Kiváló ízű káposzta univerzális fajtája

A fehér káposzta sokoldalú fajtái közül a Hófehérke különleges helyen áll. Csodálatos íz, hasznos anyagok tömege, szerény gondozás már régóta elnyeri a gazdák és a növényi ételek iránti szeretetét. Melyek a fajta jellemzői, hogyan lehet kultúrát termeszteni - olvass tovább.

A Hófehérje káposztafajta leírása és jellemzői

Első pillantásra a Hófehérke úgy néz ki, mint a fehér káposzta más fajtái, de egy hozzáértő kertész könnyen megkülönbözteti. A kultúrát nem csak ízlése jellemzi, hanem megjelenése, valamint érési ideje, hidegállósága is.

Kiváló ízű káposzta univerzális fajtája

Származás és fejlődés

A Hófehérke különféle ukrán eredetű. Az ukrán Növény- és Dinnyetermesztési Kutatóintézet nemesítői új növényt fejlesztettek ki, jobb íz- és táplálkozási tulajdonságokkal, különféle káposztafajták csoportos beporzása révén.

Tenyésztés története

A csoportos beporzáshoz az ukrán tenyésztők a Zimovka 1474, Amager 611, Denish Bolhead, Dauerweis, Zimnyaya Gribovskaya 2176 és néhány más fajtát használták, majd kiválasztották a legsikeresebb eredményt.

Kezdetben a Hófehérkét Ukrajnában és Kazahsztánban termesztették, de tulajdonságainak köszönhetően gyorsan népszerűvé vált, és most a FÁK egész területén sikeresen termesztik.

Kémiai összetétel, nyomelemek és vitaminok, hasznos tulajdonságok

A fehér káposztafajták alacsony kalóriatartalma - 27 kcal / 100 g, ugyanakkor magas vitamintartalmú, mint például A, B1, B2, B5, C, K, PP, ritka U-vitamin, anti-ateroszklerotikus és antihisztaminikus tulajdonságokkal, valamint nyomelemekkel - kálium, kalcium, cink, magnézium, jód, vas, foszfor. További gyógyászati ​​tulajdonságokkal a Hófehérke lenyűgöző mennyiségű folsavat és pantoténsavat eredményez.

A káposzta tökéletesen serkenti az immunrendszert, gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, fokozza az anyagcserét és pozitív hatással van a szív-érrendszerre. A termék fogyasztása különösen előnyös vesebetegség, köszvény, epehólyag-tüdő és ischaemia esetén.

Figyelem! Bármilyen káposztafajtát gondosan fel kell venni az étrendbe, fokozott gyomorsavtartalommal. Különösen korlátozni kell a nyers káposzta fogyasztását.

Alkalmazás funkciók

Mivel a Hófehérke késői fajta, ez a levelek bizonyos merevségében nyilvánul meg. Ezért ritkán használják nyers formájában. De azt tekintik az egyik legjobb fajtának a pácoláshoz és a sózáshoz - savanyúságok nyerhetők, minél hosszabb ideig tárolják, annál ízletesebbek. Ebből a káposztaból cékla, levesek, zöldségfélék, töltött káposzta, torták tölteléke és még sok más készül.

Érési időszak

Amikor a vetőmag vetőmagot vetik márciusban és áprilisban, és 30–40 napos korban ültetik át, a Hófehérke szeptember elején érlelődik. Az első hajtások megjelenésének pillanatától a káposztafejek betakarításáig átlagosan 130-150 nap telik el.

Hozam

A sokoldalú Hófehérke fajtája magas termése miatt különösen a mezőgazdasági termelők igénye. A fajta forgalomképes termése 4-8 km / 1 négyzetméter. m, és gondoskodással 10 kg káposztát gyűjthet. A hozam akkor is növekszik, ha káposztát ásványi és szerves trágyával táplálják. A káposztafejek átlagos tömege eléri az 5 kg-ot.

Betegségekkel szembeni ellenállás

Az összes agrotechnikai követelményt figyelembe véve a Hófehérke átlagosan ellenálló a gombás betegségekkel és a kerti kártevőkkel szemben. A gyakori betegségeket - a fekete láb, a pereporózist - a Fundazol, Fitosporin, Baktofit és Planriz készítményekkel lehet megelőzni.

