Mik a fehér padlizsánok és hogyan különböznek a szokásosoktól?

A fehér padlizsán a sikeres szelektív munka eredménye. Sikert a biológusok azon vágya, hogy javítsák a gyümölcsök ízét és távolítsák el az keserűséget. Ebből a cikkből megtudhatja, léteznek-e fehér padlizsánok, hogy különböznek-e a lila gyümölcsöktől, mely fajtákat és hibrideket használják legjobban országunk éghajlati körülményei. Mesélünk a mezőgazdasági technológia alapelveiről, amelyek lehetővé teszik a gazdag termés megszerzését.

Jellemzői a fehér padlizsán

Fehér padlizsán - szelekcióval nevelt kultúra lila "rokonokból" az íz és megjelenés javítása érdekében.

A lila gyümölcsök antocianinokat tartalmaznak - olyan anyagok, amelyek a bőrnek jellegzetes árnyalatot és keserű ízét adják a pépnek. A szelektív munka eredményeként a biológusoknak sikerült izolálni ezt az anyagot, és olyan tenyészetet kaptunk, amelyet keserűség és lila szín hiánya jellemez.

Referencia. Az antocianinok jótékony hatással vannak az emberi testre - eltávolítják a radionuklidokat és csökkentik az oxidatív folyamatokat.

Mi a különbség a lila gyümölcstől?

A fehér padlizsánok alakja változik.: ovális, gömb alakú, hosszúkás, tojásos, szár alakú. A bőr vékonyabb, mint a lila gyümölcsöké. A gyengéd pép kis mennyiségű kis magot tartalmaz. A keserűség teljesen hiányzik, és néhány zöldség olyan ízű, mint a vadon termő gomba vagy a csirkehús.

Előnyök és hátrányok

A fehér padlizsán előnyei:

• keserűség hiánya;
• gyengéd és lédús pép;
• a magok részleges vagy teljes hiánya;
• általános használat a főzésben;
• nagy számú nyomelem.

A kultúra hátrányai:

• a talaj összetételének igényessége;
• rövid eltarthatóság;
• alacsony hőmérsékleti ellenállás;
• a vetőmagokat nem lehet összegyűjteni és újra felhasználni.

Hasznos tulajdonságok és ártalmak

A fehér padlizsánok kémiai összetételükben nem különböznek a lila növényektől és tartalmazzák:

• B1, B6, B9, C, K vitamin;
• kálium;
• kalcium;
• szilícium;
• magnézium;
• nátrium;
• kén;
• foszfor;
• klór;
• Vas;
• jód;
• édesem;
• szelén;
• fluor;
• cink.

Gazdag kémiai összetétele és magas rosttartalma miatt a zöldség rendszeres fogyasztása segít:

• fokozott bél perisztaltika és a széklet normalizálása;
• a szív- és érrendszer szabályozása;
• a "rossz" koleszterin szintjének csökkentése;
• a testzsír csökkentése;
• az agy vérellátásának javítása;
• a felesleges folyadék eltávolítása a szövetekből;
• az onkológiai kockázat csökkentése;
• a dohányzást elhagyó emberek jólétének javítása (nikotinsavat tartalmaz);
• növeli a bőr rugalmasságát;
• a felesleges vas eltávolítása.

Lila padlizsán fajtái:

A "Fekete Opal" padlizsán fajtájának gondozása finomságai

Terméshozam és korai érett padlizsánfajta "Bourgeois"

Korai érésű és termofil padlizsán "Vera"

Az orvosok azt javasolják, hogy hagyja abba a padlizsán használatát:

• vashiányos vérszegénység;
• ízületi gyulladás;
• urolithiasisban;
• allergia.

Fajták és hibridek

Számos fajta és hibrid található a fehér padlizsánban... Összeállítottuk a legnépszerűbbek sorozatát.

fehér éjszaka

Ultra korai érési fajta kompakt méret.

Gomba íz

A korai érésű fajta bármilyen típusú talajban virágzik.

úszó jéghegy

Középszezonbeli változatosság üvegházakban és kertekben történő termesztésre.

Pihe

Korai érésű üvegházak.

Bibo f1

Korai érésű hibrid, ideális meleg területeken történő termesztéshez országok üvegházakban és a szabadban.

Ping pong f1

Középszezonbeli hibrid üvegházhatású körülmények között.

Pelikán f1

Középszezonbeli hibrid üvegházhatású körülmények között történő termesztésre.

Tojásdad

Korai érésű japán fajta meleg régiókban, nem védett talajban történő termesztéshez.

Hattyú

Középszezonban fajta védetlen talajra.

Havas

Korai érett fajta nyílt és zárt területeken történő termesztésre.

Jégcsap

Középszezonban fajta kertben történő termesztésre.

Gólya

Korai, érett fajta termesztésre az ország déli részén, üvegházakban.

Növekvő tulajdonságok

A fehér padlizsán termesztése gyakorlatilag nem különbözik a lila termesztésétől... A vetőmagcsomagoláson a gyártó jelzi, hogy milyen körülmények között termesztették a hibridt.

Az összes padlizsánot palántákon termesztik... A magokat február végén 60–65 nappal vetik el, mielőtt állandó tartózkodásra helyezik őket. A magot átitatják a növekedést stimuláló szerekben ("Zircon", "Epin-Extra"), és azonnal külön cserepekbe vetik, mivel a palánták nem tolerálják a szedést.

