A brokkoli előnyei és hátrányai a nők számára

Brokkoli az egyik legegészségesebb zöldség. Diétás termék, számos vitamin és ásványi anyag forrása. Ez lehetővé teszi a brokkoli használatát a szervezetben lévő alapvető alkotóelemek hiányának kiküszöbölésére, számos betegség megelőzésére és kezelésére, valamint az étrendi táplálékkal történő normalizálására.

A cikk ismerteti a brokkoli kémiai összetételét, annak jótékony tulajdonságait, javallatait és ellenjavallatait a használatra.

A brokkoli kémiai összetétele

100 g friss zöldség kb. 35 kcal-t tartalmaz. A szénhidrátok aránya 6,65 g, fehérjék - 2,8 g, zsírok - 0,37 g. Ez a rész magában foglalja:

• élelmi rost - 2,6 g;
• cukor - 1,7 g;
• víz - 90 g.

100 g termék tartalmaz még:

• retinol - 31,0 mcg;
• béta-karotin - 361,0 mcg;
• alfa-karotin - 25,0 mcg;
• tokoferol - 0,8 mg;
• aszkorbinsav - 89 mg;
• folsav - 63 mg;
• nikotinsav - 0,639 mg;
• B1-vitamin - 0,1 mg;
• B2-vitamin - 0,1 mg;
• B6-vitamin - 63,0 mcg;
• K-vitamin - 102,0 mcg.

A makro- és mikroelemek mennyisége a következő:

• kalcium - 47 mg;
• magnézium - 21 mg;
• nátrium - 33 mg;
• foszfor - 66 mg;
• vas - 0,73 mg;
• jód - 15 mcg;
• szelén - 2,5 mcg.

Miért hasznos a brokkoli káposzta a nők számára?

A zöldséget alkotó hasznos komponensek megakadályozzák a betegségek kialakulását és kiküszöbölik a már létező egészségügyi problémákat.

Általában a test számára

A brokkoli olyan antioxidánsok forrása, amelyek semlegesítik a sejteket károsító szabad gyököket és elősegítik a rosszindulatú daganatok kialakulását. A termékben található szulforafán vegyület rákellenes és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik. A káposzta nem csak onkológiában, hanem különféle fertőző betegségek kezelésében is hasznos lesz.

Referencia! A szulforafán hatékony a gyomorfekélyeket okozó baktériumokkal szemben.

Ez a vegyület a gyulladásos folyamatot aktiváló molekulák gátlásával megakadályozza az ízületekben a gyulladás kialakulását.

A káposzta ásványok raktára. A kalcium nem kevesebb, mint a tejtermékekben. Ez az elem erősíti a csontszövet, a haj és a köröm, javítja a véralvadást, részt vesz a sejtosztódásban, az idegimpulzusok áthaladásában, az izmok összehúzódásában és a test egyéb létfontosságú folyamataiban.

A kálium elősegíti a felesleges só eltávolítását. A nátrium biztosítja a víz-só egyensúly fenntartását. A cinknek és a mangánnak pozitív hatása van a sejtosztódásra. A szelén eltávolítja a káros anyagokat a testből.

A brokkoli jó cukorbetegek számára. Tápanyagokat tartalmaz, amelyek normalizálják a vércukorszintet és védik az ereket a magas vércukorszint okozta károsodásoktól.

A termékben található karotinoidok jótékony hatással vannak a látószervekre. Segítik a lencse és a retina erősítését, valamint a szürkehályog megelőzését.

A megnövekedett rosttartalom normalizálja az emésztést, kiküszöböli a székrekedést és stabilizálja a bél mikroflóráját. A termék szisztematikus használata hatékonyan megtisztítja a méreganyagok, méreganyagok, nehézfém-ionok testét.

A friss zöldségek és az azokból készült ételek aminosavakat tartalmaznak. A triptofánból előállított szerotonint "boldogsághormonnak" tekintik. Fenntartja a pozitív érzelmi hátteret és javítja a hangulatot.

Számos B-vitamin pozitív hatással van az idegrendszer állapotára, erősítve és megnyugtatva azt. Ezenkívül ezek a vegyületek normalizálják az alvást és enyhítik a stresszt.

A káposztát azoknak a nőknek javasoljuk, akiknek problémái vannak a szív- és érrendszerrel. Béta-karotin és omega-3 zsírsavak:

• csökkenti a szívkoszorúér betegség kialakulásának kockázatát;
• normalizálja a vérnyomást;
• megakadályozzák az atheroscleroticus plakkok megjelenését;
• erősíti az ereket és a szívizomot.