Hideg ellenállás

A Hófehérkét fokozott fagyállóság jellemzi, amely még késő ősszel is lehetővé teszi a betakarítást. A fajta képes -10 ° C-ig tolerálni a fagyokat anélkül, hogy a minőségi tulajdonságokat elveszítené. Sokkal jobb, ha a káposztafejeket fagy előtt nem hagyja erősebben.

Olvassa el még:

Díszkáposzta: a kultúra jellemzői

A japán káposzta vetési és termesztési jellemzői

Hogyan készítsük el a koreai karfiolot télen: egy klasszikus recept és annak variációi

Jellemzők, a káposztalevél és a fej megjelenésének leírása, íz

A Hófehérje káposztafeje fényes zöld vagy kékeszöld színű, legfeljebb 16 cm átmérőjű levelekből áll, a levéllapok közepesen ráncos felületű, enyhén elhelyezkedő, sima vagy enyhén hullámos szélekkel. A káposzta feje sűrű, fényes viaszos bevonattal, kicsi, kerek csonkkal és rövid levélkel. A káposzta pép fehér keresztmetszetű.

A nyers zöldség íze lédús, édes és savanyú, frissítő. Főzve, sütve és sütve érzékenységet és további édességet szerez.

Növekvő régiók és az éghajlati követelmények

Ajánlott a Hófehérje káposzta termesztése Oroszország központi régióinak mérsékelt és meleg éghajlatán. Általában a fajta a háztartási éghajlathoz igazodik, és magas fagyállósága lehetővé teszi, hogy még az északi régiókban is termessze.

A Hófehérke fajta előnyei és hátrányai

Az ilyen fajta fejes káposztát a következők miatt értékelik:

  • jó ízlés;Kiváló ízű káposzta univerzális fajtája
  • magas magvak csírázása;
  • nagy villaméret;
  • repedésállóság;
  • fagyállóság;
  • univerzális alkalmazás;
  • a minőség megőrzése;
  • magas tápanyagtartalom.

A fajta hátrányai közé tartozik a betegségekkel és kerti kártevőkkel szembeni átlagos immunitás, a káposztalevelek bizonyos merevsége.

Különbség a többi fajtától és hibridektől

A Hófehérke fő megkülönböztető tulajdonsága a késői érési időszak. Ennek köszönhetően a káposztát hosszabb ideig tárolják, mint mások, ugyanakkor nyolc hónapig gyakorlatilag nem veszíti el a vitaminokat és ásványi anyagokat. Az ilyen típusú, hosszú távú tárolásra szánt káposzta íze csak idővel javul.

Figyelem! A késő érésű káposztafajták szintén értékesek, mivel a következő betakarításig történő tárolás során nem halmozódnak fel nitrátok.

Egy másik különbség a Hófehérke között a mezőgazdasági technológiában rejlik - a vetés, ültetés, csírázás ütemezése különbözik a korai és középszezonbeli „testvérek” tulajdonságaitól.

Az ültetés és a termesztés jellemzői

Az vetőmag vetését az erős és egészséges hajtások elérése érdekében február végén vagy március elején végezzük. Két hónap elteltével a megnövekedett palántákat átültetjük a kerti ágyba.

Kiképzés

A vetésre szánt talajkeveréket ősszel betakarítják. Ehhez keverjünk össze 5 kg humuszot, 5 kg tömény földet és 10 evőkanálot. l. hamu. Sokkal jobb, ha a kertből származó talajt nem használja, hogy a káposztát fertőzésekkel és baktériumokkal ne fertőzzék meg.

Mag

A vetés előtt a magokat forró vízben (+ 45 ° C) melegítjük 15 percig. A leülepedett és úszó mintákat eltávolítják.Ezt követően a káposzta gombabetegségekkel szembeni ellenálló képességének növelése érdekében a magokat hideg vízben 5 percig tartják

A magról

Erős palánták elérése érdekében egy-két héttel a hajtások megjelenése után szedik. A fiatal gyökerek esetleges sérülésének elkerülése érdekében a palánták számára 5 × 5 cm méretű tartályt kell választani.A palánták növekedéséhez és fejlődéséhez fluoreszcens lámpák használata ajánlott, amelyek napi 10–14 órán keresztül megvilágítják a palántákat.

