A petrezselyemleves hasznos tulajdonságai és a helyes főzés módja

Petrezselyem az saláták, főételek és konzervek egyik legnépszerűbb ízesítője. A növényt azonban széles körben használják egészségügyi, orvosi és kozmetikai célokra.

A cikk beszámol a növény főzetének és más italának előnyeiről, veszélyeiről és alkalmazásáról. Megtanulja, hogyan kell megfelelően főzni a petrezselymet, és hány napig és milyen mennyiségben kell inni tea ebből a növényből terápiás célokra.

A petrezselyemleves hasznos tulajdonságai

A petrezselyem minden részének kellemes fűszeres íze van, az apiol (petrezselyem kámfor) alapú illóolajok tartalma miatt. Koncentrációja a friss csomóban 0,01–0,3%, a gyökerekben - legfeljebb 0,08%.

A petrezselyem gazdag A-, C-, K-, B1-, B2-, PP-, E-vitaminban, valamint olyan elemekben: kalcium, magnézium, foszfor, vas, kálium, szilícium, fluor, cink.

Fontos. Ebben a gyógynövényben a C-vitamin ötször több, mint a citromban. Egy kis csomó tartalmazza a kálium, magnézium és foszfor ásványi sóinak napi mennyiségét.

A petrezselyem főzés előnyei:

• javítja az emésztést, a fájdalmas puffadást;
• elősegíti a cisztitisz, a húgycsőgyulladás, az urolithiasis gyorsabb gyógyulását;
• javítja a bőr színét és textúráját;
• a bőr bármely gyulladása esetén alkalmazzák;
• fehéríti a fogakat és erősíti az ínyeket;
• jótékony hatással van a látásra;
• enyhíti a duzzanatot, enyhíti a görcsöket;
• erősíti az ereket, a szívizomot;
• pozitív hatással van az endokrin rendszerre;
• növeli a hemoglobin szintjét;
• nőgyógyászati ​​betegségek kezelésére használják;
• enyhíti a rohamok harapásától;
• gombaellenes, gyulladásgátló és antibakteriális szerként használják tályogok és zúzódások esetén;
• köpködési tulajdonságokkal rendelkezik;
• csökkenti a cukor szintet, hasznos a cukorbetegségben;
• fokozza az immunitást.

Mindezek a tulajdonságok teljesen megmaradtak és megfelelően elkészültek.

Nőknek

A petrezselyem segít nők maradjon szép és egészséges, erősítse a testet belülről és kívülről.

Petrezselyemmel:

• Fehérítse ki a bőrt a napégéstől, küzdjön a szeplőkkel;
• megszünteti a pattanásokat;
• nőgyógyászati ​​betegségek kezelése;
• enyhítse a fájdalmat a menstruáció alatt;
• normalizálja az endokrin rendszert úgy, hogy az infúziót üres gyomorra veszi.

A petrezselyem hasznos a menopauza esetén, mivel enyhíti az állapotot a test és az áramlás során.

A növény összetétele hozzájárul a reproduktív rendszer normalizálásához, ezért főzõi és friss gyógynövényei hasznosak a terhesség megtervezésekor.

Terhesség esetén azonban a petrezselyem jelenlétét az étrendben óvatosan kell kezelni. A pozitív hatáson - a duzzanat csökkentésén, a hemoglobinszint növekedésén túl - ártalmat is okozhat. Tehát például egy növény, és különösen a magvakból vagy gyökerekből származó italok a vér rohanását idézhetik elő a méhbe, és ezzel vetélést vagy korai szülést válthatnak ki.

Férfiaknak

A petrezselyem hasznos növény a férfi test hormonális szintjének normalizálására. Ez is szabályozza nemi hormonok előállítása... A növényből származó gyógyászati ​​italok normalizálják a prosztata tónusát, megakadályozzák a BPH megjelenését, növelik a libidót és javítják a sperma minőségét.

A növény segít alkohol- vagy nikotinmérgezéssel.

Korai kopaszság esetén a férfiaknak petrezselymes haj erősítő maszkokat kell használniuk.

Gyerekeknek

A teák és a petrezselyem infúziója erősíti a gyermekek immunitását. A növény növeli a koncentrációt, javítja a memóriát, a karotin pedig javítja a látásélességet.

