Különböző sötét szőlőfajták
A sötét szőlő nélkülözhetetlen összetevője a bor, gyümölcslé, pezsgő és egyéb italok készítéséhez. Aminosavakat és növényi rostokat, glükózt és fruktózt tartalmaz. A legfinomabb és leginkább környezetbarát szőlő a saját területén termesztett szőlő. Minden kertész gondozza a bokrokat és a szőlőt, rendszeresen vágja a száraz hajtásokat és műtrágyázza a növényt ásványi komplexekkel a gyors növekedés érdekében. A termés a fajta választásától is függ: az egyik szőlőt csak délen termesztik, míg a másik fagyálló és Oroszország középterületén ültetésre alkalmas.
A cikk tartalma
Sötét szőlőfajták
A fajták különbözőek a gyümölcs méretén és alakján, színén és ízétől függően. A kisméretű bogyókat betakarítás céljából dolgozzák fel, a nagyokat frissként fogyasztják el, vagy ilyen szőlőt értékesítik.
Hosszú gyümölcsökkel
A hosszú fekete szőlő, a Baikonur kiemelkedő kereskedelmi tulajdonságai miatt. A csokor tömege körülbelül 1,2 kg, a bogyó tömege 16 g, hossza 5 cm, a héja közepes sűrűségű, de erős, színe sötét lila, vöröses árnyalatú. A felület sűrű viaszos bevonattal rendelkezik, amelynek következtében a bogyók megőrzik értékesíthető és ízesítő tulajdonságaikat, és szállításra alkalmasak. A pép kellemes, a szájban édes, gazdag aromájú. A szőlő friss fogyasztásra és feldolgozásra alkalmas, lekvárokat, gyümölcsleveket, borokat és kompótot a betakarításból készítenek.
A fajta előnyei között szerepel az önbeporzás, az oroszországi középtermesztésre való alkalmasság, a korai érés (a betakarítást július végén végzik). A csokrok fokozatosan érnek, így szeptemberig lédús bogyókon élvezik. A növény magassága 4 m, ezért a támaszhoz kötést kell kötni, különben a hajtások nagy bogyók súlya alatt törnek.
Nagyon finom fekete szőlő
Mi a legjobb a kis fekete szőlőből? A kertészek feketével Odesszát ünneplik. A csokor átlagos tömege 140 g, a bogyó tömege körülbelül 1 g. A gyümölcs alakja kerek-ovális, fekete színű, sűrű viaszos bevonattal. A bőr szilárd, a pép lédús, az íze szőlő-cseresznye, kellemes utóízzel.
Az odesszai fekete a borfajtákhoz tartozik, személyes kerti parcellákon és nagy gazdaságokban termesztik. A termesztési időszak 160-170 nap, a bogyók szeptember végén vagy október elején érkeznek, az éghajlati viszonyoktól függően.
Érdekes! A vörös, száraz és desszert borokat odesszai fekete szőlőből készítik. Az ital vonzó rubinszínű, az íze friss.
A fajta előnyei: gyümölcsöző hajtások, sokoldalú felhasználás, szerény gondozás. Az Odessza fekete ellenáll a szürke rothadásnak és a lisztharmatnak, jól tolerálja a fagyot. Délre és a központi régióba ültetik.
Barna szőlő
Nincsenek barna fajták, csak a barna-aranybarnás gyümölcs található a természetben. Az egyik népszerű fajta a Rkatsiteli szőlő. A késő érés és a téli keménység miatt ritkán szenved a penész és a szürke rothadás, a kártevők nem károsítják. A bokrok erősek, a hajtások gyorsan érik. A hengeres klaszter tömege 140-200 g, sűrűsége átlagos. A bogyók oválisak, az egy tömeg legfeljebb 2 g, a színe zöldes, barna barnás színű. A bőr vékony, a pép közepesen sűrű, 1-2 mag van benne. Az íze kellemes, mérsékelten édes. Az Rkatsiteli főzéshez használják: szárított, feldolgozott, készített italok és téli készítmények.
Gazdag termés elérése érdekében ajánlatos figyelni a fedőrétegre: az Rkatsiteli kedvezően reagál a ammónium-nitráttal és kálium-magnéziummal történő megtermékenyítésre. Az eljárást először a virágzási időszakban hajtják végre a gyümölcs petefészekének felgyorsítása érdekében.
