Melyek az almazeller jellemzői és miért érdemes termeszteni?

Az Apple zeller egy régi, ám bevált fajta háztartási nemesítés, amely a 20. század 60-as éveiben jelent meg. A tenyészetet gyökérnövények megszerzése céljából termesztik, de alkalmas az illatos zöldek télen történő kényszerítésére is.

A gyökérzöldségek tömege hasznos tulajdonságok gazdag kémiai összetétele miatt ezért széles körben használják a főzésben, a népi orvoslásban és az otthoni kozmetikában.

Zeller fajta leírása és eredete

A fajtát 1961-ben vezették be az állami nyilvántartásba. Alkalmas termesztésre Oroszország minden régiójában, beleértve északot is, de a gyökér kicsi.

A fajta kezdeményezői:

• ZAO Tudományos és Termelői Cég Orosz vetőmagok;
• A "Sortsemovosch" zöldségfélék vetőmag-előállító szövetsége;
• LLC Agrofirma Aelita;
• "Intersemya" LLC;
• LLC. "Euro-vetőmagok".

A táblázat tartalmazza a fajta megkülönböztető jellemzőit.

Kémiai összetétel, hasznos tulajdonságok és ártalmak

A táblázat a zeller gyökér vitamin- és ásványi összetételét mutatja (100 g-ra).

A zeller hasznos tulajdonságai:

• gyulladás eltávolítása;
• onkológiai betegségek megelőzése;
• toxinok, radionuklidok, nikotin, alkohol, drogok eltávolítása;
• immunitás támogatása;
• az emésztőrendszer szabályozása;
• fokozott nemi vágy;
• az erek falának megerősítése;
• a vérnyomás normalizálása;
• csökkent koleszterinszint;
• megnövekedett hemoglobinszint;
• allergiák kiküszöbölése;
• enyhe hashajtó hatás;
• a test általános tonizálása;
• az ödéma csökkentése;
• javítja a memóriát;
• az Alzheimer-kór megelőzése;
• az anyagcserének szabályozása;
• a test fiatalítása;
• a rákkeltő anyagok szintjének csökkenése;
• a menstruációs ciklus szabályozása;
• a menopauza kellemetlen megnyilvánulásainak csökkentése.

A zellergyökér óvatossággal javasolt terhes és szoptató nők számára, akiket varikozus, gyomorfekély és nyombélfekély szenved.

Zeller agrotechnika

A zellergyökér termesztésére vonatkozó szabályok előírják a vetőmagok időben történő vetését palántákhoz, a szedést, a talajba ültetést, az öntözést és a műtrágyázást.

Palánták vetése

A zellergyökér termesztésére a csemete módszert alkalmazzák, a vetőmag alacsony csírázási százalékának és a növény hosszú növekedési időszakának köszönhetően. A vetés február végén vagy március elején kezdődik.

A vetés előtt a magokat rétegezzük: nedves gézbe csomagoljuk és egy hétig szobahőmérsékleten hagyjuk, majd 12–14 napra hűtőszekrénybe helyezzük. Így természetes körülmények alakulnak ki, amikor a magok teleznek a talajban, és tavasszal békés hajtást adnak.

A vetőmagot kertészeti talajból, folyami homokból, tőzegből, napraforgómag héjából, zúzott tojáshéjból speciálisan előkészített talajba ágyazzák. A komponenseket egyenlő arányban keverjük össze, és a kemencében fertőtlenítjük, vagy erős kálium-permanganát-infúzióval öntjük. Minden 10 kg hordozóanyagra vegyen be 20 g karbamidot és 200 g fahamu.

A vetés előtt a talajt szobahőmérsékleten bő vízzel megnedvesítik, és a szemeket 5 mm mélyre beágyazzák. Az öntözést akkor végezzük, amikor a talaj kiszárad. 14 nap elteltével profilaktikus permetezést végeznek "Trichodermin" -nel (10 mg / 1 m2).

A hajtások megjelenéséig a dobozokat filmfedél alatt tartják egy sötét szobában + 20 ... + 22 ° C hőmérsékleten, majd egy megvilágított helyre helyezik.