Az infúzió gyulladásgátló tulajdonságai elősegítik a gyermekek fogainak tisztaságának és egészségének fenntartását, a fluorid és a kalcium pedig hozzájárul a zománc megerősítéséhez.

Fontos. A petrezselyem infúziója csak akkor adható gyermekeknek, ha 10–12 hónapos koruk eléri.

Mire használják főzet, infúzió és petrezselyem tea?

Oroszországban a növényt "petrosilova grass" -nek hívták, és gyógyszerként használták. A fű levet bőrgyulladások, rovarcsípések kenésére használták, a petrezselyem tartós szaga pedig elriasztotta az egereket és hangyákat.

Az infúziókat, a főzéseket és a teákat előzetesen előállítják friss és szárított gyógynövényekből is felkészítjük télen.

Fontos! Nem ajánlott a petrezselymet télen betakarítani, sóval meghintve. Véleményünk szerint a betakarítás ezen módszerével növényi anyagok alakulnak ki, amelyek a daganatok - ideértve a rosszindulatúak - növekedését is okozhatják.

A kész infúziókat legfeljebb 3-4 napig tárolja a hűtőszekrényben. Az alkoholos tinktúrákat legfeljebb egy évig tárolják.

Karcsúsító

A toxinok testének megtisztítása és az ödéma eltávolítása a fő fő célja a főzet felhasználása fogyás... Az étrend során a növény stressz alatt vitaminokat és tápanyagokat szolgáltat a testnek.

A népi orvoslásban

A petrezselyemlevesek és -infúziók nem találtak komoly felhasználást a hagyományos orvoslásban, de a növény széles körben ismert népi gyógyszerként a bőrbetegségek, a gyomor-bél traktus kezelésére.

Petrezselyem segítségével kiküszöbölik a rossz légzést, és az íny, a nyelv vagy a szájnyálkahártya gyulladásos folyamatainak kezelésére használják. A petrezselyem kiküszöböli a fokhagyma és a hagyma szagát.

A petrezselyembe mártott és 10 percig a szemre felhordott pamutminták enyhítik a fáradtságot a hosszabb olvasás után.

Az őrölt vagy rágott friss petrezselymet érzéstelenítőként használják rovarok harapására és zúzódásokra. A harapásokat petrezselyemlével is meg lehet kenni - ez felgyorsítja a gyógyulást.

A bőr szépségéért

A petrezselyem azon képessége, hogy helyreállítsa a bőr szépségét, már régóta ismert: petrezselymet adtak a vízhez mosáshoz, a szárokat és a magokat tisztították a fogakkal, a fagyasztott húslevest pedig a bőr fehérítéséhez és frissítéséhez.

Miből készül petrezselyemleves, infúzió és tea?

A növény minden részét egészséges italok elkészítésére használják petrezselyemből, mindazonáltal minden résznek megvannak a sajátosságai a feldolgozásban és a sörfőzésben. A petrezselymet széles körben használják élelmiszerekben, nyáron frissen, főleg télen szárítva.

A gyökerektől

Apróra vágott petrezselyemgyökér (2 teáskanál) öntsünk 1 evőkanálot. vizet és pároljuk "vízfürdőben" körülbelül 10 percig. Ezután a tűzről eltávolítják, legalább egy órán át ragasztják és szűrik. A gyógyszert a kezelési folyamatnak megfelelően veszik.

A száraktól

Egy evőkanál apróra vágott növényszárakat öntsünk 250 ml vízzel, és alacsony lángon forraljuk 1-3 percig. A tartályt szorosan lezárjuk fedéllel és 30 percig ragasztjuk, majd a folyadékot kiszűrjük. Ajánlott bevenni 2-3 evőkanál. l. főzés naponta háromszor étkezés előtt.

A levelektől

Két teáskanál apróra vágott friss gyógynövényt öntsünk 1 evőkanálra. vizet, forraljuk és pároljuk körülbelül 30 percig egy "vízfürdőben", majd szűrjük és lehűtjük.

Magból

A leves elkészítéséhez 2-4 teáskanál. növényi magokat öntsünk 1 evőkanállal. (200–250 g) vizet forralunk fel, kapcsoljuk ki, és hagyjuk fél órán át főzni. A kész húslevest leszűrjük és az orvos utasításaival összhangban fogyasztjuk.