A legsötétebb szőlőfajta
szőlő Codryanka az Urál, az Észak-kaukázusi, az Alsó-Volga régiókban termesztették. Az érési időszak nagyon korai - átlagosan 115 nap telik el a kezdődéstől a betakarításig. A bokrok erősek, a szőlő teljes mértékben érlelődik, nem kell szorítani. A Kodryanka az ültetés napjától számított 2 éven keresztül hoz gyümölcsöt. A fajta fagyálló, ellenáll -22 ° C-ig, és ellenáll a tavaszi fagyoknak is. A nyári lakosok télen menedéket nyújtanak neki, és levágják a beteg vagy túl hosszú hajtásokat.
A csokrok nagyok, átlagos súlya 600 g, kúp alakú, a bogyók szorosan egymással vannak elhelyezve. A gyümölcs hosszúkás, nagy, súlya 6–8 g, fekete. A bőr sűrű, enyhe viaszos bevonattal rendelkezik. A szőlő szorosan kapcsolódik az ághoz, érés után nem morzsolódnak. Az íze kellemes, a kóstolási pontszám 10,2-ből 8,2 pont. Codreanka további előnye, hogy a jó termést még köves és gyenge talajokból is betakarítják.
Ez érdekes:
Enyhetetlen ízletes Carmenere szőlőfajta
Milyen francia és kubai szőlőfajtákat használnak konyak készítéséhez?
A legjobb fekete szőlő
A szőlő korai, szezon közepén és késő. Az érési időszak a fajta jellemzőitől, az időjárási viszonyoktól, az agrotechnikai szabályok betartásától függ. Az egyes régiók számára megfelelő növényt választunk ki.
Korai
A korai érésű fajták július végén - augusztus elején érlelik. A bogyókat frissen fogyasztják, vagy italok és desszertek készítéséhez használják. Ajánlatos korai fajták termesztése instabil éghajlattal rendelkező régiókban.
Athos
A növekedési időszak 95-100 nap. A bokor a beültetéstől számított 3 évig gyümölcsöt hord, -23 ° C-ig tolerálja a fagyokat. A csomó tömege a talajtól és az éghajlattól függően 700-1500 g. A bogyók közepes méretűek, tömegük kb. 8 g. Szín fekete és kék, vonzó, a bőr erős. A hús bordó, lédús és édes.
Az érett bogyók az érlelés után 30 napig nem repednek, ezért sok kertész veszi idejét a betakarításhoz. Az Atos asztali változat, ezért bogyóiból finom likőrök, gyümölcslevek, kompótok készülnek. A bokrokat könnyű gondozni.
Ekaro-35
Az asztalfajtának nagyon korai érési periódusa van - 85-100 napon belül érlelődik. A fürtök hosszúkás, átlagos súlyuk 400 g, a bogyók kerek alakúak, súlya körülbelül 4 g, a színe sötétkék. A fajta lédús és aromás gyümölcspépéből méltányos, kellemes utóízzel. A magas bokrok ellenállnak a lisztharmatnak és a gyümölcskorhadásnak, ezeket a rovarokat gyengén befolyásolja.
Az Ekaro-35 ajánlott tágas és napos környezetben ültetni, mivel a fajta válogatós a növekedési körülmények között. A szőlő nem tolerálja a felesleges nedvességet - a gyümölcs megreped és elveszíti ízét.
móka
A korai asztali fajta univerzálisan használatban van, 100–110 napon belül érlelődik. A bokrok erősek, a levelek nagy sötétzöld színűek. A bogyók hosszúkás oválisak, a bőr sötétkék, viaszos bevonattal. A bogyó súlya körülbelül 10 g, a hozam figyelemre méltó értékesíthető és szállítható tulajdonságai miatt. A hús tömör és ropogós, az íze édes, enyhe szerecsendió-utóízzel.
A virágok biszexuálisak, így Zabava-nak nincs szüksége további beporzóra. A hajtások gyorsan érnek, fagyállóság - -20 ° C-ig. A csemetéket széltelen területeken ültetik.
Ez érdekes:
A legjobb fehér szőlőfajták áttekintése
Évad közepe
A középszezonban a szőlőt tekintik a legaranyosabbnak. A bogyók augusztus közepére vagy végére érnek, nagyok és sűrű, édes pép.
Kuban
Az asztali fajta termése augusztus 20-25-én van. A csokrok kúposak, súlya 1–1,5 kg.A bogyók hosszúkás, feketék, enyhe viaszos bevonattal. Súlyuk kb. 10 g, a bőr sűrű. Az íze édes, frissítő, kellemes savanyúság.
Az előnyök között szerepel a gyümölcsök és a csokrok vonzó megjelenése, a nagy méret, az édes íz. A bogyók tárolásra és szállításra alkalmasak, darazsak és más rovarok nem érintik őket. A fajta ellenáll a lisztharmatnak, -20 ° C-ig ellenáll a fagyoknak.
