Lehet-e padlizsán hasnyálmirigy-gyulladással vagy sem: használati szabályok és előírások, elfogadható receptek

Sok pancreatitisben szenvedő ember érdekli azt a kérdést, hogy lehet-e padlizsán ételeket fogyasztani. A betegség megköveteli a speciális étrend betartását, amely magában foglalja a nehéz ételek elkerülését. A padlizsán szerepel az engedélyezett élelmiszerek listáján, és ha igen, milyen formában és mennyiségben fogyasztható?

Lehet-e enni padlizsánt pankreatitiszben

E lila zöldségek pancreatitis esetén való étkezése csak remisszió esetén megengedett. A betegség súlyosbodásával az ilyen ételek szigorúan tilos.

Az orvosok azt javasolják, hogy a hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegek fokozatosan térjenek vissza az étrendbe a padlizsán ételei. Ez az ízletes és egészséges termék szerepel a menüben a végső rehabilitáció után, amikor stabil remisszió jelentkezik.

Kémiai összetétel

A padlizsán vagy sötétbarna éjjeliszárda gazdag összetételű, egészségesé teszi. A húsos gyümölcsök makro- és mikroelemekben gazdagok (kálium, foszfor, kalcium, kén, magnézium, nátrium, vas, cink, jód, szelén).

A termék esszenciális és nélkülözhetetlen aminosavakat, számos polifenolt tartalmaz, különösen klórgénsavat.

A sötét, fényes héjjal borított gyümölcsök nagy mennyiségben tartalmaznak antocianinokat - antioxidáns, gyulladásgátló, baktériumölő és görcsoldó tulajdonságokkal rendelkező anyagok.

A sötétbarna éjszakai bőr sok rostot tartalmaz, amely az emésztőrendszer normál folyamatához szükséges.

A padlizsán vitaminok raktára. Gazdag:

• kolin;
• C-vitamin;
• nikotinsav;
• niacin;
• piridoxin;
• tokoferol;
• riboflavin;
• tiamin;
• karotin;
• folsav;
• fillokinon;
• retinol.

A tápérték

A padlizsán alacsony kalóriatartalmú termék: 100 g zöldség csak 24 kcal-t tartalmaz.

A húsos gyümölcs részeként:

• 5,5 g szénhidrát;
• 0,6 g fehérje;
• 0,2 g szerves savak;
• 0,1 g zsír.

Pontok ellen és ellen

A zöldség kétségtelen előnye az emberi jótékony tulajdonságok és a kellemes íz.

A padlizsánban található fitoncidok és alkaloidok azonban súlyosbíthatják a pankreatitisz gyulladásos folyamatát. Ha a gyümölcsöket megfelelően készítik, akkor azokat be lehet venni a beteg étrendjébe.

A padlizsán előnyei és káros betegségei

A termék jó toleranciájával pozitív hatással van a testre:

• csökkenti a rossz koleszterin mennyiségét;
• erősíti a szívizomot, normalizálja a pulzust;
• javítja a vérképződést;
• vízhajtó;
• megjeleníti urátokat;
• javítja a bél motilitását, enyhíti a székrekedést.

A legkedvezőbb tulajdonságok a fiatal gyümölcsökben figyelhetők meg. Az érett padlizsán káros solanint tartalmaz.

Rendszeres használat mellett a padlizsán megakadályozza a hasnyálmirigy gyulladásos folyamatát és tisztítja a méreganyagok szerveit.

A súlyosbodott pankreatitisz esetén a zöldségeket nem eszik, mivel:

• növeli az epeszekréciót, ami a szelepkészülék szétszórtan végzett munkájához vezet az epekomponensek bejutásához a hasnyálmirigy-vezetékekbe;
• magas rosttartalmúak, hasmenést és puffadást vált ki pancreatitisben szenvedő betegeknél;
• elősegítik a hasnyálmirigy gyulladását súlyosbító hasnyálmirigy enzim aktív termelését;
• nagy mennyiségű cukrot tartalmaznak, amelyek növelik a gyulladásos mirigy endokrin berendezésének terhelését.

Padlizsán a pankreatitis súlyosbodása során

A zöldség ételeknek az akut pancreatitisben szenvedő betegek étrendjébe történő felvétele elfogadhatatlan. A gyümölcs alkaloidokat, fitoncideket és aszkorbinsavat tartalmaz, amelyek súlyosbítják a gyulladásos folyamatot, rontják a jó közérzetüket és növelik a fájdalom szindrómát.

Referencia. Az akut hasnyálmirigy-gyulladásban levő padlizsán provokálni lehet hasnyálmirigy-elhalást. Ez egy veszélyes állapot, amikor a védelmi mechanizmusokat megsértik, a beteg szerv elkezdi emésztni.

Krónikus formában

A remisszió állapotában, amikor a betegség a kellemetlen tünetek jelentős gyengülésével vagy eltűnésével jelentkezik, a húsos gyümölcsök használata ártalmatlan. A padlizsáncsészéket óvatosan és fokozatosan visszatér az étrendbe, az orvos étkezési ajánlásait követve.

Kolecisztitisz

Az epehólyag gyulladása esetén óvatosan járjon el a padlizsánnal. A betegség súlyosbodásának időszakaiban a terméket kizárják az étrendből.

A kolektiitisz remissziójának állapotában a zöldségételek nem ártanak az embernek.