Hogyan készítsünk mag nélküli növényt?

Jobb kora tavasszal vetni, amikor a talaj az esőzések miatt jól ellátott nedvességgel rendelkezik. A vetést gépesített módszerrel, növényi vetőgépekkel vagy kézzel végezzük. Miután a vetőmagokat jelölővel a lyukakba vetették, fűrészporral vagy humusszal mulcsazzák, hogy megvédjék a talajt a rozsdásodástól, és tápanyagokat biztosítsanak neki.

Fontos! A gépesített vetéshez a magokat száraz szuperfoszfáttal keverik. Ennek célja az egységes vetés biztosítása a teljes területen, és pozitív hatással van a palánták gyökérzetének kialakulására.

Földi követelmények

A Hófehérke vetésére a talajigény azonos, mint a késő érésű fehér káposzta fajtáinak. A vetést legjobban olyan finom morzsoltságú talajban végezni, ahol magas a termékenység. A talaj optimális savassága (pH) 5,5-6,0. Savas talajon nő a sérvkárosodás kockázata.

Fontos! Ez a fajta fényes a válogatás miatt, és árnyékban nem termeszthető.

Elődök

A Hófehérke számára a legjobb elődök a rendszeresen megtermékenyített növények. Késő érésű fajták termeszthetők az ágyakban, ahol burgonya, hüvelyesek, uborka és répa nőtt fel.

Időzítés, sémák és leszállási szabályok

Kiváló ízű káposzta univerzális fajtája

A magról nevelt növényeket tavasszal, márciusban - áprilisban ültetik az 50 × 60 cm-es rendszer szerint. A vetési sűrűséget általában a vetőmag gyártója írja le. Az optimális víz-levegő egyensúly biztosítása érdekében a sorok közötti termesztést kultivátorral hajtják végre a növény sérülésének elkerülése és a kezeletlen területek minimalizálása érdekében. Célszerű kultivátorokat használni ujjmegmunkáló testekkel együtt, amelyek nem csak a folyosókon, hanem a kerti növények között is feldolgozást végeznek. A talajművelés során ásványi műtrágyákat alkalmaznak és permetezik.

Ültetési sűrűség és mélység

A termesztett Hófehérke-csemetek optimális vetési mélysége 10-12 cm. A sorban lévő szomszédos növények közötti távolság 50-70 cm.

Növekvő tulajdonságok

A nagy és egészséges gyümölcstermesztés sajátosságai a rendszeres lazítás, gyomlálás, különféle műtrágyákkal történő megtermékenyítés és a bőséges öntözés.

A Hófehérke szerény gondozásban van - a tapasztalt kertészek egyszerű tanácsát követve nagy mennyiségű zöldséget lehet betakarítani.

Öntözési mód

Kiváló ízű káposzta univerzális fajtája

Az öntözést kétnaponként kell elvégezni. Vízfogyasztás - 8 liter / 1 négyzetméter. m. Az optimális vízszabályozás serkenti a kivezetés teljes fejlődését. A rozetta növekedése során a nedvességszükséglet mérsékelt, a káposztafej kialakulásával növekszik. A talaj vízbomlása késlelteti a káposzta növekedését, és halálhoz vezethet.

Fontos! A káposzta öntözését egy hónappal a betakarítás előtt megállítják, különben a fej repedése nem kerülhető el.

Lazítás és lejtés

Az első lazítás akkor történik, amikor a fiatal növény felnő. Ehhez használjon kapa, lapos maró, kézi kultivátor. A meglazult lyukakat talajjal borítják, az ágyak felületét vízszintesen befejezik, miközben a szár kissé meghajlik. Általában júniusban - július elején oldják meg őket, míg a föld felszínén kis dombok készülnek.

Felső öltözködés

Az első táplálást 10 nappal a szedés után végezzük. Etetéshez használja a következő összetevők oldatát:

  • 1 liter víz;
  • 1 g kálium-klorid;
  • 4 g szuperfoszfát;
  • 2,5 g ammónium-nitrát.