Csemete gondozása

Az első levelek megjelenése után a hőmérsékletet + 12 ... + 16 ° С-ra csökkentik, és 10 nap elteltével + 20 ... + 25 ° С-ra növelik. A 3-5 leveles dúsított palánták külön tartályokba merülnek, kiválasztva a legerősebb mintákat.

Az átültetéshez használjon külön, legalább 6 cm átmérőjű csészét, alján lyukakat készítsen a fölösleges víz elvezetésére. A tartályt ugyanazzal a szubsztráttal töltik meg, mint amelyet az ültetéshez használtak, 2-2,5 cm-es mélységet készítenek, és fecskendővel megölik. A magról nevelt növényeket óvatosan bemetszik egy fa csappal és behelyezik a lyukba. Megszórjuk földdel a tetejére, hagyva a sziklevelek leveleit a felszínen. Ezután a növényeket tiszta, leülepedett vízzel öntözzük, és Gumi-val etetjük 6 liter csepp 1 liter vízmennyiséggel.

A szedés után a palántákat 2-3 napig sötét helyen hagyják a stressz csökkentése érdekében, majd a napfénybe veszik. Ha szükséges, a hajtásokat fitolampával egészítik ki. A gyökérzellertől a nappali órák normája 12-14 óra. Az optimális hőmérséklet + 18 ... + 22 ° С.

A palánták öntözését hetente 1-2 alkalommal, a "Fitosporin-M" keverésével végezzük. A talajt csapokkal meglazítják, megpróbálva ne érintse meg a gyökereket.

A palántákat a rendszer szerint etetik:

• 14 nappal a vetés után - csirke ürülékek (1 teáskanál 3 liter vízhez);
• az ezt követő táplálást 10 naponta elvégezzük - "Nitrofoska" és a csirke ürülékei egymás után (1 teáskanál 3 liter vízhez).

3 héttel a talajba ültetés előtt a palántákat részleges árnyékban veszik szabadba.

Leszállás a földön

Az alma zeller magjait, amelyek elérték a 20-25 cm magasságot, átültetjük nyílt terep május harmadik évtizedében.

A humuszban gazdag enyhe homokos agyag talaj és a nyílt napsütötte területek alkalmasak növények termesztésére. Bármely zöldség lehet a növény elődese. Ősszel a területet feltárják és trágyával megtermékenyítik - 10 liter négyzetméterenként. m.

Tavasszal az ágyakat 30 cm mélyre ásják, a talajt kálium-permanganát vagy réz-szulfát oldattal permetezik.

A palántákat 10 cm mélyre, a rendszer szerint 20 × 20 cm-re ültetik, vagy fokhagyma, hagyma, burgonya, káposztaágyak között ültetik. A zöldségek szeretik ezt a környéket. A zeller erős aromája visszaszorítja a káros rovarokat. Az átültetés után a talajt bőségesen öntözik.

Gondoskodás

Ültetési szabályok:

1. Locsolás. Az ágyakat mérsékelten megnedvesítik, folyamatosan nedvesen tartva a talajt, de nem öntve túl. A párásodás gyakorisága az időjárási viszonyoktól függ. Az öntözést szigorúan a gyökérnél kell elvégezni, csalán infúziót adva a vízhez (1 evőkanál liter 10 literre). Az infúzió elkészítéséhez a csalánkat összetörik és 2 héten át vízben áztatják.
2. Talajtakarás. A területet fűrészporral, szénnel vagy szalmával borítva megtartja a nedvességet és megakadályozza a gyomok növekedését.
3. Lazítás és gyomlálás... Az ápolási eljárásokat kéthetente kell elvégezni. A gyökérnövény méretének növelése után a talajt lerakasztják, a gyökérrészt felszabadítják és az oldalsó gyökereket levágják.
4. Felső öltözködés. A gyökérzellert 14 nap elteltével a talajba ültetés után csirketrágyával (1:15 arányban) és superfoszfáttal (25 g / 10 l) infúzióval megtermékenyítik július utolsó napjaiban. Ha a levelek sápadtak, készítsen karbamid oldatot (10 g / 2 liter víz).
5. Tops. A zeller gyökérleveleit nem vágják le, különben a gyökérnövény nem fog kielégítő tápanyagot kapni és kicsire érik.