Nagy
Az asztali fajtát Oroszország központjában és a déli régiókban termesztik. A bokrok erősek, a hajtások gyorsan növekednek. A virágok biszexuálisak, ami garantálja a stabil termést. Csokor tömege - körülbelül 600 g, kúpos alakú. A bogyó tömege 13 g, alakja hosszúkás, hegyes csúcsával, vörös-ibolya-fekete árnyalatú. A bőr sűrű, ízében azonban nem érezhető. A pép ropogós és szilárd, íze édes, aromája közepes. Kiváló szállításhoz, hűtőszekrényben legfeljebb 1 hónapig tárolható. A bogyókat frissen és feldolgozásra használják.
Amursky
A középszezon technikai szőlőfajtája augusztus végén vagy szeptember elején érlelődik. A bokrok erősek és erősek, a levelek nagyok. A csokrok lazaak, hengeres-kúpos alakúak. A csokor tömege körülbelül 250 g, a bogyók kerek-oválisak, mindegyikük súlya 6 g, színe fekete-kék, a héja sűrű, de vékony. Édes-savanyú desszert íz.
Referencia. Az Amur szaporodásához vetőmagokat, dugványokat vagy ágakat használnak. Ültetéshez válasszon egy napos helyet a kert déli oldalán. Kiváló lehetőség egy dombos, szél és huzat ellen védett terület. A tartókat a csemete mellett helyezik el.
Amur fagyálló, -40 ° C-ig képes ellenállni. Az átültetés után bármilyen talajba behatol, gyorsan növekszik. Magas növekedésének köszönhetően a fajtát gyakran használják a kert tereprendezésére.
Késő
A késő szőlőfajták szeptember közepén kezdik érlelni és október közepén fejeződnek be. A növényt feldolgozásra vagy értékesítésre használják, szállítják és tárolják egy alagsorban vagy pincében.
Dachny
Az asztali változat ellenáll -25 ° C-ig, és ellenálló a vírusos és gombás betegségekkel szemben. A csokrok nagyok és súlyosak - az egyik tömege eléri az 500 g-ot, alakja kúpos. A bogyók fekete-lila, egy tömegük körülbelül 4 g. Az íze érdekes - édes, szilva ízű. Az aroma intenzív, a pép finom.
A szőlő gyorsan érik, a növény könnyen gondozható. A termést szeptember végén szüretelték, a bogyók érés után nem morzsolódnak. Használja a gyümölcsöket sütéshez, pillecukorhoz, süteményekhez, italokhoz.
december
A Dekabrskiy fagyálló szőlőfajtája -27 ° C-ig képes ellenállni, a középső sávban, az Urál és a Távol-Kelet régióban termesztik. Közepes sűrűségű és hengeres alakú csokrok kb. 300 g tömegűek. A bogyók petesejtek, tömegük 4 g, sötét lila színű, sűrű viaszos virágzású. A pép lédús és húsos, íze harmonikus és édes.
A december ellenáll a gombás betegségeknek, a szőlő gyorsan és barátságosan érlelődik, a gyümölcs nem morzsolódik és nem reped. A szőlő tárolásra, friss fogyasztásra és borkészítésre alkalmas.
Békés
Szeptember második felében érlelődik, szárazságálló, fagyálló. A csokor tömege körülbelül 1 kg, néhány példány eléri a 2 kg-ot. Sűrűsége közepes, a bogyók alakja ovális, súlya körülbelül 10 g, szín fekete, a sűrű bőrt erős viaszos virág borítja. Az íze harmonikus, frissítő, enyhe savanyúság. Fagyállóság - -21 ° С-ig. A betakarítás után a bogyók megőrzik ízét és színét 25-30 napig.
Figyelem! A betakarítás után a nyári lakosok megvizsgálják a csokrokat, dobják el a lassú és elrontott bogyókat. A hosszú távú tároláshoz a mosatlan csokrokat zsákba helyezik, és hűtőszekrénybe helyezik 0 ° C hőmérsékleten és 90–95% páratartalom mellett. A szőlőt távol tartják az erős szagú termékektől.
Következtetés
A szőlő ültetése előtt fontos, hogy ne csak a fajta nevére, hanem a bogyók részletes leírására is figyeljen, hogy megtudja, mely tulajdonságok érvényesülnek.A sötét fajták nemcsak a borászok, hanem az amatőr nyári lakosok körében is népszerűek. A kertészek Kuban, Dachny, Velika, Zabava szőlőt ültetnek. Gyümölcse vonzó színű és alakú, édes húsú. Érdekesnek tűnik a barna Rkatsiteli bogyókkal és a legsötétebb Codryanka szőlővel rendelkező változat.