Hogyan kell főzni és inni a levest helyesen

A petrezselymes italok általában kétségtelen előnyt jelentenek a test számára.De ha egy főzetet egy betegség leküzdésére használnak, akkor kizárólag egyidejűleg alkalmazandó szernek kell lennie, és nem helyettesítheti a fő terápiát.

Petrezselymes húsleves kezelésekor az étrend diófélékkel és szárított gyümölcsökkel történő kiegészítése ajánlott, mivel a bőséges vizelés hasznos ásványi anyagokat mos ki a testből.

A gyomor-bél traktus betegségeivel (GIT)

Az emésztés javításához 0,5 teáskanál. zúzott petrezselyemmagokat öntsünk 2 evőkanállal. hideg forralt vizet, és ragaszkodjon szorosan lezárt tartályba.

Fogadási tanfolyam: 1 evőkanál. l. Napi 3-4 alkalommal, fél órával étkezés előtt.

Cisztitisz

Egy teáskanál aprított petrezselyemmagokat öntsünk 1 liter hideg forralt vízbe, és hagyjuk egy éjszakán át felfüggeszteni, majd leszűrjük.

Fogadási tanfolyam: 3 evőkanál. l. infúzió 2-3 óránként.

Fokozott cisztitisz kezelésére vizelethajtó hatás 800 g petrezselymet öntsünk tejjel úgy, hogy az lefedi az összes zöldet, engedje alacsony lángon vagy nem forró kemencében, amíg a tej el nem párolog. Ugyanakkor nem szabad forralni. Ezután a tömeget sajtkendőn összepréseljük és szűrjük.

Fogadási tanfolyam: 1 evőkanál. l. minden órában.

Vizelethajtóként

A vizelés fokozása érdekében 2-4 teáskanál. Öntsön 0,5 liter pasztörizálatlan tejet finoman apróra vágott petrezselyemgyökérbe, tegyen egy kis tűzre és melegítse fel a térfogat felére. A kész levest szűrjük.

Naponta friss húslevest kell készíteni.

Fogadás: 1-2. l. főzés reggel és este.

A koleszterinszint csökkentése érdekében

1,5 liter forrásban lévő vízbe tegyen 1 kg mosott és szeletelt citromot és három csomó apróra vágott petrezselymet. A tartályt szorosan lezárjuk fedéllel, szobahőmérsékletre hűtjük és hűtőszekrénybe helyezzük.

A beadás menete: 100 g naponta, éhgyomorra, minden felhasználás előtt nagyon jól rázva az italt.

Menstruációval

A menstruációs ciklus helyreállítása és normalizálása 4 evőkanál. l. szárított magvakat 1 evőkanálra öntjük. forrásban lévő víz, forraljuk fel, távolítsuk el a tűzről, hagyjuk 30–40 percig és szűrjük.

Fogadási tanfolyam: 2 evőkanál. l. főzés 2-3 óránként.

Fájdalmas periódusokhoz a céklalevet hozzáadhatja a petrezselyem juicehez.

Karcsúsító

Egy csomó friss fűszernövényt apróra vágunk, forrásban lévő vízbe (0,5 l) tesszük és 5-10 percig főzzük. A lehűtött levest kiszűrjük és hűtőszekrényben tároljuk.

Az alkalmazás menete: Napi 250 ml kész táptalaj.

Lehetőség van infúzió elkészítésére is: öntsünk petrezselymet forrásban lévő vízzel és ragasszuk (forrás nélkül). Ez az infúzió hasznos a fogyáshoz és a puffadás enyhítéséhez.

Arcbõrre

A petrezselyem az egészség és a fiatalosság forrása a bőr számára - természetesen, ha helyesen használják.

Rendszeres használat

Az arcbőr frissességének és egészséges fehérségének biztosítása érdekében a friss zöldeket összetörik, egy edénybe helyezik, forrásban lévő vízzel öntik, szorosan lezárják, és hagyják teljesen lehűlni. A kapott infúziót leszűrjük, jégformákba öntjük és fagyasztjuk.

A bejutás menete: reggel minden mosás után törölközővel törölje le a szárított bőrt jégkocka segítségével.