Betegségek és kártevők

A Yablochny fajtája ellenáll a legtöbb növényi betegségnek - vírusos mozaikok, fehér rothadás, fekete láb.

A növények védelme érdekében elegendő a megelőző intézkedések betartása:

• rendszeres gyomlálás;
• mérsékelt öntözés;
• vetésforgó;
• az ásványi műtrágyák időben történő kijuttatása.

A rovarok - meztelen csigák és sárgarépa legyek - elriasztására biológiai termékeket és népi gyógyszereket használnak. A vegyi anyagokat tiltják, mivel a gyökerekben és a levelekben mérgező anyagok halmozódnak fel.

Legjobb biológiai termékek:

• "Gaupsin";
• Fitoverm;
• "Bitoxibacillin";
• "Lepidocide";
• Boverin;
• "Verticillin".

Megszabadulnak a meztelen csigákról éjszakai kézi gyűjtéssel vagy a növények ammóniaoldattal - 2 evőkanál permetezésével. l. 10 liter.

A sárgarépa légyét elriasztja:

• ammónia oldat - 2 evőkanál. l. 10 liter;
• sóoldat - 1 evőkanál. l. 10 liter;
• hagymahéj oldat - 400 g / 5 liter;
• narancshéj infúziója - 1 kg / 10 liter;
• megszórja az ágyat dohányporral, pirospaprikával vagy mustárporral.

Betakarítás és tárolás

A zeller betakarításra való készségét a levelek határozzák meg. A zöld sárgása azt jelzi, hogy a gyökérnövény megállt és növekedett a műszaki érettség.

A betakarítás előtt 24 órával az ágyakat bőségesen megnedvesítik, hogy megkönnyítsék a gyökérnövény kivonását a talajból. A puha és laza talajból a zellert a tetejének húzásával húzza ki. Ha a talaj sűrű, akkor a gyökérnövényeket rézsűvel vagy lapáttal szaporítják. A tetejét levágják, a szennyeződést lerázják, és szabadon hagyják megszáradni.

A sérült mintákat elsősorban arra használják, mert gyorsan romlanak.

A zellert pincében vagy pincében tárolják + 2 ... + 8 ° C hőmérsékleten.

Alma zeller alkalmazása

A gyökérzellert széles körben használják a főzéshez. Jól megy az alma, a sárgarépa, a joghurt, a tejföl és a növényi olaj öntettel. A gyökeret a későbbi téli felhasználásra betakarítják - kockákba fagyasztják és szárítják.

A gyökérzöldségeket hozzáadják a salátákhoz, az első fogásokhoz, pörköltekhez, sütik, köretként szolgálnak húshoz és halhoz.

A népi gyógyászatban a zellert a gyomor-bél traktus, a máj, a hasnyálmirigy, az urolithiasis és a köszvény kezelésére használják. A gyökérből infúziót készítünk, a levet kinyomjuk.

A kozmetológiában a zeller kiváló eszköznek bizonyult a bőr tonizálásához, tisztításához és megvilágításához.

receptek

Enyhe hashajtó készítéséhez vegyen be 1 evőkanálot. l. őrölt gyökérbe zúzva, termoszba helyezve és öntsünk 300 ml forrásban lévő vizet. Ragaszkodjon 3-4 órához, és vegyen be 1 evőkanál étkezés előtt. l.

A friss fokozza a hatékonyságot. A gyökeret őröljük egy turmixgépben, majd kinyomják vagy átjuttatják a facsaróba. Vegyünk 1-2 teáskanálot. 30 perccel étkezés előtt.

Vitamin arcmaszk elkészítéséhez keverje össze 1 evőkanálot. l. reszelt gyökér, zabliszt, reszelt alma. Az elegyet a tiszta bőrre vitték, 20 percen keresztül tartották, meleg vízzel lemossák.

Gyökérzellerből sok finom és egészséges étel készül. Kínálunk elfogadni recept vitamin saláta fogyókúra diétás öntettel.

