Mi a hajdina és hogyan néz ki, amikor a területen nő
A hajdina kása a gyermekkorból ismert íz. A hajdistát Oroszországban sok gazdálkodó termeli, mivel az dara nagyon népszerű. Ökológiai élelmiszernek tekintik külföldön. Csírázott formában a nyers élelmezők gyakran fogyasztják.
Ha valaki legalább egyszer látja, hogy a hajdina növekszik és virágzik, soha nem fogja elfelejteni ezt a látványt. A virágokkal szétszórt zöld szőnyeg mérgező illatot bocsát ki, és a méhek repülnek rajta, hogy nektárt gyűjtsenek, és hasznos mézré alakítsák.
A cikk tartalma
Mi ez a növény?
Hajdina vetés (Fagopýrum esculéntum)A hajdina nemzetségből származó lágyszárú egynyári növény (fagopyrum), mellifer és szem, az álszemekre is utal (Pseudocereal). TÓL TŐLAz emberek és a dalmadarak táplálkoznak rájuk.
Ennek a kultúrának a szülőföldje Észak-India és Nepál, bár ennek más neve van - fekete rizs. A vad hajdina látható a Himalájában. Körülbelül 5000 évvel ezelőtt a hajdina bevezették a kultúrába.
Altajban ősi bizonyítékokat találtak arra vonatkozóan, hogy a hajdina zabkását az emberek ételekhez használták. Emellett olyan helyeken, ahol temetkezési vagy kereskedelmi útvonalak vannak, fosszilis hajdinamagvakat találtak.
A Nagy Selyemút sok országban hozzájárult a kultúra terjedéséhez. Van egy változat, hogy a növény a tatár-mongoloknak köszönhetően jutott Európába. A 7. században megtudták róla Bizánciban, majd Görögországban. A hajdint megemlítik az Igor gazdaszervezete.
Japánban és Kínában a hajdina arra szolgál, hogy színt vagy illatot adjon a liszthez. Európában "pogány gabona" és "bükk búza" néven hívták.
A hajdina méz gyógyító tulajdonságai az ókorban ismertek. Vitamin infúziókat levelekből és virágokból nyernek. Az őrleményeket az orvosok ideálisnak tartják cukorbetegségben szenvedő betegek számára. A táplálkozási szakemberek azt is ajánlják, akik fogyni szeretnének. Úgy gondolják, hogy a hajdina nemzeti orosz étel.
A növény nem igényes a talajra. Maga a hajdina küzdi a gyomokat, kiszorítva és elpusztítva őket a legelső vetési évben. A második mező már növényvédő szerek nélkül tiszta, amely pozitív hatással van a környezetre.
Melyik családhoz tartozik a hajdina?
A hajdina vetése a hajdina családba tartozik (Polygonaceae), többféle lehet. Oroszország európai részén csak 2 faj van: kulturális és tatár. Ipari gyártáshoz az elsőt használják.
A másodikt kyrlyk-nek is hívják. Az alacsony hőmérsékleten ellenálló, a gyümölcs vastag bőrű. Megy az állatok takarmányozására. Zöld trágyaként termesztik. Szibériában vadon nő.
Milyen a természetben
A hajdinaval bevetett virágos mezők nagyon szépek. Nem hiába, hogy sok művész ábrázolta az ilyen tájakat, például Borisov N.A.Először csak zöld növényzet, hanem virág jelenik meg, a méhek szaga felé repül, és a táj valóban csodálatosvá válik.
Virágzás közben
Virágzáskor kis virágok jelennek meg, fehér vagy rózsaszínűek. Nagyon illatosak, és vonzzák a méheket. A szár felálló, nem bomló. Amikor érlelődik, intenzíven vöröses lesz. A levelek szív alakúak, háromszög alakúak, a színe részben zöld. Állati alul, fent ülve.
A virágoknak 5 szirma van, rózsaszín árnyalatú, a virágzatot kefével gyűjtik össze. Egy virágzat 600–2000 virágot tartalmaz. Biszexuálisak. A hajdina esetében a szexuális dimorfizmus jellemző, ha ugyanazon virág oszlopai és porzói jelentősen különböznek egymástól.
A kialakulást és a fejlődést egyidejűleg figyelik: a rügyeket és a gyümölcsöket is.
