Sárgarépa enni pancreatitisben és milyen formában

A hasnyálmirigy-gyulladás komplex kezelésének kötelező módja egy terápiás étrend. Más terápiás intézkedéseket a lány hátterében végeznek. A megfelelően szervezett étrend normalizálja az anyagcserét, megakadályozza a betegség progresszióját, a relapszusokat és az esetleges szövődményeket. Az engedélyezett termékek listáját a betegség stádiumától, a tünetek súlyosságától függően módosítják.

A hasnyálmirigyre és a test egészére egy olyan elterjedt és népszerű zöldség, mint a sárgarépa. Megbirkózik az emésztőrendszeri problémákkal, telíti a testet mikro- és makroelemekkel, vitaminokkal, megtisztítja a bélrendszert és támogatja a gyomor-bélrendszer élettani funkcióit. A cikkből megtudhatja, hogy a sárgarépa felhasználható-e pankreatitiszre, hogyan hat a hasnyálmirigyre, és milyen ételeket ajánlott fogyasztani a betegség remissziója során.

A sárgarépa kémiai összetétele

A sárgarépa alacsony kalóriatartalmú - 41 kcal nyers és 35 kcal hőkezelés után, gyakorlatilag nem tartalmaz zsírt (0,1 g), de gazdag hasznos szénhidrátokban (6,9 g) és fehérjékben (1,3 g).

A készítmény tartalmazza az emberi testhez szükséges összes anyagot:

• aminosavak;
• táplálékrost;
• szerves savak;
• keményítő;
• makroelemek - kálium, kalcium, nátrium, magnézium, szilícium, kén, klór, foszfor;
• nyomelemek - vas, kobalt, jód, mangán, molibdén, réz, szelén, fluor, cink, króm.

A sárgarépa az A-vitamin-tartalom szempontjából felülmúlja más zöldségeket: 100 g-ban - a napi érték 240% -ában. Fontos aszkorbin- és niacin-, E-, H-, K-vitamin-forrás. A narancssárga gyümölcsök B-vitamin-tartalma szempontjából nagyra becsültek: tiamin, riboflavin, niacin, kolin, piridoxin, pantoténsav, folátok.

Ha lehetséges, a táplálkozási szakemberek azt tanácsolják, hogy a sárgarépát egész nap egészséges emberek étrendjébe vonják be. Magas koncentrációban béta-karotint tartalmaz. Ez az elem számos fontos funkciót hajt végre:

• lelassítja az öregedési folyamatot;
• védi az influenza, a felső légúti fertőzések ellen;
• fenntartja a bőr, a nyálkahártya egészségét és állapotát;
• pozitív hatással van a redox folyamatokra;
• részt vesz a fehérjék, zsírok, szénhidrátok metabolizmusában;
• növeli a bélbetegségekkel szembeni ellenállást;
• fokozza az immunitást;
• fenntartja a normális anyagcserét;
• biztosítja a faggyúmirigy és az izzadságmirigyek megfelelő működését;
• fenntartja a fogak és a csontok egészségét;
• fenntartja a szem hidratációját, védi a kiszáradástól.

A sárgarépa megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását. A B-vitaminok és az aszkorbinsav növelik az érfalak és a kis kapillárisok sűrűségét és rugalmasságát, csökkentik a rossz koleszterinszintet és szabályozzák a vércukorszintjét.

A kálium és a magnézium biztosítja a szívizom megfelelő működését, javítja az idegimpulzusok vezetését, a réz részt vesz a vérképzésben, a szelén serkenti a vörösvértestek képződését. Ennek eredményeként csökken az atheroscleroticus plakkképződés kockázata, fennmarad a normál véráramlás, megakadályozható az ischaemia, a stroke, magas vérnyomás és a diabetes mellitus kialakulása.

A sárgarépa hasznos tulajdonságai a hasnyálmirigy számára

Nehéz túlbecsülni a sárgarépa jelentőségét az emésztőrendszer szerveiben. A zöldség rendszeres fogyasztása helyreállítja és támogatja a hasnyálmirigy működését. Megfelelő mennyiségű rost elősegíti a különféle méreganyagok aktív eltávolítását a testből, eltávolítja a felesleges cukrot, a rossz koleszterint és más káros anyagokat.

A sárgarépa szerepe a víz- és elektrolit-egyensúly helyreállításában és fenntartásában, az emésztés javításában és az anyagcserének normalizálásában. A zöldség gyulladásgátló hatással rendelkezik, megvédi a nyálkahártyákat az irritáló tényezők hatásától, csökkenti a fájdalom és egyéb tünetek intenzitását.

Hogyan befolyásolja a sárgarépa a hasnyálmirigyt

A sárgarépa jótékony tulajdonságait a hasnyálmirigy számára a betegség periódusa határozza meg. Azoknak az embereknek, akiknél nagy a pancreatitis kialakulásának kockázata, javasoljuk, hogy megelőző intézkedésként fogyasztják a zöldséget.