Küzdelem az egyes hiányosságok ellen

A szeplők fehérítéséhez 30–40 g zöldet öntenek 1 evőkanálra. forrásban lévő víz és ragaszkodjon egy órán át. A kapott erős levest szűrjük és összekeverjük 0,5-1 citromléval. Törölje le arcát napi 1-2 alkalommal.

Ránctalanító gyógyszerként 50 g petrezselymet öntsünk 0,5 liter vízbe, 15-20 percig főzzük, lehűtjük, szűrjük és jégformákba öntjük. Minden reggel és este dörzsölje le a mosott és törülközővel szárított arcot jégkocka segítségével.

A szemhéj ödéma "mentőként": 1 evőkanál. l. zöldek öntsünk 1 evőkanálot. forrásban lévő víz, lehűtsük és szűrjük. Recepció: vigyen fel infúzióval bőségesen megnedvesített gélt vagy vattapántot a szemhéj bőrére 10-15 percig.

Ha a bőr zsíros, az apróra vágott petrezselymet összekeverjük túrós tejjel, és 20 percig az arcra felhordjuk, majd hideg vízzel mossuk le.

A normál és a száraz bőr számára a zöldeket tejföllel keverik, 20-30 percig felviszik a bőrre, hideg vízzel, szappan nélkül lemossák.

A bőr színének frissítése céljából az apróra vágott zöldeket 1: 1 arányban keverjük össze túróval, majd 15-30 percig az arcra hordjuk, hideg vízzel mossuk le.

A szem alatti sötét köröket és a duzzanatot a növény zúzott leveleiből és szárából álló maszkkal távolítják el, 2 teáskanállal összekeverve. tejföl. A kapott elegyet fél órán át alkalmazzák a problémás területeken, majd hideg vízzel mossuk. Használhat megfelelő krémet.

Hajhoz

A petrezselymet sikeresen használják a haj és a fejbőr egészségvédő termékeként.

A haj egészségesebbé és fényesebbé tétele érdekében 50 g petrezselymet 0,5 l vízbe öntünk, 15-20 percig forraljuk, lehűtjük, szűrjük és minden mosás után öblítjük a kapott táptalajon.

A festett haj természetes árnyalatának és rugalmasságának biztosítása érdekében két nagy növényi gyökert 1 liter vízbe öntünk, 15-20 percig főzzük, lehűtjük és szűrjük. Festés vagy fodrozás után azonnal fel kell használni.

A haj erősítéséhez 1 teáskanál. a zúzott magokat 1 teáskanállal keverik össze. alkohol és 2 teáskanál. ricinusolaj. A kapott masszát minden hónapban (azaz 15-szer) egy hónapig dörzsöljük a fejbőrbe, ezután a hajat legalább 1-2 hónapig pihentetjük.

Lehetséges károsodások és ellenjavallatok

Annak ellenére, hogy a petrezselyem hatalmas előnyökkel jár a test számára, ne feledje, hogy minden gyógynövény felhasználását ellenőrizni kell, és nem haladhatja meg a receptekben meghatározott koncentrációt, valamint a napi bevitelt.

A petrezselyemlé koncentrált, ezért csak erősen hígított formában és legfeljebb 1 evőkanálban használják. l. időpont egyeztetés.

Napi 10 gramm petrezselyem elfogyasztása ártalmas lehet, sőt mérgező is. A túl sok ivás fejfájáshoz és izomfájdalomhoz, émelygéshez és csökkent étvágyhoz vezethet.

A növény használata szigorúan tilos, ha:

• krónikus betegségek súlyosbodása;
• terhesség és szoptatás alatt;
• akut formájú cystitis és nephritis esetén;
• hasnyálmirigy-gyulladás;
• köszvény;
• epilepsziában;
• az urogenitális rendszer számos betegsége esetén - a növénynek kifejezett vízhajtó hatása van;
• allergiás.

Következtetés

A petrezselyem megfizethető és elterjedt gyógynövény gazdag összetételű. Sikeresen használják gyógyászati ​​célokra - emésztőrendszeri problémákra, endokrin betegségekre, kozmetológiában - a bőr és a haj egészségének javítására, a bőrhibák leküzdésére, valamint érzéstelenítőként is. És a petrezselyem is az egyik legnépszerűbb kulináris fűszer, megőrizve jótékony tulajdonságait, mind friss, mind száraz állapotban.