A hasnyálmirigy-gyulladás alkalmazási szabályai és normái

Fokozatosan, kis részletekben kezdik hozzá a padlizsán ételeket a menübe, kiszámítva az összeget az egyes betegek számára.

Figyelem! Nem kívánatos az érett gyümölcsök használata, mert azok tartalmazzák a solanint. A főzés előestéjén a zöldségeket sós vízben áztatják, hogy kiküszöböljék ezt az anyagot.

A krónikus hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő személyek étrendjébe való bevonásához megfelelőek a sötét hajlamos, világos bőrű és pépfehérje padlizsánfajták.

Egy egészséges felnőttnek ajánlott naponta legfeljebb 200 g zöldséget fogyasztani, 5 éves kortól 100 grammot.

Milyen formában jobb enni padlizsán: ajánlások és receptek

Kezdje bekapcsolni padlizsán a páciens étrendjében püré levesgel. Ha ez után az ember állapota nem romlik, zöldséget adnak hozzá párolva vagy sütve.

A hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő emberek nem szabad sült ételeket vagy magas zsírtartalmú ételeket fogyasztani.

Padlizsán kaviár

Hasnyálmirigy-gyulladásban és epehólyaggyulladásban szenvedő betegek számára engedélyezett padlizsán kaviár. Előkészítése egyszerű:

1. Kiválasztják a kemény bőrű fiatal zöldségeket.
2. Darabokra vágja őket, és sós oldattal áztassa őket. A héjat előre vágjuk.
3. A darabokat főzzük vagy sütjük a sütőben, majd aprítják egy turmixgépbe.
4. A kapott masszát sózzuk és kis mennyiségű növényi olajat adunk hozzá.

Megengedett a padlizsán keverése apróra vágott sárgarépával.

Fontos! A boltba szánt kaviár nem alkalmas pankreatitiszben szenvedő betegek számára. Sok meleg fűszert, ízesítőt és tartósítószert tartalmaz.

A házi készítményeket mérsékelten fogyasztják, mivel nagy mennyiségben a termék képes provokálni a betegség súlyosbodása.

Padlizsán tekercs

Egy másik hasznos recept. Főzéshez vegye:

• 2 közepes méretű gyümölcs;
• enyhe száraz gyógynövények keveréke.

Készítmény:

1. A gyümölcsöket hosszirányban vékony szeletekre vágják.
2. Kenje meg őket mindkét oldalról kis mennyiségű növényi olajjal.
3. Sózva és meghintjük gyógynövényekkel.
4. Az egyes lemezeket tekerccsel tekerje fel és fogpiszkálóval rögzítse.
5. Süssük sütőben 20 percig + 200 ° C-on.

Párolt padlizsán

Krónikus hasnyálmirigy-gyulladás esetén a menübe dupla kazánban főzött padlizsán tartozik, olaj hozzáadása nélkül.

Ehhez a következőkre lesz szükség:

• 1 közepes méretű gyümölcs;
• 1 nagy paradicsom;
• 2 evőkanál. l. citromlé;
• 1 csokor friss petrezselymet

Készítmény:

1. Vágja a zöldségeket vékony szeletekre, adjon hozzá némi sót. Adhat hozzá néhány szárított gyógynövényt ízlés szerint.
2. A padlizsán tányérokat dupla kazánba helyezzük, a paradicsomot pedig a tetejére helyezzük.
3. Megszórjuk mindent citromlével, meghintjük apróra vágott petrezselyemmel.
4. Készítse elő az ételt 10 percig.

Ezek a zöldségek kiváló köretként készülnek vacsorára.

Ellenjavallatok

A Nightshade ellenjavallt:

• gasztritisz, kolitisz, duodenalis fekély;
• akut pancreatitis, kolecisztitisz;
• vashiány;
• a máj és az epehólyag megsértése;
• terhesség (vetélés veszélye áll fenn);
• laktáció (a padlizsán allergén növény).

A terméket nem adják három év alatti gyermekeknek. A kis gyomor számára továbbra is nehéz emésztni az ilyen ételeket.

Óvintézkedések

Feldolgozási padlizsán használata pankreatitiszben vagy sem, beszélje meg orvosával. Egyes esetekben ezeket teljesen elhagyják, vagy a fogyasztás korlátozott.

A remisszió ideje alatt az ételeket kis adagokban vezetik be a beteg étrendjébe. Például elég 2 evőkanál enni. l. padlizsán kaviár naponta. Ha a termék nem okoz kellemetlenséget, az összeg növekszik. Kellemetlen érzés esetén a gyümölcsöt eltávolítják a menüből.

Olvassa el még:

Sárgarépa enni pancreatitisben és milyen formában.

Lehet-e enni dinnye pankreatitiszben?

Hogyan lehet helyesen felhasználni a zabot a pankreatitiszre és hogyan hasznos.

Következtetés

Hasnyálmirigy-gyulladásos padlizsáncsészeket óvatosan és mérsékelten kell enni, csak remisszió esetén. Ennek a zöldségnek a jótékony tulajdonságai ellenére ronthatja az ember jólétét. A betegség súlyosbodásával teljesen kizárják az étrendből.

A teljes rehabilitáció után fokozatosan, kis részletekben adják hozzá a menühez. A gyümölcsöket sütjük, pároljuk, tört levesben, kaviárban forró fűszerek hozzáadása nélkül, és kis mennyiségű olajjal készítjük belőlük.