Fogyasztható káposzta a terhesség alatt és milyen mennyiségben

A gyermek szülés ideje alatt körültekintően kell megközelíteni a fogyasztott ételeket. A magzati fejlődéshez ásványi anyagok és vitaminok széles skálájára van szükség. Ezekben a tápanyagokban gazdag ételek egyike a káposzta. Ebben a cikkben kitaláljuk, lehet-e étkezési káposztát terhesség alatt, hogyan kell használni, és milyen előnyöket vagy kárt okozhat.

Enni a terhes nők káposztát

Ellenjavallatok hiányában az orvosok azt javasolják, hogy a várandós anyák a káposztát a terhesség minden szakaszában használják. Termék:

• javítja az általános jólétet;
• enyhíti a toxikózist;
• normalizálja az anyagcserét és a vércukorszintet;
• erősíti az immunrendszert;
• megelőzi a vérszegénységet;
• serkenti az emésztést, megszünteti a székrekedést és a puffadást;
• kiküszöböli a gyomorégést;
• megszabadítja a belek a patogén mikroflórától;
• erősíti az idegrendszert és normalizálja az alvást.

A káposzta összetétele és előnyei a terhes nők számára

A savanyú káposzta egy hasznos termék, amely számos olyan anyagot tartalmaz, amely a magzat fejlődéséhez szükséges:

• vitaminok - A, B, C, E, K, PP csoport;
• makro- és mikroelemek - kálium, kalcium, magnézium, nátrium, kén, foszfor, vas, réz, jód, mangán, szelén, cink.

A növényi tápanyag erjedése után 19 kcal / 100 g késztermék. Az élelmi rosttartalom 2,2 g, amely a szükséges napi érték kb. 11% -át fedezi.

A káposzta első fogyasztása előtt ajánlott otthoni allergiás tesztet végezni. Ehhez kevés sóoldatot kell inni, és fél órán keresztül ellenőriznie kell az egészségét. Ha nem fordul elő allergiás reakció (kiütés, viszketés, torokfájás, hányinger, gyomorfájdalom), akkor a készítmény használata engedélyezett.

A korai szakaszban

A terhesség korai szakaszában A káposzta különösen fontos a nők számára.

Segít:

• harcolj az émelygés megnyilvánulásaival toxikózissal, amely elősegíti az étvágy javítását;
• erősítse az immunrendszert szelén és aszkorbinsav részvételével;
• a fehérjetartalmú ételek asszimilációja a B6-vitaminnal;
• javítja a haj és a köröm állapotát.

A második trimeszterben

A terhesség második trimesztere kedvezőbb, mivel a toxikózis már elmúlt. Azonban az időszakra jellemző tünetek jelentkeznek:

• gyomorégés - a káposzta savanyúság segít megszabadulni tőle;
• vérszegénység - megelőzi a szelén, amely elősegíti a vas aktív felszívódását;
• aranyér - a széklet lágyulása a rost miatt történik.

A harmadik trimeszterben

A terhesség utolsó trimeszterében minden nő aktívan hízik. Savanyú káposzta:

• kiadós, de alacsony kalóriatartalmú;
• lelassítja a zsír felhalmozódását és megszabadítja a testet a tartronsav tartalma miatt a szénhidrátok feleslegétől;
• növeli a véralvadást a K-vitamin miatt;
• choleretic hatású és csökkenti az ödémát.

Hogyan, mennyit és milyen formában lehet helyesen enni

A terméket bármikor ajánlott használni, főleg az intézkedés betartása. Napi 100-200 g elegendő a kedvező terhességhez.

A káposzta erjedéséhez szükséges főbb összetevők:

1. Fehér vagy vörös káposzta - csak érett fejek.
2. Sárgarépa, alma, zellerszár, áfonya, borbolya, mazsola - további íz és vitaminok hozzáadásához az ételhez.
3. Fűszerek - kömény, fekete és piros paprika, ánizs, édeskömény, kapor, babérlevél.
4. Edények - csak üveg, zománcozott vagy fa.

Az íz preferenciáitól függően a savanyú káposztát saláta részeként lehet felhasználni friss zöldségekkel, gyógynövényekkel, növényi olajjal vagy tiszta formában - kis mennyiségben a főétel melléklapjaként.

A savanyúságot önmagában készítik, vagy egy üzletben vásárolják. Vegye figyelembe a termék körülményeit, eltarthatóságát és megjelenését. A káposzta szürke árnyalatát elfogadhatatlannak kell lennie, sóoldattal teljesen be kell fedni. Konzisztencia - nem túl kemény, de ropogós, fűszeres illatú, fűszeres ízű.

Fontos! A káposzta sós lében tartott káposztát és magát a káposztát soha nem szabad fogyasztani üres gyomorral - csak étkezés után. A termékben található sav korrodálhatja a gyomor falát, ami kiválthatja a gyomorhurut kialakulását.

Káposztaleves káposztával

Káposztaleves főzéséhez szükséges összetevők:

• 0,5 kg káposzta;
• 1 fej hagyma;
• 1 sárgarépa;
• 60 g liszt;
• 60 g vaj;
• 3-4 burgonya;
• 200 g marhahús csonttal;
• 0,5 liter víz;
• só és fűszerek ízlés szerint.