A pancreatitis súlyosbodása során

A kifejezett klinikai tünetekkel járó akut hasnyálmirigy-gyulladás ideje alatt szigorú diéta szükséges. Az első 2-3 napban az orvosok azt javasolják, hogy teljesen elutasítsák az étkezést, csak csendes vizet, csipkebogyó-húslevest, cukor nélküli gyógyteát fogyasztanak. Ez megkönnyebbíti az érintett szervet.

A beteget a lehető leghamarabb átadják a helyes táplálkozásnak. 3-4 naptól kezdve a sárgarépát, a többi termékhez hasonlóan, enni is lehet. Gyengéd kezelést biztosítanak, a menüben félig viszkózus, folyékony és félig folyékony ételek találhatók. Forraljuk vagy süssük a sárgarépát, készítsünk gőzes pudingot, burgonyapürét, pudingot, szelet.

A remisszió alatt

A remisszió ideje alatt a beteg teljes egészére kerül kiegyensúlyozott étrend... Az étrend sárgarépát és sárgarépalát tartalmaz. Ezeket gabonafélékkel, zöldségekkel és gyümölcsökkel kombinálják, előzetesen hőkezelésnek vetik alá, és olaj és só nélkül fogyasztják. A magas kalóriatartalmú sült sárgarépát kizárják a menüből.

Igyál sárgarépalát? Igen, de jobb, ha más növényi italokkal keverjük össze. Kis adagokkal kezdik elvenni - egyenként 100 ml-t, és az adagot fokozatosan növelik napi 400–500 ml-re vagy egyszerre 200 ml-re.

referencia... Az étrend túlzott sárgarépa puffadást, gázt, görcsöt, székrekedést és hasmenést okozhat.

Sárgarépa krónikus hasnyálmirigy-gyulladás esetén

A krónikus pankreatitisz hőkezelt zöldségek használatát teszi lehetővé. A nyers sárgarépa kemény a gyomorban, emésztése hosszú időt vesz igénybe - főzve vagy párolva könnyebben emészthető. Alacsonyabb kalóriatartalmú, de a fenolok és antioxidánsok tartalma növekszik, amelyek számos betegségnek ellenállnak és biztosítják az emésztőrendszer megfelelő működését.

Ez érdekes:

Lehet enni görögdinnye epehólyag-gyulladás és hasnyálmirigy-gyulladás esetén.

Lehet-e főtt kukoricát enni pankreatitisz esetén is.

Receptek étkezési sárgarépa pankreatitisz

Hatalmas ételeket készítenek sárgarépából, mivel hússal, gyümölcsökkel és zöldségekkel kombinálják, ami fűszeres és fokozza az ízét. Próbálja meg kalóriát csökkenteni. Például a palacsintákat és a szeleteket a legjobb sütőben sütni olaj nélkül. Jobb a főzés és a muffin főzése kefirral, ahol pedig búzalisztre van szükség, zabliszt, hajdina, kukoricát használjon.

Az alábbiakban bemutatunk recepteket, amelyek terápiás ételként használhatók pankreatitisz kezelésére.

Sárgarépa püré

Két adag összetevői:

• főtt sárgarépa - 2 db .;
• tej - 100 ml;
• vaj - 10 g.

Hogyan készítsünk sárgarépa pürét pankreatitiszre:

1. Hámozza meg a sárgarépát, forralja fel, amíg lágy. Főzzen átlagosan 20-30 percig. Engedje le a vizet, lehűtse a gyümölcsöket.
2. Csiszolja a zöldséget egy turmixgéppel, amíg püré nem lesz. Öntsön tejet, olvasztott vaj. Keverd össze.

Ha szükséges, adjon hozzá további zöldségeket a püréhez, például karfiol, brokkoli, burgonya, répa, és cserélje ki a tejet alacsony zsírtartalmú tejföllel, tejszínnel.

Gyümölcslé

A sárgarépa jól megy más ételekkel... Különböző házi készítésű zöldség- vagy gyümölcslevekkel keverik össze.Alma, narancs, mandarin, gránátalma, tök, uborka, cékla juice és mások megteszik.

A sárgarépalé elkészítése pankreatitiszben egyszerű: hámozzon meg két közepes sárgarépát, darabolja részekre, és vezesse át egy facsarón. Adjon hozzá tejszínt, ha szükséges.

Tanács. Ha nincs facsaró, egy turmixgép vagy reszelő cseréli ki. Vágjuk le a sárgarépát, tegyük többrétegűre összehajtva, és nyomja ki a levet.

szelet

Termékek:

• sárgarépa - 500 g;
• búzakorpa - 3 evőkanál. l .;
• manna - 2 evőkanál. l .;
• citromhéj;
• citromlé - 2 evőkanál l .;
• növényi olaj - 1 evőkanál. l .;
• só ízlés szerint;
• fahéj kés késén;
• víz.