A folsav, amely a növényi része, szintén fontos a női test számára - lelassítja a test öregedési folyamatát és serkenti az új sejtek képződését.

Terhesség és szoptatás ideje alatt

A várandós anya testében elegendő mennyiségű vitamin és ásványi anyag szükséges feltétele a terhesség normál lefolyásának és a magzat teljes fejlődésének. Nem csak vitaminkészítményekkel, hanem növényi termékekkel, beleértve a brokkolival is kiegészítik őket. A káposzta sok fehérjét tartalmaz, amely építőanyagként szolgál a szervek és szövetek számára.

Referencia! A táplálkozási szakemberek kiszámították, hogy 100 g termék több fehérjét tartalmaz, mint ugyanazon mennyiségű marhahús.

A brokkoli erős antibakteriális hatással rendelkezik, ami rendkívül fontos a terhesség alatt. A várandós anya immunitása gyengült: a zöldség nem csak a C-vitamin miatt erősíti azt, hanem segíti a különféle fertőzések leküzdését is, hatékonyan kiküszöböli a kórokozó baktériumokat. A brokkoliban található jótékony anyagok fenntartják a várandós anya sótartalmát és megakadályozzák az ödéma kialakulását.

A nagy mennyiségű rost pozitív hatással van a terhes nő gyomor-bélrendszerének munkájára, normalizálja az emésztőrendszert és kiküszöböli a széklet-visszatartás problémáját.

A káposzta egyéb hasznos tulajdonságai a terhesség alatt is fontosak. A termék rendszeres bevitele az étrendbe:

• javítja a vér tulajdonságait;
• távolítsa el a méreganyagokat és a méreganyagokat a testből;
• megnyugtatja az idegrendszert és javítja a hangulatot;
• erősíti az ereket;
• csökkentheti a fertőző betegségek kialakulásának kockázatát.

Gyermek születése után ajánlott a zöldséget legkorábban 1 hónappal később fogyasztani. Brokkolival készült ételek nem csak az anya számára, hanem az újszülött számára is hasznos lesz. Ez a fajta káposzta nem okoz nagy gáztermelést a bélben.

Annak érdekében, hogy a termék teljes mértékben felszívódjon a testben, jobb, ha hőkezelés után használja fel, hozzáadva levesekhez.

Ez érdekes:

Hogyan kell megfelelően ültetni és termeszteni a káposzta palántákat otthon.

A legjobb káposztafajták válogatása a pácoláshoz és a téli tároláshoz.

Főzési szabályok haszonnal

A tápanyagok maximális mennyiségét egy friss zöldség tartalmazza, amelyet különféle salátákhoz ajánlott felhasználni. Brokkoli jól megy más zöldségekkel. Tejfölt vagy növényi olajat adunk az edényhez.

A hőkezelés során néhány értékes alkotóelem elveszik, ám ezeknek az anyagoknak továbbra is elegendő mennyisége megmarad. A táplálkozási szakemberek azt tanácsolják, hogy 4-5 percen keresztül főzzük a káposztát, és a húslevest használjuk leves vagy szósz készítéséhez.

Figyelem! Fontos, hogy ne főzzön túl a zöldséget, hogy több tápanyagot tartson benne. A főtt termék nem lehet laza, hanem rugalmas szerkezetű. Dobja a káposzt forró vízbe, nem hideg.

A főtt virágzatot hal és hús köretként használják.

A zöldséget párolják más összetevőkkel. Süssük meg a hagymát, a fokhagymát és a sárgarépát, adjuk hozzá a káposztát és hagyjuk tűzön még 4-6 percig. Hasznos főzni a káposztát kettős kazán használatával. Ily módon legfeljebb 5 percig hőkezelik.

Ellenjavallatok és lehetséges károsodások

A szakértők nem ajánlják a terméket az alábbi egészségügyi problémákkal küzdő embereknek:

• hasnyálmirigy krónikus gyulladása;
• megnövekedett gyomorsav;
• a termék alkotóelemeinek egyedi intoleranciája.

A műtét után jobb a nyers káposztát megtagadni, hogy ne váljon ki puffadás.

Eredmény

A brokkoli valódi vitaminok, ásványi anyagok és egyéb értékes alkotóelemek raktára, amely a test teljes működéséhez szükséges. A termék rendszeres bevonása az étrendbe gazdagítja és diverzifikálja a mindennapi étlapot. Mindenki választhatja meg a zöldségek főzésének legmegfelelőbb módját, megőrizve a tápanyagok maximális mennyiségét.