Készítmény:

1. Helyezze a marhahúst, a hagymát, a sárgarépát hideg vízbe, és főzze a húslevest, amíg 1-1,5 órán keresztül meg nem lágyul.
2. Távolítsa el a marhahúst és a zöldségeket, és kockára vágja.
3. Szűrjük le a húslevest, forraljuk fel, adjunk hozzá préselt káposztát, néhány kockára helyezett burgonyát.
4. Süssük a lisztet egy száraz serpenyőben, amíg aranybarna nem lesz, majd 2-3 percig vajban.
5. 5 perccel, mielőtt a burgonya készen állna, tegye a lisztet, a húst, a hagymát, a sárgarépát és a fűszereket. A megadott idő eltelte után a káposztaleves készen áll a fogyasztásra.

Lehetséges-e a terhes nők káposztát sózni télen: receptek

Számos egyszerű receptet kínálunk, amelyek terhes nők számára is megfelelőek.

Savanyú káposzta a saját lé

Hozzávalók:

• legfeljebb 1 kg súlyú káposztafeje;
• 1 közepes sárgarépa;
• 5 g cukor;
• 45 g só.

Készítmény:

1. Vágjuk le a káposzta fejét, adjunk hozzá durván reszelt sárgarépát.
2. Sózza meg a tömeget, adjon hozzá cukrot, alaposan keverje össze, és kézzel nyomja ki a levet.
3. Hagyja a káposztát prés alatt 3 napig szobahőmérsékleten.
4. Naponta kétszer keverjük, hogy enyhítsük a felesleges levegőt és elkerüljük a keserű ízét.
5. 3 nap múlva helyezze át a kész káposztát sterilizált üvegekbe, zárja le vagy hagyja hűtőszekrényben fogyasztás céljából.

Azonnali káposzta

Hozzávalók:

• 1 és 1,5 kg közötti káposztafeje;
• 1 sárgarépa;
• 100 g cukor;
• 50 g só;
• 10. cikk l. ecet;
• 0,5 liter víz;
• 5 darab. fekete szegfűbors.

Készítmény:

1. Vágjuk le a káposztafejet és keverjük össze durván reszelt sárgarépával.
2. Öntsön cukrot és sót hideg vízbe, adjon hozzá ecetet és olajat.
3. Forraljuk fel és főzzük 1-2 percig.
4. Öntsön zöldségeket kész hűtött sós vízzel és helyezze be a sajtológépet. 3-4 óra elteltével az étel készen áll a fogyasztásra.

Ropogós káposzta

Hozzávalók:

• legfeljebb 2 kg tömegű káposzta;
• 3 sárgarépa;
• 30 g cukor;
• 30 g só;
• 2-2,5 liter víz.

Készítmény:

1. Vágja a káposztát szalagokra, reszelje a sárgarépát, óvatosan, az étel benyomása nélkül, keverje össze a kezét.
2. Helyezze a zöldségkeveréket egy 3 literes üvegedénybe, enyhén becsavarva.
3. Adjunk hozzá sót, cukrot és hideg vizet a tartály tetejéhez.
4. Fedjük le az üveget gézzel és helyezzük egy mély tálba, hogy kifogyjon a lé.
5. Kupakkal és hűtőszekrényben. 3 nap múlva az étel készen áll a fogyasztásra.

Ellenjavallatok és lehetséges károsodások

A savanyú káposzta terhesség alatt számos ellenjavallatot mutat:

1. Magas vérnyomás, vese és húgyúti betegségek, ödéma jelenléte. Ennek oka az edény magas sótartalma, amely képes a folyadékot a testben visszatartani. Legfeljebb 1 evőkanál használható. l. egy napon belül.
2. Cukorbetegség és a túlsúly.A cukrot az erjesztésben használják, tehát a káposzta magas glikémiás mutatóval rendelkezik, amely befolyásolja a vércukorszint és a súlygyarapodást.
3. Nők gyomorhurutban magas savasságú vagy gyomorfekély esetén a káposztát teljesen ki kell zárni az étrendből, mivel a termék szerves savakat tartalmaz.
4. Felfúvódás. A savanyítást fermentációs folyamat kíséri, így a késztermék fokozott gázképződést okozhat a belekben. Az erjedési termékek eltávolításához a káposztát használat előtt vízzel mossuk.
5. Fekélyképződések a gyomor-bélrendszerben. A savanyú káposzta olyan savat tartalmaz, amely korrodálhatja a gyomor falát és irritálja a nyálkahártyát.

Ez érdekes:

Milyen formában alkalmas a brokkoli a fogyásra?

A főtt káposzta kémiai összetétele és kalóriatartalma, elkészítésének szabályai.

A brokkoli előnyei és hátrányai a nők számára.

Következtetés

A savanyú káposzta egy egészséges termék egy terhes nő számára. Vitaminokkal és ásványi anyagokkal telíti az anya és a magzat testét. Jobb azonban orvoshoz fordulni, és kiküszöbölni a lehetséges kockázatokat. Fontos arra is, hogy emlékezzen az intézkedésre - legfeljebb 200 g / nap.