A tápanyag-összetételt második alkalommal 10–12 nappal az előző etetés után alkalmazzák. 1 liter vízhez vegyen 3-4 g ammónium-nitrátot.Harmadik alkalommal takarmányozásra kerül sor közvetlenül a palánták állandó helyre történő ültetése előtt. Keverjen össze 1 liter vizet, 3 g ammónium-nitrátot, 2 g kálium-kloridot és 8 g szuperfoszfátot.

Fontos! A káposzta jó fejlődésével és buja növekedésével a harmadik felső öntet elhagyható.

A termésnövelő intézkedések

A Hófehérke jó termésének megszerzéséhez a legjobb a jó minőségű vetőmagok használata, az optimális talaj kiválasztása alacsony savakkal, és a szükséges agrotechnikai intézkedések megfelelő időben történő elvégzése - öntözés, lazítás, műtrágyázás és hérés.

Betegségek és kártevők elleni védekezés

Kiváló ízű káposzta univerzális fajtája

A Hófehérke fokozott immunitással rendelkezik az érrendszeri baktériumok és a fuzárium hervadása ellen, ám más betegségek is befolyásolhatják azokat - a köldök, a fekete láb és a peronosporózis. A betegség első jeleinél el kell távolítani az érintett növényeket, és a talajt réz-szulfát oldattal kell kezelni.

A rovarok közül a Hófehérke káposztát leggyakrabban a keresztes fiktív bogár, levéltetvek, káposztafehérvíz és a szár lurker befolyásolja. A rovarirtó szerek ("Fundazol", "Fitosporin", "Baktofit" és "Planriz") hatékony alternatívája a népi módszerek használata: dohányporral történő kezelés és folyékony szappan vizes oldatával történő permetezés.

Növekvő nehézségek

Az összes agrotechnikai követelmény figyelembevételével a Hófehérke termesztése nem okoz nehézségeket, kivéve számos betegség és kerti kártevő esetleges legyőzését. Ezt azonban bizonyos gyógyszerek - például Fundazol, Fitosporin, Baktofit és Planriz - alkalmazásával könnyen meg lehet oldani.

Betakarítás és tárolás

A káposzta tárolási ideje a helyes gyűjtéstől függ, ezért bizonyos követelményeket és szabályokat be kell tartania.

Hogyan és mikor kell gyűjteni

Kiváló ízű káposzta univerzális fajtája

Betakarítást szeptembertől novemberig, lehetőleg napos, száraz, meleg napon az őszi szokások szerint. A káposztát óvatosan kiásják a fejek levágása nélkül, a gyökereket és a csontokat a talajtól megtisztítják. Az alsó színű káposztafejeket válogatják és betakarítják. A jó villák felső sérült leveleit szintén eltávolítják.

A Hófehérke fajta tárolásának és minőségének megőrzése

Tárolás előtt a káposztafejeket kb. 5 órán át szárítják egy eső alatt, amely védi a csapadékot és a közvetlen napfényt. Káposzta réteg tárolás közben - 2-3 közepes fej. A Hófehérke eltarthatósági ideje körülbelül 8 hónap.

Tanácsok és visszajelzések tapasztalt kertészektől

Nehéz negatív értékeléseket találni erről a fajtáról.

Ljudmila, Rostov: „A káposzta kiváló fajtája, soha nem okozott problémát. A legfontosabb a jó minőségű palánták és a meleg nyár. A káposzta feje nagy és erős. Hőkezeléssel ételek főzésére használom őket, kissé kemények. "

Vladislav, Moszkva: „Szeptemberben vágtam a Hófehérkét, a fagyok előtt nincs merevség. Majdnem egy éven át fa polcokon tárolták. "

Olvassa el még:

A legjobb holland fajták és a fehér káposzta hibridjei

A káposzta legjobb fajtái a pácoláshoz és a téli tároláshoz

Következtetés

Nem hiába, hogy a Hófehérke a fehér káposzta egyik legnépszerűbb fajtájává vált. A szervizelés szerénytlensége, az alkalmazás sokoldalúsága, a gazdag vitamin- és ásványi összetétel, valamint a hosszú eltarthatóság a fő előnyei.

Hozzászólni

Kert

Virágok