A palánták talaja az alábbiak alapján készül: két rész gyep, egy rész humusz, egy rész homok és adjunk hozzá 20 g szuperfoszfátot. A szárított tojáshéjat össze lehet keverni a talajba, hogy erős és egészséges palánta legyen.

A felső öntettel a palánták termesztésének szakaszában alkalmazzák a gyökérzet erősítése. Ehhez használjon ásványi keverékeket szerves anyaggal (humusz). A "Petefészek", a "Bud" készítményekkel végzett levélkötések serkentik a petefészkek kialakulását és növelik a növények ellenállóképességét az éjjeli korona betegségeivel szemben.

És még a "kékről":

A "Diótörő" padlizsánfajta áttekintése

Miért jó az Epic padlizsánfajta?

A földbe történő leszállás többféle módon történik:

1. Két vonal alakul ki, és ezt a bokrot mentén egy lyukba ültetjük 40 cm távolságban. A vonalak közötti szélesség 40 cm, a sorok között - 70 cm.
2. A bokrok egy sorban vannak elhelyezve, lyukak közötti távolsággal - 30 cm, a sorok között - 60 cm-rel. Egy bokor egy lyukban.
3. 2 palántát ültetnek egy lyukba. A bokrok és a sorok közötti távolság 70 cm.

A talajt betakarítják széna vagy szalma az állandó lazítás szükségességének csökkentése érdekében.

A talajba ültetés után a padlizsán bőséges és gyakori öntözésre van szükség. meleg telepedett víz - minden 2-3 nap. Forró időben a növényeket naponta öntözik. Az időszerű öntözés különösen fontos a virágzás során. Nedvesség hiányában a fánk leesik, és ez a hozam elvesztéséhez vezet.

A bokrokat organikus anyaggal táplálják... Ehhez használjon csirke-ürülékeket, négyszögletes miniatűröt, hamut. A megtermékenyítés gyakorisága 7 alkalommal 1 alkalom. Fehér padlizsán termesztésekor agyag, homokos talajon a bokrokat káliummal és foszformal megtermékenyítik.

Fontos! Az ásványi összetétel bevezetését három héttel a gyümölcs betakarítása előtt megállítják.

Alkalmazás

A fehér padlizsán nagyra értékelik a főzést, finom hússzerkezetük miatt keserűség nélkül, vékony bőr, magvak hiányos vagy részleges hiánya és kellemes íz. A gyümölcsből pörköltet, sós harapnivalókat, növényi kaviárt, salátákat, leveset és főzöt készülnek. A terméket pároljuk, sütőben sütjük és grillezzük, főzzük, sütjük, pároljuk, töltjük, pácoljuk.

Javasoljuk, hogy használja a sült fehér padlizsán feta sajttal történő főzésének receptjét... Ehhez szüksége lesz:

• padlizsán - 800 g;
• paradicsom - 500 g;
• juhsajt - 150 g;
• olívaolaj - 3 evőkanál l .;
• fokhagyma - 2 szegfűszeg;
• parmezán - 50 g;
• olasz gyógynövények keveréke.

Készítmény:

1. A padlizsánt meleg vízzel mossuk és 0,5 cm vastag szeletekre vágjuk, a bőr vékony és gyengéd, ezért nem kell levágnia. Folytassuk a bögréket olívaolajban mindkét oldalról, és helyezzük papírtörülközőre a felesleges zsír eltávolításához.
2. Forraljuk fel a paradicsomot forrásban lévő vízzel, és távolítsuk el a bőrt. Használjon turmixgépet a réppürítéshez. Adj hozzá őrölt fokhagymát és olasz gyógynövény-keveréket ízlés szerint.
3. Helyezze a padlizsánt egy formába, tegyen rá vékony szelet feta sajtot és egy kis paradicsomszószt. Addig ismételje meg a rétegeket, amíg elfogy az étel. Rácsavarjuk a parmezánt egy finom reszelőre, és megszórjuk a tetejére.
4. Helyezze a rakott sütőbe és főzzük 180 ° C-on 30 percig.

Vélemények a nyári lakosokról

Azok, akik megpróbálták fehér padlizsánt termeszteni hagyjon pozitív visszajelzést a kultúráról.

Vadim, Voronezh: „Tavaly ültettem a Snezhny hibrid üvegházba a dacha-ban. Az eredmény kitűnő. Magas a termelékenység, a gyümölcs ízletes, keserűség nélkül. A gondozás ugyanaz, mint a lila padlizsán esetében. ".

Olga, Szaratov: Fehér padlizsán Öt éven át gombatermesztéssel foglalkozom. Ízük elképesztő, valóban az erdei gombára emlékeztet. A bőr vékony, főzés előtt nem szükséges levágni, a pép gyengéd, nem íze keserű ".

Inna, Csehov: „Megpróbáltam hibrid Fehér Éjszakát ültetni az országba. A termést késő őszig gyűjtötték. A művelési technológia nem különbözik a "kék" technológiától. A gyümölcs ízletes, a pép nem keserű, a bőr vékony. Téli forgács készítésére szolgál, párolt, sült, sült ".

Következtetés

A fehér padlizsán termesztése nem különbözik a lila unokatestvéreik termesztésétől. Csak arra kell emlékezni, hogy a kultúra szereti a napot és a bőséges öntözést.

Eladásonként különféle fajták és hibridek vetőmagjai találhatók üvegházakban, üvegházakban és zöldségkertekben történő termesztéshez. A gyümölcsöket megkülönbözteti keserű utóíz hiánya, vékony bőrük és lágy pép. A főzés sokoldalúsága lehetővé teszi, hogy kísérletezzen és finom ételeket készítsen.