Hozzávalók:

• paprika - 1 db .;
• uborka - 1 db .;
• zeller gyökér - 150 g;
• petrezselyem - 1 csomó;
• alma - 2 db .;
• joghurt 0,5% - 200 ml.

100 g adagonként - 40 kcal.

Készítmény:

1. Mossa meg a borsot, vegye le a vetőmagdobozt és a farok, szalagokra vágja.
2. Az almát meghámozzuk, távolítsuk el a magokat és daraboljuk kockákra.
3. Vágja a friss uborkát szalagokra.
4. Hámozza meg a zellert, és reszelje a koreai sárgarépát.
5. Ízesítsük a salátát sóval és finoman apróra vágott petrezselyemmel keverve joghurttal. A joghurt helyett olívaolajat és citromlevet is használhat.

Előnyök és hátrányok

Miért értékelik az Apple Root Zellert:

• a vetés pillanatától kezdve megfelelő gondossággal a palánták erősek és egészségesek;
• a növények –5 ° С-ig ellenállnak a fagyoknak;
• más növényekkel (káposzta, répa, burgonya, paradicsom, uborka, bab, borsó) eljut az ágyakba;
• hosszú eltarthatósági ideje;
• nagy távolságra továbbítja a szállítást;
• főzéshez, kozmetológiához, népi orvosláshoz;
• nagy mennyiségű rostot tartalmaz (1,8 g / 100 g);
• alacsony kalóriatartalommal (42 kcal / 100 g);
• a fajta ellenálló a vírusos és gombás betegségekkel szemben.

A kultúra hátrányai:

• a növénynek meg kell felelnie a nappali órák normájának;
• sajátos ízével és aromájával rendelkezik, amely nem mindenkinek tetszik;
• hosszú növekedési időszak;
• alacsony magvak csírázása;
• nem szereti a talaj vízbomlását, a pusztulásra és a halálra adott válaszokat;
• az északi régiókban nem lehet nagy gyökérnövényeket termeszteni.

Vélemények

Annak ellenére, hogy a szervezők kijelentették az egyszerűségről megművelés Az Apple fajták, a kertészek némi nehézséggel szembesülnek.

Inna, Voronezh: „Tavaly ültettem az Apple zeller gyökérét. A képen a gyökérnövény vonzónak tűnt, de valójában egy luffát húzott ki a gyökerekből a földről. Csak lombozatot használtam, és elég kemény volt. Később az egyik fórumon elolvastam, hogy a növényt tíz naponta, felváltva kell takarmányozni szerves anyagokkal és ásványi anyagokkal. Nem kockáztatom, hogy újra ültetem ”.

Ivan, Kurszk: „Sok negatív véleményt hallottam a Yablochny fajtáról, de nekem probléma nélkül növekszik. A gyökérzet természetesen nem ugyanaz, mint a képen, inkább nagy, hosszabb. A zellergyökér termesztése során fontos árnyalattal bír, amelyet sokan elfelejtenek - a talajtól le kell takarítani, miután a gyökérzet kialakult és az oldalsó gyökér levágásra került. Akkor a zeller nagyra nő. Néhány kertész kendővel törölje le a kis gyökereket. "

Következtetés

Az Apple zeller válogatós a gondozás szempontjából, azonban a mezőgazdasági technológia szabályaira is figyelemmel jó termést lehet begyűjteni - kb. 6 kg / 1 négyzet. m. Mindez a vetés előkészítésével és a palánták növekedésével kezdődik. Ebben a szakaszban kellő figyelmet fordítanak a palánták gondozására, hosszú nappali órák biztosítására, megfelelő öntözésre és szerves anyagokkal és ásványi anyagokkal történő etetésére. A palánták talajba ültetése után minden öntözés után gyomlálást és meglazítást végeznek, az ültetést csirke ürülékkel és "Nitrofoskoy" (szuperfoszfát) segítségével megtermékenyítik, az oldalsó gyökereket eltávolítják a gyökérnövényekből.

A zellert különféle ételek készítésére használják, alacsony kalóriatartalma miatt szerepel a fogyásban, az infúziókat és a gyümölcslevet a gyomor-bél traktus, máj, hasnyálmirigy kezelésére, maszkokat készítik a bőr tonizálására és fehéredésére.