegek, amelyek víztartó funkciót látnak el.

A levelek szürke-zöld, szőrös, hét széles lebenyre vágva.

A virágok gyakran hermafroditák, de vannak nő- és hímivarúak, sárga mező színűek, öt sziromból állnak.

A gyökérzet erős, a fő gyökérből, az oldalsó gyökérből áll, vékony ágak tömegével. A fő gyökér általában függőlegesen 1 m-re nő, az oldalsó gyökerek vízszintesen helyezkednek el 20-30 cm mélyen, elérve a 4-6 m hosszúságot. A gyökérzet akár 8-10 m³ talajt takar, a fő gyökér teljes hossza pedig 60 m. A lórendszernek nagy szívóteljesítmény.

A gyümölcsök összetétele és tulajdonságai

A lédús pép lenyűgöző kémiai összetételű a vitaminok és ásványi anyagok mennyiségében, amely vitaminokat tartalmaz: B, A, C, E, H, PP, valamint ásványi anyagokat: kálium, kalcium, foszfor, nátrium, magnézium, vas, likopin és növényi rost.

Figyelem! Egy görögdinnye nagy mennyiségű vizet tartalmaz: 100 g pép 90 g vizet tartalmaz.

A gyümölcsnek számos pozitív tulajdonsága van:

• elősegíti a méreganyagok és méreganyagok eltávolítását a testből;
• javítja a bél perisztaltikáját;
• enyhíti a duzzanatot;
• a húgyúti irritáció nélkül eltávolítja a homokot és a kövekből a veséket;
• megakadályozza a köszvény, ízületi gyulladás, érelmeszesedés és néhány szív- és érrendszeri betegség kialakulását.

Gyulladáscsökkentő, cholereticus és tonizáló hatással rendelkezik az emberi testre, normalizálja az anyagcserét.

Figyelem! Ha a gyümölcs nitrátot tartalmaz, akkor répája élénkpiros, sárga vénás, a magok fehérek és a héja lágy.

Kalóriatartalom és BJU

A kalóriatartalom 25-30 kcal / 100 g termék: fehérjék - 0,6 g, zsírok - 0,1 g, szénhidrátok - 5,8 g.

Miért hasznos a görögdinnye férfiak, nők és gyermekek számára?

A görögdinnye juice fő tulajdonsága tisztító hatása. Eltávolítja a méreganyagokat, a nedvességet és a zsírokat a testből, amelyeket a nők aktívan használnak. A görögdinnye használata enyhíti a lábak duzzanatát, eltávolítja a szem alatti zsákokat, enyhíti a gyomorégést. A menstruációs időszak alatt segít megbirkózni az általános gyengeséggel, fájdalommal és görcsökkel az alsó hasban, fejfájásokkal, és csökkenti a vérvesztést.

A citrullin és a likopin alkotóelemei stimuláló hatással vannak a férfi szexuális működésre: a görögdinnye juice növeli a szexuális vágyat.

A gyümölcs gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyekre a gyerekeknek szüksége van. Általános erősítő és immunstimuláló hatással van a gyermek testére. Az alacsony kalóriabevitel fontos a túlsúlyos gyermekek számára.

Terhesség és hepatitis B alatt

A görögdinnye terhesség alatt környezetbarát, nitrátmentes. A magzat egy kis szelete reggelire a terhesség első trimeszterében csökkenti a toxikózis kellemetlen jeleit (hányás, hányinger, gyomorégés).

Rendszeres használat később segíti a lábgörcsök elleni küzdelmet. A terhes nőknek napi 800 g terméket kell fogyasztaniuk, mivel ennek a normának a túllépése problémákat okozhat az Urogenitális rendszerben.

Amikor szoptat egy csecsemőt a görögdinnye ki kell zárni az étrendből, ha nem biztos, hogy a gyümölcs nem tartalmaz nitrátokat.

Ha lefogy

Görögdinnye étrend Hatékony módszer, amely lehetővé teszi, hogy néhány hét alatt lefogyjon... Alacsony kalóriatartalma és hosszú ideje teltségérzetének köszönhetően egyszeres étrendben és hetente egyszer éhezési napok formájában alkalmazzák.

Az ilyen étrend általában jól tolerálható, mivel a görögdinnyeben nagy mennyiségű víz, a természetben előforduló cukrok és a tápanyagok rengeteg vannak jelen. A fogyók számára az optimális táplálékfelvétel: 1 kg pép / 10 kg tömeg.

Fogyasztási szabályok és normák

A gyümölcs hasznossága ellenére a túlzott fogyasztás negatívan befolyásolhatja az egészségi állapotot, ezért betartják a fogyasztás szabályait és normáit:

• enni reggel vagy délután, mivel a lefekvés előtt történő étkezés gyakori WC-látogatásokhoz és alvászavarokhoz vezethet;
• ne enni görögdinnye a fő étkezés előtt vagy után, mivel emésztési problémák léphetnek fel, optimálisan két órával étkezés előtt vagy után;
• a görögdinnye nincs kombinálva más termékekkel;
• az egészséges felnőttek korlátlan mennyiségű görögdinnyet esznek, amíg meg nem érezzék magukat.

A csecsemők és a 3 éves kor alatti gyermekek számára tilos görögdinnye fogyasztása az allergiás reakciók lehetséges kialakulása miatt.

A 3 és 5 év közötti gyermekeknek ajánlott naponta legfeljebb 200 g pép adása, mivel a magzat emésztési zavart okozhat vagy károsíthatja a gyermek Urogenitális rendszerét. Ebben az esetben a pép kivágásra kerül a gyümölcs közepéből, mivel a nitrátok a legkevesebb ott halmozódnak fel. Ezenkívül a terméket csak érlelési időszakában - augusztus végén - szeptember közepén adják be.

Az 5 éves és annál idősebb gyermekek 200–800 g répát fogyaszthatnak.

Ellenjavallatok

Vannak olyan betegségek, amelyekben érdemes a magzatot teljes mértékben kizárni az étrendből:

• a máj és a vesék súlyos megsértése;
• vizelési problémák;
• vesekő, amelynek átmérője meghaladja a 4 mm-t;
• hasmenés és tartós colitis;
• 2. típusú diabetes mellitus;
• fokozott savasság vagy gyomorfekély, nyombélfekély;
• egyéni intolerancia.

A legnépszerűbb fajták

Felhívjuk figyelmére a görögdinnye leghíresebb fajtáinak áttekintését.

Asztrahán

Ez a fajta a szovjet idők óta népszerű. Kerek, kissé ovális alakú, halványsárga, enyhén homályos csíkokkal, sötétzöld háttérrel. Édes, gazdag ízű, gazdag vitaminok, tökéletesen oltja a szomjat.

Csillogás

Fajta északi régiókban is termeszthető. Gömb alakú és sötét, zöld, egyenletes színű a héja. Legfeljebb 2 kg tömegű. Nagyon édes, finom szemcsés rostos, majdnem mag nélküli.

Hideg

Az egyik leghíresebb késői fajta, csak szeptember végén vásárolható meg. Különbözik a hatalmas méretekben (akár 25 kg-ig). Hosszú, ovális alakú, vastag csíkos bőrrel és élénkvörös cukros húsú.

Hold

Eredeti, emlékezetes hibrid, fényes citromszínű péppel. A fő különbség a pép színében és érzékenységében, az egyedülálló ízben rejlik, amelyben a citrom, a méz és a vanília jegyei keverednek.

Következtetés

A görögdinnye gazdag vitaminokban és tápanyagokban, de csak akkor hasznos, és nem árt az emberi testnek, ha betartják a felhasználására vonatkozó összes szabályt és normát.