Sárgarépa-szelet főzése:

1. Reszelt hámozott sárgarépát.
2. Melegítse fel a növényi olajat egy serpenyőben, főzze addig, amíg a víz fel nem főz.
3. Adjunk hozzá fahéjat, sót, citromhéjat, manót és korpát, citromlevet a sárgarépához. Az összes terméket jól keverje össze. Formázjon szelet nedves kézzel.
4. Fedjük le a sütőlapot pergamentel. Fektesse le a szeleteket. Főzzen egy előmelegített sütőben 15 percig 200 ° C-on.

Krémleves

Hozzávalók:

• sárgarépa;
• hagyma;
• gyömbér;
• narancs héj;
• vaj;
• só, bors;
• lomb.

Recept:

1. Hámozza meg a sárgarépát és a hagymát, és vágja közepes méretű kockákra. Küldje egy serpenyőbe és főzzük vízzel.
2. Mártsa be egy narancs és egy kis darab gyömbér héját külön főzött alacsony zsírtartalmú csirkelevesbe vagy csak forrásban lévő vízbe, hogy a leves egyedi aromáját adja.
3. Amikor a gyömbér és a héj kissé felforrósodott, távolítsa el őket.
4. Főzzük a hagyma-sárgarépa-keveréket a húslevesben, amíg lágy állagú lesz.
5. Helyezze a zöldségeket egy turmixgépbe, szeletelje, helyezze át egy tiszta serpenyőbe, fokozatosan adjon hozzá a húslevest a kívánt állagig.
6. Ízesítsük sóval és borssal, adjunk hozzá egy darab vajat. Tálaljuk gyógynövényekkel.

Répa torta

Termékek:

• sárgarépa - 2 db. közepes méretű;
• zabliszt (vagy bármilyen más - búza, kukorica) - 50 g;
• zabliszt - 1 evőkanál;
• tej - 200 ml;
• csirketojás - 4 db .;
• só - ½ teáskanál;
• sütőpor - 1 teáskanál;
• vanillin vagy vaníliacukor;
• vaj a forma öntéséhez.

Hogyan készítsünk diétás sárgarépa tortát:

1. Öntse meg a zabliszt meleg tejjel, hogy megduzzadjon.
2. Hámozza meg a sárgarépát, reszelje le egy finom reszelőre.
3. Vegyük a lehűtött tojásokat keverővel, sóval és vaníliacukorral együtt.
4. Adjon hozzá zabliszt és sárgarépát, alaposan keverje össze. Adjunk hozzá sütőport és lisztet.
5. Kenje meg a sütőedényt vajjal, tegye a tömeget egy sütőedénybe, simítsa fel.
6. Süssük előmelegített sütőben 50 percig. 180 ° C hőmérsékleten Amikor a torta lehűlt, vegye le a penészből.

Főtt sárgarépa saláta

Hozzávalók:

• főtt sárgarépa;
• növényi olaj;
• citromlé;
• fokhagyma;
• Zöldek - kapor és petrezselyem.

Hogyan készítsünk sárgarépa salátát:

1. Forraljuk fel a sárgarépát, amíg lágy nem lesz, néhány gerezd fokhagymával. Nyugodj le.
2. Hámozza meg a főtt zöldséget, vágja közepes méretű kockákra. Adjon hozzá vaj, citromlé, só, apróra vágott gyógynövények. Keverjük össze az összes hozzávalót.
3. A salátát be kell infuzálni. Tálaljuk hidegen.

Lehetséges károsodások és ellenjavallatok

A sárgarépa ellenjavallt vese- és májbetegségek, húgyúti nagy kövek, akut stádiumú gastrointestinalis patológiák, allergiák esetén.

A nyers étrend szokatlan terhelést jelent a gyomor-bél rendszerben, különösen ha krónikus betegségek vannak. Allergiás emberekben a növényi bőrkiütés, pelyhesedés, viszketés okozhat.

A béta-karotin feleslegében súlyosbodnak a pancreatitis és az epekő betegsége, a hányás és émelygés, álmosság, letargia, fejfájás.

Olvassa el még:

Lehet étkezni hajdina pankreatitiszben.

Hogyan lehet helyesen felhasználni a zabot a pankreatitiszre és hogyan hasznos.

Lehet-e enni dinnye pankreatitiszben?

Következtetés

A hasnyálmirigy-gyulladás kezelésére szolgáló nyers sárgarépa nem a legjobb étkezési lehetőség.Hosszú idő vesz igénybe a felszívódás, további terhelést hoz létre, ezért jobb felhasználását minimalizálni. Egy másik dolog a párolt, főtt, sült sárgarépa. Ebben a formában „kellemes” lesz a gyomor számára, és hasznos lesz az emésztőrendszer és a test egésze számára.