Figyelem! A hajdina akár 2 hónapig is virágzik. A kéreg nagyon finom, és a fagy könnyen károsíthatja. Ő is az első, aki szenved az aszálytól.
A betakarítás előtt
Nyár végén vagy ősz elején a csokor olyan gyümölcsré válik, amely úgy néz ki, mint egy apró, három élesen felvázolt széllel rendelkező dió. A gyümölcs színe halványszürke-sötétbarna és akár fekete. Maguk a gyümölcsök szárnyas és szárny nélküli részekre oszlanak; vannak köztes termékek is, héjakkal borítva.
A képen - hajdina.
Hogyan nő a hajdina a területen?
A hajdina érzékeny a levegő hőmérsékletére. A nagy különbségek káros hatással vannak, ezért megpróbálják elkerülni a fagyot, várva a stabil pozitív értékeket. A magvak csírázása érdekében a talajréteget hagyjuk felmelegedni, és a levegő hőmérséklete + 8 ° C-ra emelkedik. A növényzet optimális mutatói + 15 ° C, virágzás - + 25 ° C. Magasabb hőmérsékleten a beporzás romlik, és a petefészkek elhalnak.
A szántóföldhöz egy jó megvilágítású helyet választanak az erdő mellett, hogy eltakarja a növényeket az erős széltől. Ha a közelben található egy tározó, akkor a termés gazdag és jó minőségű.
A csalánkiütés általában a mező kerülete mentén helyezkedik el, mivel a hajdina egy méz növény. A méhek beporzik a növényeket, és képesek 50% -kal növelni a termést.
Kedvező időjárás esetén a palánták 6-7 nappal a vetés után jelennek meg. A következő héten az első levél képződik, 12 nap után - a második. Ugyanakkor a levelek tengelyeiben ágak alakulnak ki, és tetejükön rügyek - rügyek - jelennek meg.
Referencia. A virágzási idő a fajtától függ: korai érés - 3 héttel a csírázás után, késői érés - egy hónap alatt.
Egy virág virágzik egy napig, ecset két hónapig. A megtermékenyített petefészke növekszik, 8 nap elteltével eléri a normál méretét, és 10 nap elteltével teljesen érlelődik. A virágzás és a gyümölcsképződés hosszabb időtartamú. Az alján levő „diófélék” érlelik, majd a folyamat felmegy, így az alsó rétegben lévő szemek jobban megtelnek.
A növény magassága eltérő, legalább 15 cm, legfeljebb 70-120 cm. A hajdina gyökérrendszere kulcsfontosságú, rosszul fejlett, 40 cm-rel elmélyül, oldalán számos folyamat zajlik. Maga a szár olyan üreges, mint egy nád. Ha a hajdina fiatal, a szár zöld, és növekedésével vöröses-zöld árnyalatot kap, majd teljesen vörösre vált.
A növény felső része a szükséges összetevőknek a talajból történő asszimilációjáért, az alsó része a vízellátásért felelős. Ebben az esetben a gyökérzet fejlődik, miközben a növekedési időszak folytatódik.
Hajdina egyenetlenül érlelődik: a felső szemek nem érett, a virágok még mindig láthatóak, de alatta már érett és még ideje is morzsolódni. A betakarítást akkor kell elvégezni, amikor a gyümölcsök 2/3-a barnás. A késedelmeket nagy termésveszteségek jellemzik.
A hajdina növekedése látható a képen.
Olvassa el még:
Hogyan kell enni hajdina 1. típusú cukorbetegség esetén
2-es típusú cukorbetegség esetén hajdina enni?
Hogyan kell enni a hajdina mérgezés esetén, és hogy okozhatja?
Következtetés
A hajdina az emberiség szinte minden fejlődési szakaszán ment keresztül, és manapság soha nem hagyja abba az ember tápláló és gyógyító tulajdonságaival való örömet. Oroszországban ez a legnépszerűbb gabonafélék. Japánban és Koreában ebből liszt készül. Európában a hajdina, amely nem ment hőkezelés alá, gyógyszertárakban kerül forgalomba, a barna hajdina pedig a kedvtelésből tartott áruházakban, állatok számára szánt takarmányként.